萬瑪切卓

青海省果洛藏族自治州達(dá)日縣吉邁鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)服務(wù)站，青海達(dá)日 814299

牦牛作為高原地區(qū)特有的景觀牛種，其在飼養(yǎng)過程中要與普通的牛類區(qū)別對待。在高原地區(qū)晝夜溫差較大，光照充足以及水草肥美等自然因素均為牦牛的生長提供了有利條件。且相對于傳統(tǒng)牛類，牦牛對于外界環(huán)境以及疫病等抵御能力較強(qiáng)，且牦牛生產(chǎn)的肉類、奶類等在市場中的前景較廣，所以在高原地區(qū)尤其是高寒地帶，牧民通常將牦牛作為養(yǎng)殖的首選。在某些地區(qū)，牧民通過牦牛養(yǎng)殖已經(jīng)順利脫貧致富，甚至依靠牦牛養(yǎng)殖形成了一條龍的養(yǎng)殖-加工產(chǎn)業(yè)鏈，這對于實現(xiàn)牧民脫貧和增收等方面發(fā)揮了積極的引導(dǎo)作用。

1 牦牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)要點(diǎn)分析

1.1 選擇合適的牧場

在牦牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)過程中，放牧地點(diǎn)的選擇十分關(guān)鍵，牦牛對于牧草的攝入量較大，所以牧民應(yīng)當(dāng)選擇牧草和水源較為豐富的地區(qū)進(jìn)行放牧。在具體實踐過程中，應(yīng)當(dāng)將地勢較低、通風(fēng)條件較好的地區(qū)作為放牧的首選，且盡量選擇遠(yuǎn)離交通線以及居民住宅區(qū)較遠(yuǎn)的區(qū)域進(jìn)行放牧。若在高寒地區(qū)，還應(yīng)當(dāng)考慮冬季雨雪天氣對于放牧的影響，選擇降雪時間較晚的地區(qū)進(jìn)行放牧[1]。

1.2 強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化牦牛放牧飼養(yǎng)

在放牧過程中通過標(biāo)準(zhǔn)化的牦牛放牧飼養(yǎng)主要有牦牛體重增長迅速、提升飼料利用效率以及壓縮養(yǎng)殖成本等優(yōu)勢。為此，牧民可以從以下幾個方面探尋最為科學(xué)的牦牛養(yǎng)殖渠道。

1.2.1 牦牛放牧的時間和距離

首先，在放牧過程中要控制牦牛的游走時間及路徑，避免長時間使牦牛處于游走狀態(tài)，造成能量的額外消耗。通常情況下牧民在放牧過程中可以將放牧距離控制在4 km 以內(nèi)，且盡量選擇牧草和水源均十分豐富的地帶進(jìn)行放牧。對于牦牛養(yǎng)殖數(shù)量較多的牧民而言，可以依據(jù)牦牛品種、年齡、性別、健康情況以及生產(chǎn)等因素進(jìn)行分組，在對牦牛進(jìn)行分組過程中，如若按照年齡進(jìn)行牦牛群組劃分，可使1 ～3 歲牦牛及成年公、母牦牛的畜群結(jié)構(gòu)分布呈現(xiàn)出金字塔狀，通過這種結(jié)構(gòu)不僅能夠方便牦牛畜群進(jìn)行周轉(zhuǎn)，而在放牧過程中能夠滿足生長所需的遞補(bǔ)需要[2]。

1.2.2 做好放牧管理工作

雖然在青海省一年四季均可以進(jìn)行牦牛放牧，但是不同的季節(jié)有著不同的放牧規(guī)范。首先，春季氣溫回升，冰雪融化，且牧草開始生長，但是春季晝夜溫差較大，因此在春季首先要規(guī)劃好放牧的時間，清晨牧草中沾有露水，為了降低露水對牦牛的腸胃刺激，應(yīng)當(dāng)將放牧?xí)r間安排至中午，且春季牧草剛剛發(fā)芽，因此放牧?xí)r要避免牦牛攝入過多的新嫩牧草，防止對牧草后期生長造成影響。此外，春季往往是各類疫病的高發(fā)季節(jié)，牧草中的寄生蟲以及蟲卵均會在春季繁殖，因此在春季還要做好驅(qū)蟲工作，春季大風(fēng)天氣較多，風(fēng)力也是病原體傳播的重要渠道，因此在春季要做好牧場的消毒工作，尤其要做好對于肝片吸蟲病等防控工作；夏季牧草生長旺盛，因此是放牧的最好季節(jié)，在夏季放牧?xí)r由于外界溫度較高，因此要做好防暑工作，防止熱應(yīng)激對牦牛健康造成影響，且放牧?xí)r間最好在上午或者日落前，溫度過高不僅會影響到牦牛的采食效率，而且還會導(dǎo)致牦牛的機(jī)體能力下降，且在夏季還要確保牦牛飲用水的充足性，或者在水源中添加維生素等物質(zhì)提升牦牛的自身免疫能力。除此之外夏季還是蚊蟲繁殖季節(jié)，所以在放牧過程中還需要做好蚊蟲防叮咬工作；秋季牦牛放牧主要做好抓膘工作，為安全越冬提供保障，秋季氣溫開始下降，且在深冬時節(jié)牧草開始變黃，因此還要在入冬前做好青貯飼料的儲備工作，由于秋季牧草中的營養(yǎng)條件變差，且暑氣已經(jīng)消退，因此可以適當(dāng)提升放牧?xí)r間，隨著天氣變化逐漸縮短放牧?xí)r間；在冬季放牧過程中要充分考慮天氣對于放牧的影響，第一，冬季放牧過程中要避開雨雪天氣，防止氣候因素引發(fā)牦牛的應(yīng)激反應(yīng)。第二，冬季放牧應(yīng)當(dāng)貫徹晚出早回的原則，充分利用中午的暖光資源，在中午放牧結(jié)束后還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)叵蜿笈Ｑa(bǔ)充水分。第三，若在冬季遇到長時間的雨雪天氣，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少放牧的時間和距離，選擇周邊地勢較低、風(fēng)力較小的地區(qū)進(jìn)行放牧。第四，放牧過程中注意牧場的輪換，防止過度放牧對牧場牧草造成影響[3]。

1.2.3 做好育肥期牦牛的飼養(yǎng)管理工作

第一，育肥前的準(zhǔn)備工作包括牦牛選種、進(jìn)場以及飼草準(zhǔn)備工作，這些均是牦牛育肥的必要前提條件。在品種選擇過程前首先要對市場中的牦牛品牌進(jìn)行考察，選擇健康的牦牛品種進(jìn)行飼養(yǎng)，通常情況下健康牛的精神狀態(tài)非常飽滿，排泄正常且充滿活力，此外還要考慮市場牦牛價格動蕩等因素，所以在牦牛選擇過程中同樣要求采購人員具有扎實的采購理論知識。在牦牛進(jìn)場后，可以向其提供適當(dāng)?shù)拇诛暳虾退催M(jìn)行喂養(yǎng)，并通過糞便觀察是否存在消化問題等，若采購?fù)獾仄放脐笈＃M(jìn)場后應(yīng)當(dāng)向其提供少量的采購地飼料[4]。

第二，做好飼養(yǎng)料草的準(zhǔn)備工作，在育肥過程中牦牛對于飼草的消耗較大，因此在牦牛的育肥期牧民應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備充足的飼草。首先，牧民應(yīng)當(dāng)依據(jù)牦牛的飼養(yǎng)量確定所要準(zhǔn)備的飼草數(shù)量，并結(jié)合當(dāng)?shù)仫暡菔袌鰞r格浮動以及飼草中的營養(yǎng)物質(zhì)、適口性等因素進(jìn)行綜合考慮。在選擇過程中，牧民應(yīng)當(dāng)從飼草營養(yǎng)方面入手，在兼顧其他因素的前提下選擇營養(yǎng)最為豐富的飼草，如雜種牦牛需要充足的干草和蛋白質(zhì)豐富的精料，而成年牦牛則需要準(zhǔn)備更多的秸稈和碳水化合物較充足的飼料。

第三，在放牧育肥過程中大多采用傳統(tǒng)的全放牧育肥方式，雖然此種方式的育肥周期較長，增重速度較慢，但是牧民投入的成本較低，所以在育肥結(jié)束后由于成本原因牧民能夠取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。全放牧育肥通常需要放牧3 ～5 個月左右，每天平均放牧?xí)r間在10 h，在放牧?xí)r牧民應(yīng)當(dāng)盡量選擇水草豐盛地帶，并合理控制放牧距離。此外，為了縮短牦牛的養(yǎng)殖周期，牧民還可以采用放牧＋補(bǔ)飼的方式進(jìn)行養(yǎng)殖。

2 牦牛養(yǎng)殖管理技術(shù)分析

2.1 做好牦牛疫病防控

在牦牛養(yǎng)殖過程中，疫病往往能夠?qū)δ撩竦酿B(yǎng)殖收入造成極大的影響，牦?；疾〔粌H會額外增加治療支出，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致牦牛死亡，所以牧民在標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)與管理過程中還要做好疫病防控，降低疫病的感染概率。

在牦牛養(yǎng)殖過程中，牦牛常見疫病主要包括食物中毒、呼吸道疾病以及瘤胃積食等幾種。食物中毒常發(fā)生于秋冬牧草匱乏的季節(jié)，牦牛食用了帶毒草類引發(fā)中毒。通常情況下食物中毒分為輕度和重度之分，輕度重度常表現(xiàn)為口吐白沫、體溫升高以及食欲降低等。針對輕度中毒，可以將酸奶和食醋進(jìn)行調(diào)和后向患病牛進(jìn)行灌服，緩解平衡胃內(nèi)毒素。重度中毒則表現(xiàn)出四肢無力、走路失衡等現(xiàn)象，針對這種情況應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī)，依據(jù)獸醫(yī)指導(dǎo)確定中毒原因，而后進(jìn)行針對性治療。

呼吸道疾病是養(yǎng)殖過程中的常見疾病，患呼吸道疾病的牦牛常表現(xiàn)為呼吸困難、發(fā)燒等癥狀，同時還會出現(xiàn)腹瀉、咳嗽等，且患病牦牛的鼻腔處還會流出鼻液。導(dǎo)致呼吸道疾病的原因主要是由于病原體侵入呼吸道導(dǎo)致其免疫能力下降，由此引發(fā)疾病，通常情況下呼吸道疾病帶有傳染性，所以在治療過程中需要集中隔離，通過恩諾沙星、青霉素等抗菌類藥物即可進(jìn)行治療。

瘤胃積食主要原因是牦牛誤食了難以消化的塑料或者布制品，導(dǎo)致消化系統(tǒng)內(nèi)大量的積食無法排出，患瘤胃積食的牦牛最明顯的特征就是腹部腫大，牧民可以使用向病牛灌服菜油的方式幫助患病牛導(dǎo)出體內(nèi)食物。

2.2 強(qiáng)化營養(yǎng)供給

無論在哪個生長階段牦牛均需要充足的營養(yǎng)，在牦牛養(yǎng)殖地區(qū)由于牧草資源較為豐富，所以牧民通常會采取放牧為主、舍飼為輔的養(yǎng)殖方式。在夏季牧草較為豐富的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)及時讓牦牛采食新鮮的牧草，在冬季牧草資源相對匱乏，所以為了防止冬季牦牛掉膘，一定要確保飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的全面性，除了必要的淀粉外，還需要確保糖分、蛋白質(zhì)、微量元素以及礦物質(zhì)充足。同時在冬季還需要對牦牛的飲用水進(jìn)行加溫，以此為牦牛提供一個健康的生長環(huán)境。

3 結(jié)語

在牦牛養(yǎng)殖過程中，標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)管理涉及到方方面面，為此牧民要從日常的飼養(yǎng)管理入手，強(qiáng)化放牧和飼料管理，做好各類疾病的防控工作，只有這樣才能夠確保牦牛養(yǎng)殖朝著健康、長久的方向發(fā)展。