尢建軍

（四川省岳池縣西板畜牧獸醫(yī)站，四川 岳池 638305）

0 引言

在當(dāng)前社會發(fā)展階段，生豬養(yǎng)殖戶數(shù)量逐年增多，但是生豬產(chǎn)量沒有明顯增長，這與豬場的日常管理密切相關(guān)?？茖W(xué)有效的管理方式可有效提高養(yǎng)豬場中生豬的產(chǎn)量和品質(zhì)，為生豬養(yǎng)殖人員帶來更高的經(jīng)濟效益。但是在養(yǎng)豬場的實際管理中常出現(xiàn)一系列問題，一些問題可能會被生豬養(yǎng)殖人員忽視，問題堆積最終會導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖場的整體發(fā)展受到影響。

1 豬場管理問題

1.1 工作人員缺乏管理意識及執(zhí)行力

養(yǎng)豬場的經(jīng)濟效益與仔豬的成活率直接掛鉤，而一旦養(yǎng)豬場內(nèi)出現(xiàn)生豬疫病極容易造成仔豬大量死亡。如果養(yǎng)豬場內(nèi)的管理者缺乏管理意識及執(zhí)行力，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖場管理混亂。對一些地區(qū)的生豬養(yǎng)殖場進行調(diào)查，一些養(yǎng)豬場內(nèi)缺乏科學(xué)規(guī)范的管理制度，許多購入的物資沒有經(jīng)過消毒就直接進入養(yǎng)豬場內(nèi)，工作人員在不同養(yǎng)豬場和豬圈之間隨意走動，外部車輛頻繁進出生豬養(yǎng)殖場，生豬疫苗接種不符合規(guī)范，防疫流程混亂，這些都是在生豬養(yǎng)殖場內(nèi)常見的現(xiàn)象，此類因素極易造成生豬養(yǎng)殖場疫病爆發(fā)，影響?zhàn)B殖場內(nèi)仔豬的成活率[1]。

1.2 養(yǎng)豬場布局雜亂，生物安全隱患問題嚴峻

在一些地區(qū)的養(yǎng)豬場內(nèi)，養(yǎng)殖人員過度關(guān)注豬舍內(nèi)的溫濕度問題及通風(fēng)問題，但是卻忽略對養(yǎng)豬場的整體布局規(guī)劃，尤其是忽視了豬舍外的空間布局，一些生豬養(yǎng)殖場內(nèi)甚至出現(xiàn)了員工生活區(qū)域和辦公區(qū)混雜、糞便運輸通道及飼料運輸通道混用的現(xiàn)象[2]。由于缺乏嚴格的衛(wèi)生管理，一些養(yǎng)殖場內(nèi)蚊蠅泛濫，出現(xiàn)了大量老鼠與生豬爭食的現(xiàn)象，并且由于養(yǎng)殖場內(nèi)污水溝及處理池建設(shè)不合理，甚至出現(xiàn)了污水漫出污水溝的問題。當(dāng)前許多地區(qū)的生豬養(yǎng)殖場內(nèi)出現(xiàn)了布局混亂、生物安全隱患問題嚴重的現(xiàn)象。

1.3 消毒意識匱乏，消毒方式不符合要求

在非洲豬瘟進入國內(nèi)后，非洲豬瘟病毒對一些地區(qū)的生豬養(yǎng)殖場造成嚴重打擊，部分養(yǎng)殖場內(nèi)生豬大量死亡，并且近些年天氣變化多端，造成生豬養(yǎng)殖場內(nèi)疫病發(fā)生規(guī)律復(fù)雜，一些傳染病原本在某些特定季節(jié)爆發(fā)，由于天氣因素目前一年四季都有可能出現(xiàn)，并且許多生豬疫病發(fā)病迅速，死亡率極高，如果不及時防控會造成生豬大量死亡[3]。而生豬養(yǎng)殖場內(nèi)疫病頻繁爆發(fā)的主要原因之一就是許多養(yǎng)殖場缺乏規(guī)范完善的消毒程序及消毒制度。

生豬養(yǎng)殖人員在購買消毒劑時，主要憑借消毒劑的價格選擇消毒劑品牌及類型，并非根據(jù)消毒場所及養(yǎng)殖場內(nèi)病原科學(xué)合理選擇合適的消毒劑，一味追求低廉的價格導(dǎo)致養(yǎng)豬場內(nèi)消毒效果難以達到預(yù)期目標。并且一些養(yǎng)豬場在進行消毒之前未能將污染物進行徹底清理和清洗，在進行養(yǎng)豬場消毒時，豬舍地面甚至還存有糞污臟水，并且豬舍圍欄及角落還存在蜘蛛網(wǎng)及大量灰塵，在正式消毒過程中養(yǎng)殖人員并未做到消毒劑完全覆蓋，而是簡單噴灑敷衍了事，在使用消毒劑消毒過后養(yǎng)豬場內(nèi)仍存在大量細菌及病毒。甚至有部分生豬養(yǎng)殖人員未經(jīng)思考，過度信任消毒劑廠商廣告宣傳，使用不符合國家規(guī)范的消毒劑進行養(yǎng)殖場消毒，嚴重影響了養(yǎng)殖場的消毒效果[4]。部分養(yǎng)殖人員長期大量使用同一品牌同一類型的消毒劑，導(dǎo)致養(yǎng)殖場內(nèi)細菌病毒對此類型消毒劑產(chǎn)生抵抗能力，最終造成養(yǎng)殖場消毒效果不達預(yù)期。

1.4 養(yǎng)殖場豬健康管理不到位

養(yǎng)殖場中豬的健康管理可直接影響豬的成活率及健康水平，對不同地區(qū)生豬養(yǎng)殖場數(shù)據(jù)進行調(diào)查，在健康管理科學(xué)有效的生豬養(yǎng)殖場中，豬具有較高的成活率和健康水平，養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益也更高。而在缺乏健康管理的養(yǎng)殖場中，管理者多缺乏對豬的長效管理意識，在養(yǎng)殖場內(nèi)常常會發(fā)生仔豬在產(chǎn)房和保育舍踩踏致死的事件，或者由于豬舍內(nèi)溫濕度不符合規(guī)范導(dǎo)致生豬患病死亡的現(xiàn)象，導(dǎo)致養(yǎng)殖場內(nèi)生豬的存活率和健康水平嚴重下降，直接影響生豬養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

1.5 過度依賴脫霉劑加工飼料

氣候變化劇烈，加之收割、儲存方式錯誤，導(dǎo)致飼料原料常常出現(xiàn)霉斑或變質(zhì)，一些養(yǎng)殖人員在購買飼料時未能發(fā)現(xiàn)飼料原料質(zhì)量問題，或者購買飼料后儲存時間過久都會導(dǎo)致飼料原料變質(zhì)發(fā)霉。生豬養(yǎng)殖場內(nèi)養(yǎng)殖人員在進行飼料加工時會向飼料中加入不同種類的脫霉劑，希望可以消除飼料原料中的霉菌毒素，降低飼料損失及飼料購買成本，由于缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識部分養(yǎng)殖人員認為添加脫霉劑并不會對生豬正常生長造成嚴重影響[6]。脫霉劑消除霉菌毒素的原理主要是吸附飼料原料上的霉菌毒素，并非將飼料原料中的霉菌毒素降解，在飼料加工過程中加入大量的脫霉劑會直接影響生豬正常生長。想要避免飼料中出現(xiàn)過量霉菌毒素需從根源做好飼料原料的質(zhì)量把關(guān)，而非過度依靠脫霉劑吸附霉菌毒素。

1.6 豬場衛(wèi)生清掃不科學(xué)

隨著生豬養(yǎng)殖技術(shù)深入研究，水泡糞、發(fā)酵床等新型養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)投入到實際生豬養(yǎng)殖過程中，但是許多養(yǎng)殖場內(nèi)仍然使用原始水沖糞方式進行養(yǎng)殖場衛(wèi)生清掃。在養(yǎng)殖場管理人員進行豬舍衛(wèi)生檢查時一般會注重關(guān)注豬舍衛(wèi)生問題、飼料浪費問題及生豬健康問題。養(yǎng)殖人員為通過管理人員檢查，無論在高溫或者寒冷天氣都會使用水柱對圍欄和豬舍進行沖洗，但是使用水沖糞的方式導(dǎo)致豬舍濕度過大，部分生豬表面會因此出現(xiàn)紅點。而在寒冷天氣對生豬進行沖洗極易造成生豬患感冒、咳嗽等疾病，生豬抵抗力低下易引發(fā)大規(guī)模疫病。

2 對策

2.1 提高養(yǎng)殖場工作人員管理意識

在進行養(yǎng)殖場管理時，管理人員需要提高管理意識，根據(jù)養(yǎng)殖場實際情況，科學(xué)合理制定養(yǎng)殖場管理體制，將制度作為管理人員的主要標準，同時加強對養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)力度，加大對養(yǎng)殖場內(nèi)養(yǎng)殖人員的約束性，提高養(yǎng)殖人員的執(zhí)行效力，使養(yǎng)殖場內(nèi)的養(yǎng)殖人員及管理人員能認真遵守養(yǎng)殖場的管理制度，自覺執(zhí)行養(yǎng)殖場的相關(guān)規(guī)定。

2.2 嚴格遵循免疫程序進行生豬免疫

在養(yǎng)殖場管理人員進行免疫程序制定時需要認真了解明確養(yǎng)殖場內(nèi)生豬抗體檢測結(jié)果以及當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，保證免疫程序的科學(xué)性與合理性。在進行疫苗接種時需要做到一頭豬用一根針頭，需要保證不同種類疫苗接種的時效性，從而保證養(yǎng)殖場所用疫苗的質(zhì)量與效果。在養(yǎng)殖場內(nèi)生豬進行免疫后還需要認真做好后續(xù)的免疫監(jiān)控工作，保證養(yǎng)殖場內(nèi)生豬健康生長。在疫苗接種后需要將廢棄包裝及器械進行集中銷毀處理，避免可能存在的病原菌傳播擴散。

2.3 科學(xué)選擇消毒劑，嚴格做好養(yǎng)殖場消毒工作

在進行消毒劑選擇時，養(yǎng)殖人員需要注意不可長期單獨使用某一種類消毒劑，單一消毒劑不可能殺死所有病原菌，養(yǎng)殖人員需要根據(jù)不同場所特點及不同病原菌特點選取針對性的消毒劑，在使用消毒劑之前養(yǎng)殖人員需要認真檢查消毒劑的有效期和濃度，并且注意和不同種類的消毒劑交替使用。

生豬養(yǎng)殖場最好在養(yǎng)殖場大門位置設(shè)置專業(yè)的消毒設(shè)施，例如自動噴霧消毒設(shè)施，當(dāng)外來車輛需要進入養(yǎng)殖場時，可以使用噴霧消毒設(shè)備對車輛進行全方位消毒。如果養(yǎng)殖場經(jīng)濟條件較差無法購買自動噴霧消毒裝置，可以使用人工消毒方法，在養(yǎng)殖場入口處設(shè)置消毒池，在進行消毒池建設(shè)時需要注意消毒池長度能夠有效對外來車輛的車輪進行消毒，深度高于0.1 m，外來車輛想要進入養(yǎng)殖場就必須在消毒池進行消毒。尤其是在生豬疫病好發(fā)期，外來車輛必須嚴格進行消毒程序后才能夠進入養(yǎng)殖場，并且與外來車輛及外來人員有接觸的養(yǎng)殖人員也必須進行嚴格消毒。同時必須嚴禁外來人員帶豬肉制品進入生豬養(yǎng)殖場內(nèi)，防止豬肉制品上含有場外病源。在飼料進場時盡量使用料塔，一般在生豬養(yǎng)殖場建設(shè)時應(yīng)該將料塔建立在豬場圍欄附近，保證外來運料車不進入養(yǎng)殖場內(nèi)就可以把飼料通過料塔運入養(yǎng)殖場內(nèi)。如果運料車需要進入養(yǎng)殖場內(nèi)，就需要在養(yǎng)殖場入口處對運料車輛進行全方面清洗消毒，并且在運料車輛進入養(yǎng)殖場后需要有養(yǎng)殖場內(nèi)的接駁車將飼料運回養(yǎng)殖場內(nèi)倉庫，新轉(zhuǎn)入養(yǎng)殖場內(nèi)的飼料需要經(jīng)過殺菌消毒后才可以飼喂給養(yǎng)殖場內(nèi)生豬。

2.4 合理安排生豬養(yǎng)殖場布局，消除生物安全隱患

在進行養(yǎng)殖場建設(shè)時，管理人員需要注意將養(yǎng)殖場內(nèi)的生產(chǎn)生活及辦公區(qū)域進行嚴格劃分，避免凈道與污道混用，做好養(yǎng)殖場內(nèi)雨水污水分離工作，防止污水池內(nèi)的污水溢出。將獸藥和日用品分開隔離擺放并且盡量安排在生產(chǎn)區(qū)墻邊。養(yǎng)殖場內(nèi)的生豬售賣與出豬臺區(qū)域盡量設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)墻外，在生產(chǎn)區(qū)與觀察區(qū)之間需要設(shè)立消毒設(shè)施，而且生豬養(yǎng)殖場內(nèi)隔離區(qū)域與糞污處理區(qū)、無害化處理區(qū)需要嚴密隔開，在進行養(yǎng)殖場建設(shè)時還需要建設(shè)具有消毒池的污物通道，避免出現(xiàn)交叉感染和疫病擴散現(xiàn)象。

在進行養(yǎng)殖場管理時，管理人員需要加強生物安全管理，消除養(yǎng)殖場內(nèi)生物安全隱患。消除養(yǎng)殖場內(nèi)生物安全隱患有以下幾點策略：第一，在進行養(yǎng)殖場選址時需要盡量避開流動水源及主干道路，其主要目的是防止流動水源中及車輛流動時可能含有的病菌進入養(yǎng)殖場。第二，養(yǎng)殖人員需要定時定期對養(yǎng)殖場中蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害昆蟲動物進行滅殺，防止其身上攜帶的病菌侵襲養(yǎng)殖場內(nèi)生豬。第三，在養(yǎng)殖場的生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，養(yǎng)殖人員禁止將豬胎衣隨意丟棄，或者將病豬尸體隨意掩埋，養(yǎng)殖場內(nèi)豬胎衣及尸體需要進行嚴格無害化處理，避免病菌傳播擴散。第四，在進行生豬喂養(yǎng)時養(yǎng)殖人員不可使用泔水或肉骨粉動物血蛋白粉等進行飼養(yǎng)，防止養(yǎng)殖場內(nèi)出現(xiàn)隱性疫病。在飼養(yǎng)時還需要注意不可使用腐敗變質(zhì)飼料，避免生豬出現(xiàn)腹瀉、腹痛等胃腸道問題。養(yǎng)殖人員不可隨意給生豬食用維生素，防止有害病菌對維生素產(chǎn)生抗藥性。

2.5 嚴格把關(guān)飼料質(zhì)量，避免使用發(fā)霉飼料原料

在飼料生產(chǎn)過程中使用過量脫霉劑會影響生豬生產(chǎn)性能，為避免過量脫霉劑的使用，生豬養(yǎng)殖人員需要嚴格做好飼料質(zhì)量把關(guān)。首先，生豬養(yǎng)殖人員需要做好飼料采購，在飼料采購前養(yǎng)殖人員需要對飼料市場行情進行了解，在購買飼料時避免貪圖便宜購買低價劣質(zhì)飼料，同時還需要注意在購買時嚴格把控飼料品質(zhì)，避免高價買入劣質(zhì)飼料。其次，生豬養(yǎng)殖人員在采購飼料時，需要根據(jù)養(yǎng)殖場內(nèi)生豬生產(chǎn)存欄情況購買適量飼料，避免飼料存貨期超過半個月，如果購買成品飼料在豬舍內(nèi)儲存避免超過一星期，如果條件允許3 d內(nèi)將飼料喂完。而在潮濕陰雨季節(jié)，豬舍內(nèi)濕度過大，更需要注意避免飼料發(fā)霉變質(zhì)。此外，在進行飼料原料粉碎打磨前，養(yǎng)殖人員需要將飼料原料中的雜質(zhì)及灰塵清除。如果飼料人員在加工飼料時發(fā)現(xiàn)飼料原料出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象需要立即停止加工，堅決禁止使用變質(zhì)飼料喂養(yǎng)生豬。

2.6 在適宜時間進行豬舍衛(wèi)生打掃

在寒冷天氣對豬舍進行衛(wèi)生打掃極易造成生豬患病，養(yǎng)殖人員需要合理安排時間進行豬舍衛(wèi)生打掃。當(dāng)環(huán)境溫度過高時，經(jīng)常對豬欄及豬身進行沖洗，不僅能起到清潔衛(wèi)生的作用還能夠有效降低環(huán)境溫度，避免養(yǎng)殖場內(nèi)生豬中暑。而在秋冬季節(jié)豬舍內(nèi)早晚溫差較大，養(yǎng)殖人員需要盡量避免在早晚對豬舍進行沖洗，秋冬季節(jié)的最佳衛(wèi)生打掃時間是上午10:00—下午16:00，在該段時間內(nèi)注射內(nèi)氣溫較為適宜，并且在進行沖洗過后豬舍地面及豬身干燥較快，有效避免了沖洗過后注豬舍濕度過大的問題。養(yǎng)殖場管理人員在進行衛(wèi)生檢查時，需要盡量避免過度關(guān)注豬舍環(huán)境衛(wèi)生，更應(yīng)該將關(guān)注重點放在生豬身體健康和生長速度等問題上。

3 結(jié)束語

要推動生豬養(yǎng)殖業(yè)在未來健康可持續(xù)發(fā)展，需要做到科學(xué)養(yǎng)豬，解決生豬養(yǎng)殖過程中的常見問題，并且在實際生豬養(yǎng)殖過程中需要將理論知識與養(yǎng)豬場實際情況結(jié)合起來，提升生豬養(yǎng)殖工作人員的管理意識，做好生豬養(yǎng)殖長期管理規(guī)劃。嚴格按照要求進行免疫工作的開展，做好生豬養(yǎng)殖區(qū)域的清潔及消毒工作，安排好各個場區(qū)結(jié)構(gòu)的布局規(guī)劃，降低生物安全隱患的存在，嚴格控制好飼料的選擇及應(yīng)用，優(yōu)化生豬養(yǎng)殖環(huán)境，降低生豬養(yǎng)殖中不良情況的發(fā)生及發(fā)展。