陳孔深

（廣西容縣自良鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537500）

我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)歷史悠久，自改革開(kāi)放以來(lái)，養(yǎng)牛行業(yè)作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要成分，在提高居民生活質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效等方面發(fā)揮著不可或缺的作用。作為中國(guó)的特有品種，黃牛受到廣大農(nóng)民養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)的歡迎，如今，黃牛的飼養(yǎng)量躍居中國(guó)各大牛種之首，是中國(guó)名副其實(shí)的“第一大?！?，黃牛肌肉發(fā)達(dá)，四肢強(qiáng)健，肉質(zhì)較好，在早期能給養(yǎng)殖戶及企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。但隨著生活水平、生活質(zhì)量的不斷提高，經(jīng)濟(jì)的日漸加速，黃牛也漸漸地暴露出了生長(zhǎng)速度慢、周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)，且伴隨著需求量的增加，飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)确绞揭彩裹S牛發(fā)病幾率增加、效益低下等。黃牛產(chǎn)業(yè)必需重視并采取有效措施加以解決[1]。

1 飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

1.1 場(chǎng)地建設(shè)、地點(diǎn)選擇

在場(chǎng)地的建設(shè)方面，要選取遠(yuǎn)離鬧市區(qū)、工業(yè)區(qū)、污染區(qū)，周圍環(huán)境安靜、空氣質(zhì)量較好、水源充足、排水便利，能處理糞污的地區(qū)，科學(xué)規(guī)劃四區(qū)（管理區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)），根據(jù)場(chǎng)地的大小科學(xué)地安排黃牛飼養(yǎng)數(shù)量，切忌因數(shù)量過(guò)多而增加疾病感染風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，舍內(nèi)需保持良好的通風(fēng)、光照，夏季注意防暑、冬季注意防寒。

1.2 預(yù)防疾病、檢疫防疫

黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)配備完善的防疫檢疫制度，牛場(chǎng)定期消毒，保證牛飼養(yǎng)環(huán)境的干凈、清潔、衛(wèi)生，及時(shí)更換消毒液，定期處理廢棄物，定期檢查并疏通下水道，將場(chǎng)地內(nèi)生活垃圾，黃牛排泄物、廢棄飼草等進(jìn)行無(wú)害化處理。同時(shí)，在消毒時(shí)噴灑殺蟲(chóng)劑等防止蚊蟲(chóng)入場(chǎng)傳播疾病，制定科學(xué)的檢疫制度，按時(shí)接種，減少疾病的發(fā)生。

1.3 科學(xué)飼養(yǎng)、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)

在黃牛的日常飼養(yǎng)管理中，要有科學(xué)完善的日常飼養(yǎng)管理規(guī)程并形成紙質(zhì)文件。要按時(shí)按點(diǎn)的進(jìn)行飼喂，一日三餐，每天規(guī)定好飼喂時(shí)間，避免時(shí)間上的過(guò)早或過(guò)晚，飼喂黃牛時(shí)，飼料種類因搭配豐富，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)黃牛所處的不同生理階段合理的配比飼料，同時(shí)在飼料中也可以加入青綠多汁飼料以增強(qiáng)飼料的適口性，增強(qiáng)黃牛的免疫力。

1.4 按時(shí)鍛煉、科學(xué)飲水

在黃牛養(yǎng)殖的日常管理中，科學(xué)制定每天的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，使處于不同生理階段的黃牛進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，必要時(shí)可趕出圈舍進(jìn)行放牧，提高黃牛每天的運(yùn)動(dòng)量、活動(dòng)量，以促進(jìn)黃牛體內(nèi)的新陳代謝、提高自身免疫力，還能夠更好地適應(yīng)環(huán)境。在加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，要充分保障黃牛的飲水，水質(zhì)不能有任何的污染，水的溫度盡量控制在黃牛適宜的范圍內(nèi)，既不能過(guò)涼也不能過(guò)熱，保障黃牛的機(jī)體每天都處在最佳的狀態(tài)[2-3]。

2 養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1 定時(shí)定量飼喂

黃牛養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)需了解所養(yǎng)黃牛對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，并根據(jù)黃牛的消化生理特點(diǎn)，合理搭配全價(jià)日糧。搭配飼料時(shí)應(yīng)以“粗飼料+精飼料”為原則。黃牛分為早、中、晚3次飼喂，初次飼喂應(yīng)將料槽加滿，后續(xù)觀察黃牛采食量并做好記錄，以便后期調(diào)整飼喂量。切忌隨便打亂飼喂時(shí)間和改變?nèi)占Z組成，否則易引起“掉槽”的現(xiàn)象，進(jìn)而影響牛的采食、反芻、休息等正常生理規(guī)律。

2.2 勤于刷拭牛體

皮膚承擔(dān)著保護(hù)身體、排汗、感覺(jué)冷熱和壓力等功能，是黃牛的第一道屏障，能調(diào)節(jié)體溫，防御病菌和寄生蟲(chóng)的侵襲。故需保持黃牛外表皮膚的清潔，刷試方法可由左而右、由前向后邊刮邊刷，刷拭時(shí)可用高錳酸鉀浸泡刷毛以徹底消毒，經(jīng)常梳刷牛體，不僅能保持清潔，清除寄生蟲(chóng)，還能促進(jìn)血液循環(huán)和胃腸蠕動(dòng)。若牛體中發(fā)現(xiàn)有虱子或體螨的侵襲，要及時(shí)清除治療，可用敵百蟲(chóng)及廢機(jī)油等擦拭治療。

2.3 保持牛舍衛(wèi)生

為了減少致病病菌對(duì)黃牛的感染，牛舍內(nèi)要時(shí)常保持干凈，地面的衛(wèi)生，飼槽、水桶、料缸均需及時(shí)清理、清潔，禁止有“為了避免浪費(fèi)，飼槽中剩草剩料讓黃牛下次再吃”的這種想法。牛床要按時(shí)打掃清潔，保持干燥防止細(xì)菌滋生，定時(shí)通風(fēng)。冬季需要加墊草，一方面能盡量保存牛床溫度，另一方面能讓黃牛臥下休息保存體力。

2.4 放牧舍飼轉(zhuǎn)換

倘若牛場(chǎng)有牧地，可運(yùn)用放牧飼養(yǎng)的方式節(jié)省成本。因黃牛啃食低草能力較弱，故由冬季舍飼轉(zhuǎn)至春季放牧?xí)r間不宜過(guò)早。開(kāi)始時(shí)每天可牧食青草2～3h，逐漸增加放牧?xí)r間，至少15d才可全部放牧。進(jìn)行放牧后，晚間需補(bǔ)飼干草，針對(duì)體質(zhì)較弱的牛、妊娠牛、哺乳牛等還應(yīng)配給精飼料0.5 kg左右。同樣，放牧轉(zhuǎn)入舍飼，也要逐漸進(jìn)行。飼料合理搭配，黃牛的飼草飼料需多樣化，例如精粗飼料與青綠多汁飼料要搭配，能量飼料與蛋白質(zhì)飼料要搭配，禾本科草類與豆科草類要搭配。草料多樣化，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到互補(bǔ)的作用，還可以提高適口性，促進(jìn)食欲[3-4]。

3 疫病防控措施

3.1 健全疾病預(yù)防機(jī)制

在黃牛的日常飼養(yǎng)管理中，應(yīng)在場(chǎng)內(nèi)配備相關(guān)疾病的癥狀表現(xiàn)及治療方法手冊(cè)。做到事前預(yù)防，事中治療，事后痊愈。黃牛應(yīng)定期進(jìn)行疫苗接種、健康檢查，加強(qiáng)養(yǎng)殖者對(duì)常見(jiàn)疾病癥狀以及相應(yīng)解決方法的了解，例如常見(jiàn)的瘤胃積食、?？谔阋摺⑴＝Y(jié)核病等，掌握基本疾病的預(yù)防、診斷以及治療方法，及時(shí)用藥，在養(yǎng)殖過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)黃牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的提供，增強(qiáng)抵抗力，以及時(shí)有效地避免更大的經(jīng)濟(jì)損失。

3.2 健全全面消毒機(jī)制

為促進(jìn)黃牛的健康生長(zhǎng)減少疾病的發(fā)生，需保證黃牛所處環(huán)境干凈衛(wèi)生，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)應(yīng)健全消毒機(jī)制。在換季時(shí)對(duì)牛舍進(jìn)行徹底的大掃除與消殺，徹底清除圈舍內(nèi)的一些污漬、糞便等易長(zhǎng)菌或易招蟲(chóng)的物質(zhì)，消毒池中的消毒液也需及時(shí)更換，進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)的車輛、人員等也均需要徹底的消毒后方可進(jìn)入。

3.3 加強(qiáng)驅(qū)蟲(chóng)驅(qū)蚊管理

在春季、夏季與秋季等蚊蟲(chóng)高發(fā)季節(jié)，黃牛養(yǎng)殖戶們應(yīng)高度重視驅(qū)蟲(chóng)工作，蚊蟲(chóng)可以通過(guò)血液而傳播疾病，傳播速度快，傳播范圍廣，若不及時(shí)加強(qiáng)驅(qū)蟲(chóng)管理，會(huì)對(duì)黃牛的養(yǎng)殖造成較大危害。針對(duì)驅(qū)蟲(chóng)，可以內(nèi)服阿維素，并運(yùn)用低濃度辛硫磷乳油水溶液進(jìn)行擦拭，提高驅(qū)蟲(chóng)效果。同時(shí)可根據(jù)黃牛自身的生理狀況進(jìn)行疫苗接種，按周期接種，以徹底達(dá)到驅(qū)蟲(chóng)目的，另外，在母牛產(chǎn)犢以后，也應(yīng)及時(shí)對(duì)母牛及犢牛注射破傷風(fēng)疫苗等防止疾病發(fā)生[5]。

4 結(jié)語(yǔ)

黃牛養(yǎng)殖無(wú)疑是拉動(dòng)養(yǎng)殖農(nóng)民及養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的重要方法之一，但傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理及養(yǎng)殖技術(shù)等方法均有待改進(jìn)，本文在現(xiàn)有的飼養(yǎng)管理及養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)與文獻(xiàn)資料進(jìn)行革新，提出了黃牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)、養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)以及疫病防控措施，旨在為進(jìn)一步正向推動(dòng)黃牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供參考。