王華仙

（貴州省遵義市習(xí)水縣大坡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 564603)

在傳統(tǒng)意義上的“種養(yǎng)一體化”生產(chǎn)模式中，種植業(yè)占據(jù)主體地位，主要是指農(nóng)戶通過飼養(yǎng)家畜和家禽來為作物提供必要的肥料，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展并沒有形成一定規(guī)模，僅僅為了滿足人們溫飽需求，作物生產(chǎn)并沒有太高產(chǎn)量，對環(huán)境也沒有太大的污染和危害。但隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化、規(guī)模化發(fā)展，人們通過對化學(xué)農(nóng)藥、微生物肥料的大規(guī)模使用和現(xiàn)代機(jī)械化水平不斷提高，種植業(yè)已不再依靠生物糞便來為作物提供牽引力，糧食作物產(chǎn)量大幅度提高，解決人民的溫飽已無太大問題。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提出了更大的需求，也為畜牧業(yè)的大規(guī)模、集約化發(fā)展提供契機(jī)，大量勞動力從傳統(tǒng)種植農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中抽離出來，打破了原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平衡，逐漸形成種養(yǎng)分離的產(chǎn)業(yè)化模式。但在種養(yǎng)分離生態(tài)背景下，畜禽糞肥已不能再像傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一樣回歸農(nóng)田，從養(yǎng)殖場排泄分離出的大量糞污和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大規(guī)模使用的化學(xué)肥料和農(nóng)藥都對環(huán)境造成一定程度的破壞和污染。同時，隨著化學(xué)農(nóng)藥、肥料溢價(jià)嚴(yán)重，直接影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，也會導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)所需的飼料成本大幅度提高，從而對畜牧業(yè)的發(fā)展造成一定程度的經(jīng)濟(jì)沖擊，對我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展施加了多方面的壓力。因此，如何扭轉(zhuǎn)種養(yǎng)分離的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的污染、降低生產(chǎn)成本、追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，是我國種植業(yè)和畜牧業(yè)快速發(fā)展亟須解決的一大難題。

1 種養(yǎng)結(jié)合在我國的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

1.1 我國發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的現(xiàn)狀

生豬養(yǎng)殖是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，大規(guī)模集約化發(fā)展集中產(chǎn)生了大量糞便污染。但隨著非洲豬瘟情況的加劇，在生豬養(yǎng)殖過程中，一些散戶、小戶逐漸退出養(yǎng)殖市場，生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)規(guī)模和集約化水平還將迎來進(jìn)一步的提高。隨之而來的養(yǎng)殖污染物的大量排放與國家近年來對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的環(huán)保問題產(chǎn)生了重大沖擊，激化了生豬養(yǎng)殖過程中飼養(yǎng)生產(chǎn)成本增加和污染加劇所產(chǎn)生的社會矛盾，因此，我們必須扭轉(zhuǎn)生豬生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展方式，打破種養(yǎng)分離的局面，推行種養(yǎng)一體化，科學(xué)合理地處理生豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便污染，提高糞污利用效率，服務(wù)于種植業(yè)的作物生產(chǎn)，從而降低養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)成本，全面發(fā)展，提升生豬生態(tài)養(yǎng)殖種養(yǎng)一體化養(yǎng)殖的生態(tài)效益，在滿足人們對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求的同時全力推動中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[1]。

隨著我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸形成不同養(yǎng)殖模式、不同規(guī)模競相發(fā)展的種養(yǎng)結(jié)合局面，目前種養(yǎng)一體化養(yǎng)殖模式主要分為3 種，包括將污水肥料化，通過農(nóng)戶或養(yǎng)殖戶自家的土地進(jìn)行糞污消耗，并在廢棄的魚塘或溝渠里修建沼氣池或是沉淀池，將肥料進(jìn)行厭氧發(fā)酵，處理后向農(nóng)田作物或林地植物提供水肥，而對于稍大一些規(guī)模的中等養(yǎng)豬場，除了將糞肥污水發(fā)酵處理，還會把生豬產(chǎn)生的糞污全部收集后堆積發(fā)酵，利用微生物作用加工成天然有機(jī)肥，為田地作物提供肥力的同時，還可以對養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水進(jìn)行無害化處理，對建立沼氣池、沉淀池或土地規(guī)模都提出了較高的要求，如果自用土地不足，還需要委托第三方進(jìn)行糞污處理與加工；而對于較大規(guī)模養(yǎng)殖場，除了將糞污廢水用作肥料收集還田之外，還會對糞污進(jìn)行專業(yè)化處理，這對糞污總量和可用土地及第三方處理糞污的企業(yè)實(shí)力提出了非常高的要求。

1.2 發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合面臨的問題

1.2.1 缺乏配套土地

為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，滿足人們對美好生活的需求，城市邊緣地區(qū)與農(nóng)村逐漸被開發(fā)和建設(shè)，可以留給養(yǎng)殖戶配套使用的土地面積急劇縮減，同時，隨著市場對生豬養(yǎng)殖規(guī)模提出要求，生豬養(yǎng)殖業(yè)必須擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，加強(qiáng)集約化管理生產(chǎn)，導(dǎo)致生豬糞污大幅增加，同時，由于糞污比較集中，難以在短時間內(nèi)快速處理，另外，養(yǎng)豬場擴(kuò)大規(guī)模時需要大量的土地面積，對中央一體化所需的配套土地提出了更高的要求，但隨著城市開發(fā)建設(shè)，土地流轉(zhuǎn)難度與日俱增。

1.2.2 養(yǎng)殖規(guī)模與種植業(yè)規(guī)模不匹配

隨著生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的興起，越來越多的養(yǎng)殖戶跟風(fēng)效仿，導(dǎo)致在一定范圍內(nèi)家畜大量飼養(yǎng)，對該區(qū)域種植業(yè)提出了更高的要求[2]。隨著生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、專業(yè)化、集約化程度的提高，生豬養(yǎng)殖流程簡化，生長周期變短，而規(guī)定土地面積內(nèi)飼養(yǎng)的生豬數(shù)目大幅度增加，傳統(tǒng)種植業(yè)已難以滿足養(yǎng)殖需求，同時，農(nóng)業(yè)土地也無法消納養(yǎng)殖生產(chǎn)中產(chǎn)生的糞污，超過了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的承載能力，造成了種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)日漸分離的局面。

1.2.3 作物生產(chǎn)過度依賴化肥、農(nóng)藥

在農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)過程中，病、蟲、草、害的發(fā)生會嚴(yán)重影響作物產(chǎn)量，必須借助一定的肥料或農(nóng)藥來為作物生長減少危害，并提供充足的養(yǎng)料。與化學(xué)農(nóng)藥相比，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞便往往需要耗費(fèi)更多的人工成本，還要忍受難聞的氣味，同時產(chǎn)生的效益還不能盡如人意，有機(jī)肥生產(chǎn)成本高，很難在短時間內(nèi)進(jìn)行大量的推廣和使用，農(nóng)戶在種植作物過程中更加依賴化學(xué)產(chǎn)品，為改善目前的使用現(xiàn)狀，減輕環(huán)境污染，社會和政府都必須給予足夠的關(guān)注和補(bǔ)貼。

1.2.4 種養(yǎng)一體化配套設(shè)施不完善

市場上廣泛存在大、中、小多種規(guī)模養(yǎng)殖場，其配套設(shè)施匱乏或不夠完善，種養(yǎng)一體化生產(chǎn)效率得不到提高，生態(tài)效益得不到改善，有些農(nóng)戶甚至為了達(dá)到環(huán)保的政策要求，盲目在相應(yīng)設(shè)備上投資更多成本，種養(yǎng)一體經(jīng)濟(jì)效益更難令人滿意。

2 種養(yǎng)結(jié)合在生豬生態(tài)養(yǎng)殖中的優(yōu)勢

2.1 種養(yǎng)一體化的相互作用機(jī)制

種養(yǎng)一體化生豬生態(tài)養(yǎng)殖方法是為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)循環(huán)發(fā)展。首先，種植業(yè)可以通過向養(yǎng)殖業(yè)提供牧草或秸稈等飼料實(shí)現(xiàn)能量流動和物質(zhì)循環(huán)，同時解決種植業(yè)所產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)廢棄物，而養(yǎng)殖業(yè)除了向人們提供優(yōu)質(zhì)的蛋、奶、肉等蛋白質(zhì)需求外，產(chǎn)生的糞便污染還可通過發(fā)酵制成有機(jī)肥料，為農(nóng)作物的生產(chǎn)提供充足的養(yǎng)分，養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)相互依存、相互促進(jìn)。同時，養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物也可促進(jìn)二者發(fā)展，如秸稈直接作為牲畜飼料營養(yǎng)價(jià)值不高，牲畜也不喜歡食用。但如果我們將其與動物所需氮、磷、鉀、鈣、鋅、錳等元素有機(jī)結(jié)合在一起，既可為生豬提供充足的養(yǎng)料，還田也可改善土壤理化性質(zhì)，促進(jìn)土壤中微生物的分解活動，平衡土壤中的堿性機(jī)制，從根本上改良土壤，另外，因?yàn)轲B(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便污染中氮、磷、鉀等含量很高，將其適用于土壤，不僅可以改善土壤構(gòu)造，還可豐富有機(jī)質(zhì)含量，提高肥力的同時減少作物對化肥農(nóng)藥的依賴。

2.2 種養(yǎng)一體化在生豬生態(tài)養(yǎng)殖中的循環(huán)發(fā)展

在種養(yǎng)分離的生豬養(yǎng)殖背景下，養(yǎng)殖場的處理過程過于簡單、過于形式化，造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在種植作物過程中往往單一的依賴農(nóng)藥和化肥。為了追求產(chǎn)量的最大化，往往會過度使用來追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，雖然在一定程度上提高了生產(chǎn)效率，增加了糧食產(chǎn)量，但導(dǎo)致環(huán)境污染日漸加劇，綠水青山的生態(tài)目標(biāo)變得越來越難以實(shí)現(xiàn)，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，他們有“發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)就不會發(fā)展種植業(yè)”的錯誤觀念，讓養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞便污染成為環(huán)境負(fù)擔(dān)。資源浪費(fèi)和環(huán)境污染加劇，我們要采取科學(xué)有效的措施發(fā)展種養(yǎng)一體化，合理處理養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便污染，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植業(yè)的循環(huán)發(fā)展，在有機(jī)肥還田過程中提高土壤肥力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)耕地的自我修復(fù)，推動養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時，為農(nóng)民增產(chǎn)增收，讓經(jīng)濟(jì)效益最大化，提高人民的生活幸福感和滿足感。

3 種養(yǎng)結(jié)合下糞污資源化利用模式分析

3.1 種養(yǎng)結(jié)合

配套土地完備的養(yǎng)殖場，如果土地可以承載相應(yīng)的糞便，便可采用種養(yǎng)一體化方式，同時，養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞污還可發(fā)酵成沼氣來為生產(chǎn)生活提供能源，集中專業(yè)化處理成本較低，容易被大家接受，資源利用率也比較高，缺點(diǎn)是前期投入非常大，后期對技術(shù)的要求逐漸提高。

3.2 有機(jī)肥與再利用相結(jié)合

生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的糞便污染超負(fù)荷養(yǎng)殖區(qū)，難以承受傳統(tǒng)的種養(yǎng)結(jié)合模式，我們可以通過糞便污水的干濕分離及雨水污染物的分離減少液體中的糞便含量，降低有機(jī)物濃度，將處理過的污水收集進(jìn)行無害化處理后即可用于農(nóng)田灌溉，也可通過深度直接處理進(jìn)行循環(huán)利用[3]。那些固體糞便則可通過發(fā)酵變成有機(jī)肥進(jìn)行銷售。

3.3 有機(jī)肥與合理排放相結(jié)合

隨著生活水平的提高，人們對環(huán)境提出了更高的要求，養(yǎng)殖場附近的居民不愿意企業(yè)向當(dāng)?shù)嘏欧盼廴疚?，在這種情況下，我們可以通過提高工藝，依托專業(yè)的技術(shù)人員對養(yǎng)殖場的糞污進(jìn)行集中處理，通過厭氧發(fā)酵或好氧達(dá)到當(dāng)?shù)匚廴疚锏呐欧艠?biāo)準(zhǔn)，并不需要為糞污儲藏提供較大的空間，只需要滿足種植業(yè)對有機(jī)肥料的需求，但往往由于污水處理成本較高，難以被大多數(shù)養(yǎng)殖場接受。

4 種養(yǎng)結(jié)合的生豬生態(tài)養(yǎng)殖建議

4.1 因地制宜

在生豬生態(tài)養(yǎng)殖過程中，我們要根據(jù)當(dāng)?shù)嘏溆猛恋嘏c環(huán)境承載能力來選擇養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖區(qū)域及糞污處理模式。在此之前，要充足考慮當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、地形、地質(zhì)、地貌及常見作物種類，因地制宜地結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際生產(chǎn)情況實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化，帶動養(yǎng)殖戶人民增產(chǎn)增收。

4.2 效益兼顧

在選擇相應(yīng)的生豬生態(tài)養(yǎng)殖方法前，要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況合理測算，充分考慮單位面積下飼養(yǎng)的生豬會產(chǎn)生多少糞污、消納糞污的土地面積，進(jìn)行有效布局。

4.3 科學(xué)規(guī)劃

在種養(yǎng)一體化生豬生態(tài)養(yǎng)殖過程中，我們不能只考慮眼前效益，也要把目光放長遠(yuǎn)，追求長期生態(tài)效益，必須符合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保要求，綜合考慮自身養(yǎng)殖區(qū)的技術(shù)狀況、經(jīng)濟(jì)狀況及當(dāng)?shù)厣顚?shí)踐狀況，尋求適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的種養(yǎng)一體化生態(tài)養(yǎng)殖道路，避免盲目跟風(fēng)，不盲目追求價(jià)格高昂的糞污處理化設(shè)施，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的共同發(fā)展。

4.4 加強(qiáng)政府引導(dǎo)與扶持

促進(jìn)種植業(yè)和畜牧業(yè)的快速、協(xié)調(diào)發(fā)展，我們在進(jìn)行種養(yǎng)一體化生態(tài)種植的同時，離不開政府大力宣傳與各項(xiàng)政策的補(bǔ)貼，政府可出臺相關(guān)法律政策，保障種養(yǎng)結(jié)合一體化農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益和應(yīng)有權(quán)利，并通過設(shè)立相關(guān)的資金貸款或補(bǔ)貼等保障種養(yǎng)一體化農(nóng)戶的基礎(chǔ)設(shè)施配備，激勵更多的養(yǎng)殖戶和種植戶開展種養(yǎng)一體化的生產(chǎn)模式。

5 小結(jié)

綠水青山就是金山銀山，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和對生態(tài)效益的追求，種養(yǎng)一體化生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式必將成為生豬產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展趨勢。我們必須充分了解生豬產(chǎn)業(yè)種養(yǎng)一體化的作用機(jī)制與其在生態(tài)養(yǎng)殖中的發(fā)展優(yōu)勢，避免糞便資源浪費(fèi)，改善傳統(tǒng)種植業(yè)過度依賴化肥、農(nóng)藥所帶來的環(huán)境污染，有效選擇種養(yǎng)結(jié)合、有機(jī)肥與再利用結(jié)合、有機(jī)肥與達(dá)標(biāo)排放相結(jié)合的糞污處理模式，兼顧生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益，因地制宜地規(guī)劃生豬生態(tài)養(yǎng)殖方法，與多方合作，政府應(yīng)建立合理的懲獎機(jī)制，提高養(yǎng)殖戶對種養(yǎng)一體化的生產(chǎn)積極性，同時嚴(yán)厲打壓不符合環(huán)保要求的養(yǎng)殖戶，杜絕以犧牲生態(tài)效益為代價(jià)來追求經(jīng)濟(jì)效益的行為，在種養(yǎng)一體化生豬生態(tài)養(yǎng)殖策略下，實(shí)現(xiàn)多方效益最大化，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。