白雨石

（山東省濱州市鄒平市韓店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 濱州 256209）

技術(shù)推廣及應(yīng)用體系不完善是普遍存在的問題，正是因為如此，沒有取得良好的技術(shù)推廣與應(yīng)用效果，也就無法實現(xiàn)提高果樹管理水平的根本目標(biāo)。目前我國果樹種植規(guī)模很大，不同地區(qū)的種植條件也會存在一定的差別，作為果樹管理人員需要結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥罈l件和氣候環(huán)境等因素，合理采用相應(yīng)的種植技術(shù)，并對果樹管理中存在的不足與弊端進(jìn)行排查，尤其需要提高對病蟲害防治工作的關(guān)注，以此提高果樹的高產(chǎn)、豐產(chǎn)，以及提高果樹種植的綜合效益。

1.技術(shù)推廣在果樹管理中的必要性

我國土地面積大、人口基數(shù)也大，對水果的需求量也非常大，為了實現(xiàn)果樹所產(chǎn)果實的質(zhì)量和產(chǎn)量，必須致力于提高土地利用率，科學(xué)運用先進(jìn)技術(shù)達(dá)到增收的種植目標(biāo)。加大技術(shù)推廣力度，提高果樹管理水平，對提高果樹產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要意義?；诖?，需要根據(jù)消費者對水果市場的實際需求，結(jié)合實際情況制定完善的果樹管理計劃，如消費者對反季水果具有較高的需求量，那么應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件不斷研究反季水果的種植技術(shù)與管理方法，以提高反季水果的產(chǎn)量與質(zhì)量，要充分發(fā)揮技術(shù)推廣在果樹管理中的重要作用。我國相繼出臺了促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)在果樹管理中的推廣政策，由于在技術(shù)推廣過程中容易受到不可預(yù)測因素的影響，導(dǎo)致果樹管理中存在著各類問題，從而限制了技術(shù)推廣的順利進(jìn)行。在這樣的情況下，加強農(nóng)業(yè)技術(shù)在果樹管理中的有效推廣與應(yīng)用是很有必要的，這也是實現(xiàn)果樹增收的有效途徑。

2.果樹生產(chǎn)技術(shù)推廣面臨的問題

2.1 技術(shù)推廣人員自身能力不足

果樹生產(chǎn)技術(shù)推廣工作面向的是廣大果農(nóng)，為了將技術(shù)落實到果樹管理的各個環(huán)節(jié)中，需要發(fā)揮技術(shù)推廣人員自身的作用，總之，技術(shù)推廣人員的工作能力直接關(guān)系到技術(shù)推廣工作的實際效果。首先應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)一批具備專業(yè)知識和能力的技術(shù)推廣專家，深入果園給果農(nóng)群體詳細(xì)普及最新的科技成果和實用技術(shù)。根據(jù)當(dāng)前技術(shù)推廣的實際情況，發(fā)現(xiàn)承擔(dān)技術(shù)推廣的專業(yè)人員相對較少，基本上是由果樹經(jīng)銷商或從事科研教學(xué)方面的人才給果農(nóng)進(jìn)行科普，但是這些人員并沒有充分考慮到果農(nóng)群體的實際生產(chǎn)需求，只會給其反復(fù)傳授專業(yè)的理論知識，卻忽視了大部分果農(nóng)自身科學(xué)文化素質(zhì)不高這一問題。另外，大部分果樹生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)工作人員與果樹種植戶之間缺乏良好的溝通，在研發(fā)新的技術(shù)時也沒有考慮到果樹種植戶的實際需求，導(dǎo)致有些技術(shù)研發(fā)出來后并沒有得到良好的實用效果，這樣不僅容易造成財力、物力等資源的浪費，還無法滿足果樹管理的實際要求。

2.2 農(nóng)機與農(nóng)藝之間存在脫節(jié)現(xiàn)象

實踐證明，通過農(nóng)機與農(nóng)藝的有機結(jié)合，有助于促進(jìn)果樹生產(chǎn)技術(shù)水平的有效提升。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的背景下，大部分果樹種植戶的思想觀念已經(jīng)得到了良好的更新，逐漸認(rèn)識到機械化技術(shù)的應(yīng)用價值。但是，依舊還有部分果農(nóng)在進(jìn)行果樹管理的過程中繼續(xù)沿用以往的經(jīng)驗，堅持保留著以往的種植習(xí)慣，對先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)接受不夠，如栽植樹苗的時候沒有充分考慮到果樹的密度和間距等，這樣容易影響到果樹的正常生長。另外有相當(dāng)一部分的果樹種植戶為了節(jié)省成本，購置二手或是趨于淘汰的農(nóng)機具，這樣不僅無法確保果樹管理整體效率，還會影響到機械化建設(shè)進(jìn)程，為此需要加強農(nóng)機與農(nóng)藝的緊密融合。

3.果樹管理中存在的問題

3.1 忽視了果樹修剪整形的重要性

果樹在生長的過程中，容易生長過多的分枝，若是不及時去掉多余的分枝，容易搶奪果樹的養(yǎng)分。但是實際上，大部分果樹管理人員并沒有充分意識到果樹修剪整形的重要性，而是放任果樹野蠻生長，加上對果樹修剪整形工作的關(guān)注度較低，所投入的精力、時間比較有限，而且未能及時掌握果樹枝條的生長情況，所以，最終會影響到果樹的健康生長。通常樹干容易向中間偏移，會出現(xiàn)抱團(tuán)生長的現(xiàn)象，主要枝干的養(yǎng)分會被多余的枝條汲取，這樣果樹的產(chǎn)量會下降，甚至結(jié)出的果實質(zhì)量也不達(dá)標(biāo)。

3.2 忽視了病蟲害的防治工作

在果樹生長過程中，為了保障果樹的正常生長，不僅需要及時施肥、澆水和修剪整形，還得從根源上遏制住病蟲害的發(fā)生，避免出現(xiàn)病蟲害向果園傳播和擴散，造成無法挽回的影響。但是通過對果樹管理實際情況進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分管理人員并沒有做好病蟲害預(yù)防工作，只是等到出現(xiàn)病蟲害的時候才會采取措施治理，這對于一些傳染性和危害性較強的病蟲害很難在短時間內(nèi)得到有效控制，接下來便會出現(xiàn)果園減產(chǎn)的現(xiàn)象，嚴(yán)重的話還會造成巨大的經(jīng)濟損失，給果農(nóng)帶來極為沉重的打擊。另外，即使在果樹管理中提高了對病蟲害防治工作的重視，但由于大部分果農(nóng)基本上是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，文化知識薄弱，通常會按照以往的經(jīng)驗和技術(shù)進(jìn)行種植作業(yè)。然而大部分果樹管理人員對先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)缺乏清晰的認(rèn)知，也無法熟練運用科學(xué)、先進(jìn)的病蟲害防治技術(shù)，這樣也就無法有效提高果樹管理的科學(xué)化水平。而且很多果樹管理人員對各類農(nóng)藥的用法及注意事項缺乏足夠的了解，盲目使用農(nóng)藥治理病蟲害，不僅無法取得良好的效果，而且殘留的農(nóng)藥會對果園土壤環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。

3.3 果樹疏花疏果工作做得不到位

果樹在生長的過程中，如果沒有及時做好疏花疏果工作，導(dǎo)致結(jié)的果實越來越多，這樣無法保障果樹所結(jié)果實的質(zhì)量。因為所結(jié)果實數(shù)量太多，所爭取的養(yǎng)分有限，容易對果實的甜度等造成不良影響，也就無法提高果樹種植的綜合效益。

3.4 忽視了采收后果樹的消毒修整工作

在果蔬采收結(jié)束后，大部分果樹管理人員并沒有及時做好消毒殺菌和修整工作，對于一些存在殘留病原的果樹沒有將其及時清理出園，這樣容易對下一茬的果樹生長留下嚴(yán)重的病蟲害風(fēng)險。另外沒有及時做好果樹修整工作，導(dǎo)致果園內(nèi)的雜草越長越茂密，容易搶奪土壤的養(yǎng)分，進(jìn)而會對土壤的肥力等造成不良影響。

4.果樹管理中技術(shù)推廣與提高整體水平的有效措施

4.1 加強果樹種植技術(shù)的推廣和應(yīng)用

目前應(yīng)季水果、反季水果在銷售市場上具有十分可觀的發(fā)展前景，為了滿足廣大消費者對各種水果的需求量，通過不斷研究和應(yīng)用果樹的種植技術(shù)，水果種類越來越多，如水杏、櫻桃等，使人們在不同的季節(jié)都能吃上喜歡的水果。在果樹種植的過程中，使用比較廣泛的設(shè)備以溫室大棚為主，該設(shè)備最大的優(yōu)勢在于不受季節(jié)和溫度的限制，可以根據(jù)果樹的生長狀況提供充足的養(yǎng)分，即使在寒冷的冬季也能夠保障果樹的正常生長。作為果樹管理人員需要根據(jù)果樹的具體種類合理運用種植技術(shù)，需要根據(jù)不同種類的果樹實際生長需求科學(xué)設(shè)置大棚溫度等。例如很多消費者特別青睞火龍果這種水果，加上銷售價格昂貴，所以為了提高火龍果的產(chǎn)量和質(zhì)量，將其種植在大棚內(nèi)，在低溫季節(jié)來臨時需要及時打開暖氣。通過大棚種植，火龍果一年四季都能生長。

通常運用溫室大棚種植技術(shù)主要是為了種植反季水果，作為果樹管理人員也應(yīng)當(dāng)意識到即使種植的果樹不是當(dāng)季，也需要重視所結(jié)果實的質(zhì)量，給消費者提供健康綠色的水果。在果樹管理中應(yīng)用溫室大棚的種植技術(shù)時，首先需要給負(fù)責(zé)搭棚工作的人員詳細(xì)講解扣棚注意事項、暖氣設(shè)備安裝要點等，在扣棚工程完成后，可以在農(nóng)業(yè)科研人員的指導(dǎo)下建設(shè)溫室大棚架構(gòu)。接著在種植大棚果樹的時候需要根據(jù)生長習(xí)性合理控制植株高度，根據(jù)實際氣候狀況及時供暖，以提高果樹的存活率和坐果率。

4.2 加強嫁接技術(shù)的有效推廣與應(yīng)用

嫁接技術(shù)是果樹種植過程中極為重要的技術(shù)，對提高果樹的環(huán)境適應(yīng)能力和抗病蟲害能力具有重要意義。嫁接技術(shù)指的是選擇優(yōu)良品種的枝或芽將其嫁接到其他植株的合理部位上，這里用到的枝或芽便是“接穗”和“接芽”，通過嫁接技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，有效提升果樹的抗逆性。一般常見的果樹嫁接搭配主要有：蘋果嫁接海棠，這樣蘋果樹結(jié)出的果實非常香甜，深受消費者的喜愛。梨嫁接蘋果發(fā)育成了一個新個體——梨蘋果，果樹長出來的梨不僅外觀飽滿還香甜多汁。由此可見嫁接技術(shù)在果樹種植過程中具有十分重要的作用，通過結(jié)合兩種植株的習(xí)性優(yōu)勢發(fā)育成新個體，有助于增強果樹的環(huán)境適應(yīng)力，進(jìn)而有效實現(xiàn)果樹的豐產(chǎn)、高產(chǎn)目標(biāo)。而作為果樹管理人員應(yīng)當(dāng)積極運用互聯(lián)網(wǎng)搜集嫁接技術(shù)的發(fā)展趨勢，科學(xué)運用先進(jìn)的嫁接技術(shù)與專業(yè)知識，根據(jù)當(dāng)?shù)貥浞N的習(xí)性特點等情況合理選擇砧木。如北方地區(qū)比較適宜種植櫻桃等果樹，那么可以選擇酸櫻桃、馬哈利酸櫻桃等作為砧木。一般在春季前，需要對毛櫻桃進(jìn)行發(fā)芽處理，從中選擇最為強壯的毛櫻桃枝或芽移接到櫻桃樹上，接著做好移接后的日常管理工作。通過嫁接技術(shù)的科學(xué)運用，不斷提高果樹的產(chǎn)能，而且所產(chǎn)的果實質(zhì)量和產(chǎn)量能夠滿足市場實際需求。

4.3 做好御寒防護(hù)工作

作為果樹管理人員應(yīng)當(dāng)很清楚低溫季節(jié)會給果樹種植帶來的惡劣影響，重則果園嚴(yán)重減產(chǎn)，種植戶有可能會面對血本無歸的殘酷事實，因此需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件等情況選擇相應(yīng)的預(yù)防技術(shù)。我國是世界上最大的水果消費國之一，每年對各類水果的消耗量穩(wěn)增不降，每年一到寒冷的季節(jié)時，尤其在零下8～10℃的時候，果樹容易被凍死，所以為了保障果樹的健康生長，需要提前做好防寒防凍準(zhǔn)備。

以北方地區(qū)的果樹為例，主要因為北方區(qū)域的種植果樹更容易受到寒冬的影響。首先根據(jù)果樹種植面積精心設(shè)計肥料的施加量，可以在果園土地表面撒火土灰或草木灰，然后開展淺耕作業(yè)，淺耕深度保持在5cm左右最為合適，確保肥料滲透在土壤中，這主要是為了給果樹提供充足的養(yǎng)分，使果樹的抗寒能力得到有效增強，當(dāng)草木灰或火土灰融入土壤中有利于土壤吸收保溫，在實施淺耕作業(yè)的時候還能疏松土壤。其次，作為果樹管理人員應(yīng)當(dāng)清楚果樹根莖部是最容易受到凍害影響的，所以需要提高對根莖培土技術(shù)的重視，在冬季來臨前在果樹根莖部覆蓋上一層土，并將其封嚴(yán)，這樣能夠預(yù)防果樹根莖部出現(xiàn)凍害問題。在將果園內(nèi)的雜草雜物清理干凈后，在地表鋪設(shè)一層作物秸稈，或是在經(jīng)濟條件允許的情況下覆蓋地膜，為了防止果樹地表層根系受到寒冬的傷害。最后，在果樹越冬之前做好灌水、剪枝工作。因為澆灌的水會結(jié)冰，這樣會傷害到果樹根系的健康生長，所以將容易出現(xiàn)凍害的嫩梢剪掉，是提高果樹抗寒能力的有效方法。

4.4 施肥技術(shù)的大力推廣與應(yīng)用

在果樹生長的過程中，需要施各種肥料為果樹提供養(yǎng)分。每年秋季九月的時候應(yīng)及時給果樹施肥。但是目前市場上的肥料質(zhì)量良莠不齊，甚至還有些不法分子專門到一些偏遠(yuǎn)地區(qū)向果樹種植戶銷售不合格的肥料，對于這種情況，作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門應(yīng)當(dāng)定期給廣大果樹種植戶宣傳購買不合格肥料的危害性，呼吁種植戶到當(dāng)?shù)鼐邆浣?jīng)營資質(zhì)的供應(yīng)店購買肥料、農(nóng)藥等。并定期安排專業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)科普施肥技術(shù)，如將氨肥與氮肥搭配施肥，這樣能給果樹提供更加充足的養(yǎng)分，使果樹能夠保持健壯的生長趨勢。大部分種植果樹的果農(nóng)對科學(xué)的施肥技術(shù)缺乏了解，因此可以在每年九月份之前通過多種途徑向廣大果農(nóng)傳授果樹施肥技術(shù)，如通過有線廣播講解施肥技術(shù)的應(yīng)用方法，以此增強廣大果農(nóng)的管理意識，或是將技術(shù)措施打印成文件，將其分發(fā)到戶，這樣有助于提升果農(nóng)的管理技術(shù)水平。

4.5 果樹修剪技術(shù)、疏花疏果技術(shù)的推廣與應(yīng)用

由于大部分果樹管理人員容易忽視果樹的修剪、疏花疏果工作，導(dǎo)致果樹結(jié)出來的果實容易早熟，這樣的果實口感差、水分少、甜度不足，很難滿足消費者對水果質(zhì)量的實際需求。因此為了提高果樹所產(chǎn)果實的產(chǎn)量和質(zhì)量，提升果樹管理整體水平，可以運用互聯(lián)網(wǎng)等平臺加大果樹修剪技術(shù)、疏花疏果技術(shù)的推廣力度。在果樹管理工作中，科學(xué)運用修剪技術(shù)將多余的果枝去掉，達(dá)到通風(fēng)透光的目地，這樣才利于花芽的順利形成。由于果樹的發(fā)枝力比較強，若不及時進(jìn)行修剪，長出來的枝條不僅混亂還會搶奪主干主枝的營養(yǎng)，到了瓜果期容易出現(xiàn)彎曲下墜等現(xiàn)象，會對果樹的壽命造成無法挽回的影響。另外由于果樹是多年生、多次結(jié)果的作物，一般從栽培到采收需要經(jīng)歷3到5年，在這個過程中，不僅需要及時做好施肥灌水、修剪枝條等工作，還得充分意識到疏花疏果工作的必要性。在結(jié)出的果實過多過重，而枝條又細(xì)又小的情況下，容易導(dǎo)致果樹出現(xiàn)開裂、彎曲下墜等情況，這樣會影響到果樹的正常生長，甚至有些果樹會出現(xiàn)枯萎等問題。通過疏花疏果技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用能夠及時去掉形狀畸形的果實、早熟的果實，使果樹能夠順利開花結(jié)果。

4.6 病蟲害防治技術(shù)的推廣與應(yīng)用

通常果樹在生長的過程中容易出現(xiàn)的蟲害類型主要包括：地下害蟲、金針蟲和地老虎等。病害類型有：炭疽病，多發(fā)于蘋果、柑橘等果樹；潰瘍病，主要對蘋果、葡萄等果實容易產(chǎn)生危害；還有黑星病、桃小食心蟲等?？梢岳没ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)為廣大果樹管理人員提供更加便利的服務(wù)，通過建設(shè)全覆蓋的網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺的構(gòu)建，使果樹管理人員可以利用平臺答疑解惑，不僅可以實現(xiàn)果農(nóng)之間的互相交流，從中汲取他人種植果樹的經(jīng)驗和技術(shù)。還可以通過互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺向?qū)I(yè)技術(shù)人員咨詢，而且解決果樹種植過程中的問題。

5.結(jié)語

在經(jīng)濟發(fā)展水平具有明顯提升的背景下，廣大消費者對水果的質(zhì)量和產(chǎn)量提出了新的要求，為了滿足廣大消費者對水果的需求，應(yīng)當(dāng)提高對果樹管理工作的重視，合理運用科學(xué)可行的方法加強對農(nóng)業(yè)技術(shù)的大力推廣和應(yīng)用，積極促進(jìn)果樹管理水平的不斷提高。