李 新，周雪梅

（山東省菏澤市牡丹區(qū)國(guó)有經(jīng)濟(jì)林場(chǎng)，山東菏澤 274000）

魯西南地區(qū)主要指菏澤市。該地區(qū)為黃河沖積平原，土層深厚，光照充足，物候期較早，很適合種植早春第一果櫻桃。大櫻桃是消費(fèi)者喜愛(ài)的鮮食水果，能滿足春季鮮果市場(chǎng)淡季供應(yīng)。由于可選的品種少，管理技術(shù)落后，多采用喬砧稀植種植，導(dǎo)致產(chǎn)量低、結(jié)果晚、效益低。“櫻桃好吃樹(shù)難栽”。魯西南地區(qū)土壤普遍偏堿，若選擇砧木不當(dāng)，輕則生長(zhǎng)不良，重則栽植幾年后死亡。所以，當(dāng)?shù)貦烟曳N植面積一直不大（且零星種植）。我們從2010年逐漸篩選出適合菏澤市種植的抗鹽堿砧木‘大青葉’‘考特’，矮化砧木‘吉塞拉6’‘吉塞拉12’，同時(shí)引進(jìn)大櫻桃新品種，進(jìn)行起壟密植栽培，取得較好效果，種植面積逐年增大。目前菏澤市栽植大櫻桃面積700 hm，主要分布在城市近郊，多為觀光采摘園，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

1 試栽園基本情況

試栽園位于菏澤市北部郊區(qū)黃堽鎮(zhèn)李相文村，土壤為潮土，質(zhì)地中壤，pH 值為7.3。2017年春起壟栽植‘美早’‘黃蜜’‘俄8’，配置比例為4∶3∶3，面積1.5 hm。砧木為‘吉塞拉6’，株行距2 m×4 m。栽后第3年開(kāi)始結(jié)果，第4～第6年每666.7 m產(chǎn)量依次為485、862、1 138 kg，市場(chǎng)售價(jià)20.00元/kg，觀光采摘售價(jià)30.00 元/kg。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 園地選擇和整地

櫻桃樹(shù)難栽，主要是由櫻桃根系的特性決定的。櫻桃根系淺，怕旱且對(duì)氧氣需求量大，因此怕積水。要選擇合適的土壤和環(huán)境，土壤要肥沃、透氣性好，如沙壤土和壤土；地勢(shì)較高且平坦，排灌便利。避開(kāi)粘重土，重茬地和地下病蟲(chóng)害嚴(yán)重的地塊。

先將地塊整平，設(shè)計(jì)好排水溝，深翻35～40 cm，按照行距南北向挖溝，寬深各80 cm，每666.7 m施腐熟的羊糞、牛糞5 000 kg，過(guò)磷酸鈣50 kg，溝底鋪20 cm 秸稈，將肥料與土混勻回填，在溝上起壟，底寬1.8～2.0 m，上寬1.6 m，壟的兩側(cè)各起20 cm 高的土埂，澆水沉實(shí)，而后覆土再起壟，挖栽植穴。因櫻桃怕澇，園內(nèi)積水或長(zhǎng)時(shí)間土壤含水量過(guò)高會(huì)造成根系發(fā)育不良，樹(shù)勢(shì)衰弱或死亡。菏澤七八月降水比較集中，易發(fā)生果園積水現(xiàn)象，起壟栽培可以及時(shí)排水，顯著改善根系所處環(huán)境的通透性和溫度條件，增加土壤微生物，提高土壤肥力，促進(jìn)根系發(fā)育，有效減輕早期落葉，提高果品質(zhì)量。

2.2 苗木選擇和處理

應(yīng)選擇抗堿砧木，試驗(yàn)園選擇‘吉塞拉6’，也可選擇‘大青葉’‘考特’‘吉塞拉12’。這些砧木都比較抗鹽堿。如果砧木選擇不當(dāng)，櫻桃生長(zhǎng)不良，有的栽植2年后就會(huì)死亡，造成嚴(yán)重?fù)p失。品種以早熟品種為主，早中晚搭配。該園栽植品種有‘美早’‘黃蜜’‘俄8’。大櫻桃絕大多數(shù)品種不能自花結(jié)實(shí)，必須配置授粉樹(shù)，授粉樹(shù)要與主栽品種花期相遇、親和性好，即主栽品種和授粉品種的S 基因型要不同。

選擇苗高1.5 m 以上、粗度2 cm 的一級(jí)苗木，整形帶內(nèi)芽體飽滿，沒(méi)有機(jī)械損傷，根系完整，沒(méi)有根癌病等根部病害。對(duì)劈裂受傷的根進(jìn)行修剪，清水浸泡12～24 h，再用2 倍K84 液蘸根，在根部周?chē)纬蒏84 優(yōu)勢(shì)菌群，預(yù)防根癌病發(fā)生。

2.3 栽植

矮砧密植栽培，高紡錘形株行距2 m×4 m。按照株距在壟中間挖小穴，根際不施肥，先埋部分土，向上提苗或搖搖樹(shù)苗，使根舒展，回填踏實(shí)。深度與原根痕一致或略深2～3 cm，澆1 次透水，保持嫁接部位露地面5～10 cm。待澆水干后整平，樹(shù)盤(pán)覆蓋黑色地膜，增溫保濕，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。栽后定干，高度80～100 cm，傷口涂抹愈合劑。定植水澆后3、10 d 再澆2 次，表土稍干鋤地保墑，安裝滴灌系統(tǒng)。

3 土肥水管理

幼齡樹(shù)每年秋季施肥，深翻擴(kuò)穴，深度40～50 cm，盛果期不進(jìn)行深翻。從定植當(dāng)年秋季開(kāi)始每666.7 m施腐熟農(nóng)家肥3～5 m、 氮磷鉀含量均為18%的復(fù)合肥50～100 kg，硫酸亞鐵50 kg；或商品有機(jī)肥500～600 kg，生物肥50～100 kg，氮磷鉀含量均為15%的復(fù)合肥50 kg。從定植溝向外逐年開(kāi)溝，寬度30 cm，深度50 cm，下一年在另一側(cè)開(kāi)溝施肥。每年追肥二三次。萌芽前追施水溶肥硝酸鈣0.25 kg/株；開(kāi)花前后，以氮肥為主，追施尿素0.2～1.0 kg/株； 果實(shí)膨大和花芽分化期 （5月上中旬），根據(jù)結(jié)果情況和樹(shù)體大小，每株追施高鉀復(fù)合肥0.3～1.5 kg；成熟前10 d不施肥；采摘后（5月底6月初）施肥1 次，根據(jù)樹(shù)體大小，每株追三元復(fù)合肥0.5～1.5 kg。適當(dāng)配合葉面噴肥，謝花后7～10 d 噴水溶性氨基酸鈣600 倍3 次，間隔7～10 d；采果后10 d 開(kāi)始噴0.3%磷酸二氫鉀，每15 d 噴1 次，連噴3 次，促進(jìn)花芽分化。除每次施肥后澆水外，還要澆好萌芽水、封凍水。雨季及時(shí)排除園地積水，防止內(nèi)澇。

建園后前2年，為充分利用土地，行間可以間種低稈農(nóng)作物，例如西瓜、花生、地瓜，綠豆、中藥材等。以后行間自然生草，拔掉葎草等惡性雜草；或播種三葉草、毛葉苕子等。草高于30 cm割1次。五六年深翻1次，將草埋入地下，增加土壤腐殖質(zhì)含量提高地力。生草可改善果園生態(tài)環(huán)境。

4 整形修剪

采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形修剪。栽植當(dāng)年培養(yǎng)健壯強(qiáng)旺的中心干，苗木栽植后，高度1.5 m的苗木留1.1～1.2 m定干，摳除剪口下第2～第3個(gè)芽，保留第5個(gè)芽；摳除第6～第8個(gè)芽，保留第9 個(gè)芽； 其下每隔7～10 cm 刻1 芽。距地面70 cm以內(nèi)的芽不處理。當(dāng)側(cè)生新梢長(zhǎng)到40 cm左右時(shí)，捋枝至下垂，控制其生長(zhǎng)，促使中心干延長(zhǎng)梢快速生長(zhǎng)。

第2年，促使中心干萌發(fā)更多下垂?fàn)顐?cè)生枝，冬剪時(shí)（萌芽前即2月下旬修剪，春節(jié)前修剪傷口易抽干）中心干延長(zhǎng)枝輕剪頭，其他側(cè)生枝留1個(gè)芽極重短截。芽體萌動(dòng)時(shí)，對(duì)中心干每隔5～7 cm刻1芽。萌芽1個(gè)月后，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝附近的競(jìng)爭(zhēng)梢留2～5個(gè)芽短截，控制競(jìng)爭(zhēng)。萌芽2個(gè)月后，當(dāng)中心干上的側(cè)生新梢長(zhǎng)至80 cm左右時(shí)，捋梢或按壓新梢至下垂，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝自然萌發(fā)的二次梢進(jìn)行捋枝，使之呈下垂?fàn)顟B(tài)。萌芽3個(gè)月對(duì)側(cè)生新梢的上翹生長(zhǎng)部分進(jìn)行擰梢，使新梢上翹部分呈下垂?fàn)顟B(tài)，控制冠徑，保持枝條充實(shí)。

第3年促花芽，中心干繼續(xù)抽生側(cè)枝。早春芽萌動(dòng)時(shí)，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝每隔5～7 cm刻1個(gè)芽，對(duì)萌發(fā)的側(cè)生新梢整形同上一年。對(duì)中心干上缺枝的地方，看是否有葉叢短枝，在葉叢短枝上方刻芽，促發(fā)側(cè)生枝。對(duì)上一年中心干上萌發(fā)的側(cè)生枝甩放，促其萌發(fā)葉叢花枝。對(duì)個(gè)別角度較小的側(cè)生枝，拉枝開(kāi)角，使其呈下垂?fàn)顟B(tài)。

第4年控樹(shù)高，控背上枝，控側(cè)生枝。早春，在樹(shù)體上部有分枝處落頭開(kāi)心，保持樹(shù)高2.8 m左右。在規(guī)定樹(shù)高位置無(wú)分枝的，可任其生長(zhǎng)一年，翌年落頭開(kāi)心。對(duì)側(cè)生枝(骨干枝)背上萌發(fā)的新梢及延長(zhǎng)頭上的側(cè)生新梢，根據(jù)空間大小，或及早疏除，或及早扭梢，或留5～7片大葉摘心，保持骨干枝前部單軸延伸。樹(shù)體成形后，生長(zhǎng)期及時(shí)疏除樹(shù)體上部骨干枝背上萌發(fā)的直立新梢。進(jìn)入盛果期后，對(duì)樹(shù)勢(shì)中庸和偏旺的樹(shù)，新梢長(zhǎng)至10～15cm時(shí)盡早摘心，控制新梢生長(zhǎng)量，減少營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)幼果早期生長(zhǎng)和花芽分化；樹(shù)勢(shì)旺的可連續(xù)摘心2次。果實(shí)采收后，及時(shí)疏除遮光的發(fā)育枝、密集大枝、三叉或五叉枝，確保結(jié)果枝有充足的光照，提高花芽質(zhì)量。冬季修剪時(shí)，適當(dāng)控制骨干延長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)中下部不斷萌發(fā)新枝，防止樹(shù)冠內(nèi)光禿。疏除弱的葉叢花枝，對(duì)花量大、生長(zhǎng)細(xì)弱的中短果枝適當(dāng)短截。若后部的結(jié)果枝組和結(jié)果枝長(zhǎng)勢(shì)良好，結(jié)果能力強(qiáng)，可緩放，或繼續(xù)選留壯枝延伸；反之應(yīng)回縮。

5 花果管理

開(kāi)花初期放蜂，每666.7m放蜜蜂2箱?；ㄆ趪?.2%～0.3%硼砂。結(jié)果多時(shí)進(jìn)行疏花疏果，盛果期產(chǎn)量不超過(guò)1500kg/666.7m。謝花后及時(shí)澆水，提高坐果率，不得延誤，每延遲1d坐果率下降10%～15%。防晚霜凍害，如熏煙、加熱、吹風(fēng)、灌水、噴水、搭建設(shè)施、噴防凍藥劑等。在開(kāi)花前10d左右進(jìn)行全園灌水，降低土壤溫度，一般延遲花期3～5d，可避開(kāi)晚霜凍。有條件的，在強(qiáng)冷空氣來(lái)臨前，采用連續(xù)高位噴灌，或者噴施海藻糖和紅糖，調(diào)解細(xì)胞膜透性，預(yù)防霜凍危害。凍害發(fā)生后，第2天早上及時(shí)噴一遍碧護(hù)和聚肽蛋白液，噴得越早效果越好。果園拉防鳥(niǎo)網(wǎng)，防止野鳥(niǎo)危害。

6 病蟲(chóng)害防治

萌芽期對(duì)褐斑病、穿孔病、流膠病、干腐病、介殼蟲(chóng)、螨類(lèi)等噴施3°Be石硫合劑?；ㄝ嗝撀浜螅瑢?duì)穿孔病、褐斑病、綠盲蝽、梨小食心蟲(chóng)等，可用5%聯(lián)苯菊酯600～800倍液。轉(zhuǎn)色期（紅色品種發(fā)紅時(shí)）對(duì)褐腐病、褐斑病、剛穿孔病、綠盲蝽、介殼蟲(chóng)、紅蜘蛛、果蠅等，可噴施30%苯醚甲環(huán)唑4000 倍，或5%聯(lián)苯菊酯600～800 倍，25%三唑錫可濕性粉劑1000～1200 倍、40%毒死蜱800 倍、25%噻嗪酮可濕性粉劑1000～1200 倍液。成熟期，對(duì)果蠅等噴施10%蟲(chóng)螨腈（除盡）1500～2000 倍液。7月上旬至8月中旬對(duì)褐斑病、 穿孔病、 卷葉蟲(chóng)、 刺蛾等噴施30%苯醚甲環(huán)唑4000 倍，或43%戊唑醇3000～3500倍、40%毒死蜱1 000～1 200倍、25%三唑錫可濕性粉劑1 000～1200 倍、 25%噻嗪酮可濕性粉劑1000～1200倍液。澇雨季節(jié)，噴一二遍波爾多液。流膠病用刮刀刮去膠塊，至邊緣露出綠邊，使用50%多菌靈涂抹。除此之外，架設(shè)40 目防鳥(niǎo)網(wǎng)，兼防冰雹。利用殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、性誘劑等物理、生物防治技術(shù)。