陳海東

（江蘇省濱海縣良種場(chǎng)，江蘇 濱海 224500）

作為一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，我們非常注重農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在人口越來(lái)越多的情況下，保持農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對(duì)整個(gè)國(guó)家的社會(huì)發(fā)展都是非常有意義的。近年來(lái)，國(guó)家加大了對(duì)農(nóng)業(yè)的支持，投入了大量的資金和技術(shù)，以保證水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，但仍然存在一些不足之處，仍需強(qiáng)化改進(jìn)。

1 研究水稻栽培技術(shù)的意義

中國(guó)是世界上最早以農(nóng)作物為主的國(guó)家，它作為一個(gè)發(fā)展中國(guó)家最早的一個(gè)糧食作物，從發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)變成了人們的主要食物，同時(shí)大米也作為一個(gè)發(fā)展中國(guó)家的最主要糧食作物之一，對(duì)于中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的建設(shè)也具有很大的作用。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，農(nóng)村的步伐也越來(lái)越快，科學(xué)技術(shù)的日益成熟，更多的農(nóng)民在探索新型的水稻栽培技術(shù)。由于人民的日益增長(zhǎng)，對(duì)食品的要求也是日益的提高，所以，在這個(gè)形勢(shì)下，我們必須不斷地加強(qiáng)稻米的種植技術(shù)，提高稻米產(chǎn)量，解決糧食問(wèn)題，為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出巨大的貢獻(xiàn)，從而推動(dòng)國(guó)家的長(zhǎng)治久安。加強(qiáng)水稻栽培技術(shù)，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要的作用。首先，中國(guó)還是世界上最大的農(nóng)業(yè)國(guó)家，在中國(guó)的歷史上，農(nóng)業(yè)占有舉足輕重的地位，在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，水稻有著不可替代的優(yōu)勢(shì)，是其他任何一種農(nóng)作物所不能替代的，所以，加強(qiáng)水稻的種植和栽培技術(shù)，對(duì)實(shí)現(xiàn)水稻的高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)具有現(xiàn)實(shí)的意義。而在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，近幾年來(lái)，我國(guó)正在大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，所以，研究如何大力發(fā)展優(yōu)勢(shì)高產(chǎn)水稻的種植技術(shù)，也是一項(xiàng)十分必要的任務(wù)，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)對(duì)于整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有著至關(guān)重要的意義，全面發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)就必須統(tǒng)籌資金、技術(shù)等多方面要素，通過(guò)研究發(fā)展優(yōu)勢(shì)高產(chǎn)水稻的種植技術(shù)就可以有力提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的研究現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題

2.1 當(dāng)前的研究現(xiàn)狀

通過(guò)對(duì)實(shí)際情況的調(diào)研和數(shù)據(jù)的分析，可以看出，目前我國(guó)的水稻種植面積約為0.3億hm2，滿足了我國(guó)巨大的糧食消費(fèi)需要。水稻栽培技術(shù)是水稻生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，由于我國(guó)地域廣闊，氣候多樣，地形多樣，各地種植水稻的方法和技術(shù)也不盡相同。種子是水稻生產(chǎn)的基本要素，農(nóng)民們對(duì)種子的選擇更加地重視，而忽視了技術(shù)的重要性，這就導(dǎo)致了良種與良法的融合。

2.2 水稻種植技術(shù)應(yīng)用中的幾個(gè)問(wèn)題

2.2.1 肥料利用率低

在水稻生產(chǎn)中，科學(xué)施肥是一項(xiàng)非常重要的工作，它不僅能提高產(chǎn)量和質(zhì)量，還能使農(nóng)民增收。因此，施肥是水稻生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中必不可少的一環(huán)。通常的肥料處理分為4個(gè)步驟，第一個(gè)步驟是在移栽之前施用基礎(chǔ)肥，第二個(gè)步驟是移栽后的分蘗肥，第三個(gè)階段是在水稻開(kāi)花期進(jìn)行的，第四個(gè)階段是在花粉受精之后進(jìn)行的。如果施肥量太小，或者太多，都會(huì)對(duì)水稻的健康成長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響，導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量的不穩(wěn)定，嚴(yán)重的話，不但會(huì)增加種植成本，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。

2.2.2 設(shè)施不完善

由于水稻生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜，采用機(jī)械化作業(yè)的水稻栽培技術(shù)尚未普及，導(dǎo)致水稻種植面積偏小。這主要是由于水稻機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備落后，在收獲、耕種、施肥等方面也缺乏相應(yīng)的機(jī)械應(yīng)用效果，從而導(dǎo)致了技術(shù)水平達(dá)不到要求。比如在整個(gè)種植過(guò)程中，如果所有的工序都由人力來(lái)完成，那就需要大量的人力物力，這對(duì)于種植者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一項(xiàng)巨大的工程?，F(xiàn)在的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，很多農(nóng)民都認(rèn)為，他們花了太多的時(shí)間去賺更多的錢(qián)，這就導(dǎo)致了大部分農(nóng)民都放棄了種植農(nóng)作物，他們的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源就是種植莊稼，因此，他們必須要有一個(gè)完善的、先進(jìn)的水稻生產(chǎn)設(shè)備。

2.2.3 災(zāi)害防御能力低

在種植水稻時(shí)，如果環(huán)境發(fā)生了很大的改變，就會(huì)對(duì)水稻的品質(zhì)產(chǎn)生很大的影響。由于水稻的生長(zhǎng)條件比較特殊，對(duì)周?chē)沫h(huán)境也比較敏感。比如，在水稻開(kāi)花、授粉期間，如果周?chē)鷼夂蛲蝗蛔兓?，或者連續(xù)的降雨，都會(huì)對(duì)授粉造成很大的影響，嚴(yán)重的還會(huì)對(duì)穗期的發(fā)育造成不利的影響，因此，要加強(qiáng)水稻的抗災(zāi)、防災(zāi)能力。

3 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)基本條件

3.1 氣候狀況

水稻的生長(zhǎng)特點(diǎn)是：高溫高濕環(huán)境，而且由于地理環(huán)境和地理環(huán)境的不同，其熟制也有差別，例如：東北、華東、海南等地，均為四個(gè)月。所以，在水稻生產(chǎn)中，必須密切聯(lián)系當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，適時(shí)地調(diào)整水稻的種植時(shí)機(jī)和技術(shù)。另外，在栽培特異的水稻品種時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同的生長(zhǎng)特點(diǎn)調(diào)整，并按自然、科學(xué)、適宜的生長(zhǎng)條件栽植。

3.2 土壤狀況

土壤是水稻的主要基礎(chǔ)，其土壤狀況對(duì)其品質(zhì)和種植模式有很大的影響。在種植前，必須對(duì)土壤成分進(jìn)行檢測(cè)和分析，以確保其在合適的條件下生長(zhǎng)。在松軟的土壤和高有機(jī)肥料含量的條件下，可以提高水稻的產(chǎn)量。

4 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 水稻種植地的選取

為了保證水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量，必須要做好前期的準(zhǔn)備工作，這樣才能保證水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量。而水稻的土壤狀況直接影響到水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而決定了水稻的高產(chǎn)。因此，在進(jìn)行水稻種植前，在進(jìn)行水稻種植時(shí)，必須要充分考慮土壤的問(wèn)題，通過(guò)實(shí)地調(diào)研，詳細(xì)分析栽培地的土壤肥力，同時(shí)還要注意土壤透氣性、土壤含水量、透水率等因素，從而保證水稻的生長(zhǎng)需要。水分是水稻生產(chǎn)的重中之重，因?yàn)樗镜纳L(zhǎng)需要大量的水分，因此，在種植的時(shí)候，農(nóng)民必須要知道周?chē)乃?，才能滿足水稻的種植需要。水稻是喜溫喜光的植物，因此在種植的時(shí)候要注意溫度和光照，以確保水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量。為了方便以后的管理，可以在一些區(qū)域修建梯形的稻田，這樣可以讓農(nóng)田變得更加的平坦，也可以用梯形的稻田來(lái)進(jìn)行耕作。

4.2 播種前準(zhǔn)備工作

在培育水稻前，必須對(duì)其進(jìn)行種子處理，以保證齊苗壯，從而為今后的水稻生產(chǎn)提供充足的、健康的秧苗打下良好的基礎(chǔ)。

4.2.1 曬種

曬種的原理是通過(guò)太陽(yáng)的照射來(lái)促進(jìn)水稻種子的生長(zhǎng)，通過(guò)多次的曝曬可以增加種子的透氣性，促進(jìn)種子在水分充足的情況下進(jìn)行播種，同時(shí)還可以為種子提供必需的氧氣，促進(jìn)種子萌發(fā)。太陽(yáng)的紫外線可以起到很好的殺菌作用，保證種子在生長(zhǎng)的時(shí)候不會(huì)被任何的細(xì)菌感染，一般要在太陽(yáng)下暴曬一到兩天，保證每3小時(shí)一次，這樣才能讓種子吸收到足夠的陽(yáng)光。

4.2.2 選種

選擇好的種子，在晾干后用鹽水浸泡，然后用高濃度的鹽水進(jìn)行篩選，一般情況下，鹽分的濃度必須維持在123.6kg/m3。一般而言，優(yōu)質(zhì)種子的密度比較高，在海水中會(huì)沉淀，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)判斷種子的好壞，剔除掉不能萌發(fā)的劣質(zhì)種子，保證種子的萌發(fā)，為以后的種植打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.2.3 藥劑浸泡

藥劑浸泡能有效地防止水稻惡苗病、干尖線蟲(chóng)病等疾病的發(fā)生，并能有效地防止水稻條葉枯病傳毒介體的傳播。

4.3 精耕

除了土壤本身的類(lèi)型之外，還會(huì)對(duì)水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)造成一定的影響，因此，必須要加強(qiáng)對(duì)土壤的管理，在播種之前，必須進(jìn)行一次整地，這樣才能保證作物的正常生長(zhǎng)，整地工作需要在深翻之后，根據(jù)土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，這樣才能保證水稻在播種之前能夠有效地吸收營(yíng)養(yǎng)，防止土壤中的養(yǎng)分不足或養(yǎng)分過(guò)度飽和都會(huì)對(duì)水稻的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，并且在整地工作中需要進(jìn)一步結(jié)合水稻的實(shí)際生長(zhǎng)需求提供水分與養(yǎng)分，以保證水稻在播種之前能夠有效地吸收營(yíng)養(yǎng)，從而為水稻營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，防止土壤中養(yǎng)分不足或養(yǎng)分過(guò)度飽和都會(huì)對(duì)水稻的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，并且在整地工作中需要進(jìn)一步結(jié)合水稻品種的實(shí)際生長(zhǎng)需求提供水分與養(yǎng)分，清除種植地周?chē)碾s草，防止其分散土壤肥力，從而為水稻營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，促使水稻產(chǎn)量有效提升。

4.4 科學(xué)播撒

在水稻種子萌發(fā)條件下，要根據(jù)播種計(jì)劃與當(dāng)年氣候條件選擇合適的播種時(shí)間。一般地，在持續(xù)5d，平均溫度超過(guò)15℃的時(shí)候，是播種的最好時(shí)機(jī)。如果當(dāng)?shù)睾０蔚陀?00m，播種期一般在二月底至三月上旬；海拔400m以上的地區(qū)，應(yīng)在三月中下旬播種。在選定播種時(shí)間后，要按照規(guī)定進(jìn)行：一般的水稻品種，每0.067hm2的播種密度要控制在25~30kg/0.067hm2之間，而雜交水稻的播種密度則是10~12kg/0.067hm2。

4.5 適當(dāng)?shù)牟シN

在移栽之前，要確定秧苗的苗齡，一般能移植的苗苗齡為30~35d，葉片5.5~6.5。或者可以判斷出幼苗能否移植：幼苗整齊劃一，葉片直立，有很強(qiáng)的彈力，根系發(fā)達(dá)，有大量的白須根，莖基部平坦，耐旱、耐寒性強(qiáng)。除了要選擇適宜的幼苗之外，在移栽過(guò)程中，適當(dāng)?shù)牟シN密度也是確保稻米品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵。在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)綜合考慮水稻品種、氣候、土壤肥力等因素，確定適宜的種植密度。在水稻種植密度為0.067hm2的水稻中，平均移栽數(shù)量為1.2×104~1.5×104。

4.6 施肥灌溉

在種植水稻之前，首先要給秧田施肥，這樣才能保證秧田里面的營(yíng)養(yǎng)，而且秧田的施肥，最主要的作用就是改變土壤的結(jié)構(gòu)，讓水稻更好地吸收，在這個(gè)過(guò)程中，最常用的就是將秸稈還田，然后再施用適量的N、P、K復(fù)合肥，這樣才能保證土壤的肥力。在進(jìn)行移栽后，要進(jìn)行一次施肥，以促進(jìn)水稻的分蘗和提高產(chǎn)量。

為了達(dá)到淺、直、勻、不傷、確保幼苗數(shù)量，必須進(jìn)行好的節(jié)水灌溉。深埋活蔸，插苗后及時(shí)澆水，注意不要淹到葉耳，避免干苗；在薄水期，在分蘗期（1~3cm）淺水灌溉有利于分蘗；足水長(zhǎng)穗，一般澆水5~10cm，3d內(nèi)有水1d，前水不見(jiàn)后水，有利于水稻和根系的發(fā)育；干、濕、壯種子，在抽穗期用淺水澆地，之后要將水稻的水分維持在收獲期，在收獲之前5~7d用賽馬水，避免過(guò)早斷水，以免早稻后期因高溫而導(dǎo)致晚稻生長(zhǎng)發(fā)育不良。在水稻土壤經(jīng)過(guò)一段相對(duì)穩(wěn)定的分蘗期后，土壤中的毒性還原物質(zhì)增多，因此需要進(jìn)行排水。在優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的水稻種植中，通常采取2~3次的輕擱。為了抑制群體發(fā)育和無(wú)效分蘗，在田間群體數(shù)量達(dá)到85%~90%時(shí)，應(yīng)在播種后15~20 d、晚稻在12~15 d播種。

5 水稻病蟲(chóng)害防治措施

5.1 生物和物理控制

由于種植的水稻離得比較近，一旦發(fā)生病蟲(chóng)害，很可能對(duì)整個(gè)稻田造成很大的損害。生物控制可以通過(guò)對(duì)水稻稻螟、稻飛虱等的生物性狀的關(guān)系，達(dá)到對(duì)水稻的綠色控制；物理控制主要是通過(guò)物理方法進(jìn)行誘捕，例如某些區(qū)域采用的光誘捕設(shè)備，通過(guò)其趨光性來(lái)吸引昆蟲(chóng)的聚集和消滅。

5.2 藥劑控制

藥劑防治雖然也會(huì)給水稻帶來(lái)一定的危害，但是對(duì)于那些快速、高危害的作物，要采取有效的藥劑來(lái)控制害蟲(chóng)的蔓延，從而降低水稻的生產(chǎn)成本。由于化學(xué)藥劑中含有大量的成分，很容易限制水稻的生長(zhǎng)，所以在施用殺蟲(chóng)劑時(shí)，必須首先確定病害類(lèi)型，然后進(jìn)行針對(duì)性的用藥。在施用某些殺蟲(chóng)劑時(shí)，要嚴(yán)格遵循用量，以避免對(duì)水稻的過(guò)分危害，防止由于數(shù)量過(guò)多而導(dǎo)致的病害和蟲(chóng)害的控制不到位，從而加劇了田間的危害。

5.3 提高水稻病蟲(chóng)害的認(rèn)識(shí)與技術(shù)水平

為了更好地控制病蟲(chóng)害，農(nóng)民在種植水稻時(shí)，必須掌握一些病蟲(chóng)害的防治意識(shí)。各地的農(nóng)業(yè)部門(mén)建立了相關(guān)的知識(shí)平臺(tái)，并提供了相關(guān)的書(shū)籍，幫助農(nóng)民了解了農(nóng)作物的耕作和防治。在此基礎(chǔ)上，逐步完善和更新水稻病蟲(chóng)害防治技術(shù)，強(qiáng)化防治措施，以達(dá)到增產(chǎn)目的。

5.4 做好田間管理與保護(hù)工作

在大田中進(jìn)行科學(xué)的防護(hù)，可以有效降低病蟲(chóng)的發(fā)病率。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，農(nóng)民要針對(duì)不同時(shí)期的水稻營(yíng)養(yǎng)需求，進(jìn)行合理的灌溉、施肥，以保證其合理的肥水供應(yīng)。同時(shí)，農(nóng)民也要把雜草除掉。通過(guò)適時(shí)的除草，可以有效地抑制雜草對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收，并能有效地抑制雜草的生長(zhǎng)，確保作物充分吸收營(yíng)養(yǎng)，確保作物的豐產(chǎn)，并能有效地預(yù)防雜草的發(fā)生。所以，有必要進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)，提高他們的田間管理水平，學(xué)習(xí)最新的稻田管理技術(shù)，利用先進(jìn)的技術(shù)，提高產(chǎn)量。同時(shí)，各地也要請(qǐng)有關(guān)方面的專(zhuān)家，對(duì)當(dāng)?shù)氐耐寥肋M(jìn)行調(diào)查，并采取相應(yīng)的防治和養(yǎng)護(hù)措施，以達(dá)到增產(chǎn)的目的。

6 結(jié)語(yǔ)

水稻的種植是一項(xiàng)持續(xù)的工作，為了確保工作的高質(zhì)量，必須把每一個(gè)環(huán)節(jié)都做好，并采用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的技術(shù)。目前，廣大種植者需要不斷提升自己的技術(shù)水平，從選種、插秧、水肥管理等方面著手，同時(shí)要強(qiáng)化水稻病害和蟲(chóng)害控制，以達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目標(biāo)，從而保證中國(guó)糧食安全和社會(huì)穩(wěn)定，為廣大種植者帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。