張松

（黑龍江省黑河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，黑龍江 黑河 164300）

0 引言

畜禽養(yǎng)殖中動(dòng)物檢疫工作對(duì)于畜禽機(jī)體健康狀況及畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全有關(guān)鍵的影響作用。隨著我國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖的數(shù)量和規(guī)模不斷提高，存在的疾病問(wèn)題也開(kāi)始不斷凸顯，疾病問(wèn)題的出現(xiàn)不僅限制和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，疾病問(wèn)題易導(dǎo)致藥物的濫用，因此動(dòng)物檢疫工作顯得尤為重要?，F(xiàn)階段我國(guó)畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫的過(guò)程還存在很多問(wèn)題，主要包括動(dòng)物檢疫率較低、畜牧獸醫(yī)工作的信息化水平較差、養(yǎng)殖戶對(duì)于動(dòng)物檢疫工作的配合度較低等問(wèn)題。本文對(duì)現(xiàn)階段畜牧獸醫(yī)工作種動(dòng)物檢疫存在的問(wèn)題及解決的對(duì)策進(jìn)行介紹，以期為畜禽的健康養(yǎng)殖及優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品在消費(fèi)市場(chǎng)中的供給提供幫助。

1 動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀

1.1 動(dòng)物檢疫率低

隨著我國(guó)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，部門(mén)對(duì)于畜禽養(yǎng)殖中動(dòng)物檢疫的問(wèn)題逐漸重視，各個(gè)地方需要根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖情況指定合理的動(dòng)物檢疫計(jì)劃，導(dǎo)致各個(gè)地區(qū)所采取的動(dòng)物檢疫流程存在一定的差異，對(duì)于動(dòng)物安全程度的方面也存在很多差異。實(shí)際生產(chǎn)中，動(dòng)物檢疫可從畜禽養(yǎng)殖的運(yùn)輸?shù)酵涝?、畜產(chǎn)品加工等多個(gè)環(huán)節(jié)制定檢疫部門(mén)，但是由于養(yǎng)殖戶數(shù)量眾多，養(yǎng)殖區(qū)域較為分散，檢疫的規(guī)模相對(duì)較大，畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)中產(chǎn)品的分布也各有差異，存在很多養(yǎng)殖地區(qū)對(duì)于動(dòng)物檢疫工作沒(méi)有獲得良好的落實(shí)，難以保障動(dòng)物檢疫的質(zhì)量。尤其是很多基層的偏遠(yuǎn)畜禽養(yǎng)殖地區(qū)，對(duì)于動(dòng)物檢疫工作的重視程度不夠，導(dǎo)致動(dòng)物檢疫檢查的力度較弱，當(dāng)?shù)夭糠中竽莲F醫(yī)相關(guān)部門(mén)也缺乏動(dòng)物檢疫的安全意識(shí)，沒(méi)有及時(shí)、有效的開(kāi)展動(dòng)物檢疫工作。部分養(yǎng)殖地區(qū)的養(yǎng)殖戶由于早期養(yǎng)殖過(guò)程中沒(méi)有重視動(dòng)物檢疫工作，在出現(xiàn)疾病問(wèn)題時(shí)匯報(bào)畜牧獸醫(yī)部門(mén)，但這時(shí)疫病已經(jīng)開(kāi)始蔓延，很容易導(dǎo)致畜禽的大批量死亡，對(duì)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益帶來(lái)巨大損失[1]。

1.2 動(dòng)物檢疫信息化水平低

雖然我國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)獲得快速發(fā)展，養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量均顯著提高，但是畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中的信息化水平相比較于發(fā)達(dá)國(guó)家還比較落后，畜禽養(yǎng)殖中的信息化管理對(duì)于動(dòng)物檢疫工作有良好的促進(jìn)作用?，F(xiàn)階段畜禽養(yǎng)殖中引進(jìn)很多先進(jìn)的飼喂和養(yǎng)殖環(huán)境控制設(shè)備設(shè)施，但是對(duì)于動(dòng)物檢疫方面的設(shè)備設(shè)施和技術(shù)手段更新緩慢，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、信息化的體系。在我國(guó)現(xiàn)階段畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的背景下，存在很多養(yǎng)殖地區(qū)基本沒(méi)有配備動(dòng)物檢疫的設(shè)備，沒(méi)有信息化的設(shè)備設(shè)施，即便是投入大量人力也難以將動(dòng)物檢疫工作良好落實(shí)。動(dòng)物檢疫工作中需要處理大量的數(shù)據(jù)，并通過(guò)數(shù)據(jù)參考評(píng)估動(dòng)物檢疫的水平及畜禽的健康狀況和畜產(chǎn)品的質(zhì)量，若畜禽養(yǎng)殖區(qū)域中動(dòng)物檢疫設(shè)備的信息化水平較低，將難以對(duì)動(dòng)物檢疫的信息進(jìn)行收集、整理和分析利用，也無(wú)法對(duì)動(dòng)物檢疫的信息數(shù)據(jù)進(jìn)行共享，對(duì)于疫病情況的處理難以獲得參考價(jià)值。畜禽養(yǎng)殖中動(dòng)物檢疫工作缺乏信息溝通是導(dǎo)致動(dòng)物檢疫工作難以獲得理想效果，導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)問(wèn)題的重要因素[2]。

1.3 養(yǎng)殖戶對(duì)動(dòng)物檢疫工作配合度低

畜禽養(yǎng)殖中的動(dòng)物檢疫工作還存在群眾配合度低的問(wèn)題。畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的人進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶對(duì)于動(dòng)物檢疫工作的認(rèn)知程度不足，不夠重視畜禽養(yǎng)殖中的動(dòng)物檢疫工作，導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖中問(wèn)題頻發(fā)。各級(jí)部門(mén)之間的信息交流也存在一定的障礙，導(dǎo)致動(dòng)物檢疫部門(mén)在部分地區(qū)難以獲得良好的開(kāi)展。

2 對(duì)策

2.1 完善動(dòng)物檢疫工作體系

畜禽養(yǎng)殖中為提高動(dòng)物檢疫的工作質(zhì)量和效率，需要制定完善的動(dòng)物檢疫工作體系，保障畜禽養(yǎng)殖中動(dòng)物檢疫工作可以良好的開(kāi)展，并具有規(guī)范化流程。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中可通過(guò)地方部門(mén)，如鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、縣等部門(mén)共同簽署和頒布《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》等證書(shū)，落實(shí)動(dòng)物檢疫的責(zé)任制度保障檢疫工作的正常進(jìn)行。對(duì)于畜禽養(yǎng)殖的各個(gè)地區(qū)中動(dòng)物檢疫合格的證書(shū)，檢疫服務(wù)工作需要進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)范化管理，同時(shí)開(kāi)展各個(gè)級(jí)別的年度評(píng)估工作，保障動(dòng)物檢疫工作上級(jí)部門(mén)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在畜禽養(yǎng)殖中畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，指定配套的標(biāo)準(zhǔn)化措施，落實(shí)執(zhí)行動(dòng)物檢疫工作，保障畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)。實(shí)際畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中，屠宰是畜產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者市場(chǎng)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)中的動(dòng)物檢疫工作尤為重要，需要進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫工作。屠宰過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行制度，對(duì)于屠宰動(dòng)物需要在屠宰前隔離6 h，動(dòng)物檢疫人員需要提前2 h進(jìn)入場(chǎng)地，檢查屠宰畜禽的檢疫合格證明、屠宰檢疫申請(qǐng)表等，在完成動(dòng)物檢疫工作后恢復(fù)動(dòng)物檢疫證書(shū)的效力，這時(shí)才能對(duì)畜禽進(jìn)行屠宰處理[3]。

2.2 建立完善的動(dòng)物檢疫監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)

畜禽養(yǎng)殖中建立完善的動(dòng)物檢疫監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)才能實(shí)時(shí)的反饋畜禽養(yǎng)殖中動(dòng)物檢疫的情況，并有助于畜牧獸醫(yī)工作人員參與到動(dòng)物檢疫的工作中，緩解動(dòng)物檢疫工作中煩瑣流程帶來(lái)的壓力。對(duì)于不斷擴(kuò)大的畜禽養(yǎng)殖地區(qū)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖中動(dòng)物檢疫工作的監(jiān)督，借助網(wǎng)絡(luò)匯總當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)區(qū)域中動(dòng)物檢疫工作的相關(guān)信息，在落實(shí)動(dòng)物檢疫工作的同時(shí)，為動(dòng)物檢疫過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)的處理和反饋，可通過(guò)大數(shù)據(jù)對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題提供可靠的解決方案。相關(guān)部門(mén)需要通過(guò)考察當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，提高資金的投入，促進(jìn)地方上動(dòng)物檢疫工作的信息化進(jìn)程，完善落實(shí)全新的動(dòng)物檢疫監(jiān)督管理技術(shù)規(guī)范，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。動(dòng)物檢疫工作的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)需要保障覆蓋到畜禽繁殖、飼養(yǎng)、屠宰、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品流通等各個(gè)環(huán)節(jié)，保障畜禽檢疫工作和問(wèn)題處理的機(jī)制相結(jié)合，建立相關(guān)的數(shù)據(jù)庫(kù)，使出現(xiàn)問(wèn)題后可以獲得源頭的追溯。

2.3 加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作的宣傳

畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，動(dòng)物檢疫工作獲得從業(yè)人員的重視才能保障動(dòng)物檢疫工作可以獲得良好的落實(shí)，引起實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中需要重視動(dòng)物檢疫工作的宣傳，提高群眾對(duì)于動(dòng)物檢疫工作重要性的認(rèn)識(shí)程度。嚴(yán)格要求畜禽養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖的動(dòng)物進(jìn)行分類(lèi)管理，做好動(dòng)物養(yǎng)殖中的隔離防護(hù)工作，保障畜禽養(yǎng)殖中檢疫合格證明與實(shí)際生產(chǎn)的時(shí)間范圍一致。對(duì)于違反動(dòng)物檢疫相關(guān)規(guī)定的部門(mén)需要進(jìn)行嚴(yán)格的打擊處罰，加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題處理結(jié)果的宣傳，促進(jìn)從業(yè)人員正確對(duì)待動(dòng)物檢疫工作。

3 結(jié)束語(yǔ)

畜禽養(yǎng)殖中動(dòng)物檢疫工作對(duì)于保障畜禽良好的機(jī)體健康狀況，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平有非常重要的重用，通過(guò)完善動(dòng)物檢疫工作體系的建立，健全動(dòng)物檢疫監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作重要性的宣傳等可以有效推動(dòng)動(dòng)物檢疫工作的良好進(jìn)行，促進(jìn)我國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。