溫秀英，郭慧利

（陜西省榆林市府谷縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，陜西 府谷 719499）

羊產(chǎn)業(yè)作為陜北地區(qū)傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的重要組成部分。湖羊作為太湖地區(qū)的特色品種，具有繁殖能力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、肉質(zhì)鮮嫩、耐粗飼等優(yōu)良特性。近年來，隨著政府對(duì)畜牧業(yè)的大力支持，養(yǎng)殖企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)主等相繼引進(jìn)了湖羊品種，因其生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)仔率高、肉質(zhì)鮮嫩口感好等優(yōu)勢(shì)，深受當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場(chǎng)主和消費(fèi)者的喜愛。府谷縣湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖逐步朝著規(guī)范化的方向發(fā)展，但在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中也存在一些問題。例如，缺少良種資源、產(chǎn)業(yè)化程度比較弱、飼養(yǎng)管理技術(shù)落后等問題。本文通過對(duì)府谷縣及周邊地區(qū)湖羊養(yǎng)殖狀況進(jìn)行分析，同時(shí)提出相關(guān)的對(duì)策，旨在為當(dāng)?shù)睾蝠B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展提供參考。

1 湖羊的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

羊肉作為一種鮮嫩可口且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食材，是主要的肉類產(chǎn)品。相比于其他畜禽，羊的繁殖效率較低，肉羊的價(jià)格保持不斷上漲的趨勢(shì)且在一定時(shí)間內(nèi)可以維持較高的價(jià)位。湖羊作為一種環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)的綿羊品種，不但可以生存在溫度和濕度較高的南方地區(qū)，還可以在高寒的北方地區(qū)進(jìn)行有效養(yǎng)殖。與此同時(shí)，對(duì)其進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的馴化，可以使其完全適應(yīng)圈養(yǎng)的形式，所以湖羊養(yǎng)殖受到了養(yǎng)殖人員的喜愛。當(dāng)前在封山禁牧的生態(tài)環(huán)境保護(hù)政策下，把傳統(tǒng)的放牧形式轉(zhuǎn)變?yōu)槿︷B(yǎng)形式，為湖羊的發(fā)展帶來一定的機(jī)遇。近年來，在國(guó)家政策的有力支持下，政府對(duì)畜牧業(yè)的投入逐漸加大，榆林實(shí)施羊產(chǎn)業(yè)“雙千萬”工程，府谷縣有力推進(jìn)百萬只羊子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，養(yǎng)殖企業(yè)、合作社紛紛引進(jìn)湖羊品種，因此，湖羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的熱度將持續(xù)升高，可能會(huì)成為我國(guó)最主要的肉皮兼用羊品種[1]。

2 湖羊養(yǎng)殖中存在的問題

2.1 復(fù)雜的湖羊品種

湖羊品種的優(yōu)劣性直接決定了湖羊的飼料消耗量和生產(chǎn)效益的高低，只有發(fā)展純種的湖羊群，才可以實(shí)現(xiàn)湖羊養(yǎng)殖效益最大化的發(fā)展目標(biāo)。但是，在新時(shí)代和信息市場(chǎng)的影響下，湖羊養(yǎng)殖已經(jīng)開始了從傳統(tǒng)的“皮主肉從”到“肉主皮從”生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變。以這種轉(zhuǎn)變模式為基礎(chǔ)，湖羊品種的培育工作經(jīng)過雜交改良，致使越來越多的湖羊出現(xiàn)基因混雜、品種退化的情況。而繁育保種機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)的薄弱性，也使得純種湖羊數(shù)量大幅度減少。所以，良種資源是規(guī)?；蝠B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展擴(kuò)大過程中急需解決的問題。

2.2 單一的產(chǎn)業(yè)鏈

在湖羊產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃的政策推動(dòng)下，湖羊養(yǎng)殖已經(jīng)初步形成了規(guī)模化養(yǎng)殖，但是其缺少完善的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)鏈，部分規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)主要依賴銷售育肥羊和羔羊獲取相關(guān)的效益，產(chǎn)業(yè)鏈沒有延伸到屠宰加工等環(huán)節(jié)。除此之外，有影響力的龍頭企業(yè)相對(duì)較少，難以提高湖羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的知名度，致使消費(fèi)人群有明顯的地域性。與此同時(shí)，湖羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的構(gòu)建處于初期階段，未能對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)和市場(chǎng)進(jìn)行有序組織，致使湖羊產(chǎn)業(yè)參與主體之間缺少有效的連接，在飼料供應(yīng)、銷售等環(huán)節(jié)缺少良好的信息溝通，飼養(yǎng)人員對(duì)于未來市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力比較弱[2]。

2.3 疫病防控意識(shí)淡薄

疫病作為影響湖羊養(yǎng)殖的重要因素，對(duì)湖羊養(yǎng)殖造成威脅的常見疾病包括口蹄疫、小反芻獸疫、羊快疫、羔羊痢疾等。伴隨湖羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，部分小型養(yǎng)殖場(chǎng)戶疫病防控的觀念意識(shí)淡薄，認(rèn)為湖羊的發(fā)病概率比較低，沒有嚴(yán)格落實(shí)免疫防控工作和日常的消毒工作，一旦病原體入侵就會(huì)對(duì)患病羊自身的生長(zhǎng)造成阻礙，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)拐麄€(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)疫病，致使羊傳染病的發(fā)生率不斷升高，在一定程度上對(duì)湖羊養(yǎng)殖造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.4 飼養(yǎng)管理技術(shù)比較落后

隨著湖羊引進(jìn)數(shù)量的不斷增加、養(yǎng)殖知名度的提升，小型養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)戶均開始飼養(yǎng)湖羊，但是部分養(yǎng)殖場(chǎng)主在飼養(yǎng)過程中，習(xí)慣采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，沒有接受過專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，缺少相關(guān)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，難以對(duì)湖羊開展科學(xué)的養(yǎng)殖措施。雖然相關(guān)部門印發(fā)了宣傳資料，舉辦了相關(guān)的養(yǎng)殖培訓(xùn)活動(dòng)，但是這些培訓(xùn)課只能提高養(yǎng)殖人員的理論知識(shí)，卻缺少實(shí)踐方面的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)培訓(xùn)實(shí)踐時(shí)間比較短，農(nóng)民難以從課堂上學(xué)習(xí)到對(duì)自身有用的東西。因此，在湖羊養(yǎng)殖的過程中，當(dāng)羊出現(xiàn)食欲降低、腹瀉、消瘦等現(xiàn)象時(shí)，難以找到針對(duì)性的解決方法。

3 促進(jìn)湖羊規(guī)模化養(yǎng)殖的策略

3.1 增強(qiáng)良種繁育

通過發(fā)展純種湖羊群的規(guī)?；B(yǎng)殖，可以為獲取良好效益提供基礎(chǔ)保障，因此在建設(shè)規(guī)模化的湖羊養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)要從具有畜禽生產(chǎn)許可證的種羊場(chǎng)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的種羊，不要從疫區(qū)引進(jìn)種羊，且引進(jìn)種羊前需要獸醫(yī)進(jìn)行檢疫，避免引進(jìn)帶有疫病的種羊，從外貌特性、生長(zhǎng)效率、產(chǎn)羔率、遺傳穩(wěn)定性等方面選取種羊。引進(jìn)種羊以后需要配備專業(yè)的技術(shù)人員開展規(guī)范性的養(yǎng)殖，利用新型的人工授精等繁育技術(shù)，開展計(jì)劃性的選種培育工作，同時(shí)對(duì)選種培育資料進(jìn)行不斷完善，構(gòu)建完善的湖羊良種核心群，提升良種繁育速度[3]。

3.2 健全湖羊產(chǎn)業(yè)鏈

為提高湖羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展效率，需要對(duì)湖羊產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行不斷完善。首先，需要發(fā)揮政府機(jī)關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)作用，鼓勵(lì)科研部門、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)、銷售行業(yè)等構(gòu)建湖羊產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，增強(qiáng)信息交流，形成市場(chǎng)合作機(jī)制。其次，構(gòu)建相關(guān)的湖羊養(yǎng)殖管理機(jī)構(gòu)，把湖羊產(chǎn)業(yè)的參與主體有效地組織在一起，同時(shí)樹立良好的企業(yè)形象。再者，對(duì)湖羊產(chǎn)業(yè)鏈的組織進(jìn)行優(yōu)化，以便組織服務(wù)機(jī)構(gòu)注重服務(wù)質(zhì)量。除此之外，還要增強(qiáng)龍頭企業(yè)對(duì)湖羊品牌的推廣力度，以便吸引更多的消費(fèi)者。

3.3 強(qiáng)化疫病防控工作

通過對(duì)防疫制度進(jìn)行不斷完善，加大羊群疫病的防控力度，確保羊群健康成長(zhǎng)。所以，在湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，要制定科學(xué)的免疫流程，做好規(guī)范的免疫接種工作。除此之外，要加強(qiáng)對(duì)羊舍衛(wèi)生狀況的管理，確保羊舍具有良好的通風(fēng)條件，同時(shí)對(duì)羊舍內(nèi)的飼養(yǎng)器具以及周邊環(huán)境等加強(qiáng)消毒管控，生產(chǎn)過程中的糞便、污水等廢棄物，要依照無害化處理方法進(jìn)行及時(shí)處理，繼而降低羊舍周邊環(huán)境中病原微生物的滋生概率和降低疾病的發(fā)生概率，并對(duì)疫病進(jìn)行有效管控。

3.4 增強(qiáng)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提升飼養(yǎng)管理水平

相關(guān)部門可以通過派發(fā)宣傳資料、到基層部門進(jìn)行知識(shí)宣傳、組織飼養(yǎng)人員進(jìn)行參觀交流、聘請(qǐng)專門的技術(shù)人員開展培訓(xùn)工作、派遣專技人員定期到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流、讓養(yǎng)殖人員到新型養(yǎng)殖場(chǎng)學(xué)習(xí)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、構(gòu)建專門的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、開通專家咨詢服務(wù)電話等多種途徑，對(duì)飼養(yǎng)人員開展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，使飼養(yǎng)人員對(duì)養(yǎng)殖過程中的難題可以進(jìn)行有效解決，把培訓(xùn)和指導(dǎo)作為推廣養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)的方式，提升飼養(yǎng)人員的飼養(yǎng)管理水平和養(yǎng)殖效益。

3.5 發(fā)揮湖羊的優(yōu)良特性

湖羊作為皮肉兼用型的品種，在產(chǎn)肉量方面需要充分發(fā)揮早期生長(zhǎng)速度較快的特點(diǎn)。通常狀況下，6月齡的羊崽體重可以達(dá)30 kg，這時(shí)的肉質(zhì)比較鮮美、屠宰效率更快。通常開展長(zhǎng)時(shí)間的飼養(yǎng)工作，湖羊的生長(zhǎng)效率開始變慢、飼料報(bào)酬變低、羊肉品質(zhì)降低。所以，提前出欄可以充分發(fā)揮湖羊的優(yōu)良特質(zhì)，提升經(jīng)濟(jì)效益。在產(chǎn)皮性能方面，羊出生后2d內(nèi)的羔皮呈現(xiàn)出毛皮輕柔、顏色發(fā)亮、波浪狀花紋、緊貼皮板、光澤度較高的特性，具有“軟寶石”的美譽(yù)，在國(guó)內(nèi)外皮草市場(chǎng)具有較高的關(guān)注度，且深受人民群眾的喜愛。因此，湖羊飼養(yǎng)人員不但需要關(guān)注湖羊的產(chǎn)肉性能，同時(shí)還需要關(guān)注湖羊羔皮可能帶來的價(jià)值，繼而獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益[4]。

3.6 注重防范湖羊養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)

因?yàn)楹蚓哂辛己玫姆敝承阅?，其生長(zhǎng)速度較快，且湖羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)處于高速發(fā)展的時(shí)期，所以需要對(duì)湖羊養(yǎng)殖工作的風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行充分注意。第一種是種羊質(zhì)量的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楦鞯貙?duì)湖羊種羊的迫切需求，使得現(xiàn)存的種羊難以滿足供應(yīng)需求，而部分不符合種用標(biāo)準(zhǔn)的商品羊被冠以種羊名義進(jìn)行大量銷售，降低了種羊標(biāo)準(zhǔn)，這種現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致湖羊生產(chǎn)性能的發(fā)揮受到影響，對(duì)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益造成影響。第二種是疫病帶來的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榉N羊受到長(zhǎng)途運(yùn)輸環(huán)境的影響，又缺少新型的飼養(yǎng)管理方法，這就對(duì)羊疫病的防控工作提出了新要求，因此，需要加大對(duì)種羊的防疫檢疫力度、建設(shè)新型的養(yǎng)殖場(chǎng)，做好羊疫病的防控工作。

4 結(jié)束語

綜上所述，湖羊具備應(yīng)用價(jià)值較高、生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)鮮嫩等特性，滿足畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，通過開展規(guī)模化的湖羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，可以帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促使湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展。