李秋霞，曹勝歡，張瓊，汪紅兵，高光明，龍福

(1.浠水縣漁政執(zhí)法大隊，湖北 浠水 438200；2.蘄春縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北 蘄春 435300；3.黃岡市水產(chǎn)科學(xué)研究所，湖北 黃岡 438600；4.武漢楚天艾科生物科技集團有限公司，湖北 武漢 437000）

一、鰱鳙養(yǎng)殖“五要素”

鰱鳙養(yǎng)殖“五要素”，即是“八字精養(yǎng)法”水、種、餌、密、混、輪、防、管的具體化，包括放養(yǎng)模式(種、密、混)、施生物菌肥(餌、防)、水質(zhì)調(diào)控(水、防)、魚病防治(防)、捕撈上市(輪、管)方面。

(一)放養(yǎng)模式

放養(yǎng)模式是整個生產(chǎn)計劃的開始，它決定養(yǎng)殖的成敗，要充分發(fā)揮水體養(yǎng)殖效益，最好實行“全進全出”，即當(dāng)年放種、當(dāng)年捕撈。切不可套養(yǎng)夏花，除非實行多次捕撈。不論主養(yǎng)鰱或鳙，主養(yǎng)魚的比例都應(yīng)占80%，即通常所說的80∶20模式。

1.確定模式的原則

根據(jù)池塘、水庫、湖泊的基本條件(水深、光照、水體天然生物量、植被等)計劃當(dāng)年產(chǎn)量，根據(jù)各地消費習(xí)慣及市場需求確定起捕規(guī)格，根據(jù)產(chǎn)量、規(guī)格及起捕時間確定魚種放養(yǎng)的規(guī)格、密度。

2.池塘放養(yǎng)模式

(1)池塘套養(yǎng)鳙為主的246模式。詳見表1。

表1 池塘套養(yǎng)鳙為主246模式

施全價生物肥計劃：每月施全價生物肥不低于4～5次，每畝全年施全價生物肥量約50千克，定期配合“菌動力”使用。所謂246模式是指精養(yǎng)池塘套養(yǎng)鳙為主模式，目標(biāo)產(chǎn)量為每畝100千克鰱、200千克鳙，共300千克。

(2)池塘套養(yǎng)鳙為主的358模式。詳見表2。

表2 池塘套養(yǎng)鳙為主358模式

施全價生物肥計劃：每月施全價生物肥不低于5～6次，每畝全年施全價生物肥量約60千克，定期配合“菌動力”使用；7月以后適當(dāng)配合投喂鳙專用發(fā)酵粉料“胖頭強”。358模式是指精養(yǎng)池塘套養(yǎng)鳙為主模式，目標(biāo)產(chǎn)量為每畝150千克鰱、250千克鳙，共400千克。

(3)套養(yǎng)鰱為主模式。詳見表3。

表3 套養(yǎng)鰱為主模式

施全價生物肥計劃：每月施全價生物肥不低于5～6次，每畝全年施全價生物肥量約60千克，定期配合“菌動力”使用。

(4)套養(yǎng)鰱為主多次捕撈模式。詳見表4。

表4 套養(yǎng)鰱為主多次捕撈模式

施全價生物肥計劃：每月施全價生物肥不低于5～6次，每畝全年施全價生物肥量約70千克，定期配合“菌動力”使用。

3.大水面養(yǎng)殖模式

(1)確定模式的方法。根據(jù)水庫、湖泊的基本條件(水深、光照、植被等)計劃當(dāng)年產(chǎn)量，根據(jù)各地消費習(xí)慣及市場需求確定起捕規(guī)格，根據(jù)產(chǎn)量、規(guī)格及起捕時間確定魚種放養(yǎng)的規(guī)格、密度。

(2)主養(yǎng)鳙(起捕規(guī)格為1.25～2千克/尾)的放養(yǎng)模式。一次性放足大規(guī)格魚種，年底捕撈，放養(yǎng)情況詳見表5。

表5 主養(yǎng)鳙畝放養(yǎng)情況

(3)一次放足魚種、多次捕撈、捕大留小，放養(yǎng)情況詳見表6。

表6 一次放足魚種、多次捕撈、捕大留小放養(yǎng)情況

(二)施全價生物肥

1.施全價生物肥的意義

施全價生物肥使水中浮游植物因得到必要的營養(yǎng)元素而大量繁殖；促進浮游植物、浮游動物、有益菌的增殖，為鰱、鳙等提供各種適口餌料；增加水體中的有機碎屑，直接為水產(chǎn)動物所利用；施全價生物肥可以提高有益細(xì)菌的數(shù)量，促進物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，通過以菌抑菌減少病害，減少鰱鳙細(xì)菌性、真菌性、寄生蟲等疾?。辉黾铀w溶氧、調(diào)節(jié)水質(zhì)。

2.養(yǎng)殖鰱鳙常用肥料類型及特點

(1)無機肥。常用種類氮肥、磷肥、復(fù)合肥。

優(yōu)點：肥效快，可增加水中的溶氧，又稱化肥和速效肥；缺點：大水面禁投，養(yǎng)分較單一，肥力不持久，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)、以大型藻類為主。

(2)有機肥。常用種類綠肥、糞肥等。

優(yōu)點：營養(yǎng)成分全面，肥效高，肥效持久；缺點：大水面禁投，分解慢，耗氧量大，易造成池水污染，引起泛池，成分變化大，肥效不一致，需先經(jīng)過發(fā)酵腐熟后再使用。

(3)碳源性肥料。常用的液體碳源有乙酸鈉、葡萄糖、植物粉屑、新型碳源。

優(yōu)點：溶解性好，可用于培育菌相；缺點：穩(wěn)水性差，培育藻類少。

(4)全價生物漁肥。常用的全價生物漁肥有鰱鳙旺，花鰱寶，肥水爽等。

全價生物漁肥是由無機鹽、有機質(zhì)、微量元素、有益菌、碳源組成，經(jīng)生物發(fā)酵，具有營養(yǎng)物質(zhì)種類齊全、比例恰當(dāng)、營養(yǎng)均衡、節(jié)省人工、環(huán)保安全的特點。

3.施全價生物肥要點

5-9月勤施生物漁肥，常言道“抓住七八九，下年不空手?！边@幾個月是細(xì)菌繁殖盛期，浮游動植物新陳代謝快，魚餌料豐富，也是魚的生長旺季。

(1)全價生物肥用量。第一次加大全價生物肥用量，畝施5千克，以后每次3～4千克/畝。

(2)全價生物肥使用方法。首先是將全價生物肥在木船、水泥船中(最好是專用施全價生物肥船)兌水化成漿，讓其充分溶解，然后均勻潑灑水面；側(cè)重潑灑上風(fēng)處及庫灣淺灘處，讓生物肥的顆粒懸浮在離水面3米(真光層)以上處。切忌干灑入水。

(3)施全價生物肥間隔時間。每月施全價生物肥4～5次，每次間隔5～7天。具體施全價生物肥量及時間應(yīng)根據(jù)水質(zhì)變化情況確定。

(4)注意事項。生物漁肥不宜與堿性物質(zhì)一起存放或混合施用；使用消毒劑、殺蟲劑前后3～4天不宜施用；一般選擇晴天上午9時至下午4時施用，陰天或下雨天不宜施用。

(5)施全價生物肥技巧。“少施勤施”、溶水全池均勻潑灑，忌干撒。