胡曉健 蔡 俊

（九江市林業(yè)局，江西九江 332099）

油茶是我國特有的食用油料樹種，可以用于制成營養(yǎng)價(jià)值很高的茶油。油茶的壽命很長，盛果期可達(dá)70年以上，是真正的“鐵桿莊稼”。油茶經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，具有良好的發(fā)展前景。油茶種植并非粗放型生產(chǎn)，需要相關(guān)人員在種質(zhì)技術(shù)、種植管理技術(shù)方面進(jìn)行創(chuàng)新，營造高產(chǎn)高效林。

1 品種選擇

在油茶種植過程中，要選擇抗性好、適應(yīng)性強(qiáng)、耐瘠薄、耐干旱、出油率高的油茶品種，油茶品種配比要科學(xué)。油茶異株授粉受精率最高，質(zhì)量最優(yōu)。因此，油茶品種選擇除了遵循選地適樹或選樹適地的原則[1]外，還要注意主栽品種和配栽品種的科學(xué)合理搭配。栽植油茶無性系要多系配合，最好是5～10個(gè)以上無性系進(jìn)行配置造林或改造，不能盲目輕信育苗戶的產(chǎn)品推銷，要結(jié)合實(shí)際情況，確定合適的品種進(jìn)行搭配。

目前，通過審定的油茶良種有很多，主要包括：中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)實(shí)驗(yàn)中心選育的長林 40號(hào)、長林53號(hào)、長林4號(hào)、長林3號(hào)、長林 18號(hào)和長林166號(hào)等23個(gè)長林系列品種；江西省林業(yè)科學(xué)院選育的贛無2號(hào)、贛興48號(hào)、贛興46、贛石84-8號(hào)、贛石83-4號(hào)、贛70號(hào)、贛8號(hào)、贛石83-1、贛撫20、贛無 24、贛無11、贛無1、贛石84-3和贛無12等20個(gè)品種；贛州市林業(yè)科學(xué)研究所選育的GLS贛州油1號(hào)、GLS贛州油2號(hào)、贛州油1號(hào)、贛州油7號(hào)和GLS贛州油5號(hào)等21個(gè)贛州油系列品種。其中，適合主栽的品種有18個(gè)，適合配栽的品種有25個(gè)，被主管部門建議不繼續(xù)推廣的品種有21個(gè)。

2 種植地選擇

一般來說，油茶種植地適宜選在采光好、土壤肥沃、交通方便的緩坡地段。但是，對(duì)于企業(yè)大戶造林來說，在選擇油茶新造林地時(shí)要考慮勞動(dòng)力配套問題，建議選擇適于機(jī)械化作業(yè)的林地。

3 栽植技術(shù)

3.1 株行距選擇

過去，有關(guān)人員推廣的油茶種植株行距是2 m×3 m，目的是確保成活率，但是最后卻造成很多油茶林過度密植變成低產(chǎn)低效林，嚴(yán)重挫傷了油茶種植戶的積極性。此外，在確定坡度與密度時(shí)，還要從有利于機(jī)械化作業(yè)方面考慮。筆者認(rèn)為，油茶林在盛果期間保持株行距3.5 m×4.0 m比較理想，油茶樹之間通風(fēng)透光良好，且有利于機(jī)械化作業(yè)。

3.2 苗木栽植深度

油茶栽植深度以嫁接口不外露為宜。在栽植油茶苗時(shí)，很多地方的農(nóng)戶為追求速度，以致苗木栽植深度不夠，再加上沒有多培土，造成雨后土壤下沉，嫁接口外露。因此，在總結(jié)各地經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，建議深栽[2]。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，油茶深栽比淺栽效果好，深栽加培土可以有效提高油茶幼苗的抗旱力、抗寒力和成活率。

4 后期管理

4.1 松土培蔸

油茶“三分造，七分管”，造林后的撫育管理工作很重要，特別是土壤管理，有利于提高土壤通透性，促進(jìn)微生物活動(dòng)。但是，很多種植戶忽視培蔸，培土的覆蓋層過薄，根系露出地面，遇高溫干旱天氣，造成根系脫水死亡。建議加強(qiáng)土壤管理，及時(shí)松土培蔸，提高土壤通透性，促進(jìn)微生物活動(dòng)。

4.2 合理施肥

一是施肥次數(shù)。施肥次數(shù)因樹而異，可根據(jù)春季果量確定施肥次數(shù)，若果量適度，可少施。果實(shí)發(fā)育需消耗大量營養(yǎng)，掛果多的應(yīng)在春梢前多施肥，以促進(jìn)營養(yǎng)生長；同時(shí)，此措施也能導(dǎo)致掉果，進(jìn)而使果量適宜，避免樹體被過度消耗[3-4]。二是施肥量。立地條件不好的要多施肥，提高有機(jī)肥比例，改善立地條件。養(yǎng)分的持續(xù)供給對(duì)油茶穩(wěn)產(chǎn)具有重要意義，提高土壤肥力可以有效促進(jìn)油茶穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。三是施肥深度。基肥是在底部施用，底肥過多會(huì)有氨毒害；追肥中的淺施肥可引根外露造成燒根。因此，施肥深度是關(guān)鍵。

4.3 病蟲害防治

油茶病蟲害比較常見，使用一般的殺蟲劑和殺菌劑基本可以控制。但是，大量使用藥物，會(huì)對(duì)油茶品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。建議科學(xué)選藥、合理用藥，避免藥物殘留影響油茶生長。適時(shí)推廣應(yīng)用生物防治技術(shù)，例如在油茶林里養(yǎng)雞，可以有效控制區(qū)域內(nèi)的茶籽象，但同時(shí)要注意雞只活動(dòng)對(duì)草、土壤、土蜂的影響，以免引起土壤含水率以及油茶鮮果產(chǎn)量和出油率的下降。

4.4 除草

除草可以防止雜草對(duì)林地水、肥、光的競爭，有利于維護(hù)林地良好的生產(chǎn)環(huán)境。除草方法有人工除草和藥物除草。不同地方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，合理選擇除草方式。一方面，要避免土壤污染；另一方面，要控制成本[5]。

4.5 整形修剪

整形強(qiáng)度分為強(qiáng)度、中度、弱度3種。任何技術(shù)措施都應(yīng)圍繞“產(chǎn)量”這個(gè)核心，冠幅和樹葉是茶果形成的載體，促進(jìn)冠幅體積擴(kuò)大、合理調(diào)整枝葉密度是根本。油茶修剪應(yīng)根據(jù)樹齡、品種、長勢、立地條件進(jìn)行。幼林修剪整形以輕度修剪為主，控制徒長枝，促進(jìn)主側(cè)枝生長，培育自然圓頭形和開心形樹冠[6-7]，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。盛果期樹體縱向生長減緩后，可通過下腳枝修剪、間伐或移栽調(diào)整密度，一般要經(jīng)過5～6年整形修剪，才能基本形成豐產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

要結(jié)合實(shí)際，根據(jù)培育目標(biāo)、油茶品種等因素選擇合適的修剪方法。對(duì)種植在采穗圃的油茶要加大修剪強(qiáng)度，以促進(jìn)新枝快速生長。紅花油茶的樹冠緊湊，修剪時(shí)要特別注意中膛透光。對(duì)于病蟲害枝、枯枝，要及時(shí)剪除。由蛀干害蟲或蟬產(chǎn)卵引起的病枝，要剪到不中空為止，且要燒毀或帶離現(xiàn)場。

4.6 花果管理

油茶是蟲媒異花授粉樹種，依靠蜂、蝶、蟻等昆蟲授粉，遇天氣變化等因素，往往也會(huì)出現(xiàn)“開滿了花，卻沒有果”的現(xiàn)象。因此，要根據(jù)實(shí)際情況，采取合理的保花保果措施?？梢酝ㄟ^噴施油茶保果素，提高油茶坐果率。油茶樹體的中部花芽分化率最高，上、下部次之。在采取花果管理措施時(shí)，遇大年要控果[8]，幼齡生長期以促進(jìn)營養(yǎng)生長、抑果為主。油茶林地管理要以生態(tài)保護(hù)為主，保留原生植被，保持生物多樣性，留住土蜂等昆蟲。在有蜂區(qū)通過深挖墾復(fù)、修筑梯田、挖竹節(jié)溝、挖田面小坑、梯面挖馬蹄坑等措施營造適宜土蜂生活的小地形、小氣候，加速蜂群的繁殖和擴(kuò)散；在無蜂區(qū)，引進(jìn)蜂種放養(yǎng)，提高傳粉授粉效果，促進(jìn)油茶生長，提高油茶產(chǎn)量和品質(zhì)。

5 結(jié)語

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們越來越重視食用油料安全。油茶是我國特有的食用油料植物。茶油被譽(yù)為中國的橄欖油，營養(yǎng)價(jià)值非常高，其作為一種健康的食用油受到眾多消費(fèi)者的喜愛。油茶產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)扶貧和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要途徑之一。運(yùn)用科學(xué)的種植技術(shù)營造油茶林，對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。