張鵬博 黃世榮 馬朝中 王文正 王艷美 呂 爽

(1永康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江永康 321300； 2永康市聯(lián)農(nóng)蠶桑專業(yè)合作社，浙江永康 321300； 3永康市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)農(nóng)辦，浙江永康 321300； 4永康市西溪鎮(zhèn)農(nóng)辦，浙江永康 321300)

永康市的舟山鎮(zhèn)、西溪鎮(zhèn)、方巖鎮(zhèn)、古山鎮(zhèn)等山區(qū)、水源保護區(qū)，具有良好的氣候條件，污染源少、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，蠶桑生產(chǎn)的規(guī)?；I(yè)化程度較高，蠶農(nóng)飼養(yǎng)基礎好，是永康市栽桑養(yǎng)蠶的主產(chǎn)區(qū)。永康市自2010年開始飼養(yǎng)彩色繭蠶品種金秋×初日[1-2]，并在2018年開始全年全部飼養(yǎng)彩色繭蠶品種，是全國第一個實現(xiàn)全面開展彩色蠶繭生產(chǎn)的縣市[3]。有研究表明，天然彩色蠶繭含有類胡蘿卜素、類黃酮等多種功能活性物質(zhì)，具有很好的抗氧化、抗菌等性能[1]，可以用于開發(fā)高端、多元的繭絲綢產(chǎn)品，滿足消費者對個性化商品的需求。彩色繭蠶品種金秋×初日與普通白色繭蠶品種秋豐×白玉相比具有強健好養(yǎng)、發(fā)病少、產(chǎn)量高、效益好的特性[2]。永康市利用天然彩色蠶繭開發(fā)的產(chǎn)品有蠶絲被、美膚繭、彩色繭花藝盆景等，其中由永康市聯(lián)農(nóng)蠶桑專業(yè)合作社與永康市土特產(chǎn)公司聯(lián)合開發(fā)的“黃金富貴”高檔彩色蠶絲被[2]受到金華地區(qū)消費者的普遍歡迎，其彩色絲棉價格達到1 200元/kg[4]。通過生產(chǎn)天然彩色蠶繭，永康市逐漸實現(xiàn)了傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高效、多元的現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。平面繭也稱平板絲，是通過改變蠶“作繭自縛”的自然吐絲營繭條件，將熟蠶放在吐絲床上，迫使蠶在平面上吐絲結(jié)成平面繭。1993年，金華市的東陽市通過引進臺灣省的蠶種、設備和技術(shù)進行了平面繭的生產(chǎn)，經(jīng)過不斷探索與改進，實現(xiàn)了利用當時浙江省推廣的蠶品種菁松×皓月、藍天×白云生產(chǎn)平面繭，鞏固了東陽市低谷時期蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[5-6]。浙江省金華市的蘭溪市[7]、嘉興市的桐鄉(xiāng)市[8-9]等地也進行過平面繭的生產(chǎn)，但主要還是集中在飼養(yǎng)白色繭蠶品種。近年來，隨著天然彩色繭蠶品種的不斷推廣，如何充分利用蠶繭獨特的天然色彩特性和多種功能活性物質(zhì)[10]開發(fā)新原料、新產(chǎn)品、新技術(shù)逐漸成為一個新課題。自2020年開始，永康市農(nóng)技推廣部門又進行了天然彩色平面繭生產(chǎn)技術(shù)的試驗與探索。通過飼養(yǎng)多種顏色的彩色繭蠶品種，生產(chǎn)出一張張色彩鮮艷、圖案各異的天然彩色平面繭，這些平面繭可作為制作高檔書畫作品、工藝品的基礎材料。通過2年的試驗、對比，探索出了天然彩色平面繭生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 天然彩色繭蠶品種的飼養(yǎng)

目前，通過浙江省主要農(nóng)作物品種審定委員會審定的常見彩色繭蠶品種有金秋×初日和水星1號。根據(jù)永康市氣候條件和農(nóng)村具體飼養(yǎng)情況，在天然彩色平面繭生產(chǎn)技術(shù)試驗中金黃色繭蠶品種選擇的是金秋×初日，紅色繭、綠色繭蠶品種均由家蠶種質(zhì)資源保護單位浙江大學動物科學學院提供。不同彩色繭蠶品種的飼養(yǎng)要根據(jù)具體品種特性和生長發(fā)育周期，合理安排蠶種出庫、催青、收蟻和餉食時間，調(diào)節(jié)好蠶的生長發(fā)育進度，并在5齡大蠶期10%左右蠶見熟時統(tǒng)一添食1次蛻皮激素[5]，促使蠶老熟齊一，有利于天然彩色平面繭的生產(chǎn)。

2 天然彩色平面繭吐絲床的制作

天然彩色平面繭吐絲床的平面部分采用細鋼絲等不生銹材料，平面經(jīng)緯線互成直角，經(jīng)線與緯線交織成的網(wǎng)孔能夠漏過蠶的排泄物但不能使蠶進入，一般可按照孔大小為0.63 cm×0.63 cm制作，網(wǎng)孔固定不變形，方便蠶吐絲后能夠附著但蠶不會掉落或者被困?。惶烊徊噬矫胬O吐絲床的尺寸可根據(jù)生產(chǎn)需要和操作方便靈活設置，一般長2.4 m、寬0.8 m。每個蠶期使用之前，應徹底清理吐絲床平面的雜物，并進行消毒處理，放置在陰涼、干燥、潔凈、平整的地方，確保吐絲床使用時不發(fā)霉、不變形，有利于優(yōu)質(zhì)天然彩色平面繭的生產(chǎn)。

3 天然彩色平面繭顏色搭配和上蔟順序及密度的確定

根據(jù)天然彩色平面繭的具體用途確定不同蠶品種的顏色搭配和上蔟密度，對于專用底色的天然彩色平面繭的生產(chǎn)還要事先確定好不同品種熟蠶上吐絲床的順序。例如生產(chǎn)黃色或者白色底色的天然彩色平面繭，要先將底色繭蠶品種的熟蠶上吐絲床，再上其他顏色彩色繭蠶品種的熟蠶。目前，黃色系彩色繭蠶品種可選擇金秋×初日和水星1號[11-13]，綠色繭、紅色繭蠶品種按實際需要選擇，白色繭蠶品種可選擇適合浙江地區(qū)飼養(yǎng)的秋豐×白玉、菁松×皓月等常規(guī)蠶品種。熟蠶上蔟密度根據(jù)生產(chǎn)需要進行調(diào)整，根據(jù)永康市近2年天然彩色平面繭生產(chǎn)的經(jīng)驗來看，用于生產(chǎn)高檔書畫絲紙等材料的天然彩色平面繭上蔟密度一般為400～700頭/m2。

4 天然彩色平面繭的上蔟處理

為確保天然彩色平面繭的清潔，熟蠶采取二次上蔟法上蔟。按顏色搭配稱取各品種的熟蠶，鋪開放置在墊有吸濕紙的蠶匾中讓其自動排泄，蠶的密度應適當偏稀，以排泄物不污染蠶自身為宜；根據(jù)熟蠶排泄情況進行二次換匾或者更換吸濕紙，待熟蠶排泄物基本排干凈后再放到吐絲床上讓其吐絲[14]。

對于有底色要求的天然彩色平面繭的生產(chǎn)，要先將底色蠶品種的熟蠶均勻平鋪到平板床上，讓其吐絲形成一層底色并達到所需要求后再撒上其他顏色蠶品種的熟蠶。沒有底色要求的天然混色彩色平面繭的生產(chǎn)則可直接將各種顏色的熟蠶同時平均撒到平板床上讓其吐絲。

撒蠶過程要求動作輕，以免傷及蠶體；鋪蠶要求平展均勻，不可漏鋪或者扎堆，以免影響彩色平面繭厚薄一致程度。蠶吐絲階段尤其是前期要注意加強通風換氣，溫度保持在24～25 ℃，相對濕度保持在75%，室內(nèi)光線暗淡均勻，避免強光直射。

5 天然彩色平面繭的蔟中管理

5.1 加強巡視

及時清除病死蠶、蠶糞等，并適時調(diào)整吐絲床的方向，確保平面繭干凈整潔、繭絲厚薄一致。熟蠶均勻放到吐絲床上后要認真做好巡視，特別是在6～12 h期間內(nèi)要安排專人巡視檢查，夜間巡視2～3次，防止熟蠶相互吐埋，及時清除“活埋蠶”[15]，并及時調(diào)勻吐絲床上熟蠶的密度，多移少補，清除病死蠶、蠶排泄物等，適時調(diào)整吐絲床的方向，讓熟蠶自行爬行，避免熟蠶因光照不均勻發(fā)生聚集，從而確保平面繭干凈整潔、繭絲厚薄一致。

5.2 調(diào)節(jié)溫濕度和光照

應該根據(jù)各品種家蠶結(jié)繭的具體特性綜合考慮，合理調(diào)節(jié)，一般溫度控制在24～25 ℃，相對濕度不高于75%，保持光線均勻暗淡。春蠶期尤其要注意溫濕度的控制，當室溫低于20 ℃時則需要加溫，防止熟蠶到處游走不吐絲；相對濕度過高時，打開門窗或者用電風扇進行排濕。有條件的蠶農(nóng)可以搭建遮陽網(wǎng)等臨時性場地，便于上蔟操作與溫濕度調(diào)節(jié)。熟蠶全部上到吐絲床上后，要及時進行清場，清除蔟室內(nèi)的蠶沙、塑料布、蔟具等雜物。

5.3 適時轉(zhuǎn)移吐絲蠶

單色天然彩色平面繭的生產(chǎn)待家蠶吐絲完成90%左右，多色的天然彩色平面繭待家蠶吐絲完成80%左右，將吐絲蠶轉(zhuǎn)移到另外的吐絲床上繼續(xù)吐絲，待蠶吐絲基本完成后，再將待化蛹的家蠶全部移除，避免死蠶和死蛹污染繭面，以確保天然彩色平面繭表面干凈整潔。

6 天然彩色平面繭的采收

平面繭形成后48 h，可進行天然彩色平面繭的采收。采收時先從吐絲床的一角慢慢掀起，并逐漸緩慢拉起。采收過程需2人配合操作，要求動作輕、慢，避免動作過大而將天然彩色平面繭撕裂。整個天然彩色平面繭全部掀起后，要及時去除天然彩色平面繭底部的一層浮絲，并再次檢查清理印爛等其他異物，確保天然彩色平面繭干凈整潔，并將采收的天然彩色平面繭放置在陰涼干燥處保存，以便于及時進行后續(xù)加工使用。

蠶桑生產(chǎn)相對其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，農(nóng)藥、化肥等的投入相對較少，但是對空氣、水源等環(huán)境因子要求高，永康市的蠶桑產(chǎn)業(yè)是當?shù)卣块T大力鼓勵發(fā)展的特色主導產(chǎn)業(yè)之一，也是山區(qū)、水源保護區(qū)農(nóng)民增收的重要來源。近年來，永康市大力推廣彩色繭蠶品種，并鼓勵開發(fā)彩色繭新產(chǎn)品、新技術(shù)。天然彩色平面繭的生產(chǎn)技術(shù)充分利用了彩色繭蠶品種的品種優(yōu)勢和彩色繭天然色彩的獨特優(yōu)勢，通過改進家蠶的上蔟方法，生產(chǎn)出色彩艷麗的彩色平面繭作為絲紙材料，為彩色繭新產(chǎn)品的開發(fā)做出了有益探索，有望成為彩色繭生產(chǎn)上新的經(jīng)濟增長點，對推動永康市蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展發(fā)揮更重要的作用。