李 越，夏艷秋，尹思英，孫澤威，仲慶振

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林省動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)試驗(yàn)室，吉林長春 130118）

隨著飼料原料緊缺問題日益加劇，新型飼料資源開發(fā)和利用備受關(guān)注[1]。中藥渣作為中草藥加工的主要副產(chǎn)物，仍殘留有大量的藥用成分、營養(yǎng)物質(zhì)及未知促生長因子，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值[2]。近年來有研究發(fā)現(xiàn)，大青葉、板藍(lán)根藥渣不但可以提高肉牛生長性能，還能改善動(dòng)物健康[3]；黃芪藥渣和通脈顆粒藥渣（TGR）可以提高杜×寒雜交母羊機(jī)體免疫功能，改善肉品質(zhì)，且對(duì)生長性能無不良影響[4-5]。TGR 由丹參、川芎、葛根等比例組成，不含毒性成分[6]。通脈顆粒加工副產(chǎn)物中仍保留有粗蛋白質(zhì)和粗脂肪等營養(yǎng)成分，以及60%～70%的萜類、有機(jī)酸類、黃酮類等活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)脂代謝、活血祛瘀等功能[5]，可能會(huì)對(duì)動(dòng)物體脂代謝起到調(diào)節(jié)作用。

鵝作為草食性家禽，具有較強(qiáng)的粗纖維利用能力[7]，是中草藥加工副產(chǎn)物飼料化利用的理想對(duì)象之一。但目前有關(guān)中草藥渣飼料化利用的研究多集中在反芻動(dòng)物，而關(guān)于鵝對(duì)中草藥加工副產(chǎn)物利用的研究卻鮮有報(bào)道。因此，本試驗(yàn)旨在研究日糧中添加TGR 對(duì)鵝生長性能、養(yǎng)分利用率和血液生化指標(biāo)的影響，以期為TGR 在鵝飼料中的科學(xué)利用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 TGR 由修正藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司提供，經(jīng)自然風(fēng)干后粉碎，過40 目篩并測(cè)定其總能及營養(yǎng)成分。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)于冬季（2020 年12 月—2021 年01 月）在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽動(dòng)物試驗(yàn)基地進(jìn)行，舍內(nèi)溫度-12～-3℃，濕度53%～61%。選取10 周齡泰州鵝75 只隨機(jī)分為5 組，每組5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只，分別飼喂含有0%（對(duì)照組）、2%、4%、6%、8%TGR 的日糧，試驗(yàn)日糧根據(jù)TGR 的常規(guī)養(yǎng)分測(cè)定結(jié)果，參照NRC（1994）標(biāo)準(zhǔn)及前蘇聯(lián)鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要設(shè)計(jì)，其組成及營養(yǎng)成分見表2。試驗(yàn)期共49 d，預(yù)試期7 d，正試期42 d，試驗(yàn)鵝只以重復(fù)為單位單籠飼養(yǎng)。試驗(yàn)期間所有鵝只自由采食和飲水，自然光照，飼養(yǎng)管理按常規(guī)程序進(jìn)行。

表2 基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)成分

表1 TGR 的總能及營養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.3.1 生長性能 試驗(yàn)正試期開始、結(jié)束及飼養(yǎng)期間每周早飼前對(duì)所有試驗(yàn)鵝只進(jìn)行稱重，記錄每天的投料量、剩料量。參考王華等[8]的方法計(jì)算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和耗料增重比（F/G）。

1.3.2 養(yǎng)分利用率 采用全收糞法測(cè)定養(yǎng)分表觀利用率。于正試期第32 天，每個(gè)重復(fù)取1 只鵝移至代謝籠中單籠飼喂。適應(yīng)期3 d，正試期開始連續(xù)7 d 收集糞樣，每100 g 糞樣加10 mL 10% 的稀硫酸固氮。糞樣收集結(jié)束后混合均勻，65℃烘干至恒重。飼料樣本和糞樣粉碎過40 目篩后用于干物質(zhì)（DM）、有機(jī)物（OM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗脂肪（EE）、粗纖維（CF）、酸性洗滌纖維（ADF）、中性洗滌纖維（NDF）和總能（GE）測(cè)定，并計(jì)算其表觀利用率。測(cè)定方法參見《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》[9]。

1.3.3 血清指標(biāo) 試驗(yàn)第14、28、42 天早飼前，每個(gè)重復(fù)取2 只鵝進(jìn)行頸靜脈采血并置于促凝管中，3 500 r/min離心10 min 分離得到血清，將血清樣品分裝于2 mL EP 管中，放入-20℃保存。采用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）和葡萄糖（GLU）水平。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS 19.0 軟件的一般線性模型對(duì)試驗(yàn)處理間差異進(jìn)行方差分析，并進(jìn)行Duncan's 法多重比較；日糧TGR 水平與鵝生長性能、CF 和NDF 的表觀利用率間的回歸關(guān)系采用二次曲線回歸模型分析。結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，P＜0.05 表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 TGR 對(duì)鵝生長性能的影響 如表3 所示，1～14 d，6%和8% TGR 組ADFI、8% 添加組ADG 低于其他各組（P＜0.05），2%、4%、6%TGR 組F/G 低于8% TGR 組（P＜0.05）。2%和4% TGR 組鵝的末重及1～42 d ADG、ADFI 和F/G 與對(duì)照組均無顯著差異。但TGR 添加水平提高至6%、8% 時(shí)，鵝的末重、ADG 和ADFI 均降低（P＜0.05），F(xiàn)/G 提高（P＜0.05）；與6% TGR 組相比，8% TGR 組ADG 降低，F(xiàn)/G 提高（P＜0.05）。

表3 日糧中添加TGR 對(duì)鵝生長性能的影響

2.2 TGR 對(duì)鵝養(yǎng)分利用率的影響 如表4 所示，日糧添加TGR 對(duì)DM、OM、CP、EE 和GE 的表觀利用率均無顯著影響。6%和8%TGR 組CF 和NDF 的表觀利用率低于對(duì)照組（P＜0.05），但6%和8% TGR 組間差異不顯著。

表4 日糧中添加TGR 對(duì)鵝養(yǎng)分利用率的影響

2.3 TGR 對(duì)鵝血清指標(biāo)的影響 如表5 所示，日糧添加TGR 對(duì)血清TP、ALB 和GLU 均無顯著影響。各處理組血清TG 和TC 含量均低于對(duì)照組（P＜0.05）。隨著飼養(yǎng)時(shí)間的增加，血清TG、TC、TP 和ALB 含量依次下降（P＜0.05），血清GLU 含量無顯著變化；TGR 添加水平和飼養(yǎng)時(shí)間對(duì)血清TG 水平的影響存在互作效應(yīng)（P＜0.05），2%TGR 組飼養(yǎng)至42 d、4%TGR 組飼養(yǎng)至28d和42d、6%與8%TGR組從14d開始鵝血清TG水平均降低（P＜0.05）。

表5 日糧中添加TGR 對(duì)鵝血清生化指標(biāo)的影響

2.4 日糧中TGR 水平與鵝生長性能及CF 的表觀利用率的回歸分析 如表6 所示，日糧添加TGR 水平與ADFI、ADG、F/G、CF 和NDF 的表觀利用率均呈二次曲線關(guān)系，當(dāng)y（日糧中TGR 水平）為0% 時(shí)，鵝的ADFI 最高可達(dá)272 g；當(dāng)y 為1.23 時(shí)，鵝的ADG最大可達(dá)24 g；當(dāng)y 為1.96 時(shí)，鵝的F/G 最低可達(dá)10.83；當(dāng)y 為0.69 時(shí)，鵝的CF 表觀利用率最高可達(dá)17.49%；當(dāng)y 為0.94 時(shí)，鵝的NDF 表觀利用率最高可達(dá)34.44%。

表6 日糧TGR 水平與生產(chǎn)性能指標(biāo)、CF 和NDF表觀利用率的回歸方程

3 討 論

3.1 TGR 對(duì)鵝生長性能的影響 中草藥作為飼料添加劑具有促進(jìn)畜禽生長、降低飼料報(bào)酬和提升畜產(chǎn)品品質(zhì)等作用[10]，但其添加效果受中草藥來源、劑量、動(dòng)物種類和飼養(yǎng)管理等多種因素影響。本試驗(yàn)在冬季進(jìn)行，試驗(yàn)條件依據(jù)吉林省養(yǎng)鵝生產(chǎn)實(shí)際環(huán)境條件設(shè)置，由于舍內(nèi)飲水結(jié)冰現(xiàn)象導(dǎo)致試驗(yàn)鵝總體上ADFI 和ADG 較低，F(xiàn)/G 較高；此外，試驗(yàn)組日糧的NDF 和ADF 水平均略低于對(duì)照組，不會(huì)對(duì)生長性能和養(yǎng)分利用產(chǎn)生負(fù)面影響?；诒驹囼?yàn)條件，日糧添加2%和4%TGR 對(duì)鵝的試驗(yàn)全期生長性能無顯著影響，但當(dāng)添加水平提高至6%和8%TGR 時(shí)試驗(yàn)全期ADG 和ADFI 顯著降低，F(xiàn)/G 顯著提高。由此可見，日糧中添加適量比例的TGR 不會(huì)對(duì)鵝的生長性能產(chǎn)生負(fù)面影響，但添加過量的TGR 會(huì)顯著降低鵝的生長性能。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因可能與通脈顆粒中有效成分葛根素具有抑制食欲、促進(jìn)代謝、減輕體重的作用有關(guān)。張玉武等[11]在葛根素對(duì)營養(yǎng)型肥胖大鼠減肥作用及機(jī)制的研究中發(fā)現(xiàn)，葛根素能夠抑制動(dòng)物食欲從而降低動(dòng)物生產(chǎn)性能。

3.2 TGR 對(duì)鵝養(yǎng)分利用率的影響 養(yǎng)分表觀利用率是反映動(dòng)物本身對(duì)飼料消化能力的重要指標(biāo)，與動(dòng)物生長性能密切相關(guān)[12]。Long 等[13]和Hao 等[14]研究表明，井牛膝或連翹中所含有的有效活性物質(zhì)能夠起到提高動(dòng)物對(duì)日糧的養(yǎng)分利用率作用。丹參素和葛根素作為通脈顆粒的主要有效成分，具有調(diào)節(jié)機(jī)體脂肪代謝的功能[15-17]。但本試驗(yàn)中日糧添加TGR 處理后DM、OM、CP、EE和GE 表觀利用率未發(fā)生顯著變化，可能是由于藥渣中葛根素、丹參素含量及飼喂時(shí)間不同所致。張佩[5]發(fā)現(xiàn)，在綿羊日糧中添加TGR 顯著降低了NDF 的表觀消化率及瘤胃發(fā)酵功能。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日糧中添加6%和8% TGR 時(shí)CF 和NDF 的表觀利用率顯著下降，可能與動(dòng)物盲腸微生物區(qū)系及發(fā)酵參數(shù)的改變有關(guān)，尚需進(jìn)一步研究證實(shí)。

3.3 TGR 對(duì)鵝血清生化指標(biāo)的影響 血清生化指標(biāo)是反映動(dòng)物機(jī)體營養(yǎng)代謝和疾病的重要指標(biāo)[18]。TG 和TC含量可反映體內(nèi)脂質(zhì)代謝的狀況[19]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，隨著TGR 水平提高，血清TG 和TC 含量顯著下降，日糧中TGR 水平與飼養(yǎng)時(shí)間對(duì)血清TGR 含量存在互作效應(yīng)?？赡苁且?yàn)楦鸶懈鸶?、芒柄花素等活性物質(zhì)具有調(diào)節(jié)血脂代謝功能。研究表明，葛根素可上調(diào)CYP7A1的mRNA 轉(zhuǎn)錄水平，促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸并促進(jìn)膽固醇和膽汁酸排出[20-21]。刺芒柄花素可加速膽固醇逆轉(zhuǎn)運(yùn)，清除血管壁過多膽固醇酯轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟代謝[22]。TP具有維持組織蛋白動(dòng)態(tài)平衡、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)等作用，可反映動(dòng)物機(jī)體蛋白質(zhì)的代謝狀況[23]。在本試驗(yàn)中，雖然血清TP 水平顯著下降，但仍處于正常水平[24]。

4 結(jié) 論

在本試驗(yàn)條件下，日糧TGR 水平為2% 和4% 時(shí)能夠有效改善鵝血清TG 含量，且不會(huì)對(duì)鵝的生長性能、養(yǎng)分表觀利用率和血清生化指標(biāo)產(chǎn)生負(fù)面影響。回歸分析結(jié)果預(yù)示，TGR 水平為0%、1.23%、0.69%、0.94%和1.96% 時(shí)，鵝可分別獲得最大ADFI、ADG、CF、NDF 和最小F/G。