肖 貴 墨金萍 王梅春 連榮芳

（定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅定西 743000）

定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院糧食作物研究所食用豆課題組研發(fā)團(tuán)隊(duì)有穩(wěn)定成員5人，根據(jù)定西市食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，主要開展食用豆新品種選育、示范推廣及技術(shù)培訓(xùn)等，承擔(dān)國家、省及部門等食用豆方面的科研、示范推廣等相關(guān)項(xiàng)目。食用豆課題組致力于食用豆的研究始于1957年，新品種選育始于20世紀(jì)70年代初，至今已有50多年的歷史。涉及豆種主要有豌豆、扁豆、鷹嘴豆、蠶豆；現(xiàn)存豌豆、扁豆種質(zhì)資源近1 000份，通過雜交選育，先后選育出旱地豌豆新品種10個(gè)，通過引種篩選，選育出旱地扁豆新品種2個(gè)（定選1號(hào)、定選2號(hào)），分別獲省、市科技進(jìn)步獎(jiǎng)；選育出的豌豆、扁豆新品種主要表現(xiàn)為抗旱、抗（耐）根腐病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣、綜合農(nóng)藝性狀好，在甘肅中部、寧夏南部等半干旱區(qū)廣泛種植，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益顯著。

根據(jù)定西市食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，食用豆課題組重點(diǎn)開展新品種及綠色增產(chǎn)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范。2010年食用豆課題組開始在國家食用豆產(chǎn)業(yè)體系定西綜合試驗(yàn)站經(jīng)費(fèi)的支持下，圍繞定西市食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，重點(diǎn)開展蠶豆、豌豆新品種及綠色增產(chǎn)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范。通過試驗(yàn)示范篩選出適宜定西市大面積推廣種植的豌豆品種定豌7號(hào)、定豌8號(hào)，以及蠶豆新品種青蠶13號(hào)、青蠶14號(hào)，為當(dāng)?shù)厥秤枚巩a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，耕地質(zhì)量的改善，馬鈴薯、中藥材等支柱產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供了品種保障和技術(shù)支撐[1-2]。每年在5個(gè)示范縣建立示范基地10處，面積分別為3.33～13.33 hm2，為示范基地提供蠶豆、豌豆優(yōu)良品種250～2 000 kg。

自從食用豆課題組加入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以來，一直致力于定西市及同類地區(qū)食用豆產(chǎn)業(yè)的提升和發(fā)展。定西綜合試驗(yàn)站建設(shè)對(duì)科技進(jìn)步和食用豆產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)主要表現(xiàn)在以下6個(gè)方面。

1 改善了科研基礎(chǔ)條件，提升了研究水平

借助國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)平臺(tái)，在地方財(cái)政支持下，定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院科研基礎(chǔ)設(shè)施得到了改善：建立了能保存2 600份種質(zhì)資源的種質(zhì)資源庫；組建了機(jī)械化農(nóng)耕隊(duì)；平整了試驗(yàn)地塊，修繕了試驗(yàn)地田埂，硬化了試驗(yàn)地道路；化驗(yàn)室采購了一批新型儀器。試驗(yàn)站研發(fā)人員由原先的3人增加到現(xiàn)在的5人，研發(fā)團(tuán)隊(duì)逐步穩(wěn)定。通過國內(nèi)外技術(shù)交流和合作，引進(jìn)及創(chuàng)新了一批豌豆種質(zhì)資源，貯備了一批基礎(chǔ)材料，近年來先后選育出定豌7號(hào)、定豌8號(hào)、定豌9號(hào)等3個(gè)豌豆新優(yōu)品種，引進(jìn)篩選、示范推廣了臨蠶6號(hào)、臨蠶8號(hào)、青海13號(hào)、青蠶14號(hào)等蠶豆優(yōu)良品種，為當(dāng)?shù)厥秤枚巩a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，耕地質(zhì)量的改善，馬鈴薯、中藥材等支柱產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供了品種保障和技術(shù)支撐[3-4]。

2 促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收成效顯著

圍繞定西市食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，與農(nóng)技推廣部門合作，開展新品種及綠色增產(chǎn)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范。在5個(gè)示范縣建立示范基地10處，面積為3.33～13.33 hm2。在定西市安定區(qū)鳳翔鎮(zhèn)、葛家岔鎮(zhèn)、團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)、李家堡鎮(zhèn)等地建設(shè)“馬鈴薯套種隴豌1號(hào)”試驗(yàn)示范基地，每年示范面積約13.33 hm2。馬鈴薯套種隴豌1號(hào)比馬鈴薯常規(guī)栽培增產(chǎn)750 kg/hm2，新增經(jīng)濟(jì)效益3 000元/hm2以上。

在定西市安定區(qū)、臨洮縣、通渭縣、會(huì)寧縣等示范縣建立新品種定豌7號(hào)、定豌8號(hào)、定豌9號(hào)、科豌6號(hào)及殘膜豌豆栽培技術(shù)試驗(yàn)示范基地，每年示范面積約20 hm2。其中，定豌系列新品種平均產(chǎn)量可達(dá)2 250 kg/hm2，較當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種增產(chǎn)達(dá)10%以上；殘膜豌豆栽培技術(shù)試驗(yàn)示范基地平均產(chǎn)量達(dá)到了2 400 kg/hm2，比露地種植增產(chǎn)12%以上。

在定西市安定區(qū)、通渭縣、臨洮縣、岷縣、漳縣建立青蠶14號(hào)、青海13號(hào)、青蠶15號(hào)及蠶豆地膜覆蓋栽培技術(shù)試驗(yàn)示范基地，每年示范面積100 hm2。其中：青蠶系列新品種平均產(chǎn)量3 000 kg/hm2以上，較當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種增產(chǎn)12%以上；蠶豆地膜覆蓋栽培技術(shù)試驗(yàn)示范基地平均產(chǎn)量達(dá)到了3 450 kg/hm2以上，比露地種植增產(chǎn)15%以上。

蠶豌豆新品種、殘膜豌豆栽培技術(shù)及蠶豆地膜覆蓋栽培技術(shù)在定西市累計(jì)推廣應(yīng)用面積達(dá)到了3.33萬hm2以上，創(chuàng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益達(dá)0.25億元以上。

3 通過科技指導(dǎo)和培訓(xùn)提升生產(chǎn)經(jīng)營水平

以蠶豆、豌豆新品種配套高產(chǎn)栽培技術(shù)為抓手，充分發(fā)揮農(nóng)民合作社、種植大戶在科技成果轉(zhuǎn)化中的示范帶頭作用，始終把培育食用豆產(chǎn)業(yè)、發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)作為助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。給5個(gè)示范縣積極開展科技指導(dǎo)服務(wù)和培訓(xùn)，充分發(fā)揮生產(chǎn)經(jīng)營主體在食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的示范帶頭作用。在食用豆生產(chǎn)關(guān)鍵農(nóng)時(shí)、關(guān)鍵季節(jié)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，積極進(jìn)行針對(duì)性的技術(shù)培訓(xùn)。全程密切關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重大問題，隨時(shí)做好技術(shù)服務(wù)工作。每年培訓(xùn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和種植大戶逾500人次，發(fā)放技術(shù)資料逾2 000份。通過培訓(xùn)，使科技骨干及農(nóng)戶掌握新品種、新技術(shù)，使農(nóng)村勞動(dòng)者的科技文化素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。

4 進(jìn)一步加快脫貧步伐

在完成各示范縣試驗(yàn)示范工作的同時(shí)，積極參與岷縣禾馱鎮(zhèn)安家山村和曙光村的科技扶貧工作。近3年來，試驗(yàn)站每年無償向幫扶村提供蠶豆良種2 000～4 000 kg，示范面積13.33 hm2。示范戶以建檔立卡貧困戶為重點(diǎn)，在作物的全生育期，試驗(yàn)站團(tuán)隊(duì)人員全程跟進(jìn)，開展蠶豆生產(chǎn)、市場信息、病蟲害防治技術(shù)等培訓(xùn)。通過定點(diǎn)科技扶貧和示范帶動(dòng)作用，扶貧兩村實(shí)現(xiàn)了良種全覆蓋，新增值7 500元/hm2以上，為貧困戶帶來了顯著的收入。在藥材市場行情低迷的情形下，政府已把蠶豆作為脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)。良種和技術(shù)服務(wù)為加快脫貧步伐奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

5 通過加強(qiáng)與企業(yè)合作加快科研成果轉(zhuǎn)化

為了解決農(nóng)民有產(chǎn)量沒銷路、增產(chǎn)不增收的問題，試驗(yàn)站十分注重當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的建設(shè)與發(fā)展，一直與蠶豆、豌豆加工企業(yè)保持長期聯(lián)系，積極協(xié)調(diào)引導(dǎo)農(nóng)民專業(yè)合作社、種糧大戶發(fā)展成為企業(yè)優(yōu)質(zhì)原料的生產(chǎn)基地。目前，以產(chǎn)品加工為主的甘肅豐源農(nóng)產(chǎn)品有限公司、甘肅創(chuàng)富農(nóng)產(chǎn)品有限公司、漳縣新寺糧食農(nóng)資供銷社、岷縣風(fēng)華農(nóng)產(chǎn)品購銷農(nóng)民專業(yè)合作社等，以原糧或炒貨的形式將產(chǎn)品內(nèi)銷于內(nèi)蒙古、湖北、寧夏、江蘇、四川等地，年銷量在1 500萬t以上。企業(yè)與種糧大戶、農(nóng)民合作社對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷銜接，提高了農(nóng)民種豆的積極性，蠶豆、豌豆種植面積每年穩(wěn)定在3.33萬hm2左右。

6 帶動(dòng)鮮食蠶豆產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展

試驗(yàn)站引進(jìn)國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)鮮食蠶豆新品種，在各示范縣建立“蠶豆聯(lián)合鑒定試驗(yàn)”及鮮食蠶豆新品種示范基地，積極引導(dǎo)開展鮮食蠶豆生產(chǎn)。經(jīng)過近幾年的引導(dǎo)和示范，逐漸形成以渭源為中心，輻射帶動(dòng)臨洮縣、漳縣、岷縣為主的鮮食蠶豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，面積已達(dá)666.67 hm2，主要以“豆米”形式內(nèi)銷于北京、上海、安徽、福建等地，使高原夏菜走向了全國。經(jīng)過引導(dǎo)、示范和宣傳，漳縣成立了漳縣高原金豆食品有限公司，其立足當(dāng)?shù)匦Q豆產(chǎn)業(yè)，以鮮食蠶豆為原料，在保持鮮籽粒原有色澤度基礎(chǔ)上，通過不同工藝裹衣，制成不同風(fēng)味的休閑食品（一期已完成，二期正在建設(shè)），計(jì)劃明年4月投入生產(chǎn)。試驗(yàn)站與公司初步達(dá)成協(xié)議，提供品種和技術(shù)支撐，預(yù)計(jì)可增加純收益3.45萬元/hm2左右。此公司的成立，更能發(fā)展壯大蠶豆產(chǎn)業(yè)，調(diào)動(dòng)種植戶的積極性；拓寬蠶豆生產(chǎn)品種，豐富生產(chǎn)類型，增加增收渠道。