山桃別名野山桃、野桃、花桃、山毛桃，為薔薇科桃屬落葉喬木，高可達(dá)10米，樹皮暗紫紅色，有光澤，枝條多直立，紫紅色，小枝細(xì)，葉卵狀披針形，長(zhǎng)6～10厘米?；▎紊热~開放，無(wú)梗，花徑2～3厘米，花瓣粉紅色或白色。果球形，直徑約3厘米，有柔毛，果肉薄，干燥后離核。核小，球形，有紋，不可食。花期3～4月，果期7～8月。山桃喜光，耐高溫，較耐寒，在-25℃以下低溫易受凍害，耐干旱，不耐澇，較耐鹽堿，土壤中缺鐵易發(fā)生黃化病。

一、山桃價(jià)值分析

1.經(jīng)濟(jì)價(jià)值。山桃木材堅(jiān)硬，可用于細(xì)木工及雕刻。韌皮纖維細(xì)長(zhǎng)，枝條可用于編織，并可作造紙和造棉的原料。果味酸甜，可以生食，但味道不如家桃好，也可以熬糖、釀酒或制成果脯。桃核可制玩具、工藝品和活性炭。桃仁含油率達(dá)45.95%，出油率在32%～40%，可制肥皂、潤(rùn)滑油、生物柴油，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，山桃油可作高級(jí)食用油，還有很好的養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)功效，可制成高級(jí)化妝品。

2.藥用價(jià)值。山桃的核仁、皮、花、桃膠、莖等部位均可入藥，其種子，又稱為桃仁，口感苦，性甘，具有破血行痰、潤(rùn)燥滑腸等作用，主要用于跌打損傷、閉經(jīng)、血瘀疼痛、慢性闌尾炎、高血壓等病癥的治療。除此之外，山桃核仁提取物還可用于手足凍裂的外涂治療。

3.生態(tài)及觀賞價(jià)值。山桃枝葉重疊，叢間交錯(cuò)，根系發(fā)達(dá)，能較大限度地阻截降雨，具有較強(qiáng)的固土能力和保持水土的作用。山桃花期長(zhǎng)，花繁色艷，適宜庭院門前栽植，為華北、西北早春觀花樹種。山桃最適在風(fēng)景區(qū)山坡成片種植，以蒼松翠柏為背景更美。山桃是桃、梅、杏、李、櫻桃的砧木，也可作嫁接觀賞樹種，如紫葉矮櫻等。

二、山桃育苗技術(shù)

1.種子采集。8月上旬，當(dāng)果實(shí)形態(tài)成熟且自然落地后收集果實(shí)。用踩踏法使果實(shí)與種子分離，撿起種子放于陰涼處陰干，裝入編織袋，存貯于干燥室內(nèi)。未及時(shí)撿取的果實(shí)，可在9～12月收取利用，將干縮在果實(shí)表面的果皮扒掉，存于干燥處，切忌曝曬。

2.種子處理。12月初土壤結(jié)凍前將山桃種子用清水浸泡24～48小時(shí)，使種仁吸足水分，再與沙子按1∶3比例拌勻，沙子濕度要控制在飽和含水量的60%，然后裝入編織袋待用。在背陰處挖一寬2米、深1.2米的坑，長(zhǎng)度可根據(jù)所需處理種子數(shù)量確定?？油诤煤?，坑底鋪一層10～15厘米厚的濕沙，將處理好的種子放入坑中，覆土蓋嚴(yán)。對(duì)一些未來(lái)得及進(jìn)行低溫沙藏處理的種子，可在播前10天，用錘子輕敲擊種子，使種殼、種子分離，脫殼時(shí)要保證種仁不受傷。種仁取出后，用25～30℃溫水浸泡2～3天，期間換水1～2次，再把種子與濕沙混勻，存于冷涼場(chǎng)所，5～7天后種子即可發(fā)芽。

3.整地。新建苗圃地選擇地勢(shì)平坦，土層厚度不小于50厘米，pH值6～7.5，土質(zhì)為沙壤土或壤土，通透性良好的地塊。苗圃地選好后，清除地表雜物，深翻25～30厘米。瘠薄的土地耕前畝施有機(jī)肥2000～3000千克，然后整平起壟，壟高20厘米，壟距60厘米。也可做寬1.2米、高0.2米、長(zhǎng)20～50米的床，但床播不方便翌年嫁接，如僅考慮多育苗木不準(zhǔn)備就地嫁接，可用床播法。起壟或做床時(shí)間一般為10月底或3月下旬至4月初。

4.播 種。秋 播 于10月 底11月初進(jìn)行，春播于4月進(jìn)行。春播一般采用點(diǎn)播，將種子從種子處理坑中取出，壟播種距12～13厘米；床播種距14～15厘米。播前育苗地澆足底水，待澆水下滲后立即播種。播種時(shí)對(duì)種芽掐去芽尖再播，有利于實(shí)生苗發(fā)生較多側(cè)根系，種芽應(yīng)朝下或平放，然后覆土5～6厘米，并適當(dāng)踩緊實(shí)土。

5.苗期管理。

①施肥。桃苗長(zhǎng)到20厘米時(shí)，可澆水施肥。幼苗期對(duì)于氮、磷較敏感，可根外噴1～2次氮、磷肥(如磷酸二銨等)；速生期苗木代謝旺盛，對(duì)氮、磷、鉀要求都很高，需追施2～3次以氮肥為主的復(fù)合肥料，每隔7～10天施一次；苗木生長(zhǎng)后期，應(yīng)根外噴施1～2次磷、鉀肥(如磷酸二氫鉀等)。噴施時(shí)間以早、晚或陰天空氣濕度大時(shí)為宜，噴施后2天如遇雨需補(bǔ)噴。

②澆水。早春不遇特殊干旱，不必安排灌水。如果播后干旱，可在床表及壟表覆蓋1～2厘米厚的草簾，不用再噴水、澆水，種芽也能順利出土。

③除草。山桃種子發(fā)芽出土后至8月，應(yīng)及時(shí)鏟除、拔掉壟、床上的雜草，確保苗木不受雜草危害而正常生長(zhǎng)。

④斷根。7月下旬至8月初，用鋒利尖鍬在壟旁距苗15厘米處向壟中切入，切斷山桃幼苗主根，以促發(fā)較多側(cè)根系，斷根后2～3天內(nèi)如無(wú)降水，應(yīng)向溝內(nèi)灌水，以防死苗。另外，苗期還要注意做好病蟲害防治工作，苗高1米以上時(shí)即可出圃造林。

6.有害生物防治。春季山桃幼苗容易發(fā)生立枯病和猝倒病等?？稍谟酌绯鐾梁?，用石灰粉與草木灰以l︰4的比例混合均勻，每畝苗床撒施100～150千克，防病效果良好。也可在出苗期開始，每隔7～10天，每畝苗圃用波爾多液噴灑幼苗，使幼苗外表形成保護(hù)膜，防止病菌侵入。幼苗發(fā)病期可用敵克松500～800倍液，或福美雙400～500倍液，或退菌特1000～1500倍液，或70%的甲基托布津700倍液滅菌保苗，著重噴灑幼苗嫩莖和中心病株及周圍的病土，每7～10天噴一次，連噴2～3次。