石鑫

（費(fèi)縣科技創(chuàng)新服務(wù)中心，山東 臨沂 273400）

生物技術(shù)是指在蔬菜病蟲(chóng)害防治中，通過(guò)改造生物的某種特征，來(lái)預(yù)防、消除病蟲(chóng)害的技術(shù)。原理是借助害蟲(chóng)的生物特征殺滅害蟲(chóng)、培育天敵，或采用生物農(nóng)藥消除病蟲(chóng)害，從源頭上減少病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。將生物技術(shù)應(yīng)用于大棚蔬菜病蟲(chóng)害防治中，具有多方面的積極作用，一方面有利于保障蔬菜健康生長(zhǎng)，另一方面有利于遏制化學(xué)農(nóng)藥對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境產(chǎn)生影響，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。相關(guān)工作人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生物技術(shù)的研究與應(yīng)用，以便取得更為理想的病蟲(chóng)害防治效果，為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的大棚蔬菜產(chǎn)品。

1 大棚蔬菜病蟲(chóng)害概述

大棚種植環(huán)境具有一定的特殊性，病蟲(chóng)害的發(fā)生情況相對(duì)復(fù)雜。通常，大棚蔬菜病蟲(chóng)害呈現(xiàn)以下規(guī)律。首先，霜霉病、炭疽病、黑星病、蔓枯病、白粉病的發(fā)病率較高，病毒病、青枯病等次之。其次，蟲(chóng)害多為蚜蟲(chóng)、葉螨、棉鈴蟲(chóng)、溫室白粉虱等，繁殖速度快，抗藥性強(qiáng)，防治難度較大。

實(shí)踐表明，病蟲(chóng)害會(huì)對(duì)農(nóng)戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，少則10%，多則30%，甚至50%，采取有效的防治技術(shù)對(duì)保障農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益具有重要意義。分析地區(qū)病蟲(chóng)害發(fā)展演替情況可知，常發(fā)性病蟲(chóng)害會(huì)重復(fù)發(fā)生，例如灰霉病、霜霉病等；受氣候條件等因素的影響，蝸牛、薊馬等害蟲(chóng)種群迅速擴(kuò)張，嚴(yán)重威脅大棚蔬菜種植，為大棚蔬菜種植帶來(lái)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)；土傳病害發(fā)生頻率高居不下，濫用肥料及農(nóng)藥對(duì)大棚蔬菜種植環(huán)境帶來(lái)一定的負(fù)面影響，導(dǎo)致生理性病害常發(fā)，提升了危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害傳入的概率。因此，創(chuàng)新、優(yōu)化大棚蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)刻不容緩、勢(shì)在必行。

2 大棚蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生原因

2.1 大棚特點(diǎn)

首先，相較于露地蔬菜栽培，大棚蔬菜栽培具有良好的密閉條件，較為潮濕，在晝夜溫差的影響下，蔬菜葉片常會(huì)起霧，致使病蟲(chóng)害蔓延[1]。其次，大量實(shí)踐表明，多數(shù)農(nóng)戶完成大棚建設(shè)后，不會(huì)再改變大棚的位置，會(huì)對(duì)大棚土壤造成一定的負(fù)面影響。經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的蔬菜種植，大棚土壤中會(huì)有較多致病菌，長(zhǎng)此以往導(dǎo)致蔬菜免疫力下降，引發(fā)各類病蟲(chóng)害。再次，相較于露地蔬菜種植，大棚蔬菜種植可為蔬菜提供良好的溫度條件，但也為害蟲(chóng)提供了越冬場(chǎng)所，影響了蔬菜生長(zhǎng)。

2.2 濫用農(nóng)藥

近年來(lái)，大棚蔬菜種植廣受歡迎，發(fā)展空間較大，大量農(nóng)戶投入大棚種植中，但農(nóng)戶對(duì)科學(xué)的種植理念與種植手段了解較少，在種植過(guò)程中，常會(huì)出現(xiàn)濫用農(nóng)藥的情況，例如長(zhǎng)期使用單一類型的農(nóng)藥，導(dǎo)致害蟲(chóng)抗藥性上升，阻礙了大棚蔬菜病蟲(chóng)害防治工作的順利進(jìn)行。部分農(nóng)戶甚至習(xí)慣于一次性混用多種不同的農(nóng)藥，為大棚蔬菜帶來(lái)負(fù)面影響，導(dǎo)致部分蔬菜發(fā)生藥害，不利于蔬菜正常生長(zhǎng)。

2.3 混合種植

個(gè)別種植戶為追求經(jīng)濟(jì)效益，盲目將幾種不宜混種的蔬菜種植在一起，增加了病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。例如將芹菜與黃瓜種植在一起，芹菜濕度大，與黃瓜一同種植會(huì)導(dǎo)致黃瓜患霜霉病?；旆N蔬菜時(shí)，種植戶需針對(duì)大棚環(huán)境，做好清潔衛(wèi)生管理工作，避免病株、病果散落在大棚各處，導(dǎo)致病蟲(chóng)害在大棚中迅速蔓延。同時(shí)，應(yīng)做好通風(fēng)、光照管理等工作，避免蔬菜種植密度過(guò)大，導(dǎo)致部分蔬菜無(wú)法進(jìn)行光合作用，進(jìn)而減弱蔬菜對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力[2]。

2.4 大棚環(huán)境管理不當(dāng)

在種植大棚蔬菜的過(guò)程中，農(nóng)戶需強(qiáng)化對(duì)大棚環(huán)境的管理，具體應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作。首先，在正式種植前，應(yīng)對(duì)大棚土壤進(jìn)行消毒，避免殘留大量的致病菌，為蔬菜健康生長(zhǎng)營(yíng)造良好的環(huán)境。其次，培育秧苗時(shí)，應(yīng)做好培土工作，促進(jìn)壯苗生長(zhǎng)，進(jìn)而增強(qiáng)蔬菜對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力。再次，蔬菜種植期間，農(nóng)戶應(yīng)持續(xù)觀察大棚的環(huán)境，排除病蟲(chóng)害隱患。

2.5 氣候變化

氣候變化是影響大棚蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生的重要因素之一。在氣候變暖的大環(huán)境下，冬季溫度相比過(guò)去明顯提升，害蟲(chóng)越冬變得更為容易，易導(dǎo)致病蟲(chóng)害暴發(fā)蔓延。同時(shí)，夏季過(guò)于干旱，大棚中出現(xiàn)白粉虱、甜菜夜蛾等害蟲(chóng)的頻率明顯上升。

3 病蟲(chóng)害防治生物技術(shù)

近年來(lái)，生物技術(shù)迅速發(fā)展，使得農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害防治效果不斷提升?，F(xiàn)階段，生物技術(shù)在大棚蔬菜病蟲(chóng)害防治中的應(yīng)用率較高，應(yīng)用范圍較廣。常用的病蟲(chóng)害防治生物技術(shù)有以下幾種。

3.1 借助害蟲(chóng)生命特征防治

農(nóng)戶可針對(duì)昆蟲(chóng)的生命體征，制訂病蟲(chóng)害防治策略，使蔬菜病蟲(chóng)害防治更具針對(duì)性，例如利用麗蚜小蜂防治白粉虱。近年來(lái)，相關(guān)機(jī)構(gòu)大力推進(jìn)對(duì)此類技術(shù)的研究，相信隨著蔬菜種植業(yè)的持續(xù)發(fā)展，相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用率與應(yīng)用效果會(huì)進(jìn)一步提升。

麗蚜小蜂是粉虱的寄生蜂，幼蟲(chóng)會(huì)寄生在粉虱的若蟲(chóng)體內(nèi)，吸收粉虱若蟲(chóng)的養(yǎng)分，致其死亡，該過(guò)程多在10 d 內(nèi)完成，效率較高，因此將麗蚜小蜂放置在大棚中，用于防治白粉虱，無(wú)疑是極為高效的選擇，同時(shí)具有成本低廉、效果突出等優(yōu)勢(shì)[3]。大量研究及實(shí)踐表明，農(nóng)戶在大棚中放置一只麗蚜小蜂，其產(chǎn)下的幼蟲(chóng)可寄生于120 只左右的粉虱若蟲(chóng)。需要注意的是，在采用此種方法防治粉虱的過(guò)程中，農(nóng)戶應(yīng)把控好放置麗蚜小蜂的具體時(shí)間，不宜過(guò)早也不宜過(guò)晚。一般情況下，秋冬時(shí)節(jié)，白粉虱若蟲(chóng)長(zhǎng)至半熟齡時(shí)，放置麗蚜小蜂可取得較好的防治效果，春季大棚內(nèi)白粉虱數(shù)量較多，農(nóng)戶可在完成蔬菜種植后，盡快放置麗蚜小蜂。

3.2 培育害蟲(chóng)天敵

農(nóng)戶可結(jié)合生物鏈規(guī)律，針對(duì)大棚中常出現(xiàn)的害蟲(chóng)挑選天敵，之后將天敵放置在大棚中，有效殺滅害蟲(chóng)。用瓢蟲(chóng)殺滅蚜蟲(chóng)及介殼蟲(chóng)就是典型的例子，也可用食蚜瘦蚊殺滅蚜蟲(chóng)。同時(shí)，將食蚜瘦蚊應(yīng)用到對(duì)鱗翅目、纓翅目害蟲(chóng)的防治中，可取得良好的防治效果。

蚜蟲(chóng)是同翅目蚜科昆蟲(chóng)，具有取食范圍廣等特點(diǎn)，在大棚蔬菜種植中，具有較強(qiáng)的危害性。食蚜瘦蚊是一種以蚜蟲(chóng)為主要食物的昆蟲(chóng)，隸屬于雙翅科，外表形似蚊子。大量研究及實(shí)踐表明，在蔬菜大棚中，一只食蚜瘦蚊可殺滅40～50 只蚜蟲(chóng)，可見(jiàn)天敵防治技術(shù)具有較高的推廣應(yīng)用價(jià)值。農(nóng)戶可提前培育食蚜瘦蚊，在此后的大棚蔬菜種植中，若有蚜蟲(chóng)出現(xiàn)，即可第一時(shí)間放出食蚜瘦蚊。將食蚜瘦蚊放置到大棚之中具體可采用如下兩種方法：其一，將食蚜瘦蚊放置在蛭石中，直接放置在大棚中；其二，放置食蚜瘦蚊的幼蟲(chóng)。通常在秋季釋放食蚜瘦蚊較為適宜，該時(shí)間段大棚的環(huán)境較為溫暖、潮濕，利于食蚜瘦蚊生長(zhǎng)及繁衍，可延長(zhǎng)食蚜瘦蚊壽命，從而殺死更多蚜蟲(chóng)。第二年春季，農(nóng)戶可結(jié)合食蚜瘦蚊在大棚中的生長(zhǎng)與存活情況，釋放第二批食蚜瘦蚊，實(shí)現(xiàn)連續(xù)性防治。

3.3 噴灑生物農(nóng)藥

現(xiàn)階段，生物農(nóng)藥在大棚蔬菜種植中的應(yīng)用率較高，其成分多為直接從生物體內(nèi)提取出的物質(zhì)或生物的新陳代謝產(chǎn)物等，這些物質(zhì)的生物活性較強(qiáng)，應(yīng)用于大棚蔬菜病蟲(chóng)害防治中，可取得較好的效果。相較于化學(xué)農(nóng)藥，生物農(nóng)藥在生物安全性、生態(tài)環(huán)保性上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，在大眾食品安全意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，生物農(nóng)藥有著較高的應(yīng)用價(jià)值與廣闊的發(fā)展前景[4]。針對(duì)大棚蔬菜種植常發(fā)病蟲(chóng)害，列舉出生物農(nóng)藥防治策略及具體的注意事項(xiàng)，如表1 所示。

表1 大棚蔬菜病蟲(chóng)害生物農(nóng)藥應(yīng)用策略

需要注意的是，對(duì)生物農(nóng)藥的選擇及應(yīng)用具有一定的技巧性，若選擇、應(yīng)用不當(dāng)將無(wú)法有效防治病蟲(chóng)害，甚至?xí)绊懯卟苏ＩL(zhǎng)。農(nóng)戶在選用生物農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下幾點(diǎn)。

首先，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合病蟲(chóng)害的具體類型，合理選擇生物農(nóng)藥，明確農(nóng)藥的使用對(duì)象、使用范圍。若自身能力不足，可與農(nóng)藥售賣者溝通，請(qǐng)其給予一定的指導(dǎo)，避免盲目用藥[5]。例如，細(xì)菌性角斑病是農(nóng)戶在防治病蟲(chóng)害時(shí)常會(huì)選錯(cuò)藥的病害之一，該病在發(fā)病初期的癥狀與霜霉病十分相似，但前者的致病菌是定向假單胞桿菌，后者為鞭毛菌正門真菌，很多農(nóng)戶無(wú)法正確區(qū)分這兩類病害，常選錯(cuò)生物農(nóng)藥，導(dǎo)致病害更加嚴(yán)重。通常情況下，推薦農(nóng)戶采用中生菌素防治細(xì)菌性角斑病。

其次，農(nóng)戶應(yīng)控制好生物農(nóng)藥的使用時(shí)間。生物農(nóng)藥的主要成分是活體生物，受環(huán)境因素影響較為明顯。例如，使用Bt 乳劑時(shí)，光照不宜過(guò)于強(qiáng)烈，氣溫應(yīng)較為適宜，不宜過(guò)熱或過(guò)冷，避免影響乳劑的晶體毒素結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響病蟲(chóng)害防治效果。同時(shí)，對(duì)于大棚蔬菜種植中出現(xiàn)的絕大多數(shù)病害，應(yīng)遵循“早發(fā)現(xiàn)，早治療”的原則。病蟲(chóng)害高發(fā)時(shí)節(jié)，農(nóng)戶應(yīng)及時(shí)關(guān)注病蟲(chóng)害的發(fā)生情況，盡可能提前施藥，或待幼蟲(chóng)長(zhǎng)至2～3 齡時(shí)施藥，以便更好地發(fā)揮生物農(nóng)藥的療效。此外，應(yīng)在合適的溫度下使用生物農(nóng)藥。溫度為20～30 ℃時(shí)，芽孢、蛋白質(zhì)晶體繁殖速度快，此時(shí)施用生物農(nóng)藥可獲得最佳效果。

再次，應(yīng)確保生物農(nóng)藥施用的均勻性。尤其是對(duì)于觸殺劑、胃毒劑等農(nóng)藥，在噴施時(shí)，應(yīng)確保農(nóng)藥在菜地中分布均勻。為蔬菜施葉面肥時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)關(guān)注葉片正反兩面是否均被噴到。

最后，生物農(nóng)藥具有較強(qiáng)的生物活性，在儲(chǔ)存上具有特殊性。農(nóng)戶應(yīng)在干燥、通風(fēng)、陰涼的環(huán)境中存放生物農(nóng)藥。在儲(chǔ)存期間，應(yīng)控制好溫度、通風(fēng)條件。在生物農(nóng)藥配制方面，應(yīng)在完成調(diào)配后盡快施藥，避免受水解作用影響，導(dǎo)致藥效下降。

3.4 其他生物防治技術(shù)

3.4.1 利用植物疫苗、抗性誘導(dǎo)劑防治病蟲(chóng)害

對(duì)于一些發(fā)生頻率較高、防治難度較大的病蟲(chóng)害，農(nóng)戶可選用植物疫苗防治。例如，農(nóng)戶可在番茄分苗前，使用N14 弱毒疫苗100 倍液浸泡番茄根部，持續(xù)浸泡30 min 即可，提高番茄抵抗病蟲(chóng)害的能力[6]。對(duì)于瓜類蔬菜，農(nóng)戶可在選種階段使用移栽靈浸種，增強(qiáng)瓜類蔬菜對(duì)枯萎病的抵抗能力。

3.4.2 利用植物化感作用防治病蟲(chóng)害

植物之間的化感作用可幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲(chóng)害的防治。農(nóng)戶需研究植物之間的化感作用，總結(jié)規(guī)律，在此基礎(chǔ)上，對(duì)大棚蔬菜種植進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整，最大程度發(fā)揮化感作用的優(yōu)勢(shì)，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。例如，將萬(wàn)壽菊與蘿卜種植在一起，或?qū)⑻}卜種植在萬(wàn)壽菊茬上，有利于預(yù)防根腐線蟲(chóng)害；將瓜類蔬菜種植在蔥蒜類蔬菜的茬口上，有利于預(yù)防枯萎??；收割大蒜后，農(nóng)戶可將商品價(jià)值不高的部分搗碎過(guò)濾，制作噴霧，用于防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等害蟲(chóng)。

4 結(jié)束語(yǔ)

近年來(lái)，大眾的食品安全意識(shí)日益增強(qiáng)，大棚蔬菜種植者應(yīng)切實(shí)做好病蟲(chóng)害防治工作，加強(qiáng)對(duì)無(wú)毒、低殘留生物技術(shù)的研究與應(yīng)用，結(jié)合病蟲(chóng)害發(fā)生情況及規(guī)律，有針對(duì)性地選用生物技術(shù)，最大化發(fā)揮生物技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，保障大棚蔬菜健康、安全生長(zhǎng)，同時(shí)避免破壞自然環(huán)境，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。