梁毅

（山東省肥城市安駕莊鎮(zhèn)政府，山東肥城 271604）

近年來(lái)，我國(guó)肉雞養(yǎng)殖已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)者和消費(fèi)者也都因此受益。由于環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致疫病的發(fā)生和肉雞質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象，養(yǎng)殖業(yè)和食品安全受到不同程度的沖擊，其中，夏季尤為嚴(yán)重。因此，深入研究夏季肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中各類疾病的預(yù)防和治療措施不僅可以幫助肉雞養(yǎng)殖戶提高經(jīng)濟(jì)，還對(duì)食品安全有重要意義。

1 雞舍選擇適宜防暑降溫方式

肉雞羽毛非常稠密，且缺乏大汗腺，身體熱量不容易自行散發(fā)，易導(dǎo)致雞群染病。此外，高溫環(huán)境對(duì)小肉雞仔成長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)的負(fù)面影響也不容小覷，因此，夏天飼養(yǎng)肉雞時(shí)首先要做好降溫控溫工作，在高溫天氣還可給肉雞群及禽舍噴灑涼水，一般建議每隔2h 噴灑1 次。與此同時(shí)，還要給禽舍做好通風(fēng)，在上風(fēng)口處設(shè)置水簾，讓舍外空氣經(jīng)水簾冷卻后再進(jìn)入禽舍，充分達(dá)到給禽舍降溫的目的[1]。在使用水簾時(shí)要注意，在溫度上升時(shí)開啟，溫度下降后及時(shí)關(guān)掉。雞舍門窗處沿墻可設(shè)置遮陰設(shè)備，既有利于熱氣的排散，又防止太陽(yáng)長(zhǎng)時(shí)間直射舍內(nèi)。

2 改善飼養(yǎng)管理

眾所周知，細(xì)菌在濕熱環(huán)境中更加容易滋生和傳播，夏天禽舍溫度極高，肉雞只能通過(guò)不斷喘息來(lái)散發(fā)體內(nèi)水分，從而達(dá)到吸走體內(nèi)熱量的目的，其水分流失比平時(shí)快，短時(shí)間的飲用水供應(yīng)不足會(huì)導(dǎo)致肉雞生長(zhǎng)緩慢，一旦長(zhǎng)時(shí)間缺水會(huì)使肉雞因中暑而死，因此，夏季一定要注意給肉雞提供充足且干凈的飲用水。除此之外，蓄水池及儲(chǔ)水裝備必須保持清澈，以免滋生細(xì)菌，導(dǎo)致雞群染病。

盡可能分散飼養(yǎng)來(lái)降低飼養(yǎng)密度，保持舍內(nèi)溫度適宜。飼養(yǎng)密度過(guò)大給雞舍排熱造成阻礙，高溫會(huì)使雞群產(chǎn)生熱衰竭，肉雞也會(huì)因此導(dǎo)致食欲匱乏，從而嚴(yán)重影響禽舍經(jīng)濟(jì)效益。因此，必須考慮實(shí)際情況，使禽舍達(dá)到科學(xué)的溫度、濕度及飼養(yǎng)密度[2]。大多數(shù)禽舍在夏天每平方米飼養(yǎng)30 只左右雛雞；4 周左右的大概25 只/m2；成年肉雞13 只/m2左右。

采用較為松軟的草料來(lái)鋪墊禽舍，嚴(yán)格控制舍內(nèi)濕度。夏天禽舍溫度應(yīng)控制在20%以下，15%以上，在進(jìn)行消毒降溫工作時(shí)，一定要考慮對(duì)禽舍空氣濕度的影響。如果禽舍潮濕再加上高溫作用導(dǎo)致肉雞熱量無(wú)法排出，新陳代謝過(guò)慢引發(fā)多種禽類疾病，嚴(yán)重的會(huì)使整個(gè)雞群患病。同時(shí)，禽舍過(guò)于潮濕還會(huì)導(dǎo)致肉雞沾染穢物難以清理，長(zhǎng)時(shí)間肉雞易患球蟲病、呼吸系統(tǒng)疾病。因此，為保證肉雞健康，提高養(yǎng)殖效益，禽舍內(nèi)除了保持適宜的溫濕度外，還應(yīng)定期殺菌消毒，清理糞便以避免雞群患病。

3 調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)

首先，肉雞在代謝蛋白質(zhì)的同時(shí)也會(huì)增加熱量消耗，因此，夏季可以通過(guò)調(diào)整飼料中蛋白質(zhì)含量和必需氨基酸水平幫助肉雞減少非必要的熱量產(chǎn)生。另外，隨著溫度的升高，肉雞也會(huì)產(chǎn)生食欲下降現(xiàn)象，因此，為保證肉雞營(yíng)養(yǎng)攝入需適當(dāng)提高飼料的營(yíng)養(yǎng)含量，如氨基酸、維生素等。除此之外，還要改進(jìn)飼料適口性，使用小顆粒飼料來(lái)提高肉雞營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入。

其次，工作人員也可利用夏季晝夜溫差相對(duì)較大這一特點(diǎn)，通過(guò)調(diào)整喂食時(shí)間來(lái)提高肉雞營(yíng)養(yǎng)攝入量，在白天溫度高時(shí)可以讓肉雞多休息[3]。建議在早上6 點(diǎn)左右，傍晚7 點(diǎn)左右增加肉雞飼喂次數(shù)和喂食量。另外，在1d 內(nèi)相對(duì)炎熱的時(shí)間段選擇性的飼喂一些鮮嫩多汁的瓜果蔬菜，同樣可以幫助肉雞清熱解暑。

最后，利用物理手段降溫的同時(shí)也可采取一些化學(xué)手段輔助降溫。如在飼料中增加維生素C 含量，過(guò)熱的環(huán)境會(huì)使糖皮質(zhì)激素驟增，如果無(wú)法及時(shí)分泌會(huì)使肉雞產(chǎn)生熱應(yīng)激，而維生素C 可以幫助分泌糖皮質(zhì)激素，因此，維生素C 可以有效控制肉雞產(chǎn)生熱應(yīng)激，降低因溫度過(guò)高而引起的肉雞死亡；可以利用的化學(xué)手段還有在肉雞水槽中添加電解多維，有效緩解熱應(yīng)激對(duì)肉雞的傷害；還可在飼料中添加0.9%的小蘇打，不但可以給肉雞解暑，還能增加肉雞自身重量。

4 加強(qiáng)生物安全防護(hù)

疾病發(fā)生無(wú)外乎兩個(gè)原因，即內(nèi)因和外因，內(nèi)因是肉雞體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不均、雞體本身存在免疫力低下；而生長(zhǎng)環(huán)境、化學(xué)刺激及傳染病是肉雞患病的三大外在因素?？偟膩?lái)說(shuō)主要是肉雞自身、禽舍環(huán)境、傳染性疫病，其中傳染性疫病是致使肉雞存活率低的一個(gè)重要因素[4]。因此，要充分認(rèn)識(shí)這些因素的防治手段，防患于未然。

加強(qiáng)安全防護(hù)首要就是將病毒隔絕在禽舍外，從安全飼養(yǎng)抓起。保證日常消毒是維護(hù)無(wú)病害雞舍的另一基礎(chǔ)要素，每天對(duì)禽舍垃圾進(jìn)行徹底清理后全面消毒。確認(rèn)出現(xiàn)傳染性疫病后及時(shí)對(duì)禽舍進(jìn)行消毒，隔離病雞，并采取專人專舍進(jìn)行雞舍日常工作。死雞堅(jiān)決按照相關(guān)規(guī)定處理，以防波及健康雞群。

5 落實(shí)預(yù)防工作

增加肉雞存活率首先就是防止病毒入侵，有效控制疾病。在選擇藥品時(shí)要以“對(duì)癥、高速” 為基本準(zhǔn)則。對(duì)待一般病毒要首選中藥并用西藥加以輔助，一旦發(fā)現(xiàn)急性傳染病必須果斷選取見(jiàn)效快的特效西藥。

（1）大腸桿菌病是夏天養(yǎng)禽業(yè)最可怕也是威脅最大的一類病毒，而且針對(duì)所有日齡的肉雞。想要預(yù)防大腸桿菌病毒最重要的就是保證禽舍干凈衛(wèi)生，特別是水槽內(nèi)飲用水的消毒殺菌工作絕對(duì)不能馬虎，推薦使用高錳酸鉀或喹諾酮類藥物。最后，針對(duì)大腸桿菌耐藥性的特點(diǎn)可在飼料中添加中草藥，如雙黃連、蒲公英、黃柏等。

（2）新城疫是夏日溫度過(guò)高導(dǎo)致的肉雞免疫力驟降。新城疫可以通過(guò)疫苗或藥物進(jìn)行預(yù)防。其早期癥狀一般為雞群拉屎顏色變綠或精神萎靡不振。應(yīng)對(duì)措施是飼喂抗病毒藥物，如黃芪多糖類或清熱解毒類藥物，還可配合一些抗生素類藥物來(lái)控制繼發(fā)感染。

（3）肉雞最常見(jiàn)的病就是球蟲病，球蟲病主要發(fā)生在濕熱的環(huán)境中，主要傳播途徑為蚊蟲叮咬，因此，夏季也是球蟲病發(fā)病高峰期。要求飲食衛(wèi)生保持清潔干凈，肉雞飼料的營(yíng)養(yǎng)要全面均衡，尤其是要保證蛋白質(zhì)和維生素的投放?？梢酝ㄟ^(guò)安裝紗窗阻止蚊蟲進(jìn)入禽舍，每天水槽、小碗或飲水器要堅(jiān)持用消毒液或高錳酸鉀擦洗1 次。每天清糞和消毒、地面用3%的火堿水噴灑，可有效殺滅球蟲卵。

（4）傳染性法氏囊病是嚴(yán)重危害肉雞的一類病毒性傳染病?；疾「叻宕蠖嗉性诿磕甑?—8 月，而6—8 月蚊蟲、昆蟲較多可能是感染的最主要原因，傳染速度驚人，發(fā)病率高達(dá)9%～10%，死亡率高達(dá)30%～70%。發(fā)病早期可注射抗體，并使用清熱解毒、抗菌消炎的中草藥輔助控制疫情，一旦嚴(yán)重，此病沒(méi)有立竿見(jiàn)影的特效藥，只能加強(qiáng)禽舍管理，做好殺毒消菌工作。

（5）肺炎支原體又稱霉形體，是一種缺少細(xì)胞壁，只由胞漿膜包裹的原核細(xì)菌，為當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的可以在無(wú)生命培養(yǎng)基中繁殖的最小微生物，是一種家禽慢性呼吸系統(tǒng)疾病，而且霉形體具有個(gè)體繁殖能力極強(qiáng)。也因此受到養(yǎng)禽業(yè)的高度重視，是當(dāng)前影響禽類生產(chǎn)最常見(jiàn)的疾病之一。其主要表現(xiàn)形式為呼吸不暢、流淚、咳嗽等。支原體發(fā)病率高，雖然死亡率較低，但一旦發(fā)病，肉雞生產(chǎn)性能都會(huì)嚴(yán)重下降，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。不僅是國(guó)內(nèi)，此病流行于世界各個(gè)國(guó)家，由此可見(jiàn)，其對(duì)養(yǎng)禽業(yè)的威脅不容小覷。病雞和隱性感染雞是此病的傳染源，此病還可通過(guò)雞蛋進(jìn)行傳播，這也是其代代相傳的原因，除此之外，通過(guò)公雞精液也可傳染，可通過(guò)配種傳染。有多種抗生素用來(lái)治療雞敗血霉形體感染，其中有3 種最為有效的藥物分別是四環(huán)素類、泰妙靈及泰樂(lè)菌素。雞敗血霉形體對(duì)以下幾種抗生素敏感：鏈霉素、土霉素、紅霉素、炭霉素、螺旋霉素、泰樂(lè)菌素、林可霉素和壯觀霉素。但據(jù)報(bào)道，雞敗血霉形體的某些菌株對(duì)鏈霉素、紅霉素、螺旋霉素和泰樂(lè)菌素有很強(qiáng)的抵抗力。由于本病經(jīng)常誘發(fā)或繼發(fā)多種細(xì)菌性疾病，造成混合感染，因此，最好選用廣譜抗菌藥物?？股刂委煵⒉荒茏柚闺u敗血霉形體感染的發(fā)生，使用抗生素僅能減緩該病的臨床癥狀。一般來(lái)說(shuō)，母雞開產(chǎn)或產(chǎn)蛋高峰時(shí)最易發(fā)生雞敗血霉形體感染，若在此期間給予預(yù)防性的抗生素可有效減少產(chǎn)蛋量的減少。肉雞染病一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，首先就是去除感染源、尋找禽舍致病隱患，并全面打掃消毒。這樣可防止此病擴(kuò)散，預(yù)防其他疾病發(fā)生，還可輔助治療。若有多種疾病同時(shí)發(fā)生，一定要優(yōu)先控制傳染性病毒性疾病。

最后，結(jié)合自身實(shí)際制定防疫計(jì)劃，將肉雞疾病的預(yù)防作為養(yǎng)禽業(yè)的工作重點(diǎn)，因?yàn)橐恍┎《咀儺愋暂^強(qiáng)，會(huì)加劇養(yǎng)殖難度，如禽流感，等，此類疾病一經(jīng)發(fā)生很難控制，損失極大。因此，養(yǎng)殖戶在進(jìn)行肉雞養(yǎng)殖時(shí)一定要根據(jù)本地區(qū)疫病流行情況和自身實(shí)際來(lái)制定免疫計(jì)劃，在日常消毒清理的基礎(chǔ)上，堅(jiān)決不能忽視禽舍定期用藥的重要性。

6 小結(jié)

綜上所述，近年來(lái)，我國(guó)肉雞疾病發(fā)病率和致死性有所增加，尤其是在夏季。目前，養(yǎng)禽業(yè)的飼養(yǎng)技術(shù)日益先進(jìn)，但隨著高科技養(yǎng)殖的同時(shí)，疾病種類也日益復(fù)雜，病毒多變、傳染性病毒的抗藥性普遍增強(qiáng)，抗生素的作用逐漸削減。因此，在肉雞養(yǎng)殖中，應(yīng)結(jié)合夏季常見(jiàn)疾病類型，從品種選擇、飼養(yǎng)環(huán)境、飼料、藥物使用等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，及時(shí)有效的選擇預(yù)防和治療措施，最大限度地減少疾病對(duì)肉雞的影響，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖及相關(guān)疾病防治研究的現(xiàn)實(shí)意義。