趙艷茹 郭偉 吳秀芬

摘要 為探索漢中柑橘產業(yè)提質增效路徑，分析了漢中柑橘產業(yè)當前生產發(fā)展現狀，剖析存在問題，明確發(fā)展思路，在栽培上品種結構調優(yōu)、在生產中推廣提質增效關鍵技術措施落實、在銷售上牢固樹立品牌質量意識，創(chuàng)新營銷模式。搶抓脫貧振興產業(yè)項目支持機遇，培育新型經營主體，提升標準化生產水平，助力產業(yè)興旺、農民增收。

關鍵詞 漢中；柑橘；提質增效；思路；對策

柑橘是漢中地區(qū)傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè)，栽培歷史已有2 000多年，新中國建立初期，漢中柑橘面積僅存4 000.4畝，品種為朱紅橘，產量不足1 000 t。20世紀70年代后，政府采取了一系列扶持發(fā)展措施，1971年在平川6縣（城固、洋縣、西鄉(xiāng)、漢臺、勉縣、南鄭），秦嶺南麓淺山、丘陵地帶，規(guī)劃發(fā)展10萬畝柑橘，從此漢中柑橘進入快速發(fā)展階段。十二五期間，漢中市政府把柑橘產業(yè)作為漢中市農業(yè)主導產業(yè)，制定了《漢中市六十萬畝柑橘產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，全市柑橘產業(yè)得到了長足發(fā)展。截至目前，全市柑橘面積37.95萬畝，總產量32萬t，柑橘已成為漢中地區(qū)最具特色和優(yōu)勢的果業(yè)產業(yè)，在2015-2020年產業(yè)脫貧攻堅戰(zhàn)中發(fā)揮了巨大作用。當前漢中市委、市政府把柑橘列為漢中秦嶺南麓淺山區(qū)、丘陵地帶鄉(xiāng)村振興農民群眾致富增效的主導產業(yè)，繪制了發(fā)展藍圖，明確了推進目標，強化了政策保障，為促進全市柑橘產業(yè)加快發(fā)展和提質增效注入了新的動能。

1 柑橘生產銷售情況

1.1 種植規(guī)模及主推品種 全市現有柑橘面積37.95萬畝，主要分布在城固、漢臺、洋縣、西鄉(xiāng)、勉縣、南鄭。栽植品種以興津、宮川、日南一號等早熟、特早熟品種為主。

1.2 2019年銷售情況 漢中柑橘受秋季雨淋影響，果品質量是近幾年最差的一年，主要表現在含水量高、糖度下降、不耐貯運等，但銷售情況整體好于往年，為近年來最好的一年，主要體現在收購價格高、外銷形勢好，尤其是境外銷售市場得到進一步開拓。據調查，全市平均收購價2.8元/kg，同比上漲0.8元/kg。由于柑橘單產高、價格好，據調查畝產值達萬元以上的橘農占種植總戶數的60%以上。柑橘價格走高的原因主要是：一是湖北、湖南、江西等主產區(qū)春季橘園普遍受凍減產，江浙主產區(qū)受夏季臺風降溫等因素影響成熟期推遲。二是外銷市場開拓力度加大，外銷訂單增加。

1.3 2020年銷售情況 2019年以來，俄羅斯在我國輸俄的7例柑橘類水果中檢出東方果蛾等檢疫性有害生物，因此2019年12月13日俄羅斯聯邦獸醫(yī)及植物衛(wèi)生監(jiān)督局就曾發(fā)布警告，表示未來可能暫時限制從中國進口柑橘類水果，但由于我國采取的措施并未產生明顯效果，因此俄羅斯聯邦獸醫(yī)及植物衛(wèi)生監(jiān)督局正式宣布自2020年1月6日起，暫停進口我國柑橘類水果，而俄羅斯一直是漢中柑橘重要的出口市場。加之受國內、國際新冠疫情影響，2020年漢中柑橘幾乎未能實現境外銷售，售價較低，經調查全市平均收購價1.4元/kg。

2 柑橘產業(yè)存在的主要問題

2.1 品種結構不合理 全市37.95萬畝柑橘，興津、宮川等早熟品種面積產量占85%以上，而特早熟、中晚熟品種面積僅占15%，導致10月中下旬至11月上旬果品集中上市，銷售壓力大，隨著漢中柑橘面積的持續(xù)擴張，銷售矛盾日益突出。同時，由于漢中屬柑橘種植最北緣地帶、次適宜區(qū)，適栽品種受限。與南方主產區(qū)新品種層出不窮的態(tài)勢相比，漢中柑橘品種選育、引進推廣方面相對滯后，但與國內其他柑橘產業(yè)區(qū)比較優(yōu)勢主要是單產高、價格便宜。

2.2 果品品質低下 盡管近年來漢中市始終重視柑橘質量提升工作，但比起南方寬皮類柑橘，漢中柑橘主要存在固形物含量偏低（漢中正常年份平均糖度12%左右，主產區(qū)16%左右）、風味不濃、不耐貯運等缺點，影響柑橘附加值進一步提升。主要原因：從經營結構上橘農以小散戶為主，觀念落后、投入不足、信息不暢；從技術層面上，一是肥水管理跟不上，偏施化肥速效肥，橘園土壤環(huán)境惡化，形成土壤板結、鹽漬化、有機質和養(yǎng)分枯竭、酸化、污染，以及不可持續(xù)的土地管理方式引起的其他改變。二是病蟲防治方法單一，主要依賴于化學防治，果品質量安全很難保證。三是提質增效關鍵技術措施如避雨增糖、簡化修剪等應用程度低，推廣面積小。

2.3 品牌效應不明顯 盡管漢中已取得了“城固柑橘”“褒河蜜橘”兩個地標產品認定，但因諸多因素影響，漢中柑橘品牌效應始終未充分發(fā)揮出來，尤其是“褒河蜜橘”品牌影響力和市場認知度較低。主要原因：一是組織體系不健全。長期以來，漢中柑橘產業(yè)缺乏有實力、會謀劃的經營主體來運籌串聯產業(yè)，各產業(yè)鏈相互脫節(jié)現象凸顯，品牌整合意識不強，未形成抓品種、鑄品牌、促營銷的全市一盤棋的工作合力；二是品牌營銷意識不強。果品銷售上仍以大路貨為主，分級銷售的份額仍偏小，收購商對品牌認知觀念不強，橘農對果品質量意識不強；三是營銷理念和手段落后。線上銷售、包裝策劃、品牌營銷等先進的營銷理念和營銷手段相對滯后，難以滿足快速發(fā)展、競爭日趨加劇的現代果業(yè)發(fā)展新要求。

2.4 規(guī)?；洜I程度低長期以來，漢中市柑橘種植以小農戶為主，橘園分布零散，規(guī)?；?、標準化經營程度低，同時，建園質量普遍不高、生產投入嚴重不足、集約化精細化管園措施不到位，直接影響漢中柑橘產業(yè)優(yōu)化升級和轉型發(fā)展。

3 柑橘產業(yè)提質增效思路及對策

3.1 發(fā)展思路 以“優(yōu)質、安全、生態(tài)、高效”為目標，圍繞《漢中市六十萬畝柑橘產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，大力推行標準化豐產優(yōu)質栽培管理技術，著力提升經營管理水平，增進果品質量。加快新品種引進、示范和推廣步伐，進一步調優(yōu)品種結構，不斷豐富地方品種資源。加強品牌資源整合，打造區(qū)域優(yōu)勢品牌，不斷增強國家地標產品品牌影響力和市場認知度。支持柑橘設施栽培，積極培育精品園、設施園，大力發(fā)展休閑觀光農業(yè)，促進一二三產融合發(fā)展，著力提升產業(yè)附加值和種植效益，快速建成漢中特色柑橘產業(yè)帶，筑牢秦嶺南麓淺山、丘陵地區(qū)貧困鎮(zhèn)村脫貧振興產業(yè)基礎。

3.2 對策

1）擴大特早熟品種種植面積，進一步調優(yōu)品種結構。由于漢中地處柑橘種植最北緣地帶，多年生產實踐證明，區(qū)內適宜大面積露地種植的品種僅限于溫州蜜柑系列品種。加之受冬季低溫、光照不足等因素影響，晚熟品種在漢中基本沒有發(fā)展優(yōu)勢，因此，加大特早熟品種種植面積對優(yōu)化區(qū)內品種結構、促進柑橘銷售至關重要。

以改品種、提升品質及種植效益為發(fā)展目標。一是合理優(yōu)化品種結構。漢中市橘園早熟品種主要為宮川、興津，特早熟品種主要為日南一號、大浦等，早熟與特早熟品種面積比為9：1。品種結構不合理，且品種老化，市場競爭力不強，導致果品上市過于集中，銷售矛盾十分突出。要結合柑橘產業(yè)轉型升級，加快品種更新步伐，持續(xù)優(yōu)化品種結構，力爭使特早熟、早熟、中熟品種面積達到5：3：2，形成品種結構更趨合理、果品上市期拉長的良性發(fā)展格局。二是加快高接換種步伐。目前投產橘園大多為密植園，橘園通風透光條件差，導致病蟲發(fā)生嚴重，果品質量難以提升，橘園“密改稀”迫在眉睫。要把“密改稀”與高接換種緊密結合起來，對部分過密掛果園以金秋砂糖橘為首選品種，采取隔行高接換種、盛產后移除臨時行的模式，實現老園快速更新品種的目標。三是大力推廣特早熟新品種。大力推廣由良、大分四號、日南1號等特早熟新品種，到2025年力爭使全市特早熟品種面積達到30萬畝。同時，加大低產園改造工作力度，對部分樹勢衰退、病蟲嚴重的低產園可通過挖除重新建園更新品種，提升果園產能和種植效益。力爭5年內，特早熟品種種植面積占生產總面積的50%以上。結合新品種引進，支持柑橘設施栽培，打造集新品種引進、休閑觀光、農耕體驗于一體的設施栽培精品示范園，進一步豐富各縣區(qū)柑橘種植品種資源，形成露地溫州蜜柑系列為主、新品種實現設施栽培做引領的多品種、共存互促的品種格局，著力提升柑橘產業(yè)附加值和種植效益。

2）加強柑橘提質增效關鍵技術推廣力度，著力提升果品質量。一是大力引導橘農合理施肥。糾正橘農偏施化肥、速效肥的錯誤觀念，引導施用有機肥、復合肥和微生物肥，樹立因地制宜配方施肥、平衡施肥的觀念，不斷改善橘園生態(tài)環(huán)境。二是大力引導橘農做好病蟲害綜合防控。保護天敵，以物理防治為主，施用低毒、安全、高效農藥，減少用藥次數，確保把農殘指數降低到安全范圍之內，保證果品質量安全。三是推廣降酸提糖技術。大力推廣避雨栽培、鋪設反光膜、葉面補肥等先進適用技術，著力提升果品內在質量，力爭使?jié)h中柑橘固形物含量提高2個百分點以上，達到南方主產區(qū)同類水平。

3）牢固樹立品牌質量意識，創(chuàng)新營銷模式。充分發(fā)揮國家地標農產品品牌優(yōu)勢，著力提升品牌影響力和市場認知度。一是加快品牌資源整合。依托漢中柑橘主產縣區(qū)較有影響力的現代農業(yè)公司，加快柑橘品種資源整合，盡快形成全市統(tǒng)一使用區(qū)域公用品牌的格局，提升品牌聚集力。二是抓牢陜西省果業(yè)中心為適應電商發(fā)展新業(yè)態(tài)，加大網紅人才培養(yǎng)力度，服務鄉(xiāng)村振興提高果農收入，“每年千名水果網紅直播培訓計劃項目”契機，加大人才培養(yǎng)，大力發(fā)展線上營銷。引導支持柑橘專業(yè)合作社、家庭農場和種植大戶等新型經營主體建立電商平臺，加強市場營銷策劃，形成“公司+電商+種植大戶”的營銷格局。三是著力培育營銷大戶。以各縣區(qū)的柑橘營銷大戶為示范，加快培育果品營銷大戶，利用城固縣、漢臺區(qū)6個國家認定柑橘出口基地，積極宣傳不斷開拓境外銷售市場，繼續(xù)擴大“城固柑橘”“褒河蜜橘”在全國果品市場影響力和認知度。四是擴大分級銷售。加快柑橘分選打蠟生產線建設。

4）培育新型經營主體，提升標準化生產水平。搶抓脫貧振興產業(yè)項目支持機遇，引導漢中柑橘產區(qū)貧困村集體經濟組織整村整坡開發(fā)種植柑橘，按照“統(tǒng)一建園、分戶承包”的思路，標準化種植，劃區(qū)分包，培育種植大戶，發(fā)展適度規(guī)模種植。鼓勵柑橘專業(yè)村農戶通過流轉、代管、承包等方式擴大種植規(guī)模，促進漢中柑橘由小農戶、粗放型向適度規(guī)模種植戶、質量效益型轉變，推動漢中柑橘產業(yè)優(yōu)化升級、提質增效。

趙艷茹，郭偉，吳秀芬，陜西省漢中市漢臺區(qū)蔬菜果品技術推廣中心，郵編723000。

收稿日期：2021-12-29