劉冬梅

（興城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，遼寧 興城 125100）

前言

馬鈴薯不僅是我國重要的糧食作物，其還是淀粉加工廠和燃料乙醇加工廠的重要原材料，因此馬鈴薯對我國的生活和生產(chǎn)具有十分重要的影響。大根蘿卜不僅具有豐富的營養(yǎng)，其還具有較高的產(chǎn)量，在一定程度上提高了農(nóng)民經(jīng)濟(jì)水平?；诖?，采用馬鈴薯復(fù)種大根蘿卜的高效栽培技術(shù)，既可以保證人民生活、生產(chǎn)水平，又可以有效增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

1.前茬馬鈴薯種植

1.1 選種與處理

根據(jù)興城市土壤的實(shí)際情況，在選擇馬鈴薯品種時，可以從以下5 方面入手：

（1）選擇塊莖產(chǎn)量高、個頭大、并且單株生產(chǎn)能力比較強(qiáng)的馬鈴薯品種，這可以有效保證馬鈴薯的產(chǎn)量。

（2）馬鈴薯品種還應(yīng)當(dāng)具有抗逆性強(qiáng)、耐性強(qiáng)的特點(diǎn)，這可以有效增強(qiáng)馬鈴薯對自然災(zāi)害的抵抗能力，比如旱災(zāi)和澇災(zāi)等。

（3）選擇適應(yīng)能力較強(qiáng)的馬鈴薯品種，這可以有效保證馬鈴薯的成活率。

（4）由于馬鈴薯是人們的重要糧食作物之一，所以在選擇馬鈴薯時還應(yīng)當(dāng)保證馬鈴薯品種具有淀粉含量高、實(shí)用性好、商品性好的特點(diǎn)。

（5）馬鈴薯品種的塊莖應(yīng)具有優(yōu)良性狀，并且薯形良好。

精挑細(xì)選之后，需要對種薯進(jìn)行困種，即將種薯裝在塑料網(wǎng)袋或麻袋中進(jìn)行儲存，如果有條件，還可以將種薯集中堆放在倉庫中，且保證溫度在11℃-14℃之間。困種之后，需要進(jìn)行曬種，即將裝好或堆放好的種薯放在陽光下，讓其接受散射光線的照射。科學(xué)且合理地展開困種工作和曬種工作，可以在一定程度上保證苗齊、苗全、苗壯。經(jīng)過14-16 天，芽眼就會長出小白芽錐，此時就可以繼續(xù)開展切芽、播種工作。在開展切芽工作時，應(yīng)當(dāng)遵循以下4 個原則：

（1）如果薯塊較小，則由薯塊的頂部豎直切下，一分為二。如果薯塊是中等個頭，則從薯塊頂部豎直切下2次，二分為四。如果薯塊的個頭比較大，則需要先從基部根據(jù)芽眼的順序進(jìn)行切塊工作，之后再到薯塊的頂部豎直切2 次，二分為四，并且保證每一個塊莖上都有頂部芽眼。

（2）芽塊的重量不應(yīng)過重，也不應(yīng)過輕，通常情況下，芽塊的重量應(yīng)當(dāng)控制在30-50 克之間。

（3）在進(jìn)行切芽時，應(yīng)當(dāng)將薯肉切到芽塊上，并且一定不能留下“薯楔子”，除此之外也不能只保留芽眼附近的薯肉，而是應(yīng)當(dāng)把其他薯肉也一同帶上。

（4）芽塊的形狀應(yīng)當(dāng)盡量避免有椎體或小薄片的情況出現(xiàn)。切芽塊是一項(xiàng)十分重要的工作，通過切芽塊可以實(shí)現(xiàn)對種薯的進(jìn)一步挑選，即不符合種植要求或不能充分保證馬鈴薯生長態(tài)勢和產(chǎn)量的種薯都可以被挑出去，包括畸形薯、老齡薯、雜薯和病薯等。

1.2 播前準(zhǔn)備和播種

馬鈴薯是一種依靠地下莖膨大生長的經(jīng)濟(jì)作物，因此為充分保證馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量，在選擇種植土地時，應(yīng)當(dāng)確保土地是土壤深厚、肥力情況，且結(jié)構(gòu)較為疏松的輕砂壤土。在選擇種植土地之后，還應(yīng)當(dāng)開展整地工作，且做到深、松、平、凈。即應(yīng)當(dāng)深翻土地，并確保在整地工作之后，土地地面平整、沒有前農(nóng)作物的根茬。相比較于其他農(nóng)作物，馬鈴薯十分喜歡肥料，因此為保證馬鈴薯高產(chǎn)、高質(zhì)，應(yīng)當(dāng)確保土地具有足夠的腐熟有機(jī)肥，包括土雜肥、圈糞、廄肥、堆肥等。一般情況下，每畝田地的施肥量為3-4m3，并且在均勻施肥之后，應(yīng)當(dāng)用旋耕機(jī)攪勻。

通常情況下，馬鈴薯的播種時間為春天3 月中旬-4月上旬，即開春地溫達(dá)到3 攝氏度左右，土層的化凍深度達(dá)到14-16cm 的時候開始播種。根據(jù)大量的種植數(shù)據(jù)顯示，馬鈴薯塊莖形成的最佳溫度為14℃-16℃，當(dāng)溫度達(dá)到20℃-22℃，馬鈴薯塊莖的形成就會受到抑制。馬鈴薯塊莖膨大的最佳溫度為19℃-21℃，當(dāng)溫度達(dá)到24℃-26℃，馬鈴薯塊莖就會停止膨大，因此，為充分保證馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)及時播種，從而有效避開后面可能會出現(xiàn)的高溫天氣。及時播種可以有效實(shí)現(xiàn)斷霜齊苗、炎熱雨季保產(chǎn)量。根據(jù)相關(guān)調(diào)查以及經(jīng)驗(yàn)顯示，每延遲5 天播種，就會導(dǎo)致總體產(chǎn)量下降12%-18%。因此，及時種植馬鈴薯十分重要。除此之外，在播種時應(yīng)當(dāng)將寬行控制在80cm，將窄行控制在30cm，并且每畝田地的種植株數(shù)應(yīng)當(dāng)達(dá)到4400 株。

1.3 田間管理

馬鈴薯的田間管理原則為：先蹲后促。即在馬鈴薯現(xiàn)蕾之前，應(yīng)當(dāng)控制澆水的次數(shù)，正確做到不對其進(jìn)行澆水，在馬鈴薯現(xiàn)蕾之后，則既要澆水又要施肥。這種田間管理原則既可以有效防止地上部分瘋狂增長，又可以有效促進(jìn)地下部分快速增長。

1.3.1 中耕除草、培土

中耕除草指的是在馬鈴薯苗出齊之后，種植人員應(yīng)當(dāng)及時開展鏟趟工作。如果苗長到了10-15cm，則需要鏟趟二遍，趟第三遍，并且這些工作必須在現(xiàn)蕾之前完成。培土工作通常與中耕除草工作同時進(jìn)行，即在中耕除草階段培土2-3 次。此外，培土工作還應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)在現(xiàn)蕾期和封壟前，即現(xiàn)蕾期高培土，封壟前最后一次培土。

1.3.2 追肥

在對馬鈴薯進(jìn)行追肥時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)苗的實(shí)際生長情況科學(xué)追肥。并且如果確定要開展追肥工作，則應(yīng)當(dāng)在天氣較好的情況下開展追肥工作，通常情況下，可以在第一次除草工作結(jié)束后配合中耕進(jìn)行施肥，并且每公頃田地需要施化肥110-140kg，化肥可以是尿素和磷酸二銨混合而成的肥料。如果要施葉面肥，則需要在封壟前進(jìn)行噴施，化肥可以是磷酸二氫鉀優(yōu)質(zhì)肥。

1.3.3 灌溉和排水

在馬鈴薯的整個生長區(qū)間，土壤的水量應(yīng)當(dāng)保持在60%-75%，并且在馬鈴薯出苗前不應(yīng)當(dāng)對土壤進(jìn)行灌溉，在塊莖形成期應(yīng)當(dāng)對土壤進(jìn)行及時灌溉，在塊莖膨大期更是要充分保證土壤的水量，這能充分保證塊莖膨大。如果在馬鈴薯生長期間遇到了大量的雨水，則需要及時開展排水工作，保證田地不能有積水現(xiàn)象。在收獲馬鈴薯的前8-10 天則不需要再對田地進(jìn)行澆水。

1.3.4 病蟲害防治

馬鈴薯的發(fā)棵期和結(jié)薯期，十分容易受到病蟲害的侵襲，因此，此階段是防治病蟲害的關(guān)鍵時期。

（1）馬鈴薯晚疫病。晚疫病具有喜冷涼高濕的特性，因此，當(dāng)田間連續(xù)8 小時相對濕度95%以上，白天溫度22℃，晚上溫度10℃-13℃，那么晚疫病就極有可能發(fā)生，并且如果不能及時采取防治措施，則會引起大量發(fā)病?；诖?，當(dāng)發(fā)現(xiàn)中心病株時，就應(yīng)當(dāng)對病害立即進(jìn)行防治，比如可以選擇濃度為70%的磷鋁錳鋅可濕性粉600倍液-700 倍液、濃度為72%的霜脲·錳鋅可濕性粉600倍液或25%的吡唑醚菌酯乳油1500 倍液-2000 倍液，每間隔5-6 天噴灑一次。對于發(fā)病比較嚴(yán)重的地塊，在馬鈴薯收獲之前10 天應(yīng)當(dāng)將葉片全部剪掉，并在田地外進(jìn)行集中銷毀，這可以在一定程度上有效降低病毒對塊莖的侵染。

（2）馬鈴薯蚜蟲。蚜蟲通常會寄居在葉子的背面和幼嫩的頂部，如果不能及時防治蚜蟲，則會嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量。甲蟲和黃蜂都是蚜蟲的天敵，因此可以采取天敵的生物防治手段，對馬鈴薯蚜蟲進(jìn)行防治。除此之外，還可以選擇濃度為0.05%-0.1%的樂果可濕性粉劑兌水每畝噴灑1kg-1.5kg，或濃度為10%的吡蟲啉可濕性粉劑兌水每畝噴灑1kg-1.5kg。

1.4 及時收獲

當(dāng)馬鈴薯的莖葉變成淡黃色，并且基部葉片已經(jīng)變成枯黃色自然脫落，塊莖表皮木質(zhì)化不再膨大，就可以收獲馬鈴薯了。在收獲之后，應(yīng)當(dāng)將馬鈴薯進(jìn)行分級，并且將其放在陰涼、通風(fēng)的地方攤曬2-4 天。

2.后茬大根蘿卜種植

2.1 選種與處理

根據(jù)對興城市的相關(guān)調(diào)查與研究發(fā)現(xiàn)，“理想大根”、“晚秋”和“白將軍”都比較適合在興城市種植，其中理想大根的生育期為90 天，晚秋的生育期為90 天，白將軍的生育期為65 天，但白將軍的產(chǎn)量相對比較高。在選好大根蘿卜的品種之后，需要展開藥劑拌種工作，這可以有效保證大根蘿卜免受病蟲害侵襲，從而充分保證產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.2 播前準(zhǔn)備與播種

在收獲馬鈴薯之后，應(yīng)當(dāng)對田地進(jìn)行深耕細(xì)耙，并且保證土壤的翻耕深度大于30cm，在深耕細(xì)耙之后，田地不應(yīng)當(dāng)存在硬塊。通常情況下，種植大根蘿卜以施基肥為基礎(chǔ)，包括三元復(fù)合肥每畝田地施20kg，尿素每畝田地施5kg。如果上茬馬鈴薯的施肥量比較大，則在種植后茬大根蘿卜時，則不需要再次施有機(jī)肥。除此之外，在整地時應(yīng)當(dāng)確保壟寬在50-52cm 之間。

一般來說，興城市播種大根蘿卜的時間為7 月下旬-8月上旬，大根蘿卜的播種方式為埯播，且每個埯點(diǎn)應(yīng)當(dāng)放置3 個顆粒飽滿的種子。埯距的長度通常為21-26cm。為保證大根蘿卜可以順利出土，可以選擇與白菜進(jìn)行混種，這既能夠節(jié)約種子，也能夠充分保證大根蘿卜的生長。

2.3 田間管理

2.3.1 中耕除草

正常情況下，在播種大根蘿卜的種子之后的3 天就可以出苗，此時跳甲情況比較嚴(yán)重，尤其是在干旱的情況下，如果不及時對其進(jìn)行制止，其會發(fā)展得更為厲害。因此在大根蘿卜生長到3-4 片時，應(yīng)當(dāng)將白菜苗剪掉，在生長到6-7 片時進(jìn)行定苗工作，即每埯只留一株大根蘿卜就可以。在對田地開展中耕除草工作時，應(yīng)當(dāng)盡量保證時間，即種植人員應(yīng)當(dāng)爭取在最短的時間內(nèi)完成中耕除草工作，且要完成三鏟三趟，這不僅能夠確保土壤具有疏松的特點(diǎn)，而且還能充分保證大根蘿卜直根的成長。

如果大根蘿卜在生長期間遇到了高溫天氣，則應(yīng)當(dāng)對大根蘿卜進(jìn)行及時補(bǔ)水工作，即分別在早上和晚上開展?jié)菜ぷ?。在大根蘿卜肉質(zhì)根生長盛期，更是要重視其對肥水的需求。做好田間管理工作，才能充分保證大根蘿卜的生長和大根蘿卜的產(chǎn)量。一般在收獲大根蘿卜的前10 天前停止?jié)菜ぷ鳌?/p>

2.3.2 病蟲害防治

大根蘿卜的主要病害是軟腐病。軟腐病是一種細(xì)菌性病害，其主要危害的部位是肉質(zhì)根、葉柄和葉片，如果不能對軟腐病進(jìn)行防治，則會直接造成種植經(jīng)濟(jì)效益下降。由于軟腐病具有寄生廣的特點(diǎn)，所以田間菌源非常多。下雨、灌溉、施肥事件的發(fā)生都有可能導(dǎo)致細(xì)菌從大根蘿卜傷口處進(jìn)入，一旦滿足其生育條件，其便會大面積發(fā)病，尤其是在高溫、高濕的條件下。如果天氣溫度始終在2℃-30℃之間，并且相對濕度在95%以上，那么就為軟腐病侵染大根蘿卜創(chuàng)造了條件。軟腐病防治工作可以從兩方面進(jìn)行：

（1）由于蘿卜蠅幼蟲啃食出的傷口是細(xì)菌侵染大根蘿卜的主要途徑，所以應(yīng)當(dāng)有效防治地蛆，全面消滅蟲口。由于幼蟲具有不易防治的特點(diǎn)，所以應(yīng)當(dāng)在成蟲羽化盛期且排卵之前開展有效防治工作，即可以使用濃度為21%的增效氰馬乳油3000 倍液制成噴霧防治成蟲或使用濃度為40.7%的樂本斯乳油1500 倍液制成噴霧防治成蟲。

（2）在軟腐病的發(fā)病初期，應(yīng)當(dāng)使用濃度為72%的農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液及時對發(fā)病處進(jìn)行噴灑，或使用濃度為50%代森銨水劑800 倍液、濃度為70%敵克松可濕性粉劑800 倍液進(jìn)行灌跟處理。為充分保證防治效果，可以采取多種藥劑交替使用的方式，并且藥劑的噴灑時間為每8-11 天噴灑一次，連續(xù)噴灑2-3 次。

2.4 及時收獲

大根蘿卜出苗60 天后就進(jìn)入了采收期，此時必須及時對大根蘿卜開展收獲工作，這可以有效防止大根蘿卜出現(xiàn)糠心的現(xiàn)象。除此之外，用于曬條的大根蘿卜也應(yīng)當(dāng)及早收獲，從而避免霜凍的情況出現(xiàn)。如果收獲后的蘿卜用于腌制，則可以延長12-15 天再收獲。

結(jié)束語

馬鈴薯復(fù)種大根蘿卜高效栽培技術(shù)的有效應(yīng)用，既可以充分利用土地資源，又可以有效增加農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)收入。這對提升整體社會效益和經(jīng)濟(jì)效益具有一定的現(xiàn)實(shí)意義，基于此，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對此高效栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用，從而有效提升農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。