●孫 艷 趙興彥 董建軍 蔣金玲 周冬梅（吉林省遼源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 吉林 遼源 136200）

糯玉米又稱黏玉米，因鮮穗煮熟后具有鮮甜、軟糯的口感而得名，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，頗受民眾喜愛(ài)。除鮮嫩果穗外，糯玉米莖稈也具有極高的利用價(jià)值，可破碎還田或用作畜牧飼料等，經(jīng)濟(jì)前景良好。研究糯玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)對(duì)于糯玉米種植業(yè)發(fā)展具有非常重要的意義。

1 品種選擇及處理

1.1 品種選擇

在糯玉米種植前，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植條件，選擇抗病能力強(qiáng)、生育期短、鮮果穗食味佳、穗形美觀、適應(yīng)性廣的品種，如‘京科糯’系列、‘渝糯’系列和‘鼎白糯16’等。

1.2 種子處理

糯玉米種子處理包括曬種、浸泡、藥劑拌種幾個(gè)環(huán)節(jié)。首先，選擇晴朗的天氣，將糯玉米種子攤開(kāi)晾曬，利用太陽(yáng)光紫外線殺死糯玉米種子表面細(xì)菌，打破玉米種子休眠狀態(tài)，促進(jìn)玉米種子內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生成，達(dá)到預(yù)防黑穗病、提早出苗1～2 d的目的。其次，將涼水、溫水（25～28℃）按1∶1比例混合后倒入大缸或大盆內(nèi)，放入晾曬完畢的種子（水量浸沒(méi)種子20～25 cm），每天攪拌，2～3 d后種子充分吸水膨脹。再次，將硫酸鋅、水按1∶2的質(zhì)量比均勻混合，將種子浸泡8～10 h后，放置陰涼處通風(fēng)晾干，準(zhǔn)備播種。

2 整地

應(yīng)選擇與普通玉米種植地相距400 m以上的地塊種植糯玉米，需排水性能佳、土層深厚、地勢(shì)高、土壤肥沃、前茬未發(fā)生重大傳染病害，優(yōu)選地下水位較低的近中性砂壤土[1]。對(duì)于底墑情較差的地塊，及時(shí)灌溉春水。灌溉后待地表無(wú)積水后整地。深耕25 cm，一次性施入腐熟農(nóng)家肥15 000～22 500 kg/hm2或450～600 kg/hm2復(fù)合肥，也可集中溝施450 kg/hm2玉米專用肥。

3 播種

當(dāng)耕作層5～10 cm土壤溫度達(dá)到10℃時(shí)可進(jìn)行播種。春糯玉米可以選擇2月下旬至3月上旬播種，較常規(guī)玉米播種提前7 d左右；秋糯玉米則在7月下旬播種，最遲不得晚于8月中旬[2]。每壟種植2行，每行間隔40 cm，挖穴點(diǎn)播，每穴播2～3粒，穴距25～30 cm，苗量52 500～60 000株/hm2。

4 覆蓋地膜

春糯玉米可以選擇地膜覆蓋育種技術(shù)，即選擇幅寬65 cm左右、厚度在0.008 mm左右的超薄 地膜，將地表前茬殘留秸稈等雜物清除，打碎土塊，順風(fēng)鋪膜后拉開(kāi)展平，在膜四周挖淺溝，用土塊壓緊，同時(shí)每間隔7 m左右，在地膜橫向壓蓋一條帶子，保證地膜與地面緊貼。播種前在地膜上打孔，播種后用濕潤(rùn)土壤密封。地膜邊壓土應(yīng)避免過(guò)量，盡可能保證膜面寬度和光線照射面積，保證地膜利用率。

5 補(bǔ)苗、定苗、除蘗

播種7 d后順壟觀察每穴出苗情況。在發(fā)現(xiàn)幼苗因被膜覆蓋而無(wú)法順利出土的情況后，需人工輔助破膜，扶苗并培土，避免地膜大面積破碎影響地溫；若發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟，及時(shí)補(bǔ)種[3]。

當(dāng)糯玉米幼苗生長(zhǎng)到4～5葉時(shí)，依據(jù)出苗整齊、均勻的原則，及時(shí)進(jìn)行間苗、定苗。

糯玉米拔節(jié)后，極易出現(xiàn)從基部分蘗的情況，為了避免影響主莖生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)隨時(shí)檢查，及時(shí)將基部分蘗掰除。

在糯玉米大喇叭口末期（抽雄前5～7 d），為使糯玉米植株矮壯、抗倒伏、增產(chǎn)、早熟，農(nóng)戶可以選擇田間早發(fā)株雄穗個(gè)體，以露出為標(biāo)準(zhǔn)，噴施玉米健壯素。每公頃噴施375～450 mL，噴施時(shí)每30 mL兌水30 kg。玉米健壯素需隨配隨用，均勻噴施。

6 水肥管理

6.1 拔節(jié)期

在糯玉米拔節(jié)期間，為了保證糯玉米生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量，農(nóng)戶應(yīng)科學(xué)施加硫酸鋅肥及磷酸二氫鉀肥，以便在滿足糯玉米對(duì)鋅、鉀等元素需要的同時(shí)，防治白花葉病，并提高秸稈抗倒伏能力。在施加硫酸鋅肥時(shí)，兌水配成500倍液進(jìn)行1～2次葉面噴施。施加磷酸二氫鉀肥料時(shí)，按1.5∶500的比例，與水拌勻后噴施1次。

6.2 大喇叭口期

糯玉米植株生長(zhǎng)至7～8葉時(shí)進(jìn)入大喇叭口期，表現(xiàn)為頂部呈喇叭口狀，該時(shí)期雌雄株開(kāi)始分化，此時(shí)需要抽雄。糯玉米抽雄后48 h或96 h 開(kāi)始散粉，若此期間出現(xiàn)天氣異變，如持續(xù)暴雨或反常高溫等，則要將糯玉米植株上部分雄穗摘除后存放于陰涼避雨處，待天氣恢復(fù)正常后人工向雌蕊花絲授粉。人工授粉時(shí)，可僅保留1～2個(gè)雌穗，以保證果實(shí)質(zhì)量。抽雄期水肥供應(yīng)情況直接影響授粉效率，進(jìn)而影響果穗大小和穗行量。因此，在糯玉米大喇叭口期，應(yīng)根據(jù)糯玉米長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)施加復(fù)合肥。常用的施肥方法為溝施和穴施，即在距離糯玉米植株10 cm位置，開(kāi)挖穴洞或窄溝，施入尿素240～270 kg/hm2，同時(shí)對(duì)基部適時(shí)培土，防止糯玉米植株倒伏。

6.3 灌漿期

糯玉米進(jìn)入灌漿期后，應(yīng)依據(jù)水肥同施的原則，適當(dāng)灌溉，保證土壤濕潤(rùn)度，促進(jìn)果穗健康生長(zhǎng)。大水漫灌，降低因土壤濕度過(guò)大而引發(fā)病害或根系呼吸受阻問(wèn)題的發(fā)生率。一般灌水量控制在600～750 m3/hm2為宜。若在此期間遭遇疾風(fēng)暴雨，為避免果穗重、莖稈搖晃過(guò)度而出現(xiàn)倒伏情況，可在及時(shí)排水的基礎(chǔ)上進(jìn)行培土防護(hù)。

7 病蟲(chóng)害綠色防治

大小斑病是糯玉米生長(zhǎng)期間的主要病害。應(yīng)選擇抗病品種，種植前后處理周邊殘留根茬或地膜等廢物，用藥時(shí)選擇低毒高效藥劑，如，在發(fā)病初期，利用百菌清可濕性粉劑500倍液全株噴施，間隔5 d再次噴施，連續(xù)噴施2～3次。

針對(duì)地老虎、玉米螟、黏蟲(chóng)等蟲(chóng)害，可利用地老虎與玉米螟的趨光性，按照每2 hm2放1盞的標(biāo)準(zhǔn)，在距地面1.8 m的高處懸掛安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈。還可利用糖醋液誘殺黏蟲(chóng)，降低蟲(chóng)口數(shù)量。

8 適時(shí)收獲

作為鮮食玉米，糯玉米在抽須后25～30 h即可采收，避免因采收過(guò)遲而出現(xiàn)甜度下降、渣過(guò)多的情況。一般選擇在清晨05:00～07:00采收，采摘時(shí)帶苞皮，避免陽(yáng)光暴曬使鮮穗可溶性糖分轉(zhuǎn)化為淀粉而造成口感下滑。

9 總結(jié)

糯玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)涉及了品種選擇、耕地管理、適時(shí)播種、補(bǔ)苗定苗間苗、水肥施加、適時(shí)收獲等多個(gè)方面。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)嘏从衩追N質(zhì)資源，選擇合適的糯玉米品種，施足基肥后適時(shí)播種。播種后科學(xué)覆膜，并根據(jù)出苗情況及時(shí)補(bǔ)種、間苗，結(jié)合水肥的科學(xué)管理以及收獲期的控制，從而保證糯玉米種植效益。