吳平，覃丹寧，張桂征，韋城，楊丹月，吳佳桔，馮紅柳，董桂清，黃康東

（1.南丹縣經(jīng)濟(jì)作物站，河池市 547200；2.南丹縣農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)站，河池市 547200；3.南丹縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，河池市 547200；4.廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院，南寧市 530007；5.河池市蠶業(yè)技術(shù)推廣站，河池市 547000）

因族內(nèi)男子常年穿著至膝的白色土布燈籠褲而得名的一個少數(shù)民族——白褲瑤族，是我國瑤族的一個重要分支，主要散居在廣西壯族自治區(qū)南丹縣境內(nèi)的八圩、里湖鄉(xiāng)等地，目前總?cè)丝诖蠹s4 萬。聯(lián)合國教科文組織曾認(rèn)定南丹白褲瑤族是世界上獨有的民族風(fēng)俗文化保持得最具特色、最完整的民族，并稱之為“人類文明的活化石”［1］。南丹白褲瑤蠶是南丹白褲瑤族群眾千年來自繁、自育、自留種的一個地方性家蠶品種［2］，無外來蠶品種混雜，是一個血統(tǒng)比較純正的本地品種［3］，也是目前廣西發(fā)現(xiàn)的唯一一個亞熱帶細(xì)纖度、營平板絲、天然金黃色繭的珍貴一化性三眠蠶品種［4］。

養(yǎng)殖南丹瑤蠶以獲取天然金黃色平板絲來制作民族服飾是白褲瑤一直沿續(xù)至今的生產(chǎn)生活習(xí)俗，千年來白褲瑤人民習(xí)慣將瑤蠶均勻投放在比較光滑的木板上讓蠶吐成“平板絲”。白褲瑤族群眾把平板絲和絲團(tuán)用于服飾、婚禮、喪葬等生產(chǎn)生活中，形成了獨特的瑤蠶文化，同該民族的服飾文化、音樂文化、宗教制度文化等相關(guān)聯(lián)［5］。如婚禮儀式中，蠶絲運用于迎親過程?；榧迺r，女方帶蠶繭和染紅的蠶絲線到男方家，并作為祭品來敬奉神靈，以此祈求婚姻美滿、幸福。蠶絲作為一種生育和婚姻幸福美滿的象征表現(xiàn)流傳千年，可見南丹瑤蠶平板絲在白褲瑤生產(chǎn)生活中的重要性。

南丹瑤蠶平板絲主要分布在南丹縣的里湖和八圩兩個瑤族鄉(xiāng)的29 個村，在白褲瑤胞的經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村生活中發(fā)揮著重要作用。每年南丹瑤蠶養(yǎng)殖戶2 500～4 000 戶，瑤蠶平板絲年產(chǎn)量250～400 kg。

1 南丹瑤蠶平板絲產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 南丹瑤蠶平板絲資源現(xiàn)狀

1.1.1 蠶品質(zhì)稀有，平板絲絲質(zhì)獨特 宋朝時期，白褲瑤族從湖南、貴州等地遷入廣西南丹縣定居，并開始在該地區(qū)相對封閉地飼養(yǎng)“瑤蠶”，并對該家蠶品種進(jìn)行自繁、自育、自用。南丹瑤蠶分花蠶和白蠶，花蠶與野桑蠶的體色斑紋十分相近。南丹瑤蠶傳承的種養(yǎng)方式十分獨特，與我國現(xiàn)行的種養(yǎng)方式有極大的差異性：一是蠶一年一育；二是三眠蠶；三是農(nóng)戶自行留種、保種；四是蠶種自然孵化；五是吐平板絲；六是蠶絲為細(xì)纖度天然金黃色絲。

據(jù)廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心檢測數(shù)據(jù)顯示，南丹瑤蠶平板絲內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)為：含膠率31.66%～33.64%，平均值為32.67%；單絲直徑13.20～13.83 μm，平均值為13.61μm；天然β-胡蘿卜素含量34.0～37.7 mg/kg，平均值為35.4 mg/kg。細(xì)纖度，柔軟，耐水洗，不易起毛。具有保濕、抗菌、抗氧化和抗紫外線等特殊功能［6］，無需印染上色即可直接裁剪用于服裝上的裝飾。

1.1.2 桑樹多為自然分散種植 南丹瑤蠶所用桑樹是經(jīng)過多年種植馴化的一種野桑，俗稱雞桑，主要分布在山坡上、房前屋后、田地邊、路邊、河灘地等。桑樹樹體高3 m多，樹冠直徑4 m左右，枝條細(xì)小，分叉密集，葉片狹長，葉間距窄，桑葉生長旺盛，病蟲害發(fā)生較少，該桑品種耐貧脊、耐干旱、較豐產(chǎn)。

1.1.3 保持原生態(tài)養(yǎng)蠶制絲方式 每年2 月下旬，桑樹開始發(fā)芽時，白褲瑤族人民開始陸續(xù)催青自留的瑤蠶蠶種，蠶種孵化后開始飼養(yǎng)，歷時兩個月，直到4月上中旬瑤蠶才吐絲和產(chǎn)卵結(jié)束，形成了獨特的養(yǎng)殖制絲特點：一是簡易催青，自然孵化。每年的春節(jié)過后，白褲瑤人民取出蠶種置于火塘邊上加溫，或由族內(nèi)婦女貼身攜帶，開始對蠶種進(jìn)行催青。因加熱溫度有限，催青需要10～15 d，蠶卵才可孵化；二是飼養(yǎng)方式粗放。南丹瑤蠶保留有野桑蠶的特性，抗病性較強(qiáng)，因此在飼育管理上較為粗放。三是獲取平板絲方法簡易。待飼養(yǎng)的瑤蠶熟蠶排完便后，直接置于簡易木板上，讓其在平面上自由爬行、吐絲，隨時手工清理蠶沙并調(diào)換木板上正在吐絲的瑤蠶的位置，以保證平板絲絲面均勻平整。熟蠶吐絲結(jié)束后，把熟蠶或蛹揀出，將平板絲從平板上剝下，再將底面的部分絲片中附有的蠶尿色斑輕輕洗去，置于陰涼處風(fēng)干存放。

1.1.4 延留古老蠶種制種與保護(hù)方式 待蠶吐完絲后，選擇相對健壯的未化蛹蠶放入小簸箕或紙箱里，使用米糠進(jìn)行保護(hù)。待其化蛹和出蛾后，再把蠶蛾放到掛著的紗紙或土布上，讓其自由交配（已經(jīng)交配的蛾便直接放在紗紙或土布上），交配完成后自行在紗紙或土布上產(chǎn)卵。所產(chǎn)的蠶卵自行滯育。最后將有蠶卵的紗紙或土布疊好保存，并注意防鼠防蟲，蠶卵自然越冬，以備次年繼續(xù)飼養(yǎng)。

1.2 南丹瑤蠶平板絲生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.2.1 南丹瑤蠶養(yǎng)殖和產(chǎn)量情況 經(jīng)南丹縣經(jīng)濟(jì)作物站多年跟蹤調(diào)查，2005年八圩鄉(xiāng)甲坪村、里湖鄉(xiāng)瑤里村、懷里村3個調(diào)查點共有1 258個農(nóng)戶飼養(yǎng)瑤蠶，到了2020年，這3個調(diào)查點僅有373戶飼養(yǎng)瑤蠶，數(shù)量下降明顯。同時，兩廣二號和桂蠶N2等強(qiáng)健高產(chǎn)性現(xiàn)行蠶繭生產(chǎn)用家蠶品種在南丹縣大面積推廣應(yīng)用，當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)開展現(xiàn)行種和地方品種雜交保種，對瑤蠶純正血統(tǒng)的保護(hù)造成了極大的影響。經(jīng)統(tǒng)計，2020年、2021年的全縣瑤蠶平板絲產(chǎn)量分別為250 kg、300 kg。

1.2.2 南丹瑤蠶平板絲養(yǎng)殖戶和科技培訓(xùn)教育情況 南丹瑤蠶平板絲養(yǎng)殖戶主要以40～50歲的白褲瑤婦女為主，由于歷史原因和民族陋習(xí)，這個年齡段的白褲瑤婦女文化程度基本上是小學(xué)及半文盲，人員文化水平低，難以掌握使用現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)。據(jù)調(diào)查，當(dāng)?shù)?5%的瑤蠶飼養(yǎng)人員的飼養(yǎng)方法仍然以親友及鄰里相互傳授為主，68%的飼養(yǎng)人員沒有參加任何養(yǎng)蠶技術(shù)培訓(xùn)等，僅32%的從業(yè)人員參加過相關(guān)農(nóng)業(yè)部門舉辦的科技培訓(xùn)，比例較低。

1.2.3 南丹瑤蠶平板絲產(chǎn)品加工情況 南丹瑤蠶平板絲長期以來主要用于白褲瑤婦女百褶裙的裙邊及男性褲子的線條裝飾。每年白褲瑤的“春節(jié)”——年街節(jié)，白褲瑤群眾均會身著民族盛裝來慶祝，瑤蠶平板絲所制作的傳統(tǒng)服飾需求量大約為4 萬套/年，但現(xiàn)在許多農(nóng)家自繁自養(yǎng)的蠶種受微粒子病的危害，飼養(yǎng)量每年都在迅速減少，每年生產(chǎn)的平板絲僅能夠制作約1 萬套白褲瑤傳統(tǒng)服飾，遠(yuǎn)不能滿足需求。

2 南丹瑤蠶平板絲產(chǎn)業(yè)存在問題

2.1 原生態(tài)飼養(yǎng)方式技術(shù)粗放,不利于蠶病防控和保種

由于白褲瑤同胞長年處于閉塞的狀態(tài)，一直按照傳統(tǒng)的原生態(tài)飼養(yǎng)方式，沒有設(shè)置專用的飼養(yǎng)蠶房，養(yǎng)蠶與居住共用一室，或者將飼養(yǎng)的蠶隨意擺放，家里飼養(yǎng)的雞鴨等家禽時常隨意啄吃飼養(yǎng)的瑤蠶；瑤蠶飼養(yǎng)過程中沒有溫濕度控制措施，飼養(yǎng)小蠶也不采用尼龍薄膜防干育等常規(guī)家蠶飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)，而是為了方便，直接敞開自然條件下飼養(yǎng)；無論蠶大小、齡期、眠起狀態(tài)等，從蠶孵化后就每天給一到二回葉進(jìn)行飼喂，常常導(dǎo)致蠶吃不飽；用葉不分大蠶葉和小蠶葉，也從不提青分批飼養(yǎng)，蠶的發(fā)育很不整齊，同一戶飼養(yǎng)的一批蠶里同時存在不同齡期蠶的現(xiàn)象時時出現(xiàn)。由于瑤蠶飼養(yǎng)技術(shù)粗放，微粒子病、膿病等家蠶病害發(fā)生較多，微粒子病自母體帶毒現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，經(jīng)常飼養(yǎng)失敗，導(dǎo)致當(dāng)?shù)匕籽潿幇曫B(yǎng)白褲瑤蠶的信心不足，自留蠶種保護(hù)手段差，瑤蠶年飼養(yǎng)量越來越少。白褲瑤胞開始選擇強(qiáng)健性、更容易飼養(yǎng)的廣西目前主推蠶繭實用性家蠶品種。另外，白褲瑤族的搬遷、外出務(wù)工等人員流動因素導(dǎo)致白褲瑤蠶飼養(yǎng)人數(shù)和飼養(yǎng)數(shù)量逐年逐步減少，許多白褲瑤胞家中不再留種繼代，白褲瑤蠶種源瀕臨滅絕，平板絲的產(chǎn)量逐年減少。

2.2 外來生產(chǎn)用品種的推廣應(yīng)用不利于瑤蠶資源的保護(hù)

白褲瑤胞在飼養(yǎng)瑤蠶過程中防病意識淡薄，蠶病發(fā)生比較嚴(yán)重，造成平板絲經(jīng)常沒有收成。隨著周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村屯大面積推廣應(yīng)用廣西現(xiàn)行強(qiáng)健性家蠶品種兩廣二號、桂蠶N2，許多白褲瑤胞要么改為飼養(yǎng)這些強(qiáng)健性當(dāng)家品種來制取平板絲，要么直接購買已經(jīng)飼養(yǎng)至熟蠶的家蠶來制備平板絲。但由于兩廣二號、桂蠶N2 等蠶品種的絲纖度大、粘附力相對較低、絲為白色，吐出來的平板絲手感差，不夠平滑、柔軟，品質(zhì)比不上瑤蠶平板絲。

2.3 家庭小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不一

雖然南丹瑤蠶平板絲獲得了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號，但沒有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，顏色、厚薄、絲質(zhì)各不相同，質(zhì)量參差不齊。南丹瑤蠶平板絲長期以來僅運用在瑤族服飾的制作上，加工方式單一，使用范圍小，限制了產(chǎn)品的開發(fā)和利用。

2.4 外部環(huán)境的變化使得瑤蠶飼養(yǎng)逐漸減少

青壯年勞動力外出務(wù)工增多，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，越來越多的人不再從事瑤蠶飼養(yǎng)。同時易地扶貧搬遷后，里湖、八圩兩個瑤族鄉(xiāng)有4 000 多戶都是無土安置，沒有房前屋后種植桑樹的地塊，不具備養(yǎng)蠶的條件，因此，瑤蠶飼養(yǎng)量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。

3 南丹瑤蠶平板絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 建立南丹瑤蠶保護(hù)區(qū)，保存南丹瑤蠶品種資源

在飼養(yǎng)瑤蠶較多的白褲瑤族聚居地里湖鄉(xiāng)瑤里、懷里和八圩鄉(xiāng)的甲坪、關(guān)西等村建立瑤蠶種源保護(hù)區(qū)；并建立白褲瑤蠶種資源保護(hù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)瑤蠶種質(zhì)資源的保護(hù)與開發(fā)工作，該保護(hù)機(jī)構(gòu)可以由縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府組織人員組成。保護(hù)機(jī)構(gòu)工作人員在整個白褲瑤蠶區(qū)開展瑤蠶品種的普查、檔案記錄、飼養(yǎng)使用與傳代的跟蹤監(jiān)測，防止瑤蠶品種的混雜、斷種，并采取措施確保當(dāng)?shù)厝罕姷挠梅N安全。區(qū)域內(nèi)的野生桑樹同樣需受到保護(hù)，禁止村民亂砍亂伐。

防止瑤蠶種源外泄，對于打著參觀、科考的幌子到白褲瑤胞家中竊取白褲瑤蠶種質(zhì)資源的行為進(jìn)行制止，并追究相關(guān)人員責(zé)任。

在每年白褲瑤蠶的飼養(yǎng)季節(jié)（2—4 月），嚴(yán)格控制實用型家蠶品種在白褲瑤聚居區(qū)的飼養(yǎng)，確保飼養(yǎng)的非瑤蠶品種蠶蛹不化蛾、不與白褲瑤蠶交配，以免造成白褲瑤蠶品種混雜，保證白褲瑤蠶血統(tǒng)的純正。

幫助白褲瑤胞樹立并提高對瑤蠶資源的保護(hù)意識。首先是要幫助白褲瑤胞樹立瑤蠶資源的保護(hù)意識?，幮Q是祖先遺留下來的活遺產(chǎn)，是白褲瑤族民族特色文化的載體，所以對瑤蠶種質(zhì)資源的保護(hù)是白褲瑤族人民的使命。具體措施可以從娃娃抓起，在白褲瑤民聚居區(qū)的中小學(xué)校開設(shè)相關(guān)瑤蠶飼養(yǎng)、使用、保護(hù)與開發(fā)等課程，請相關(guān)專家到校講解白褲瑤蠶的使用歷史、意義等知識，提高其民族意識；另外需要努力爭取各級政府相關(guān)部門大力支持，在當(dāng)?shù)亟⒁粋€白褲瑤民俗生態(tài)博物館，展出白褲瑤族人民飼養(yǎng)和使用瑤蠶等方面的內(nèi)容，如服飾圖片、實物及制作工具等，博物館面向公眾開放，當(dāng)?shù)孛癖娍蓞⒂^學(xué)習(xí)，可作為當(dāng)?shù)刂行W(xué)生教學(xué)培訓(xùn)基地，營造氛圍。

3.2 加強(qiáng)疫病防控，提高養(yǎng)殖數(shù)量和質(zhì)量

一是與廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院合作，培育推廣經(jīng)復(fù)壯后的凈化無毒白褲瑤蠶品種。二是建立瑤蠶高產(chǎn)示范基地和培育示范戶，在29 個白褲瑤聚居區(qū)逐年建立瑤蠶高產(chǎn)示范點，挑選有一定文化、基礎(chǔ)條件較好、對新技術(shù)新品種樂意接受的農(nóng)戶，作為瑤蠶示范基地建設(shè)的示范戶。通過舉辦各種飼養(yǎng)培訓(xùn)班，幫助白褲瑤胞掌握科學(xué)的瑤蠶飼養(yǎng)方法，提高白褲瑤蠶飼養(yǎng)、制平板絲及繼代的成功率；通過示范基地和示范戶，讓瑤胞學(xué)有樣板。三是加強(qiáng)面上技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，大力推廣科學(xué)飼養(yǎng)、省力化營平板絲等技術(shù)。對養(yǎng)殖戶進(jìn)行桑樹種植、施肥、用藥和養(yǎng)蠶過程中的消毒、防病等管理技術(shù)培訓(xùn)，通過送技術(shù)上門、田間課堂等方式傳授科學(xué)養(yǎng)蠶技術(shù)。在飼養(yǎng)過程中積極跟蹤指導(dǎo)，開展技術(shù)服務(wù)，提高養(yǎng)殖戶的科學(xué)種養(yǎng)技能。四是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)扶持。加大資金、農(nóng)資的扶持力度，支持白褲瑤胞擴(kuò)大種桑養(yǎng)蠶規(guī)模。通過以上措施，確保南丹瑤蠶養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.3 挖掘瑤族文化多元化民族服飾，豐富瑤蠶平板絲產(chǎn)品

提高南丹瑤蠶平板絲織造技藝，拓展平板絲加工運用產(chǎn)品，除了運用在傳統(tǒng)服飾上，還可與瑤繡結(jié)合起來，運用到瑤錦、手帕、腰帶、花袋、花帶、花帽、頭帕、荷包、香袋、手提包、耳環(huán)上。通過“文創(chuàng)+平板絲”路線，開展產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化，將白褲瑤民族文化元素和現(xiàn)代工藝結(jié)合起來，對南丹瑤蠶平板絲文化資源、用品進(jìn)行創(chuàng)造與提升，提高產(chǎn)品的附加值。同時扶持一批新型職業(yè)農(nóng)民，努力把當(dāng)?shù)噩幮Q平板絲產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員培養(yǎng)成為白褲瑤民族文化產(chǎn)品的開發(fā)者與經(jīng)營者，增加他們的收入，同時也讓民族文化產(chǎn)品反哺文化傳承。

3.4 加快農(nóng)旅融合發(fā)展，傳承和保護(hù)瑤族文化

2017 年以來南丹縣實施的“千家瑤寨、萬戶瑤鄉(xiāng)”易地搬遷旅游扶貧項目，有3 320 多戶白褲瑤貧困戶分別搬遷到里湖鄉(xiāng)“千家瑤寨、萬戶瑤鄉(xiāng)”移民點和八圩鄉(xiāng)“幸?，庎l(xiāng)”移民點。優(yōu)美而獨具特色的白褲瑤民居、絢麗神秘的白褲瑤風(fēng)情吸引了眾多的游客，可依托這個優(yōu)勢，創(chuàng)立推廣“瑤蠶飼養(yǎng)—瑤蠶平板絲用品制作—民族風(fēng)情游”的產(chǎn)業(yè)模式，帶動白褲瑤同胞擴(kuò)大瑤蠶飼養(yǎng)規(guī)模，把平板絲用于加工民族飾品。結(jié)合千家瑤寨白褲瑤風(fēng)情游，為游客提供瑤蠶文化體驗、瑤蠶飼養(yǎng)展示、民族工藝品制作、運用瑤蠶平板絲制作瑤裙進(jìn)行銷售，既可為民族風(fēng)情游增加體驗環(huán)節(jié)，增強(qiáng)游客對白褲瑤習(xí)俗的了解，拓展旅游資源，又能讓白褲瑤胞增加收入，吃上“旅游飯”，鞏固脫貧攻堅成果。