曾經(jīng)兩三百元一穗的葡萄，如今變?yōu)槊拷锊坏?0元的“平價水果”，“爆款”多年的陽光玫瑰葡萄開始走下“神壇”。陽光玫瑰是近幾年國內(nèi)精品水果走上“網(wǎng)紅之路”的典型樣本，其背后不僅有瘋狂的財富誘惑，也暴露出中國精品水果培育模式的短板。在業(yè)內(nèi)人士看來，真正要關(guān)注的不是又一個“爆款”水果價格的隕落，而是我們距離培育出下一個“爆款”水果還有多遠？

種植面積“瘋長”

“前幾年陽光玫瑰價格較高包含不少炒作因素。剛剛開始推廣時，一些地方的陽光玫瑰甚至無人問津。2015年到2016年間，正是外界認為陽光玫瑰最火爆的時段，我們在南京某個基地種植的陽光玫瑰批發(fā)價只有20元/斤，果商向消費者出售的價格也只有每斤三四十元?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學園藝學院教授陶建敏告訴記者，他甚至認為當下陽光玫瑰的售價仍有些高。

? 一位受訪業(yè)內(nèi)人士不是很能理解為何陽光玫瑰價格下滑會成為熱點，在他看來，更“悲哀”的局面在國內(nèi)果蔬市場比比皆是：“北方產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的巨峰葡萄售價常年維持在10元3-4斤，富士蘋果的價格也一直慘淡，但可能因為慘淡的時間太久，對公眾而言已經(jīng)習以為常?！?/p>

? 而在云南浙滇農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理郭峰的記憶中，今年上半年，陽光玫瑰的價格相比往年并未明顯波動?！敖衲甏汗?jié)過后，直至6月，除去3月、4月兩個月‘空檔期’沒有陽光玫瑰上市，陽光玫瑰的價格并未明顯下降，因為這一時段上市的陽光玫瑰更多來自云南產(chǎn)區(qū)，數(shù)量有限。”郭峰告訴記者，7月中旬以后，“大產(chǎn)區(qū)”陽光玫瑰陸續(xù)上市，隨著供求關(guān)系改變，價格下降實屬正常。

? 所謂“大產(chǎn)區(qū)”，是指江蘇、浙江、湖南、湖北等南方產(chǎn)區(qū)?！?月，‘大產(chǎn)區(qū)’促早栽培品種（指利用塑料薄膜等，人為創(chuàng)造葡萄生長發(fā)育的適宜條件，從而實現(xiàn)提前上市的葡萄品種）便會上市，而8月、9月是一年之中陽光玫瑰價格的最低谷，因為‘大產(chǎn)區(qū)’的陽光玫瑰會在這兩個月集中上市?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院果樹研究所副所長王海波告訴記者。

? 這可以部分解釋為何陽光玫瑰價格會在8月、9月“跳水”，市場上零售價普遍在每斤15元-35元之間。而在8月、9月“大產(chǎn)區(qū)”陽光玫瑰集中入市拉低售價的背后，是這一品種2016年以來在國內(nèi)迅速增長的種植面積。高級農(nóng)藝師李春雨告訴記者，陽光玫瑰產(chǎn)量短期內(nèi)迅速攀升，價格下滑幾乎是必然。

? 陽光玫瑰種植的火爆程度從樹苗價格便可見一斑?！叭ツ甑臉涿缟踔岭y以買到，最早時每棵只有五六元，去年已經(jīng)被炒到每棵二三十元，甚至更高。”陶建敏告訴記者。

? 陽光玫瑰在國內(nèi)產(chǎn)區(qū)的分布之廣，足見其適應性之強。通常情況下，一些葡萄品種在南方可能因光照不強，無法開花；一些品種則在北方可能因冬季溫度過低，無法安全越冬，或是在降水較多地區(qū)，存在較高裂果、爛果風險。但有陽光玫瑰種植戶向記者感慨，陽光玫瑰適應性太強，是非常少見的南北方都能安全種植的品種，既能在北方干燥地區(qū)種植，也能適應南方高溫多雨地區(qū)，因此在國內(nèi)的種植面積容易“泛濫”。除去因適應性強導致種植面積容易“泛濫”外，陽光玫瑰也很容易“高產(chǎn)”。

陽光玫瑰誘惑依舊

? “當陽光玫瑰供應量上升，市場供需關(guān)系改變，價格變化也是必然?！钡抢畲河暾J為，“價格變化”并非單純指價格下降，而是市場分級。

? 高端商超中陽光玫瑰的售價依然不低，一些種植戶陽光玫瑰出園價格仍然在60元/斤以上，因為其優(yōu)秀的品質(zhì)確實可以滿足高端消費者需要。但以湖南澧縣為例，一般種植戶陽光玫瑰出園價每斤4-6元的比比皆是。

? “日本的情況也一樣，晴王、大地之水是日本農(nóng)協(xié)認證的水果商標，但是日本30萬畝左右的陽光玫瑰并非都是晴王、大地之水。”李春雨告訴記者，產(chǎn)出特優(yōu)級果要求產(chǎn)區(qū)為絕對優(yōu)生區(qū)，同時要以高額投入保證設施水平，輔以極高的技術(shù)理論水平和嚴格的生產(chǎn)操作流程，這些條件往往具有不可復制性。

? 目前，國內(nèi)陽光玫瑰市場分級明顯，近年來出貨價較高的園區(qū)仍然可以維持高價，這些園區(qū)已經(jīng)形成自有品牌，價格很少受市場整體行情影響，但不具備代表性。更廣大種植戶生產(chǎn)的是一般商品果，只能由果商收購，價格隨行就市。

? 在眾多葡萄品種中，陽光玫瑰的效益依然較高。國內(nèi)葡萄產(chǎn)業(yè)近40年經(jīng)歷了四大品種的演變，從20世紀七八十年代第一代明星品種巨峰，到第二代紅地球，再到第三代夏黑，目前是陽光玫瑰。郭峰表示，陽光玫瑰的畝收益高出其他品種一倍左右。

郭峰2017年開始種植陽光玫瑰，第二年，陽光玫瑰已經(jīng)占據(jù)葡萄園總面積八成以上?！拔磥磉@一比例可能還會上升，因為陽光玫瑰的管理難度并不是特別大，而且種植技術(shù)也已經(jīng)十分成熟?！?/p>

追求產(chǎn)量還是品質(zhì)成為陽光玫瑰種植戶需要作出的選擇。王海波告訴記者，一些產(chǎn)區(qū)陽光玫瑰的批發(fā)價甚至不到5元/斤，如果每畝產(chǎn)量在6000-8000斤的話，每畝收入為三四萬元，而一些優(yōu)質(zhì)果每畝的投入就要三四萬元。但即使對于追求產(chǎn)量的種植戶，陽光玫瑰的效益依然誘人。在李春雨看來，即使批發(fā)價只有5元/斤，陽光玫瑰對于小規(guī)模種植戶依然有足夠的吸引力。

何處尋找下一個“爆款”

? 在價格下降之余，許多消費者感到陽光玫瑰的味道不比從前，或者說是不太穩(wěn)定。陶建敏認為，一方面消費者認為陽光玫瑰的味道不再新鮮，“就好像如今的富士蘋果從指標角度講與20世紀八九十年代引進之初沒有差異，但是人們對其味道已經(jīng)熟悉，不再有新鮮感”。而當產(chǎn)量上升之后，陽光玫瑰品質(zhì)參差不齊的情況也確實存在。

“國內(nèi)在缺乏標準的同時，更缺少一套有控制力的標準體系。日本絕大部分農(nóng)戶都已經(jīng)加入農(nóng)協(xié)，農(nóng)戶生產(chǎn)出農(nóng)產(chǎn)品后由農(nóng)協(xié)分級、銷售，然后再給農(nóng)戶結(jié)算，但是中國沒有這樣覆蓋全國的生產(chǎn)組織存在，已有標準對于種植戶也沒有強有力的約束?！庇袠I(yè)內(nèi)人士告訴記者，會在收購時對陽光玫瑰進行一級果、二級果等簡單的分級。

? 中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所一些學者曾在2018年發(fā)表的論文中統(tǒng)計，2000年以來，中國由國外引進310余種葡萄，從美國、日本兩國各引進199種、81種，從日本引進的品種多用于鮮食。但是未來從日本引入新品種可能越來越難。2021年4月，日本種苗法修訂案正式生效，防止優(yōu)良品種流向海外，以在2030年實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品出口額達到5萬億日元的目標。隨后，日本農(nóng)林水產(chǎn)省發(fā)布了總計1975項被禁止帶往海外的農(nóng)產(chǎn)品名單，其中就包括陽光玫瑰。此次修訂種苗法，正是因為陽光玫瑰在中韓兩國的大規(guī)模種植。盡管在2006年面世時，日方就為其申請了本土知識產(chǎn)權(quán)保護，但并未在規(guī)定期限內(nèi)完成海外品種注冊保護。

? 陶建敏被一些人認為是最早將陽光玫瑰從日本引入中國的人，他告訴記者，誰將這個品種引入中國不是關(guān)鍵，“當年以民間交流的形式引進，其實很多人都可以做這件事。因為日本培育出的品種并未在中國申請專利保護，因此從政府的角度也無法提供專利保護”。

? 中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所所長曹永生曾在接受采訪時坦言，當前，我國部分果樹的主栽品種仍需要依靠“進口”，存在自主知識產(chǎn)權(quán)品種占比低等問題。我國重點要在果樹種質(zhì)資源的高水平保護和高質(zhì)量利用的基礎(chǔ)上，推進果樹高效育種技術(shù)研發(fā)與突破性或重大品種培育。

（摘自《中國新聞周刊》陳惟杉）