王從欣，張峰

（1.臨沭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，山東 臨沂 276700；2.臨沭縣石門鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 臨沂 276700）

小麥的適應(yīng)能力強(qiáng)，無(wú)論是北方地區(qū)還是南方地區(qū)，無(wú)論是山地還是丘陵、平原都可以種植。在不同地區(qū)受不同氣候的影響，小麥種植期和播種期也有所不同。小麥生長(zhǎng)與種植土壤、耕種方式、肥料施用、病蟲(chóng)害防治等方面息息相關(guān)，尤其是施肥技術(shù)對(duì)小麥的生長(zhǎng)起決定性作用。因此，必須要重視小麥種植中的科學(xué)用肥，為小麥的高產(chǎn)高效奠定基礎(chǔ)。

1 臨沭縣石門鎮(zhèn)概況

山東省臨沂市臨沭縣石門鎮(zhèn)地處華北平原，屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性氣候，氣候溫和、雨量充沛、光照充足、四季分明。臨沭縣石門鎮(zhèn)物產(chǎn)豐富，農(nóng)作物以小麥、玉米、花生、紅薯等為主，作物從傳統(tǒng)的兩年三熟逐步推廣為當(dāng)前的一年兩熟，冬小麥與夏玉米或夏花生輪作是主要的生產(chǎn)方式之一。石門鎮(zhèn)冬小麥在秋季播種，經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的冬季，直到第二年的5月底6月初收獲，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)。

2 小麥?zhǔn)┓尸F(xiàn)狀

2.1 施肥結(jié)構(gòu)不合理，元素比例失衡

當(dāng)前該縣從事小麥種植工作的主要是留守農(nóng)民，受文化水平和年齡較大的制約，很多農(nóng)戶對(duì)小麥?zhǔn)┓实幕局R(shí)和技術(shù)了解不全面，有的農(nóng)戶重基肥、輕追肥，有的在施肥中過(guò)多使用化肥，而不重視有機(jī)肥施用，降低了土壤中的有機(jī)物質(zhì)含量。有的農(nóng)戶重視氮磷鉀等元素的施入而忽略中微量元素，造成土壤中氮磷鉀鈣鎂硫等元素比例失調(diào)，部分微量元素長(zhǎng)期缺乏，無(wú)法發(fā)揮出肥料的最大作用。小麥無(wú)法汲取充足的養(yǎng)分，病蟲(chóng)害加重，后期倒伏，導(dǎo)致小麥減產(chǎn)，影響品質(zhì)，甚至影響后續(xù)作物的生長(zhǎng)[1]。

2.2 施肥方法不當(dāng)，資源浪費(fèi)嚴(yán)重

在小麥不同的生育期需要進(jìn)行追肥，整個(gè)過(guò)程需要投入大量的人工、肥料，有的農(nóng)戶為了提高效率，采取撒施的方式施肥，雖然能夠節(jié)約時(shí)間，但肥料容易揮發(fā)，或者通過(guò)地表徑流流失，引發(fā)環(huán)境污染。同時(shí)，撒施會(huì)導(dǎo)致肥料分布不均，使得小麥生長(zhǎng)存在缺肥和積肥的問(wèn)題，不利于小麥生長(zhǎng)。有的農(nóng)戶將肥料撒在土壤表層，然后通過(guò)旋耕將肥料混入土壤中，這種方式一定程度上能提高肥料利用率，節(jié)約成本。但是，旋耕深度較淺，一般不超過(guò)15厘米，無(wú)法打破犁底層，土壤的持水性和保肥能力不高，肥料埋深過(guò)淺，養(yǎng)分同樣損失較多，達(dá)不到預(yù)期的效果，造成肥料浪費(fèi)。

3 科學(xué)施肥

3.1 施足底肥

小麥底肥應(yīng)以腐熟的農(nóng)家肥為主，搭配使用化學(xué)肥料。為了提高種植土壤肥力，滿足小麥出苗期對(duì)養(yǎng)分的需求，促進(jìn)麥苗快速生長(zhǎng)發(fā)育，在冬季來(lái)臨前長(zhǎng)出強(qiáng)壯的根系組織和促進(jìn)分蘗，為越冬后的生長(zhǎng)奠定良好基礎(chǔ)，這時(shí)必須施足底肥。受氣候條件、土壤性質(zhì)和產(chǎn)量要求的影響，肥料的用量也存在一定差異，在臨沭縣石門鎮(zhèn)丘陵平原地區(qū)，農(nóng)家肥作為底肥的用量在每畝2000～3000 kg，然后在此基礎(chǔ)上搭配一定的氮肥和磷肥，如20-18-8的復(fù)混肥40 kg。

需要注意的是，氮肥具有一定的揮發(fā)性，不宜在空氣中長(zhǎng)時(shí)間暴露，因此，在底肥施用中，盡量少使用碳酸氫銨等速效氮肥。土壤肥力較好、農(nóng)家肥充足的情況下可以完全不用氮肥。如果施加的底肥不能夠滿足小麥的生長(zhǎng)，在后期還需要進(jìn)行適度追肥[2]。

3.2 追肥

在小麥種植的過(guò)程中，要根據(jù)小麥不同生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分的需求，進(jìn)行科學(xué)追肥，實(shí)現(xiàn)小麥的增產(chǎn)增收。第一，苗期追肥。在麥苗莖基部剛剛長(zhǎng)出分枝時(shí)，追肥能夠加快麥苗生長(zhǎng)速度，使麥苗在越冬前分蘗，苗期追肥主要適用于底肥不足、播種較晚的麥子。肥力充足的麥田可以不追加苗肥；第二，越冬期追肥。這個(gè)時(shí)期追肥有利于麥苗生根分蘗，培育壯苗，對(duì)三類苗要以速效肥料為主，促進(jìn)三類苗迅速升級(jí)、轉(zhuǎn)化。在北方地區(qū)，如臨沭縣石門鎮(zhèn)的小麥種植，如果存在播種時(shí)間較晚、麥苗長(zhǎng)勢(shì)不佳、分蘗較少、沒(méi)有追加過(guò)苗肥的情況，可以采用春肥冬施的方式，在小雪前后播撒氮肥，并通過(guò)澆凍水的方式，提高地表溫度，維持小麥生長(zhǎng)；第三，返青期追肥。如果麥田存在土壤肥力差，基肥不足，播種時(shí)間較晚，越冬前麥苗分蘗少，長(zhǎng)勢(shì)較弱等情況，可以通過(guò)追施返青肥進(jìn)行補(bǔ)救；第四，拔節(jié)期追肥。在小麥起身至拔節(jié)期追肥，對(duì)于過(guò)旺苗無(wú)需追加氮肥，并要注意控制澆水量。對(duì)于壯苗，可以追加少量氮肥搭配施用磷鉀肥，配合澆水，對(duì)于弱苗，可以在小麥起身后每畝追施12 kg的尿素或20 kg的碳酸氫銨等氮肥，并及時(shí)澆灌適量起身水；第五，孕穗期追肥。在小麥孕穗期，追施少量氮肥即可；第六，后期追肥。在小麥抽穗以后，小麥的根系容易出現(xiàn)老化現(xiàn)象，這時(shí)候需要在根外追加一定的氮肥、磷肥和鉀肥。在灌漿期葉面每畝施用100～200 g高純磷酸二氫鉀兌水15 kg均勻噴施，能夠延長(zhǎng)小麥功能葉片光合作用的持續(xù)期，提高小麥抗干熱風(fēng)、防早衰的能力。

4 提高小麥?zhǔn)┓市Ч木唧w對(duì)策

4.1 重視有機(jī)肥料和化學(xué)肥料搭配

有機(jī)肥料來(lái)源廣、成本低、肥效長(zhǎng)，能夠增加土壤中微生物的活性，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)有機(jī)肥料的使用越來(lái)越重視。在小麥種植中，將有機(jī)肥料和化學(xué)肥料搭配使用，緩急相濟(jì)、互為補(bǔ)充，能提高肥效和轉(zhuǎn)化率，能源源不斷地為小麥的生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，改善小麥的營(yíng)養(yǎng)條件，促進(jìn)新陳代謝，提高小麥產(chǎn)量，增強(qiáng)品質(zhì)。

4.2 配方施肥，適當(dāng)增加微肥

土壤的微量元素是農(nóng)作物實(shí)現(xiàn)高質(zhì)、高產(chǎn)關(guān)鍵因素，農(nóng)作物的生長(zhǎng)依賴于土壤肥力。目前，測(cè)土配方是最科學(xué)、最有效的施肥技術(shù)措施。在小麥種植過(guò)程中，依據(jù)土壤肥力、澆水條件等因素科學(xué)安排底肥和追肥，能夠有效促進(jìn)小麥增產(chǎn)，提高小麥品質(zhì)。在測(cè)土配方施肥中，要重視氮、磷、鉀元素的科學(xué)比例，也要注重微量元素的補(bǔ)充，堅(jiān)持養(yǎng)地和用地相結(jié)合以及有機(jī)和無(wú)機(jī)相結(jié)合的原則[3]。

4.3 改善施肥技術(shù)

在對(duì)小麥進(jìn)行施肥時(shí)，可將底肥播撒和整地耕作同時(shí)進(jìn)行，先調(diào)配有機(jī)肥和化肥的比例，2～3年深翻一次，打破犁底層，然后結(jié)合旋耕方式進(jìn)行耕作，將肥料均勻地播撒在耕層，能夠有效避免化肥直接施撒在土壤表面造成肥料養(yǎng)分流失和浪費(fèi)。對(duì)小麥追肥時(shí)，可利用開(kāi)溝集中施肥法進(jìn)行。追肥時(shí)，先進(jìn)行開(kāi)溝施肥，后澆水、以水促肥，但是水量不可過(guò)大，否則會(huì)造成肥料養(yǎng)分的流失。有條件的情況下，也可采用噴灌的方式進(jìn)行灌溉，能夠更好地控制用水量，節(jié)約水資源。

4.4 氮肥后移

在肥水條件較好、畝產(chǎn)達(dá)到400 kg的地塊可以試用“氮肥后移”技術(shù)，即按照畝用有機(jī)肥3000 kg、氮14 kg、磷（P2O5）7 kg、鉀（K2O）7 kg的量，把全部有機(jī)肥、化肥中氮肥的三分之一、全部磷肥、鉀肥的一半作底肥，在小麥拔節(jié)期使用剩下的氮肥與鉀肥，有利于提高小麥產(chǎn)量[4]。

4.5 葉面噴肥

在小麥生長(zhǎng)的后期，病蟲(chóng)害會(huì)威脅小麥的生長(zhǎng)發(fā)育，這個(gè)階段可以采用“一噴三防”技術(shù)，在孕穗期至灌漿期將殺蟲(chóng)劑、殺菌劑與磷酸二氫鉀（或其他預(yù)防干熱風(fēng)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、微肥）混配，進(jìn)行葉面噴施，一次施藥可以達(dá)到防病蟲(chóng)害、防干熱風(fēng)、防早衰的目的。這種措施成本低、見(jiàn)效快、方便省時(shí)，適合大面積噴施，能夠在一定程度上提高小麥的產(chǎn)量。

4.6 秸稈還田

近年來(lái)，隨著農(nóng)戶養(yǎng)殖數(shù)量減少，秸稈過(guò)腹還田難以為繼，而在推廣秸稈直接粉碎還田后，土壤有機(jī)質(zhì)含量大大提高，不僅利用了資源，還節(jié)省了肥料，但是在實(shí)施中還需要注意將秸稈切細(xì)撒勻，結(jié)合深翻把秸稈埋深，避免耕層土質(zhì)過(guò)松。同時(shí)，需要增施氮肥調(diào)節(jié)C/N（碳/氮）比，避免秸稈腐熟過(guò)程中與麥苗爭(zhēng)肥造成弱苗[5]。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在小麥的種植中應(yīng)用科學(xué)的施肥技術(shù)，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)小麥增產(chǎn)、增收，還能夠優(yōu)化和改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，減少肥料的浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的污染，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生態(tài)化發(fā)展。