劉靚，丁茜

（湖南工業(yè)大學(xué)，湖南 株洲 412000）

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)之一?，F(xiàn)階段，我國(guó)茶葉種類(lèi)逐漸豐富，但商品同質(zhì)化現(xiàn)象卻日益嚴(yán)重，精致的茶葉包裝成為諸多茶企促進(jìn)銷(xiāo)售的主要手段。茶葉包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展引發(fā)出過(guò)度包裝、濫用材料等不良現(xiàn)象，導(dǎo)致我國(guó)資源遭到浪費(fèi)、生態(tài)環(huán)境受到破壞。自中共十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記曾多次強(qiáng)調(diào)“綠水青山就是金山銀山”，明確指出“絕不能以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)換取經(jīng)濟(jì)的一時(shí)發(fā)展”[1]。在這種背景下，包裝設(shè)計(jì)結(jié)合綠色設(shè)計(jì)理念開(kāi)始回歸自然，構(gòu)建綠色包裝與生態(tài)環(huán)境的平衡發(fā)展關(guān)系。

1 綠色包裝設(shè)計(jì)理念

1.1 概述

20世紀(jì)80年代末，綠色設(shè)計(jì)這一風(fēng)靡當(dāng)時(shí)乃至今日的國(guó)際設(shè)計(jì)潮流被提出[2]。綠色設(shè)計(jì)是指以人與自然的協(xié)調(diào)發(fā)展為首位，充分貫徹綠色意識(shí)以減少資源壓力、推動(dòng)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)。而隨著社會(huì)生活的豐富，包裝設(shè)計(jì)在滿(mǎn)足人們物質(zhì)生活和精神生活的同時(shí)，也逐漸成為引導(dǎo)人們無(wú)節(jié)制、無(wú)保護(hù)意識(shí)的消費(fèi)媒介。

綠色設(shè)計(jì)理念與包裝設(shè)計(jì)的結(jié)合是時(shí)代發(fā)展所需，是推動(dòng)包裝與生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力[3]。1987年，世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)發(fā)表《我們共同的未來(lái)》，“綠色包裝”被重點(diǎn)指出[4]，綠色包裝設(shè)計(jì)理念應(yīng)運(yùn)而生，指在滿(mǎn)足包裝基本功能的前提下，以綠色設(shè)計(jì)為指導(dǎo)思想，使用可回收、可降解或天然的材料，巧妙運(yùn)用結(jié)構(gòu)提高包裝利用率，摒棄不健康的包裝審美，為包裝行業(yè)、社會(huì)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境帶來(lái)共同價(jià)值。

1.2 綠色設(shè)計(jì)原則

1.2.1 成本最小化原則

包裝設(shè)計(jì)成本是指在生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程可能發(fā)生的損耗及費(fèi)用的總和。包裝一旦確定投入生產(chǎn)，就難以再進(jìn)行成本調(diào)節(jié)。因此，不合理的成本付出就必然造成無(wú)法估量的成本缺陷。

綠色包裝設(shè)計(jì)應(yīng)將成本最小化原則貫穿到整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程當(dāng)中，合理分配成本，避免消費(fèi)者成為成本缺陷的替罪羔羊。需要注意的是，成本的降低不代表競(jìng)爭(zhēng)力的下降，適度的包裝不僅有利于企業(yè)與消費(fèi)者的互信互利，還有利于包裝與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的綠色發(fā)展。

1.2.2 材料擇優(yōu)原則

包裝材料的擇優(yōu)選用是指可控成本范圍內(nèi)，選擇可降解、可回收或單一的材料以減少資源消耗和生態(tài)環(huán)境污染，促進(jìn)包裝與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。以茶葉包裝為例，材料對(duì)茶葉及人體的安全問(wèn)題、材料的充足性、回收再利用等都是需要考慮的因素。

綠色包裝設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮包裝成本、資源消耗、生態(tài)環(huán)境、安全性等因素，遵循“從搖籃到搖籃”[5]的設(shè)計(jì)理念，優(yōu)先選擇低污染且資源充足的綠色材料，嚴(yán)格把關(guān)印刷油墨和涂層材料的質(zhì)量，明確標(biāo)識(shí)好可回收再利用材料以提高回收利用率，形成有助于包裝行業(yè)持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)。

1.2.3 結(jié)構(gòu)減量化原則

包裝結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)量化是指在確保包裝基本功能的前提下，盡可能地減少包裝體積及內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)省材料資源的使用。隨著消費(fèi)市場(chǎng)的內(nèi)卷化發(fā)展，月餅、茶葉等商品包裝的結(jié)構(gòu)形式逐漸復(fù)雜，甚至出現(xiàn)包裝價(jià)值反超商品價(jià)值的現(xiàn)象。

在提倡包裝減量化的今天，綠色包裝設(shè)計(jì)應(yīng)遵守我國(guó)對(duì)包裝空隙率和包裝層次的規(guī)定，實(shí)現(xiàn)包裝空間的最大利用率，如圓型的香水選擇圓形包裝結(jié)構(gòu)，正方體積的魔方選擇正方形包裝結(jié)構(gòu)[6]，最大限度地減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的不必要影響。除此之外，包裝結(jié)構(gòu)展開(kāi)圖應(yīng)盡可能地呈現(xiàn)規(guī)整方形，減少印刷邊角料的 耗損。

1.2.4 功能性延伸原則

包裝功能延伸是指包裝將商品完好的運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者手中后，其使用價(jià)值并未完全消失，而是直接或拆建部分結(jié)構(gòu)等間接的實(shí)現(xiàn)功能延伸，使其綻放二次生命價(jià)值。

任何包裝都需要循環(huán)、再生，綠色包裝設(shè)計(jì)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)功能延伸的探析，從“∞”的角度出發(fā)，使包裝生生不息地給消費(fèi)者和社會(huì)帶來(lái)價(jià)值收益。但包裝二次價(jià)值的實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)消費(fèi)者的接納。對(duì)消費(fèi)者而言，忽略包裝的實(shí)質(zhì)作用，盲目追求多樣化的功能延伸是毫無(wú)意義的，這種形式大于實(shí)質(zhì)的做法顯然與綠色包裝設(shè)計(jì)理念背道而馳。因此，包裝的功能延伸設(shè)計(jì)必須在消費(fèi)者的接受能力范圍內(nèi)。

1.2.5 精神需求原則

包裝的精神需求是指在滿(mǎn)足消費(fèi)者物質(zhì)需求的基礎(chǔ)上，通過(guò)裝潢、互動(dòng)等方式傳達(dá)包裝的精神價(jià)值，滿(mǎn)足消費(fèi)者的審美需求和精神需要，從而促進(jìn)消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)決策。綠色包裝設(shè)計(jì)應(yīng)堅(jiān)持“以人為本”，設(shè)身處地為消費(fèi)者以及整個(gè)社會(huì)考慮，使消費(fèi)者領(lǐng)悟到綠色包裝設(shè)計(jì)的良苦用心，建立良好的綠色消費(fèi)觀(guān)念，促進(jìn)綠色包裝設(shè)計(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。

2 我國(guó)茶葉包裝現(xiàn)狀分析

2.1 過(guò)度包裝現(xiàn)象嚴(yán)重

茶葉一直以來(lái)是饋贈(zèng)親友的最佳禮品，而隨著人們物質(zhì)生活的豐富，茶葉包裝形式也逐漸多樣，“虛胖”包裝甚至富麗堂皇的包裝裝潢出現(xiàn)于消費(fèi)市場(chǎng)。這些浮華的包裝形式只能滿(mǎn)足消費(fèi)者一時(shí)虛榮，不但沒(méi)有增加茶葉的附加價(jià)值，還進(jìn)一步造成了生態(tài)環(huán)境的污染惡化。根據(jù)《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》，明確指出茶葉包裝空隙率不得超過(guò)25%，包裝層次必須控制在3層及以下[7]。2018年上海市質(zhì)監(jiān)局針對(duì)茶葉包裝的這一規(guī)定進(jìn)行抽樣檢查，結(jié)果顯示：103個(gè)批次茶葉商品包裝，有30個(gè)批次存在空隙率和層數(shù)不合格的情況，總合格率為70.9%[8]。如圖1某品牌過(guò)度包裝，一旦這些過(guò)度包裝進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，將影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望和心理期待，成為阻礙包裝行業(yè)良性發(fā)展的“心病”[9]。

圖1 某品牌茶葉過(guò)度包裝

2.2 選材不合理

2.2.1 不可降解材料的使用

首先，塑料、復(fù)合薄膜是茶葉包裝廣泛運(yùn)用的材料，其資源充足、穩(wěn)定性強(qiáng)，為茶葉提供良好的儲(chǔ)存環(huán)境，但也具有不易降解、難以回收再利用等缺點(diǎn)。2020年初，我國(guó)頒布新“限塑令”，目的在于減少不可降解塑料對(duì)水資源、土地資源乃至動(dòng)物資源的影響。而我國(guó)塑料材料還無(wú)法被完全替代，不可降解塑料的大量使用仍然是茶葉包裝發(fā)展的弊端。其次，印刷油墨是呈現(xiàn)包裝裝潢必不可少的材料。目前，茶葉包裝主要采用溶劑性油墨材料，其含有重金屬、芳香烴等有害物質(zhì)不僅會(huì)污染生態(tài)環(huán)境，還可能進(jìn)入生態(tài)食物鏈對(duì)人體健康造成威脅[10]。

2.2.2 昂貴材料的盲目堆砌

如今生活方式和消費(fèi)觀(guān)念的改變，茶葉包裝被分為三六九等。茶葉包裝不再只滿(mǎn)足于外化形式的創(chuàng)新，而是上升到情感需求層面。這使得不少高檔茶葉包裝試圖增加昂貴內(nèi)襯裝飾或鍍金、銀等形式來(lái)凸顯高端氣質(zhì)，進(jìn)而滿(mǎn)足消費(fèi)者的心理需求。但無(wú)論是內(nèi)襯裝飾，還是昂貴金屬都只是添加了一層無(wú)謂的包裝皮囊，缺乏裝潢圖形與綠色設(shè)計(jì)理念的結(jié)合，不僅不能彰顯茶葉的優(yōu)良品質(zhì)和文化韻味（如圖2），還進(jìn)一步加重資源消耗和生態(tài)負(fù)擔(dān)，徒增消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)壓力。

圖2 奢華的茶葉包裝

2.3 缺乏功能延伸設(shè)計(jì)

目前我國(guó)市面上的絕大多數(shù)茶葉包裝都難逃使用后被丟棄的命運(yùn)。這說(shuō)明包裝裝潢的精美獨(dú)特只影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為，而功能延伸才是影響包裝整個(gè)生命周期的重要因素。若茶葉包裝的后續(xù)生命周期無(wú)法受到有效控制，包裝與生態(tài)環(huán)境之間的發(fā)展天平將呈現(xiàn)不平衡趨勢(shì)。盡管市面上已存在具有延伸功能的茶葉包裝，但由于外觀(guān)簡(jiǎn)陋、操作復(fù)雜等缺陷，消費(fèi)者的真實(shí)需求無(wú)法滿(mǎn)足，包裝的功能延伸設(shè)計(jì)就如同 虛設(shè)。

3 基于綠色設(shè)計(jì)理念的茶葉包裝改進(jìn)措施

3.1 減量化包裝

茶葉商品包裝應(yīng)立足于綠色設(shè)計(jì)理念，參照2022年修訂的《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》中茶葉包裝層數(shù)和空隙率不得超過(guò)25%的限制規(guī)定，結(jié)合不同茶葉的屬性進(jìn)行減量化設(shè)計(jì)，避免材料的復(fù)雜使用和浪費(fèi)，從而減少生態(tài)環(huán)境污染。如無(wú)印良品的茶葉包裝通過(guò)單層材料淡化品牌消費(fèi)意識(shí)，傳達(dá)“自然、簡(jiǎn)約”的企業(yè)理念，使消費(fèi)者買(mǎi)到“物有所值”的 “良品”[11]。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，包裝空隙率將影響消費(fèi)者的心理期待值。上海交通大學(xué)對(duì)商品包裝空隙率和消費(fèi)者心理需求進(jìn)行調(diào)查研究，結(jié)果顯示：面對(duì)精包裝時(shí)，當(dāng)包裝空隙率從5%增加到20%，消費(fèi)者的心理評(píng)價(jià)隨之升高；到達(dá)20%時(shí)呈現(xiàn)最高心理評(píng)價(jià)，25%時(shí)逐漸下降。當(dāng)簡(jiǎn)包裝的空隙率到達(dá)15%，消費(fèi)者的心理評(píng)價(jià)就開(kāi)始下降，直至25%呈現(xiàn)最低評(píng)價(jià)[6]。因此，減量化茶葉包裝應(yīng)控制好空隙率與消費(fèi)者心理期待之間的限度，摒棄“虛胖”的包裝設(shè)計(jì)，形成茶葉包裝與消費(fèi)市場(chǎng)的良性發(fā)展。

3.2 合理運(yùn)用包裝材料

3.2.1 可降解材料

可降解材料是指添加定量幫助降解的助劑（如光敏劑、生物降解劑等）使其易于降解或本身具有降解性能、可再生性能的材料，這些材料與傳統(tǒng)材料的性能相似，但內(nèi)部化學(xué)結(jié)構(gòu)能短時(shí)間內(nèi)發(fā)生變化開(kāi)始降解，從而被廣泛應(yīng)用。因此，材料制造業(yè)應(yīng)加強(qiáng)研發(fā)材料的可降解性，擴(kuò)寬茶葉包裝材料的選擇空間，推動(dòng)茶葉包裝與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的藍(lán)圖構(gòu)建。如圖3，茶顏悅色玉米纖維茶包能夠自然降解為土壤肥料，避免不可降解廢料對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。

圖3 茶顏悅色玉米纖維茶包

不僅如此，印刷油墨的選擇也應(yīng)符合綠色發(fā)展，確保油墨在生產(chǎn)和使用過(guò)程中不會(huì)對(duì)生態(tài)和人體造成危害，為發(fā)展茶葉包裝和保護(hù)生態(tài)環(huán)境推波助瀾。目前，我國(guó)綠色油墨已取得較大發(fā)展，如水性油墨、植物基改性UV油墨。植物基改性UV油墨主要采用松香、大豆油等可再生的植物資源，提高油墨的生物降解性能，減少不可再生資源石油的使用[12]。

3.2.2 適度材料與裝潢設(shè)計(jì)的結(jié)合

包裝材料決定包裝呈現(xiàn)的質(zhì)感，包裝裝潢影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為。倘若將包裝材料與包裝裝潢兩者拆分，就如同包裝設(shè)計(jì)的骨架被拆散，包裝材料缺少了裝潢所賦予的靈魂，包裝裝潢無(wú)法實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的體現(xiàn)。因此，它們之間是相輔相成的。綠色設(shè)計(jì)理念下的茶葉包裝應(yīng)考慮材料與裝潢的結(jié)合，運(yùn)用具象、抽象、寓意等圖形表現(xiàn)材料質(zhì)感，打破增加昂貴材料等外化凸顯高級(jí)感的局面，設(shè)計(jì)出符合綠色發(fā)展要求的茶葉包裝。如圖4，廬山云霧茶包裝將茶包提手處設(shè)計(jì)成鳥(niǎo)兒的形象，與外包裝裝潢形成意境美，為茶葉包裝的發(fā)展提供新的設(shè)計(jì)思路。

圖4 廬山云霧茶包裝

3.3 適當(dāng)?shù)墓δ苎由煸O(shè)計(jì)

茶葉包裝的功能延伸設(shè)計(jì)需要充分考慮到消費(fèi)者的人文關(guān)懷和審美需求，而不是盲目機(jī)械的進(jìn)行功能延伸。一旦包裝的功能延伸大于實(shí)質(zhì)作用，就難以被消費(fèi)者接受和使用。因此，綠色設(shè)計(jì)理念下的茶葉包裝應(yīng)出于對(duì)消費(fèi)者真實(shí)需求及便利的考慮，避免華而不實(shí)的功能延伸，確保包裝二次價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，減少茶葉包裝廢棄物對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，推動(dòng)茶葉包裝與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。如圖5，David Grass的燈泡包裝設(shè)計(jì)不僅滿(mǎn)足包裝的基本功能，還能與消費(fèi)者產(chǎn)生互動(dòng)以實(shí)現(xiàn)二次價(jià)值，促進(jìn)綠色包裝的可持續(xù)發(fā)展。

圖5 David Grass燈泡包裝

4 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)一直都十分重視生態(tài)環(huán)境的污染和資源消耗問(wèn)題。然而，近幾年茶葉飲品的不斷創(chuàng)新，果茶、花茶、養(yǎng)生茶等新血液涌入消費(fèi)市場(chǎng)，包裝成為影響市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的要素之一。茶葉包裝開(kāi)始與綠色設(shè)計(jì)理念融合發(fā)展，試圖形成有利于茶葉包裝與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的方向。但目前來(lái)看，我國(guó)茶葉包裝的綠色發(fā)展仍然存在較大推進(jìn)空間，應(yīng)堅(jiān)持將綠色設(shè)計(jì)理念貫徹并落實(shí)到設(shè)計(jì)的每個(gè)階段，結(jié)合簡(jiǎn)化包裝結(jié)構(gòu)、優(yōu)化包裝材料、功能延伸等措施，為茶葉包裝指明發(fā)展方向，帶動(dòng)我國(guó)綠色包裝事業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展，促進(jìn)茶文化傳播到世界各地，構(gòu)建人與自然和諧發(fā)展的美好社會(huì)。