●趙金霞（甘肅省臨洮縣玉井鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 甘肅 定西 730500）

馬鈴薯富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，脂肪含量低，是我國(guó)主要糧食作物之一。定西市年平均氣溫6.7℃，年平均降水量為500 mm，光照充足，無(wú)酷暑和寒冬，適宜馬鈴薯栽培生產(chǎn)。自2017年對(duì)“定西馬鈴薯”地理標(biāo)志產(chǎn)品實(shí)施保護(hù)以來(lái)，馬鈴薯從最初的“救命薯”發(fā)展成為如今的“致富薯”。2020年定西市馬鈴薯播種面積超20萬(wàn)公頃，總產(chǎn)值約202億元。應(yīng)用覆膜馬鈴薯栽培技術(shù)可提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，保障馬鈴薯優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 選地整地

馬鈴薯喜溫或偏低溫的環(huán)境，不耐澇、不耐霜凍，適宜的土壤pH值為5.5～8.0，以富含腐殖質(zhì)、土質(zhì)疏松的硅黏土為宜，因此要選擇在氣候溫和、通風(fēng)良好、地勢(shì)平坦、排灌方便、具有一定肥力的深層土壤區(qū)域種植。馬鈴薯不宜與煙草、紅薯、番茄、茄子等作物連作，適宜輪作的農(nóng)作物有大蔥、玉米、大豆、芹菜、小麥、大蒜等。在前茬作物收獲后要及時(shí)清理雜草、異物、根茬等。第1遍深翻25 cm，將較大的土塊碾碎，確保土壤上虛下實(shí)；第2遍深翻30 cm，施足底肥。

1.2 施足底肥

每667 m2施加腐熟農(nóng)家肥3500～5000 kg+硫酸鉀15～20 kg+磷酸二銨15～20 kg+硝酸銨20～25 kg+硫酸鋅1～1.5 kg。為減輕地老虎、金針蟲(chóng)、蠐螬等地下害蟲(chóng)的危害，可每667 m2用40%辛硫磷乳油300 g兌水2.5 kg，噴灑在30 kg晾干細(xì)土中，拌勻后撒在田間。

1.3 覆蓋地膜

為保障馬鈴薯根系生長(zhǎng)，須耙細(xì)土壤，整地施肥后起壟，壟寬68～72 cm，壟高10～15 cm，行間距85～95 cm。起壟后均勻噴灑乙草胺除草劑，然后全膜覆蓋，減少土壤水分流失，用土磚壓實(shí)膜邊，以防大風(fēng)揭膜。

1.4 種薯選擇

馬鈴薯種薯品質(zhì)對(duì)出苗率、產(chǎn)量和品質(zhì)有重要影響。選擇早熟、中早熟品種，可提早上市。選擇抗病蟲(chóng)害強(qiáng)的品種，保障品質(zhì)和產(chǎn)量。選擇大小均勻、完整無(wú)破損、表皮光滑、商品性能好、重量超過(guò)50 g的種薯塊。定西市適宜種植的品種有“定西3號(hào)”“克新1號(hào)”“中薯5號(hào)”“東農(nóng)303”“隴薯3號(hào)”“隴薯7號(hào)”等。

1.5 消毒催芽

播種前20～25 d，將選擇好的種薯攤在陽(yáng)光下晾曬2～3 d，每天晾曬4 h左右，晾曬過(guò)程中翻動(dòng)1次，保證晾曬均勻，去除腐爛、破損的壞薯或病薯。當(dāng)薯芽萌動(dòng)時(shí)切塊，一般每切割5個(gè)薯塊后刀具消毒1次，每個(gè)切塊以20～30 g為宜，且有1～2個(gè)芽眼。切好后放置于干燥通風(fēng)處，用草木灰+多菌靈拌種，自然晾干后可進(jìn)行 播種。

2 合理播種

2.1 適時(shí)早播

馬鈴薯塊莖形成的適宜溫度為14～16℃，膨大的適宜溫度為19～21℃，當(dāng)溫度高于25℃時(shí)塊莖會(huì)停止生長(zhǎng)，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁剡M(jìn)行適時(shí)早播。當(dāng)10 cm厚土壤溫度達(dá)4℃時(shí)即可播種，定西市一般在4月底5月初進(jìn)行播種。

2.2 破膜打孔

播種前在覆膜的壟面上用專門的馬鈴薯點(diǎn)播器破膜打孔，孔深控制在9～11 cm，株距控制在20～25 cm，壟面上的馬鈴薯孔位形成“品”字形即可，每個(gè)孔播種1個(gè)種薯或2個(gè)切好的薯塊，芽眼向上，然后覆上一層濕潤(rùn)的細(xì)土，壓實(shí)即可。也可以采用先播種后覆蓋地膜的方式，地膜上方每隔2.5 m覆蓋一塊土塊，增強(qiáng)地膜保溫保墑性能，也可防止大風(fēng)掀破地膜。

2.3 合理密植

目標(biāo)產(chǎn)量不同，馬鈴薯的種植密度也有所差異。目標(biāo)產(chǎn)量為3300 kg，若采用2行馬鈴薯1行玉米套種模式，則行距100 cm，株距29 cm， 4300～4700穴/667 m2；若采用2行馬鈴薯2行玉米套種模式，則行距160 cm，株距26 cm，3100～ 3300穴/667 m2。目標(biāo)產(chǎn)量為3000 kg，若采用 2行馬鈴薯2行玉米套種模式，則行距100 cm，株距31 cm，4000～4400穴/667 m2；若為馬鈴薯單一播種，則行距90 cm，株距29 cm，5000～ 5400穴/667 m2。

3 田間管理

3.1 放苗定苗

馬鈴薯播種后17 d左右就會(huì)出苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到1～2片葉時(shí)，若天氣溫暖，無(wú)低溫寒潮，可將地膜掀開(kāi)或劃開(kāi)“十”字孔進(jìn)行放苗；若溫度較高，則不宜放苗，否則中午溫度高容易燒苗，晴天放苗時(shí)間一般在10:00～14:00，陰天可以延續(xù)到17:00。若劃開(kāi)“十”字孔放苗，需要將幼苗引出膜外，放苗過(guò)程中可以對(duì)未出苗的孔進(jìn)行補(bǔ)苗，并拔除病苗。

馬鈴薯齊苗后可通過(guò)定苗“去弱留強(qiáng)”，馬鈴薯幼苗長(zhǎng)到10～15 cm后進(jìn)行定苗，每個(gè)穴保留1～2株，一般選留莖稈粗壯的植株，其余植株拔除。定苗后可少量澆水1次，若土壤含水量適中，也可不必澆水。

3.2 蹲苗控水

為培育壯苗，在馬鈴薯現(xiàn)蕾至開(kāi)花期需要適當(dāng)蹲苗，有利于后期生長(zhǎng)。若土地過(guò)于干旱，可少量澆水。

3.3 適時(shí)追肥

為保障馬鈴薯地上、地下部同步發(fā)育，需要控上促下。一般待馬鈴薯苗高10～12 cm時(shí)，每667 m2追施尿素20 kg?，F(xiàn)蕾期每667 m2追施尿素15 kg+硫酸鉀15 kg。同時(shí)施加葉面肥，葉面肥要“霧滴小”，噴灑均勻，每周噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次。

3.4 中耕除草

馬鈴薯的結(jié)薯層以10～15 cm土層為主，在追肥過(guò)程中需要進(jìn)行中耕除草，這樣不僅可以保證土壤疏松，還能減少匍匐莖外露，有利于馬鈴薯塊莖膨大，提高馬鈴薯產(chǎn)量。

4 收獲管理

馬鈴薯播種后2個(gè)月地上部停止生長(zhǎng)，葉片開(kāi)始枯黃，馬鈴薯塊莖與匍匐莖容易分離，此時(shí)馬鈴薯的干物質(zhì)含量最高，肉皮變硬，可以進(jìn)行收獲，為實(shí)現(xiàn)馬鈴薯早上市，定西市一般6月初采收。

收獲前7 d需要將地表的莖葉清除，以防挖薯塊時(shí)帶入病原菌或蟲(chóng)卵。收獲時(shí)選擇晴天，08:00～10:00和14:00～16:00為最佳收獲時(shí)間，采收后合理分置病薯和表皮破損的薯塊，待薯皮干燥后分級(jí)、分批上市，未上市的馬鈴薯需要置于通風(fēng)、干燥、避光處保存。

5 總結(jié)

覆膜馬鈴薯栽培可以提高土壤溫度和濕度，促進(jìn)馬鈴薯早生、快發(fā)、增產(chǎn)，田間測(cè)溫結(jié)果發(fā)現(xiàn)地膜栽培15 cm左右土層溫度要高于露地種植土層溫度3℃左右，不僅減少馬鈴薯夜間熱量散失，還能降低土壤水分蒸發(fā)，是一種科學(xué)高效的馬鈴薯栽培方式，各地區(qū)可以結(jié)合氣候、排水、土肥等特點(diǎn)進(jìn)行推廣和應(yīng)用，提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。