增旦旺姆

(西藏自治區(qū)日喀則市康馬縣雄章鄉(xiāng)農(nóng)牧綜合服務中心，西藏 康馬 857500)

0 引言

特殊的地理環(huán)境造就了特殊的產(chǎn)業(yè)，正是因為西藏地區(qū)特殊的地理位置和草地現(xiàn)狀，為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了良好的區(qū)位優(yōu)勢。近年來，西藏地區(qū)的畜牧業(yè)迎來了發(fā)展的機遇，牦牛、黃牛、藏綿羊、臧山羊等優(yōu)良的養(yǎng)殖品種得到了認可，也為牧民帶了良好的經(jīng)濟效益。但是，在發(fā)展的過程中，由于生態(tài)環(huán)境脆弱，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)老化單一，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不深，精品加工行業(yè)存在短板等問題，西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展面臨著轉(zhuǎn)型的迫切問題。本文主要分析西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、存在的問題，提出相應的解決對策。

1 西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展概況

1.1 西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)良條件

西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展的收益是牧民的主要收入來源，草地畜牧業(yè)發(fā)展狀況好，牧民收入就高，可以說畜牧業(yè)是西藏地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，是牧民賴以生存的基礎(chǔ)和根本。在各族人民的團結(jié)協(xié)作下，西藏地區(qū)的畜牧業(yè)迎來了發(fā)展的機遇。據(jù)西藏自治區(qū)第三次國土調(diào)查主要數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，西藏地區(qū)草地面積120 097.55萬畝(1畝≈666.7 m2)，天然牧草占85.86%，是全區(qū)面積最大的地類，那曲、阿里、日喀則3個市草地面積占全區(qū)的85.39%。此外，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示水域及水利設(shè)施用地共8 895.65萬畝，湖泊水面面積超過56%，冰川及常年積雪面積占34.93%。由此可見，西藏地區(qū)特殊的地理位置造就了一個個大牧場，加之水源充沛、氣候適應，動物缺乏天敵的侵擾，游牧、放牧成為具有良好發(fā)展前景的支柱產(chǎn)業(yè)。

截至2021年上半年，西藏地區(qū)完成農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值67.9億元(現(xiàn)價)，牲畜存欄1 849.85萬頭，同比下降4.5%，其中，生豬存欄43.24萬頭，同比增長54.8%，牛存欄672.32萬頭，同比增長1.3%?？傮w而言，西藏地區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展狀況比較穩(wěn)定，畜產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量的提供比較平穩(wěn)，經(jīng)濟發(fā)展的態(tài)勢良好。

1.2 西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，新冠疫情對西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響，但是總體發(fā)展形勢相對平穩(wěn)，畜牧業(yè)發(fā)展龍頭的第一把交椅穩(wěn)如泰山。

1)牲畜出欄率較高。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，西藏地區(qū)草地養(yǎng)殖業(yè)的出欄率居高不下，甚至還具有大幅增長的勢頭，牛、羊、生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)出良好的養(yǎng)殖態(tài)勢，牧民的經(jīng)濟收入具有保障。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年全年，西藏地區(qū)牦牛出欄147.67萬頭，比2015年同比增長25.18%。

2)畜牧加工產(chǎn)業(yè)狀態(tài)良好。西藏地區(qū)草地資源充足，草地畜牧養(yǎng)殖依托優(yōu)良的自然環(huán)境，贏得了得天獨厚的發(fā)展機遇。當前，西藏畜牧加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢較好，牦牛肉加工、手工牛肉加工、有機肉類加工、奶產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)得到了一定程度的延伸。隨著交通條件的改善，西藏畜產(chǎn)品銷往全國各地，深受廣大消費者的喜歡。此外，隨著網(wǎng)絡(luò)直播帶貨平臺的推廣和發(fā)展，很多畜牧產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)直播的途徑，銷往全國各地，也大大增強了西藏地區(qū)畜產(chǎn)品的銷量，提高了畜牧產(chǎn)品的口碑。

3)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化。隨著經(jīng)濟發(fā)展水平的提高，科技創(chuàng)新能力的增強，藏民在政府的領(lǐng)導下，開始轉(zhuǎn)變放牧、養(yǎng)殖的方式方法，逐漸優(yōu)化傳統(tǒng)的游牧方式，在草地放牧的過程中，時刻注重生態(tài)的保護，實現(xiàn)了科學放牧、科學養(yǎng)殖。眾所周知，西藏草地生態(tài)環(huán)境較脆弱，生態(tài)損壞的修復難度較大，尤其是凍土層的破壞會導致生態(tài)失衡，依賴自然修復遙遙無期。近年來，西藏地區(qū)的牧民在政府的指導下，堅持科學放牧、科學養(yǎng)殖，注重對畜類疾病的防控和治療，大大減少了畜牧養(yǎng)殖疾病的大規(guī)模暴發(fā)，牲畜的出欄量長期穩(wěn)定增長，很多畜牧養(yǎng)殖發(fā)展成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)或者是公司。勤勞的牧民通過政府的支持政策，結(jié)合自身的養(yǎng)殖經(jīng)驗，形成了很多各具規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，大大增加了牧民的經(jīng)濟效益。此外，由于藏民采用了先進的養(yǎng)殖技術(shù)，加之藏族人民積累的豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗，近些年西藏畜牧養(yǎng)殖行業(yè)鮮少出現(xiàn)大規(guī)模的病疫，整體畜牧養(yǎng)殖呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。

2 西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

西藏地區(qū)草地畜牧發(fā)展行業(yè)呈現(xiàn)出良好的態(tài)勢，但是，發(fā)展中還存在很多的問題和不足，制約著西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)的大發(fā)展大繁榮，具體表現(xiàn)在以下幾個方面。

2.1 草原承載能力減弱

近年來，西藏地區(qū)的牧民養(yǎng)殖理念已有提升改善，草地放牧與草場保護思想已經(jīng)深入人心。但是，在發(fā)展的過程中，西藏地區(qū)的草原超載放牧現(xiàn)象屢見不鮮。一方面，很多牧民長期以放牧生活為主，人均牲畜占有量居高不下，且放牧的養(yǎng)殖習慣難以改變，存在過度放牧、竭澤而漁的現(xiàn)象，造成草場沙化、鹽堿化，草場畜牧能力退化。加之西藏地區(qū)生態(tài)環(huán)境比較脆弱，草場的恢復較慢，制約著西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另一方面，隨著經(jīng)濟發(fā)展水平的提高，西藏地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施得到了發(fā)展，在大規(guī)模經(jīng)濟建設(shè)的過程中，天然草場受到了一定的破壞，城市、河谷附近的天然草場出現(xiàn)了退化的趨勢，加之森林采伐過量，惡劣天氣影響，鼠蟲災害的發(fā)生，牧場草地出現(xiàn)了不同程度的退化和破壞。例如，根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來，甘南藏族自治州青藏高原東部地區(qū)的草場出現(xiàn)了嚴重退化的現(xiàn)象，作為藏族地區(qū)最重要的天然草場，草場退化為畜牧養(yǎng)殖業(yè)敲響了警鐘。

2.2 畜牧經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條比較單一

西藏地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展一直處于自給自足的狀態(tài)，畜牧業(yè)半自然經(jīng)濟的發(fā)展態(tài)勢導致產(chǎn)業(yè)化程度較低，缺乏龍頭產(chǎn)業(yè)的輻射和帶動，畜產(chǎn)品加工的整體水平較低，市場距離較遠且發(fā)展的后勁不足。一方面，西藏地區(qū)地廣人稀，人口居住相對分散，很難進行大規(guī)模商品化生產(chǎn)，牧區(qū)交通不便，多以分散的個體放牧為主，游牧習慣長期存在，制約著西藏地區(qū)畜牧產(chǎn)品商品化程度的發(fā)展，牧民以家庭為單位的自給自足的生活狀態(tài)和商品經(jīng)濟的發(fā)展存在沖突，發(fā)展備受掣肘。另一方面，西藏地區(qū)牧民生活較分散，信息溝通不順暢，畜產(chǎn)品和生活物品的交易存在一定程度的滯后，珍稀的藏紅花、冬蟲夏草等農(nóng)副產(chǎn)品存在有價無市的現(xiàn)象，受高額利潤的誘惑，個別商販操控農(nóng)副產(chǎn)品的價格，影響西藏地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.3 人民群眾生產(chǎn)經(jīng)營觀念存在偏差

西藏地區(qū)人民群眾的生產(chǎn)生活觀念仍然停留在自給自足階段，在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中存在“重放牧、輕流通，重存欄、輕出欄”的觀念，在牲畜產(chǎn)品的銷售中，更加重視直接出售，忽略了產(chǎn)品的深加工。一方面，藏民的市場觀念淡薄，“惜牲”觀念影響深遠，牧民不愿意將牲畜賣給宰殺加工的生產(chǎn)企業(yè)，導致畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益較差。另一方面，部分牧民以牲畜的占有量作為衡量財富的標準，在一定程度上影響牲畜的出欄率，制約著畜產(chǎn)品的商品轉(zhuǎn)化率，延長了牲畜出欄的周期。

2.4 牲畜及畜產(chǎn)品生產(chǎn)能力落后

首先，畜牧養(yǎng)殖良種更新的速度較慢，加之受極端天氣、自然災害、疾病的干擾，牲畜品種繁育以對抗高寒的天氣為主，牲畜的品種對抗自然環(huán)境的能力較強，但是牲畜體型較小，生產(chǎn)性的用途較小，經(jīng)濟效益差，制約著畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其次，畜群的結(jié)構(gòu)存在不合理的現(xiàn)象，該地區(qū)的放牧仍然以家庭為單位，牲畜的繁育率具有很大的不穩(wěn)定性，畜群中公畜、母畜的結(jié)構(gòu)不合理，嚴重影響畜群的整體繁育率。最后，草地畜牧業(yè)生產(chǎn)方式落后，受傳統(tǒng)放牧習慣的影響，畜牧業(yè)的發(fā)展方式比較粗放，靠天養(yǎng)畜的思想根深蒂固，培育種植草料飼養(yǎng)程度較低，冬季牲畜膘情下降，會出現(xiàn)一定程度的饑餓情況，進而導致牲畜抵御自然災害的能力變?nèi)酢?/p>

3 當前西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展的重點任務

西藏地區(qū)天然的環(huán)境造就了畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，針對發(fā)展中存在的問題和不足，草地畜牧業(yè)發(fā)展應該在以下幾個方面進行精耕細作。

3.1 堅持合理放牧，提高草場承載能力

草地畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重點應是堅持合理放牧，提高天然草場的承載能力。一方面，應加大草場保護的宣傳力度，對牧民的放牧、養(yǎng)殖給予足夠的關(guān)心，提供適當?shù)膸椭?，及時向牧民公布天然草場的畜載能力，堅持退牧還草、禁牧輪牧相結(jié)合的思想，切實保護好天然草場，避免生態(tài)環(huán)境遭受嚴重程度的破壞。另一方面，抓好改良草地和人工草地建設(shè)的進度，在生態(tài)環(huán)境脆弱地區(qū)擴大人工草場的建設(shè)力度，解決冬季草畜矛盾。在生產(chǎn)條件較好的地區(qū)建設(shè)人工草場，穩(wěn)定草料生產(chǎn)，保證牲畜的糧草安全。同時，還需要在草場附近建設(shè)水利設(shè)施，方便牲畜飲水，同時還能夠提高草場的畜載能力。此外，牧民應該結(jié)合天氣狀態(tài)，適當?shù)匚桂B(yǎng)飼料、干草料，避免牲畜對草場的過度破壞，同時也要形成抵御極端天氣預警機制。

3.2 延長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)畜產(chǎn)品深加工

針對畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條單一的問題，創(chuàng)新畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)品的加工模式，擴大特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。首先，提高畜牧產(chǎn)品的深加工的能力，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，積極迎合東部沿海地區(qū)消費者的口味，擴大產(chǎn)品的銷量。其次，畜產(chǎn)品加工企業(yè)應該改善加工工藝，提高屠宰加工工藝，選擇藏民能夠接受的加工技術(shù)，從而能夠保證畜產(chǎn)品盡快打開市場，保證原材料的穩(wěn)定性。最后，企業(yè)應該推出更多的肉制品、奶制品，形成新的銷售熱點，延長畜牧養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，真正做到畜產(chǎn)品深加工。

3.3 優(yōu)化養(yǎng)殖良種，增強畜種抗病能力

西藏地區(qū)草地畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展，需要不斷優(yōu)化牲畜良種，培育更多的高產(chǎn)良種，培育具有抵抗疾病侵擾的養(yǎng)殖良種。一方面，牧民應積極根據(jù)市場的需求繁育、監(jiān)測、管理畜群結(jié)構(gòu)，積極引進外來良種，提高整體畜群的質(zhì)量。此外，還要將優(yōu)良品種的普及和科學技術(shù)緊密結(jié)合起來，利用胚胎移植、冷凍精液等技術(shù)，不斷提高畜種質(zhì)量。另一方面，要加強畜牧草場的疫病防控工作，建立疫病監(jiān)管體系，保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量，讓肉質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)量口碑得到提高。

3.4 合理引導，保護藏區(qū)天然草場

西藏地區(qū)生態(tài)環(huán)境脆弱，毀壞恢復的難度大，因此，當?shù)卣畱摪缪莺貌莸匦竽翗I(yè)發(fā)展引導者的角色，在促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的過程中，合理保護天然草場，避免生態(tài)環(huán)境遭受破壞。一方面，根據(jù)草場的畜載能力，合理引導牧民開展放牧養(yǎng)殖，對于生態(tài)恢復難、破壞程度大的天然草場，需要開展禁牧工作，給天然牧場提供休牧的機會。另一方面，做好牧場恢復工作，引導游牧、放牧，針對草場恢復中的突出問題，應該成立專項科研小組，切實做好生態(tài)恢復工作，讓西藏畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)語

草地畜牧業(yè)作為西藏地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，是經(jīng)濟發(fā)展的主要增長點。經(jīng)過多年的發(fā)展，草地畜牧業(yè)發(fā)展的問題和短板，應該通過堅持合理放牧，提高草場承載能力；延長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)畜產(chǎn)品深加工；優(yōu)化養(yǎng)殖良種，增強畜種抗病能力；合理引導，保護西藏地區(qū)天然草場等措施進行解決，以促進西藏地區(qū)草地畜牧業(yè)實現(xiàn)更好的發(fā)展，為西藏自治區(qū)經(jīng)濟繁榮奉獻力量。