文/肖麗 吳晶瑩（本刊記者）

金秋十月，天高云淡。奉新縣群山環(huán)抱的稻田金黃一片，一臺(tái)臺(tái)收割機(jī)正開足馬力穿行其中。伴隨著“轟隆隆”的機(jī)械發(fā)動(dòng)聲響，稻農(nóng)們將稻谷裝車、運(yùn)輸。看著一袋袋顆粒飽滿的稻谷，農(nóng)戶們臉上洋溢著豐收的喜悅。

奉新大米種植歷史悠久，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷來受到奉新縣委、縣政府高度重視。近年來，奉新縣聚力打造“奉新大米”區(qū)域公用品牌，以江西奉新天工米業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天工米業(yè)”）的“天工”商標(biāo)和“奉新大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品為核心，開展具有奉新特色的“奉新大米”品牌建設(shè)，開拓鄉(xiāng)村振興新路徑。

香飄千年的奉新貢米

奉新縣素有“貢米產(chǎn)地”“全國(guó)優(yōu)質(zhì)米之鄉(xiāng)”之稱，究其淵源，可追溯至宋朝。

自宋朝起，奉新大米就成為供皇帝食用的御用貢品，足見其品質(zhì)的優(yōu)越。至明朝，奉新籍科學(xué)家宋應(yīng)星在其作品《天工開物》中，詳細(xì)記載了以奉新為主的南方水稻種植技藝，以及奉新農(nóng)人對(duì)水稻種植后期收割、晾曬、儲(chǔ)存的重視。奉新水稻先進(jìn)的栽培技術(shù)和優(yōu)良的稻米品質(zhì)，是古往今來江南地區(qū)民眾偏愛奉新大米的緣由。

“奉新稻農(nóng)利用古法晾曬稻谷時(shí)，會(huì)先在地上鋪一張竹曬墊，然后把稻谷均勻地鋪在竹曬墊上，避免了在地面晾曬容易出現(xiàn)雜質(zhì)多、溫度高的弊端，同時(shí)有效利用竹子導(dǎo)熱性差的特點(diǎn)，最大限度地鎖住大米的營(yíng)養(yǎng)成分?！狈钚驴h糧食安全保障中心主任、天工米業(yè)董事長(zhǎng)余典輝介紹道。

奉新米好，聲名遠(yuǎn)播。20世紀(jì)80年代，奉新大米尤受南昌消費(fèi)者青睞，市區(qū)大街小巷的糧店內(nèi)均有奉新大米出售，“奉新大米到”的通知一經(jīng)掛出，大米便迅速被搶購一空，足見其炙手可熱。

近年來，奉新大米的“傳奇”仍在延續(xù)。2018年，奉新縣委高位推進(jìn)“奉新大米”區(qū)域公用品牌建設(shè)，以天工米業(yè)為龍頭，成立奉新大米企業(yè)聯(lián)盟，強(qiáng)化源頭管控，優(yōu)化資源配置，整合生產(chǎn)要素，打造奉新大米聯(lián)合艦隊(duì)，力圖在全省乃至全國(guó)叫響奉新大米品牌。

“優(yōu)良的品種和優(yōu)秀的品質(zhì)是產(chǎn)品核心價(jià)值所在，為了打開更大的市場(chǎng)，我們?cè)陟柟态F(xiàn)有品種優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，積極研發(fā)推廣新品種，生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的大米。”余典輝告訴記者。

目前，奉新縣種植的水稻品種主要有“外引7號(hào)”“野香優(yōu)”“黃花粘”“923”等優(yōu)質(zhì)品種，生產(chǎn)出的奉新大米顆粒飽滿，色澤清白透明，煮熟后清香柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富。同時(shí)，天工米業(yè)依托江西省農(nóng)科院、糧科所等科研機(jī)構(gòu)，研發(fā)出“天工香米”“天工一號(hào)”“奉新高山軟粘”等奉新特色大米良種。

當(dāng)下，奉新大米產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，在對(duì)奉新大米育秧、種植、烘干、加工和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的深度優(yōu)化下，大米產(chǎn)業(yè)已成為奉新農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。

“最優(yōu)、最綠、最安全”

“這里氣候溫和，雨量充沛，2019年我們縣被評(píng)為國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣，同時(shí)成為江西大米唯一代表入選2022年第一批全國(guó)種植業(yè)‘三品一標(biāo)’基地。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境出產(chǎn)的奉新大米，營(yíng)養(yǎng)豐富，安全可口，在省市歷次檢查中，奉新大米均未發(fā)現(xiàn)有重金屬超標(biāo)現(xiàn)象，重金屬鎘的含量遠(yuǎn)低于國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。綠色安全是奉新大米最大的優(yōu)點(diǎn)?！睂?duì)于水稻生長(zhǎng)環(huán)境的安全性，余典輝充滿自信。

“七山半水兩分田”，奉新縣地處九嶺山脈余脈，清澈無染的山泉水匯成“母親河”——潦河滋潤(rùn)全縣，境內(nèi)森林覆蓋率達(dá)64.46%，土壤肥效豐厚且含豐富的微量元素，成就了奉新大米“純天然綠色產(chǎn)品”的名號(hào)。

除了良好的天然環(huán)境外，奉新大米的“安全屬性”被科技牢牢守護(hù)著。

走進(jìn)天工米業(yè)生產(chǎn)車間，數(shù)臺(tái)大米加工設(shè)備正有序作業(yè)，矗立在高墻之上的碩大LED顯示屏尤其引人注目?！斑@是我們的奉新大米智控中心智能管理系統(tǒng)，可利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)系統(tǒng)對(duì)奉新大米的生產(chǎn)、銷售進(jìn)行全程監(jiān)控和管理，實(shí)現(xiàn)從‘田間到餐桌’的全程智能管控，這在我省縣一級(jí)糧食加工企業(yè)里算是首創(chuàng)?！碧旃っ讟I(yè)總經(jīng)理陳錦華介紹道。

奉新大米智控中心是迎合智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，以奉新大米全產(chǎn)業(yè)鏈信息化管理為核心，推進(jìn)基于大數(shù)據(jù)分析服務(wù)的跨越式發(fā)展項(xiàng)目。包含兩個(gè)平臺(tái)與兩個(gè)系統(tǒng)，設(shè)計(jì)功能菜單200多個(gè)，目前10個(gè)示范基地完成了監(jiān)控、氣象和土壤檢測(cè)設(shè)備的安裝、調(diào)試。同時(shí)搭建綠色供應(yīng)鏈管理平臺(tái)，對(duì)大米供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，積極開展奉新大米溯源管理探索，形成“一物一碼”的農(nóng)產(chǎn)品身份證，供使用單位、監(jiān)管單位、消費(fèi)者追溯，為優(yōu)質(zhì)奉新大米保駕護(hù)航。

嚴(yán)加把控之下，奉新大米經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)。在歷年的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè)中，“奉新大米”各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)家綠色、有機(jī)大米標(biāo)準(zhǔn)。2020年，“天工”牌奉新大米還獲得食品安全管理體系認(rèn)證，為奉新大米產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)奠定質(zhì)量基石。

品牌價(jià)值突破15億元

“奉新大米”區(qū)域公用品牌自建設(shè)以來，品牌價(jià)值穩(wěn)步增長(zhǎng)，其價(jià)值持續(xù)攀升的背后，是品牌建設(shè)主體創(chuàng)新進(jìn)取，品牌宣傳營(yíng)銷不斷強(qiáng)化，品牌價(jià)值不斷持續(xù)深化的成果。

奉新大米緊跟時(shí)代大潮，創(chuàng)新打造營(yíng)銷矩陣。奉新大米通過經(jīng)銷商向大米市場(chǎng)、企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)、大型超市(賣場(chǎng))及自有實(shí)體營(yíng)銷店等線下渠道銷售大米，線上除入駐電商平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店外，還與知名農(nóng)產(chǎn)品、食品、生鮮網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行戰(zhàn)略合作，提供多樣化、個(gè)性化的產(chǎn)品，同時(shí)拓展線上“私人訂制”、電商B2C等銷售模式，取得了階段性成效，一舉打開了廣東、福建、江蘇、江西、浙江等國(guó)內(nèi)12個(gè)省520個(gè)縣的消費(fèi)市場(chǎng)。

“為了獲取更多流量，我們還開通了奉新大米官方抖音號(hào)，向省內(nèi)外多個(gè)城市定點(diǎn)推送抖音視頻和今日頭條新聞，大力宣傳奉新大米文化，還有一些民營(yíng)企業(yè)也在抖音帶貨。縣領(lǐng)導(dǎo)有時(shí)也會(huì)參與直播推銷?！庇嗟漭x補(bǔ)充道。

宣傳與營(yíng)銷，線上與線下，齊驅(qū)并進(jìn)。天工米業(yè)通過電視宣傳、高鐵冠名、參與各類展銷會(huì)、投放新媒體廣告等形式開展品牌推廣，使得奉新大米知名度不斷提升。

宣傳營(yíng)銷打造“效益高地”，沃野良田變身“金土地”。2020年，經(jīng)中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)定，奉新大米品牌價(jià)值已突破15億元。

下一步，天工米業(yè)將在產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造、研發(fā)水平提升、產(chǎn)品品質(zhì)建設(shè)、高低適配的營(yíng)銷體系構(gòu)建、品牌知名度提升等方面持續(xù)發(fā)力，不斷加強(qiáng)“奉新大米”區(qū)域公用品牌建設(shè)，豐富品牌內(nèi)涵，把“好米”變成“名米”，促進(jìn)奉新大米走出江西，走向全國(guó)。