馬春萍，張振良，盧守亮*，陳志蓉*

（1.第六師五家渠市畜牧獸醫(yī)工作站，新疆 五家渠 831300；2.新疆農(nóng)墾科學院）

0 引言

我國具有悠久的養(yǎng)羊歷史，羊肉是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖秤萌馄分?，近年來，與日益增長的羊肉消費需求相比，我國肉羊生產(chǎn)卻凸顯傳統(tǒng)與落后，肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，羊肉供應總體偏緊。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國羊肉產(chǎn)量492萬t。

新疆是我國穆斯林人口集聚區(qū)，羊肉是該區(qū)域消費的一個必需品，具有剛性需求，肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不容忽視。同時在新疆廣大區(qū)域世居民族中諸如哈薩克族、蒙古族、塔吉克族等游牧傳統(tǒng)久遠，畜牧業(yè)是他們生活中不可或缺和長期內(nèi)必然要持續(xù)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。新疆是全國五大牧場之一，養(yǎng)羊數(shù)量和羊肉產(chǎn)量僅次于內(nèi)蒙古，居全國第二。羊肉是新疆人民喜愛和消費最多的一種肉品，新疆作為羊肉的重要生產(chǎn)地和消費地，羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅關(guān)系到羊肉價格的變動和肉羊養(yǎng)殖戶的切身利益，而且也直接關(guān)系到新疆各族人民群眾的生活和社會穩(wěn)定繁榮大局。

近5年間，第六師肉羊存欄、羊肉等主要指標均出現(xiàn)下降趨勢。反映到市場上，具體到生活中，很少見到第六師企業(yè)生產(chǎn)的畜牧產(chǎn)品。

目前第六師供應市場的羊肉，特別是品牌羊肉幾乎沒有，這嚴重影響了第六師肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對于具有地域優(yōu)勢的第六師來說值得考慮和深思。

1 第六師墾區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)基本情況

1.1 第六師地理位置

第六師地處天山東段北麓，準噶爾盆地東南緣，東起中蒙邊境的北塔山，西臨瑪納斯河，南倚天山，北入古爾班通古特沙漠，東西長500 km，南北寬40～200 km，成片狀散布在昌吉回族自治州、阿勒泰地區(qū)和五家渠市三地州（市）境內(nèi)。師部五家渠市南距烏魯木齊市32 km。

1.2 第六師肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

20世紀90年代以來，第六師畜牧業(yè)獲得了較快的發(fā)展。2005年全師開展肉羊雜交改良，主要以哈薩克羊為基礎(chǔ)母系，薩福克、陶賽特肉羊為父系，還有少量的杜泊羊、德國美利奴羊作為父系品種進行雜交改良。2014年開始引進多胎羊，主要品種為湖羊和小尾寒羊，用于開展以多胎羊為母本，肉羊為父本的雜交改良工作，提高產(chǎn)羔率和增加出肉率。2015 年，全師羊存欄76.88 萬只，占牲畜總量的71.62%。有四家兵團級種羊場：新疆兵團方興新湖肉用種羊場、新疆兵團奇臺裕繁種羊場、新疆兵團五家渠湖羊種羊場、日發(fā)新西域五家渠牧業(yè)有限公司新湖種羊場。

第六師農(nóng)業(yè)西線、中線一直以種植業(yè)為主，東線有部分以畜牧業(yè)發(fā)展為主的團場，但是畜牧業(yè)產(chǎn)值占大農(nóng)業(yè)比例僅為33%，牲畜作價歸戶后，養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)更加零散，對新技術(shù)應用、品種良種化、人工授精、良種推廣都產(chǎn)生了不利的影響。而面積大、效益相對好的種植業(yè)得到了更多重視，這就影響了團場對發(fā)展畜牧業(yè)的積極性，沒有形成多方協(xié)作促發(fā)展的合力，這在很大程度上限制了肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

目前第六師肉羊的養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是：原有的四家兵團級種羊場均停止養(yǎng)殖或注銷，規(guī)模養(yǎng)殖場幾乎都停止養(yǎng)殖。羊只存欄量從高峰時的94.9萬只減少為46.9萬只，養(yǎng)殖方式以牧區(qū)傳統(tǒng)放牧和農(nóng)區(qū)散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖戶多以短期育肥為主。全師肉羊養(yǎng)殖主要還是“以千家萬戶分散飼養(yǎng)為主，以小規(guī)模育肥場集中育肥為輔”的飼養(yǎng)模式。近年來，規(guī)模肉羊育肥場的建設雖在增加，但建設的合理性和飼養(yǎng)的科學性還很不夠，且育肥規(guī)模小，生產(chǎn)效益不高。

從總體上來看，目前第六師養(yǎng)羊業(yè)仍處于家庭養(yǎng)殖、小規(guī)模、低投入、低產(chǎn)出的小生產(chǎn)狀態(tài)，科技含量低，生產(chǎn)周期長，未形成規(guī)模飼養(yǎng)、商品生產(chǎn)和規(guī)模效益。

2 存在的問題

2.1 畜產(chǎn)品供應不均衡

育肥羔羊集中在9～12月份上市，畜產(chǎn)品供應做不到四季均衡。

2.2 牧場載畜量不均衡

春秋和冬牧場載畜量過載嚴重，夏牧場載畜量不足，且農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖飼草料嚴重短缺。

2.3 繁殖率低

肉羊繁殖率在87.1%左右，一年一胎，而且只在每年的秋季配種，冬春季產(chǎn)羔。

2.4 優(yōu)質(zhì)肉羊品種資源短缺

養(yǎng)殖的肉羊品種主要有阿勒泰大尾羊、哈薩克羊、湖羊等，但這些肉羊品種的生產(chǎn)性能并不理想。新疆地方羊品種產(chǎn)肉性能低，生長發(fā)育慢，繁殖率低，屠宰率低（35%左右），尾脂率高；引進的湖羊雖然繁殖率高，但在新疆的適應能力差，其它生產(chǎn)性能也不理想[1-2]。

2.5 養(yǎng)殖效益下降

2009—2018年全國羊價波動較大，特別是2013年和2014年羊價跌入低谷，造成第六師羊存欄量明顯下降，截止2021年羊存欄量46.88萬只，不足2012年的66%。

3 對策與建議

目前，品種良種化和良種化率低以及缺乏龍頭企業(yè)與羊肉品牌是第六師肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題。怎樣利用地域優(yōu)勢和優(yōu)良多胎肉羊品種推廣優(yōu)勢，順應兵團改革，發(fā)展第六師肉羊產(chǎn)業(yè)，是當前畜牧工作者面臨的重要課題。建議從以下方面開展相關(guān)工作：（1）加強與新疆農(nóng)墾科學院合作，利用多胎肉羊的良種資源和先進的繁殖技術(shù)協(xié)調(diào)改良，加快肉羊良種化進程。通過已經(jīng)實施的多胎薩?？说倪x育提高和示范推廣項目，加大第六師多胎肉羊的雜交改良覆蓋面，以明顯增加的經(jīng)濟效益促進養(yǎng)殖戶對多胎肉羊的認同。（2）以規(guī)模養(yǎng)殖合作社和公司為龍頭，負責種羊培育與推廣利用，并依托地域區(qū)位優(yōu)勢，發(fā)展羊肉屠宰加工與市場銷售，逐漸豐富羊肉品類，推動區(qū)域品牌建設。團場養(yǎng)殖戶利用飼草料優(yōu)勢發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，即“公司+養(yǎng)殖戶”模式，提高肉羊產(chǎn)業(yè)鏈附加值。（3）更新肉羊品種。以肉用細毛羊、薩福克、多胎薩?？藶楦副荆岣吖┓N能力，加快良種擴繁，擴大雜交規(guī)模，提高肉羊養(yǎng)殖效率。（4）實施規(guī)?；蜆藴驶庋蝠B(yǎng)殖。擴大農(nóng)區(qū)舍飼肉羊生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)效率，縮短育肥周期[3-4]。（5）擴大飼草料供應來源。順應兵團改革，更新觀念，重視飼草料種植，利用墾區(qū)豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，加大對養(yǎng)羊業(yè)的扶持力度。（6）利用肉羊子宮角深部輸精技術(shù)和人工授精技術(shù)，擴大品種改良面積。以肉羊標準化示范場、良繁場、規(guī)模場和草畜聯(lián)營合作社為核心，建立健全肉羊人工授精服務網(wǎng)絡，新建或改擴建肉羊人工授精站與配種點，實現(xiàn)場（區(qū)）有人工授精站，戶有配種點的人工授精全覆蓋，依托新疆農(nóng)墾科學院在第六師開展的多胎薩?？说倪x育提高及示范推廣項目，以及已有前期工作基礎(chǔ)的示范場（戶），早動手組織選配母羊，確保品種改良工作的順利實施。（7）加強專業(yè)技術(shù)人員或基層配種員和場、戶、（合作社）技術(shù)人員的培訓，爭取每個團場有1名專業(yè)技術(shù)人員負責人工授精站，并有1名配種員配合，開展有償技術(shù)服務，年底根據(jù)任務完成情況給予獎補。推廣使用冷凍精液腹腔鏡輸精技術(shù)，可以擴大肉羊改良覆蓋面，降低配種成本和種公羊飼養(yǎng)數(shù)量，還可以減輕配種技術(shù)人員的工作量，有效提高肉羊改良的工作效率。同時，綿羊凍精配種大面積推廣應用也是配種員增收的重要渠道。（8）人工授精的重點應放在養(yǎng)殖場、大戶和大群上，小群和散戶可引進部分純種肉用種公羊或高代雜種肉用公羊進行自然交配。