李祥兵

桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與高效種養(yǎng)技術創(chuàng)新

李祥兵

（江蘇省東臺市富安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局江蘇東臺224222）

大力發(fā)展桑蠶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，既有助于促進農(nóng)戶經(jīng)濟收入的提升，也有利于促進符合現(xiàn)代社會發(fā)展規(guī)律的產(chǎn)業(yè)鏈構建，推動一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同，加快區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。文章結合江蘇省桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題，對桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及前景進行了分析，探討了高效種桑養(yǎng)蠶技術創(chuàng)新措施，以期為從業(yè)人員提供參考。

桑蠶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展前景；高效種養(yǎng)；種桑養(yǎng)蠶；技術創(chuàng)新；探討

近幾年國內(nèi)外消費者對絲綢產(chǎn)品的需求不斷增加，我國桑蠶產(chǎn)值也不斷增大。為進一步適應市場需要及消費者需求，我國養(yǎng)蠶人也在不斷改革創(chuàng)新種桑養(yǎng)蠶技術，國內(nèi)多個地區(qū)更是涌現(xiàn)了許多養(yǎng)蠶基地及相關項目。對此，積極抓住桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，科學探究高效種桑養(yǎng)蠶技術具有重要意義。

1 桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題

在市場上，蠶絲編織出的絲綢由于具有柔軟、抗紫外線、舒適親膚等特點而深受消費者喜愛，這也促使國內(nèi)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于良好的態(tài)勢[1]。對這一發(fā)展形勢的成因進行分析，首先，我國種桑養(yǎng)蠶源遠流長，已然形成了高技藝支持的工匠技術。我國種桑養(yǎng)蠶起源于舊石器時代時期，隨著歷史的變革，種桑養(yǎng)蠶技術也得到了不斷的創(chuàng)新發(fā)展，在其鼎盛時期，更是在絲綢之路的加持下為后世的絲綢銷售奠定了良好基礎。其次，現(xiàn)階段國內(nèi)外消費者的絲綢需求空前高漲，為絲綢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好基礎。在國內(nèi)外消費者的大批量絲綢購買行為的推動下，桑蠶產(chǎn)業(yè)得到了廣大養(yǎng)殖戶的廣泛關注，激勵了越來越多的人選擇桑蠶產(chǎn)業(yè)，在一定程度上促進了絲綢產(chǎn)量的增加。最后，則是良好的環(huán)境支持。應用種桑養(yǎng)蠶技術、發(fā)展桑蠶產(chǎn)業(yè)的首要前提是擁有良好的土壤、水肥及氣候環(huán)境。以江蘇省為例，其屬于溫帶向亞熱帶的過渡性氣候，各地平均氣溫13 ℃～16 ℃，江南溫度為15 ℃～16 ℃，江淮流域14 ℃～15 ℃，淮北及沿海溫度則為13 ℃～14 ℃；整體氣候溫暖，區(qū)域內(nèi)無嚴寒或暴曬情況，全年雨水豐沛，因而極為適宜種桑養(yǎng)蠶。當然，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來說，江蘇省在桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中也存在一定問題。

1.1 市場風險大

現(xiàn)階段江蘇省桑蠶生產(chǎn)仍以小作坊種養(yǎng)模式為主，因而在環(huán)境溫度較高及秋季多批次重疊飼養(yǎng)的情況下，極易導致多種病菌滋生，從而增加蠶種流行性病害發(fā)生風險，威脅當?shù)厣ＰQ產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。同時，桑蠶產(chǎn)業(yè)所面對的不僅是本地市場，其屬于外向型產(chǎn)業(yè)，與國際市場的絲綢貿(mào)易存在密切關聯(lián)。此外，進入21世紀以來，受到鄉(xiāng)鎮(zhèn)繅絲產(chǎn)業(yè)過度發(fā)展的影響，蠶繭供求失衡，市場價格出現(xiàn)了較大波動，給養(yǎng)殖戶的經(jīng)營及收益帶來了較大風險，不利于桑蠶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

1.2 專業(yè)技術人員不足

桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中對技術具有較高要求，但現(xiàn)階段江蘇省種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，經(jīng)驗豐富的技術人才仍有一定不足。一般而言，300 hm2的桑園就需要配備一名專業(yè)技術人員，而以江蘇省東臺市富安鎮(zhèn)為例，其為傳統(tǒng)的蠶桑大鎮(zhèn)，截至2017年，其桑園面積便達到了5萬畝，蠶農(nóng)數(shù)量達到了2.5萬戶，總產(chǎn)量常年處于全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)首位，是典型的蠶桑專業(yè)示范鎮(zhèn)。但就當?shù)貙I(yè)人員配置來說，仍有所不足，桑蠶養(yǎng)殖多為老一輩蠶農(nóng)指導進行，很多蠶農(nóng)未接受過專業(yè)、系統(tǒng)的技術培訓，一定程度上制約了桑蠶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

1.3 蠶種市場不規(guī)范

在當前蠶種市場中，部分蠶種經(jīng)營者存在法律意識淡薄的問題，長期生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣蠶種，對蠶種市場環(huán)境造成了不利影響，在一定程度上影響了桑蠶產(chǎn)業(yè)的蠶繭產(chǎn)量及質量。蠶繭質量較差，絲質下降，會給養(yǎng)殖戶及加工企業(yè)的生存發(fā)展帶來不利影響，不利于桑蠶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

2 桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及前景

2.1 桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

從桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢來看，能源的緊缺是天然纖維受到重視的主要因素之一。首先，目前我國石油資源較為緊缺，對化纖產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了較大沖擊，而其市場份額的減少，必然要由天然纖維加以填補。其次，消費者傾向于重新回歸自然的心理也是桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮的重要推動力。隨著國民生活水平的提升，大眾養(yǎng)生保健意識不斷增強，以及絲綢文化的弘揚，更進一步增加了絲綢纖維消費量，推動桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。最后，桑蠶產(chǎn)業(yè)的特性為生態(tài)高效。桑樹本身是一種十分優(yōu)良的綠化樹種，因而種桑養(yǎng)蠶具備良好的生態(tài)效益，同時，種桑養(yǎng)蠶還具有較高的經(jīng)濟效益，是一種具有良好發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)。

2.2 桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

現(xiàn)階段江蘇省東臺市、海安市已經(jīng)成為我國桑蠶產(chǎn)業(yè)高檔生絲發(fā)展的中堅力量。從目前階段來看，江蘇省桑蠶產(chǎn)業(yè)始終處于較好的發(fā)展態(tài)勢，綜合分析其桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，主要體現(xiàn)在如下幾方面。

2.2.1 市場需求持續(xù)擴大

近幾年，我國大量的優(yōu)質蠶絲及相關成品在國內(nèi)外市場上獲得了一致好評，國際評價不斷提升，因而無論是國內(nèi)還是國際市場上針對蠶絲及相關成品的需求均在不斷增加[2]。而且隨著近年來國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提升，人們的生活條件得到了極大改善，消費水平也在持續(xù)提高，國內(nèi)居民蠶絲產(chǎn)品需求量也持續(xù)增加，為整個桑蠶行業(yè)的發(fā)展帶來了巨大契機。

2.2.2 區(qū)域政策的扶持力度不斷加大

隨著近幾年我國桑蠶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展及西部遷移，桑蠶產(chǎn)業(yè)在江蘇省、廣西壯族自治區(qū)及貴州省等地區(qū)均得以成功扎根發(fā)展。截至目前，江蘇、廣西等地已經(jīng)成為我國重要的桑蠶產(chǎn)業(yè)基地。在這一發(fā)展背景下，國家及江蘇省地方政府也在不斷加大對當?shù)厣ＰQ產(chǎn)業(yè)的扶持力度，在資金、技術、管理等方面給予了大力支持，有效推動了當?shù)厣ＰQ產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并為桑蠶產(chǎn)業(yè)未來的進一步發(fā)展壯大奠定了良好基礎。

2.2.3 資源開發(fā)趨于多元化

傳統(tǒng)桑蠶產(chǎn)業(yè)處于被動發(fā)展狀態(tài)的原因主要有兩方面，其一為市場需求的限制，其二為資源發(fā)展應用單一。而隨著現(xiàn)階段各種技術手段的不斷發(fā)展創(chuàng)新，蠶絲的應用也得到了進一步開發(fā)支持，現(xiàn)階段在食品加工、美妝、污水處理、醫(yī)療等多個領域均可以看到蠶絲的應用，其多元化的應用大大拓展了桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路[3]。

2.2.4 豐富的自然資源支持

江蘇擁有悠久的桑蠶養(yǎng)殖歷史，同時具有豐富的人力資源及自然資源，具備得天獨厚的種桑養(yǎng)蠶環(huán)境，這也是推動桑蠶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要因素之一。由此可見，江蘇桑蠶產(chǎn)業(yè)的未來具有良好的發(fā)展前景。

3 高效種桑養(yǎng)蠶技術創(chuàng)新

面對良好的種桑養(yǎng)蠶市場前景及巨大的市場需求，合理改進傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶技術十分必要[4]。從種桑、養(yǎng)蠶等基礎環(huán)節(jié)著手，通過完善管理、強化技術支持等措施，不僅有助于滿足市場對種桑養(yǎng)蠶的需求，同時也可促進農(nóng)戶增產(chǎn)增收，促進全面建成小康社會目標的達成。

3.1 種桑技術

3.1.1 引進優(yōu)質桑苗

對于種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展而言，桑苗是確保一切順利進行的關鍵。換言之，優(yōu)質的桑苗是確保種桑養(yǎng)蠶走向良好發(fā)展的首要條件，苗木質量的好壞將對桑園產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響。良好的桑樹苗木在高產(chǎn)、抗病性、抗逆性等方面均具有更為顯著的優(yōu)勢，因而科學引入優(yōu)良桑苗能夠有效促進蠶絲增產(chǎn)，在節(jié)約人力、物力方面具有重要意義。在進行優(yōu)質桑苗推廣的過程中，一般可以采取無性繁殖的方式進行，如嫁接等方式能較快地促進苗木的規(guī)?；圃苑N植，促進種桑養(yǎng)蠶高效性的提升。

3.1.2 強化桑苗林間管理

在創(chuàng)新高效種桑養(yǎng)蠶技術的過程中，完善桑苗林間管理模式是十分必要的，在新時期的農(nóng)業(yè)種植及林間管理中，現(xiàn)代化技術的應用是提升種植管理效率的重要途徑[5]。具體來說，在桑苗林間管理中首先要對桑園布局進行合理規(guī)劃，進一步強化桑園基地建設，從而有助于推進機械化操作管理；其次在桑苗施肥除草時，要將有機肥與無機肥相結合，杜絕偏施氮肥，減少除草劑的使用，多進行淺翻，改良土壤性狀，從而確保桑苗的健康成長，如此一來才能夠有效改善過去桑樹種植中“靠天收”的生產(chǎn)模式，有助于促進桑樹的健康、快速生長，減少自然災害的影響，實現(xiàn)高效種桑。

3.2 養(yǎng)蠶技術

3.2.1 引進優(yōu)質蠶種

在種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，除了桑樹的種植外，養(yǎng)蠶更是不可忽視的關鍵環(huán)節(jié)，而積極引進優(yōu)質的蠶種則是保證最終獲得優(yōu)質蠶絲的關鍵所在。優(yōu)質蠶種通常具有更強的抗病性，可結出優(yōu)質蠶繭，有效提升蠶絲質量及數(shù)量，大大提升經(jīng)濟效益。在蠶種選擇過程中，可依據(jù)實際地域特點及季節(jié)進行差別化選擇。目前來說，較為優(yōu)良的家蠶品種有很多，如東臺市富安鎮(zhèn)以多絲量品種菁松×皓月為主。而在實際品種選擇中，還需考慮當?shù)貙嶋H情況及地理環(huán)境特點，從而選擇適合當?shù)厣瞽h(huán)境，且能夠確保蠶種穩(wěn)定生長和產(chǎn)絲的品種。

表1小蠶適熟葉采摘標準

齡期葉色葉位 收蟻時刻黃綠梢端向下第2～3位葉 1齡嫩綠梢端向下第2～4位葉 2齡向濃綠過渡色梢端向下第4～5位葉 3齡濃綠三眼葉6～7位葉

在培養(yǎng)小蠶的過程中，為了促進培養(yǎng)效率的提升，一般可選用小蠶共育的模式，在培養(yǎng)前注意設置好適宜的飼養(yǎng)手段及飼養(yǎng)環(huán)境，要結合小蠶適熟葉采摘標準進行飼喂（具體飼喂采摘標準如表1），從而確保小蠶能夠生長齊一。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖中，一期蠶一般需要養(yǎng)殖25 d～26 d，而在規(guī)范化養(yǎng)殖模式下僅需24 d，有效節(jié)約了時間，提升了產(chǎn)量。在大蠶養(yǎng)殖過程中，則可以采取地蠶育的方式，為了有效節(jié)約人力還需結合大蠶生長的通風及面積要求，合理利用村邊林蔭搭棚進行飼養(yǎng)。在進行大蠶養(yǎng)殖時還需要進一步強化營養(yǎng)供應及病蟲害防治工作，嚴格控制防止交叉感染。此外，還需合理運用控制熟蠶齊一的方式，如昆蟲激素控制法或網(wǎng)提適熟蠶上蔟等，從而促進熟蠶整齊，節(jié)約時間并提升養(yǎng)蠶效率。

3.2.2 引進先進養(yǎng)蠶生產(chǎn)線，完善蠶種養(yǎng)殖管理

目前我國大部分地區(qū)的桑蠶產(chǎn)業(yè)均積極引進了現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術手段，自動化養(yǎng)蠶生產(chǎn)線的建立更是為桑蠶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展奠定了關鍵性基礎。自動化養(yǎng)蠶生產(chǎn)線主要涵蓋了標準蠶棚、移動式蠶臺、電動軌道以及自動上蔟升降機等多項設備，其能夠根據(jù)蠶棚面積加以增減，一次性養(yǎng)蠶可達到20張，能夠有效促進養(yǎng)蠶效益的提升。

在桑蠶養(yǎng)殖中，確保小蠶養(yǎng)殖良好是養(yǎng)蠶成功的先決條件，而為了促進小蠶培養(yǎng)效率，一般可運用小蠶共育技術，為大蠶健康飼養(yǎng)奠定基礎。在運用小蠶共育技術時，首先應強化共育室消毒工作，并創(chuàng)建小蠶檔案，嚴格依據(jù)飼養(yǎng)技術規(guī)程操作。共育室消毒的最佳時機在養(yǎng)殖開始前一周，通過對共育室進行徹底清理，采取“兩消一洗”的措施能夠有效確保共育室的環(huán)境安全，同時還需合理調節(jié)共育室濕度、溫度、光線及空氣流通情況，定期做好消毒防病工作，控制非工作人員進出。另外，催青與收蟻環(huán)節(jié)也十分關鍵，在催青環(huán)節(jié)需嚴格控制溫濕度，收蟻時間則以清晨為宜，在無菌蠶匾中攤開蠶種，開燈感光約4 h便可收蟻。針對1齡～2齡的蠶種，需要使用防干育，3齡采取半防干育即可。溫度控制對于1齡～2齡以26.5 ℃～28 ℃為宜，干濕差在0.5 ℃～1 ℃之間；針對3齡則以25.5 ℃～26.5 ℃為宜，干濕差在1.5 ℃～2 ℃左右。同時，在蠶種培養(yǎng)中，還需采摘優(yōu)質桑葉進行喂養(yǎng)，并及時勻座擴座，做好眠前、眠中、眠起階段管理。4齡～5齡蠶用桑量在全齡期占比可達到95%左右，因而除沙、給桑、捉熟蠶等大量用工均集中在4齡～5齡期，故建議采取大蠶一日兩回育。全齡一日兩回育對蠶種產(chǎn)繭量及健康狀況均無明顯影響，對絲質也無較大影響，屬于一項高效省力的養(yǎng)蠶技術。另外，在進行大蠶省力化養(yǎng)殖過程中，需要注意強化蠶體、蠶座消毒工作，并做好眠起處理和控制溫濕度，通常4齡蠶需控制溫度在24 ℃～25 ℃之間，5齡蠶在23 ℃～24 ℃之間，干濕差在2.5 ℃～3.5 ℃之間，同時還要加強通風換氣，控制氣流在0.5 m/s左右。

3.3 完善桑蠶管理體系

桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與專業(yè)技術及科學管理密不可分。一方面來說，在桑苗選種及栽培、桑園管理方面需要嚴格管理；另一方面來說，則需要在桑蠶飼養(yǎng)過程中強化管理，科學運用現(xiàn)代化技術手段加以輔助。桑蠶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量主要包含桑樹及蠶種兩方面，二者為相輔相成的關系，因而在種桑養(yǎng)蠶中，需注意做好桑樹及蠶種管理工作，建立健全管理體系。在桑園管理方面應做好規(guī)劃，嚴格落實桑苗種植時期控制、種植規(guī)格和方法、肥水管理、桑枝剪伐、清園及消毒、除草、病蟲害防治等工作，并積極培育耐采伐樹種，以更好地配合機械收獲。同時還需培育優(yōu)質高產(chǎn)的桑樹品種，以促進蠶繭質量的提升；積極探索高效的桑樹培育栽植方式及桑園管理措施，從而減少成本投入，增加經(jīng)濟產(chǎn)出。在養(yǎng)蠶方面，則需積極推廣小蠶共育技術，開發(fā)省力化大蠶飼養(yǎng)技術，從而節(jié)省人力、蠶具及桑葉，以省力化栽桑養(yǎng)蠶技術促進蠶農(nóng)生產(chǎn)效益的提升。

3.4 促進傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結合

桑蠶產(chǎn)業(yè)涉及絲綢、服裝等多個領域，產(chǎn)品用途廣泛、市場需求量大、經(jīng)濟效益較高。而僅僅依靠優(yōu)質的桑蠶絲，難以將蠶絲制品工藝做到極致。擁有豐富經(jīng)驗的制作者結合高超的制作技術，才能夠促進蠶絲制品的整體質量得到進一步提升。以絲綢為例，絲綢以蠶絲為原材料，一顆蠶繭可抽出的繭絲長度在1 000 m左右，此后由若干繭絲擰合形成生絲，這一技術即為繅絲。在傳統(tǒng)操作中，需要將蠶繭置于熱盆湯中，以手抽絲，之后卷繞在盆、筐上。隨著機械技術的不斷升級和推廣，目前多以機器自動繅絲，大大提高了工作效率。在織造方面，過去加工生絲常采用經(jīng)緯線的傳統(tǒng)手法，即將“經(jīng)緯線”置于木質紡織機上，結合一定組織規(guī)律相互交織形成絲織物。在現(xiàn)代工藝中，則可采用自動化機織，促使絲織物更加多樣化。在染整方面，為體現(xiàn)絲綢花色及圖案，傳統(tǒng)工藝需進行精煉、染色、印花、整理等人工工序，而自動化機器可嚴格按照這四道工序制出精美的面料及服飾。由此可見，現(xiàn)代工藝的運用也是推動桑蠶產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的重要途徑。

4 結語

面對消費者需求量的增加及桑蠶產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展前景，桑蠶養(yǎng)殖從業(yè)人員更需積極提升種桑養(yǎng)蠶的科學化水平，從而提高桑樹種植及蠶繭培養(yǎng)的質量與效率，促進桑蠶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

[1]羅榮標.廣西壯族自治區(qū)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與高效種桑養(yǎng)蠶技術分析[J].鄉(xiāng)村科技,2021,12(6):109-110.

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.01.01

S883;F326.3

A

2095-1205(2022)01-01-03

李祥兵（1974- ），男，漢族，江蘇東臺人，本科，農(nóng)藝師，研究方向為蠶桑技術推廣。