黃 艷 梁 東 夏 惠 林立金 王 進(jìn) 呂秀蘭*

（1成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝研究所，四川成都 611130；2四川農(nóng)業(yè)大學(xué)果蔬研究所，四川成都 611130）

茵紅李是宜賓市生產(chǎn)力促進(jìn)中心和宜賓市農(nóng)業(yè)局果樹(shù)站從當(dāng)?shù)刂袊?guó)李資源中篩選優(yōu)株并經(jīng)多年試驗(yàn)選育而成，主要分布在宜賓和臥龍地區(qū)[1]。茵紅李樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健、抗逆性強(qiáng)，適宜種植于高溫高濕寡日照地區(qū)。茵紅李果實(shí)成熟期在7月上中旬，果實(shí)成熟時(shí)果皮底色青黃、陽(yáng)面呈紫紅色，又稱(chēng)半邊紅。其外觀品質(zhì)特征優(yōu)異，果實(shí)離核，果肉爽口甜濃、質(zhì)地嫩脆化渣，風(fēng)味獨(dú)特，一直深受人們喜愛(ài)，不僅在省內(nèi)、國(guó)內(nèi)小有名氣，還遠(yuǎn)銷(xiāo)越南、新加坡等地。目前，茵紅李在宜賓市各縣廣泛種植，其中屏山縣現(xiàn)有種植面積逾0.87萬(wàn)hm2，產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)t。屏山縣已成為四川省最大的茵紅李生產(chǎn)縣，茵紅李也已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民脫貧增收等具有十分重要的意義。

茵紅李在屏山縣栽培時(shí)間較長(zhǎng)、栽培面積大，但近年來(lái)由于缺乏現(xiàn)代種植理念和種植技術(shù)，茵紅李生產(chǎn)中出現(xiàn)了一系列問(wèn)題，如輕有機(jī)肥重化肥、病害發(fā)生率高、早采現(xiàn)象普遍等。這些問(wèn)題導(dǎo)致茵紅李生產(chǎn)中普遍出現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)變劣、果品安全性下降、果品價(jià)格越來(lái)越低、果品滯銷(xiāo)等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益及種植積極性。為了實(shí)現(xiàn)茵紅李栽培提質(zhì)增效，本文系統(tǒng)地總結(jié)了茵紅李高效栽培技術(shù)，以期為果農(nóng)提供參考，也為茵紅李產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1 肥水管理

根據(jù)土壤肥力、樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量及灌溉方式?jīng)Q定施肥量，并結(jié)合土壤營(yíng)養(yǎng)診斷和葉片分析結(jié)果進(jìn)行平衡配方施肥。施肥原則：重有機(jī)質(zhì)、減氮、降磷、增鉀、增加中微量元素肥。施肥標(biāo)準(zhǔn)：因樹(shù)施肥、因地施肥、以產(chǎn)定肥。 李樹(shù)最佳氮、磷、鉀比例，幼樹(shù)期為1∶0.5∶1，盛果期為 1∶2∶1。 此外，每產(chǎn) 100 kg果實(shí)，需按照氮（N）0.7～1.2 kg、磷（P2O5）0.4～0.5 kg、鉀（K2O）0.6～1.0 kg的標(biāo)準(zhǔn)確定李園的平衡施肥量。每年秋季采果后至落葉前，施入基肥7 500～15 000 kg/hm2對(duì)土壤結(jié)構(gòu)和肥力狀況進(jìn)行改良。

1.1 幼樹(shù)期肥水管理

第1年：3—6月，每10～15 d株施0.3%尿素+水5 kg；6月至9月底，每15 d株施1次0.2%磷酸一銨+0.3%硫酸鉀+水5 kg；9月底至10月上旬，株施有機(jī)肥5.0～7.5 kg（或干雞糞1 kg）+過(guò)磷酸鈣0.25 kg+水5 kg。

第2年：花前10～15 d追肥，株施0.5%復(fù)合肥（15-15-15）+0.25%尿素+水 5.0～7.5 kg； 花后 5～7 d追肥，株施0.3%磷酸一銨+0.2%硫酸鉀+水7.5 kg；花芽分化肥（果實(shí)硬核期），株施復(fù)合肥0.5%+0.25%尿素+水7.5 kg；果實(shí)采前15～20 d，株施0.75%硫酸鉀+水5.0～7.5 kg；產(chǎn)量過(guò)高時(shí)，采后必須追肥1次，株施0.5%復(fù)合肥+水5 kg；9月底至10月上旬施基肥，株施有機(jī)肥15 kg+過(guò)磷酸鈣0.35 kg+水10 kg。

1.2 結(jié)果樹(shù)肥水管理

株產(chǎn)100 kg，按750株/hm2計(jì)算，年總需肥量為尿素 900～975 kg/hm2、磷酸一銨 1 200～1 275 kg/hm2、硫酸鉀 1 800～1 875 kg/hm2、復(fù)合肥 1 125 kg/hm2、有機(jī)肥 22.50～26.25 t/hm2或干雞糞 5 625～6 000 kg/hm2、過(guò)磷酸鈣 1 500～1 875 kg/hm2、硫酸亞鐵 45 kg/hm2、硫酸鎂 30 kg/hm2、硫酸鋅 15 kg/hm2、硝酸鈣 30 kg/hm2。具體施肥量：9月下旬至10月上旬施基肥，株施有機(jī)肥30～35 kg或干雞糞5 kg+過(guò)磷酸鈣2.0～2.5 kg+硫酸亞鐵0.06 kg+硫酸鎂0.04 kg+硫酸鋅0.02 kg+硝酸鈣0.04 kg+水50～70 kg；花前10～15 d施萌芽肥，株施尿素 0.9～1.0 kg+硼砂 0.075 kg+水 60～70 kg；花謝后10～15 d施壯果肥，株施磷酸一銨1.6～1.7 kg+尿素 0.3～0.4 kg+水 95～120 kg；采果前 1個(gè)月施采前肥，株施硫酸鉀 2.4～2.5 kg+水 70 kg；采果后 10～15 d施采后肥，株施復(fù)合肥1.5 kg+水70 kg。

2 整形修剪

四川省宜賓市屏山縣茵紅李整形修剪多采用自然開(kāi)心形[2]；無(wú)中心干，干高 0.4～0.7 m，樹(shù)高 3.0～3.5 m；主枝 3～5 個(gè)，開(kāi)張角度 40°～50°；每個(gè)主枝上留 3～5 個(gè)側(cè)枝，插空排列，呈 70°～80°。此樹(shù)型整形容易，成形快，易管理，結(jié)果早，產(chǎn)量高。定植后，應(yīng)從主干60～80 cm處短截定干，從剪口下20 cm整形帶長(zhǎng)出的新梢中選留2～4個(gè)生長(zhǎng)健壯、方向適宜的作為主枝，其余枝條進(jìn)行摘心或疏除。秋季對(duì)主枝進(jìn)行拉枝定形，促進(jìn)提早形成花芽。

第1年冬剪時(shí)，各主枝在飽滿芽處短截，剪留50～60 cm，剪口留外芽，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝，其余枝條依空間大小適當(dāng)輕剪或不剪。第2年春季萌芽后，在剪口下芽長(zhǎng)出的新梢中選出角度大、方向適宜的健壯枝條作為主枝延長(zhǎng)枝培養(yǎng)，整個(gè)夏剪宜進(jìn)行2～3次，對(duì)春季背上芽及時(shí)抹除或摘心，競(jìng)爭(zhēng)枝條及時(shí)疏除。第2年冬剪時(shí)，對(duì)主枝延長(zhǎng)枝剪留50～60 cm，剪口留外芽。為主枝選留側(cè)枝，第一側(cè)枝距離主干50～60 cm，剪留長(zhǎng)度30～50 cm，其余枝條按照空間大小適當(dāng)剪留。第3年按照上年方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝延長(zhǎng)枝，并在各主枝的外側(cè)選留培養(yǎng)第二側(cè)枝，主枝上的側(cè)枝分兩側(cè)著生、前后距離保持在40～50 cm，按照此方法每個(gè)主枝選留2～3個(gè)側(cè)枝。第3年冬剪時(shí)，對(duì)主枝延長(zhǎng)枝和第二側(cè)枝于飽滿芽處短截，剪留長(zhǎng)度30～50 cm。

盛果期樹(shù)整形修剪主要是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡。生長(zhǎng)季節(jié)整形修剪：第1次在春季萌芽后，主要是抹除背上芽、著生位置不當(dāng)?shù)难?、雙芽中的弱芽，以減少無(wú)效枝，節(jié)省營(yíng)養(yǎng)；第2次是在落花后，結(jié)合疏花定果，疏去過(guò)密枝，控制競(jìng)爭(zhēng)枝（摘心、扭梢或拿枝）；第3次在硬核后，對(duì)旺長(zhǎng)枝條進(jìn)行短截，保留20 cm左右并連續(xù)摘心，促生副梢，增加結(jié)果面積，疏除過(guò)密、過(guò)弱、病蟲(chóng)害枝條，增加光照；第4次在秋初夏末，對(duì)多余副梢進(jìn)行疏剪，并對(duì)長(zhǎng)果枝進(jìn)行摘心，緩和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)樹(shù)體花芽分化。休眠期整形修剪：對(duì)延長(zhǎng)枝選擇著生角度好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的枝進(jìn)行短截；對(duì)下垂枝和著生花束狀果枝、連續(xù)結(jié)果的大枝進(jìn)行適當(dāng)回縮；疏除內(nèi)膛枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、密生細(xì)弱枝和病蟲(chóng)凋枯枝，使枝梢分布均勻、互不遮陰、樹(shù)體通風(fēng)透光。

衰老期樹(shù)整形修剪應(yīng)回縮主側(cè)枝，更新骨干枝，刺激潛伏芽抽生萌條，培養(yǎng)成新的樹(shù)冠，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)和結(jié)果能力，延遲結(jié)果年限。逐年回縮，最終縮剪到三至五年生部位?；乜s強(qiáng)度不能太大，同時(shí)留預(yù)備枝，疏除細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝。同時(shí)，加強(qiáng)肥水管理，更新、復(fù)壯兼顧。

3 花果管理

茵紅李有3個(gè)落果高峰，第1次自開(kāi)花后開(kāi)始，第2次為花后 2～4周（花后 20 d），第 3次自第 2次落后3周開(kāi)始（6月落果）?；ɡ俾栋讜r(shí)，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行?；ū９?，用0.3%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀噴施樹(shù)冠；盛花期，用0.5%糖液+0.3%硼砂+10mg/LGA3噴施樹(shù)冠；謝花后10～15 d噴施0.2%磷酸二氫鉀；花期遇霜凍天氣還可以噴施蕓苔素內(nèi)酯；旺樹(shù)花期主干環(huán)割、環(huán)剝（寬度不超過(guò)主干1/10）。

結(jié)合落花落果時(shí)間進(jìn)行疏花疏果，花期疏1次，花后15～20 d疏1次，花后50～60 d再疏1次。要根據(jù)樹(shù)勢(shì)，結(jié)合果實(shí)發(fā)育情況和大小確定留果量。疏花：在大蕾期進(jìn)行疏花，一般以短、中、長(zhǎng)果枝分別留2、3、4個(gè)花蕾，徒長(zhǎng)性果枝留5～6個(gè)花蕾為宜。疏果：落花后14 d（生理落果后）開(kāi)始疏果定果，疏果時(shí)先疏除萎黃果、小果、畸形果、病蟲(chóng)果，再疏除短圓形果、朝上果、朝下果，保留長(zhǎng)形果、側(cè)生果[3]；定果時(shí)，一般中果枝、副梢果枝保留3～5個(gè)果，短果枝和花束狀枝留1～2個(gè)果，預(yù)備枝上不留果。防裂果：采果前30 d，在果面噴施商品性鈣肥或者0.5%生石灰1次，10 d后再?lài)?次；兩行果樹(shù)間開(kāi)廂溝、背溝排水，采前1個(gè)月地面覆蓋白色地膜，防止根系吸收過(guò)多水分。

4 病蟲(chóng)害防治

危害茵紅李的主要病蟲(chóng)害有細(xì)菌性穿孔病、紅點(diǎn)病、瘡痂病、褐腐病、流膠病、李小食心蟲(chóng)、李實(shí)蜂、桃紅頸天牛、桃蛀螟、黃斑卷葉蛾、枯葉蛾、桑白蚧等。茵紅李病蟲(chóng)害防治務(wù)必堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治；循環(huán)交替用藥，防止產(chǎn)生抗性；農(nóng)業(yè)措施防治為主，化學(xué)防治為輔；生物農(nóng)藥為主，化學(xué)農(nóng)藥為輔”的原則[4]。

冬季落葉后，噴 5°Bé石硫合劑；花前 25～30 d，噴5°Bé石硫合劑；花芽松動(dòng)時(shí)，噴80%代森錳鋅800倍液+70%丙森鋅 500～600倍液+25%噻嗪酮800～1 000倍液+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀；花后3～5 d，噴70%甲基托布津600倍液+0.5%苦參堿500～1 000倍液+0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀；4—5月，噴72%吡唑代森聯(lián)1 000～2 000倍液（或50%異菌脲1 000倍液，或20%苯醚甲環(huán)唑3 000倍液）+26%聯(lián)苯肼酯螺螨酯1 500倍液（或25%吡蟲(chóng)啉1 500倍液，或35%噠螨·螺螨酯3 500倍液）+0.1%尿素；6月上旬，噴20%噻菌銅500倍液+50%螺蟲(chóng)·吡蟲(chóng)啉4 000倍液+0.2%硝酸鈣；6月中旬，噴3%啶蟲(chóng)脒2 000倍液+27%戊唑噻霉酮4 000～4 500倍液+0.2%硝酸鈣；7月上旬，噴施S誘抗素300倍液+45%咪鮮胺750～1 000倍液+22.4%高效氯氟氰菊酯噻蟲(chóng)嗪1 500倍液；8月中旬，噴施1次21%過(guò)氧乙酸100倍液+25%噻嗪酮800～1 000倍液+0.2%磷酸二氫鉀。

5 適時(shí)采收

茵紅李成熟果實(shí)需要適時(shí)采收，既要避免果實(shí)因?yàn)檫^(guò)于成熟而腐爛，又要避免過(guò)早采摘造成果實(shí)因不成熟而品質(zhì)差[5]。茵紅李采收以七至八成熟為佳（要求采摘果實(shí)離核率90%以上），進(jìn)行分批采收，禁止早采。采收時(shí)，應(yīng)注意從樹(shù)下部由外向內(nèi)逐漸采摘，果實(shí)帶果柄采摘，輕拿輕放。采摘后，及時(shí)進(jìn)行人工挑選和分級(jí)。