○韓興鵬

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院 江蘇泰州 225300）

近年來隨著河蟹養(yǎng)殖成本不斷攀升、效益不斷下降，河蟹養(yǎng)殖由粗放式養(yǎng)殖模式不斷向集約化、規(guī)模化轉(zhuǎn)型，河蟹養(yǎng)殖密度不斷加大，導(dǎo)致了池塘水質(zhì)問題頻發(fā)。水質(zhì)問題處理不當(dāng)會嚴(yán)重制約養(yǎng)殖效益。通過筆者在一線的服務(wù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：相當(dāng)多的河蟹生產(chǎn)者對水質(zhì)問題有所了解，但是大多數(shù)只是一知半解，所以導(dǎo)致不能及時(shí)預(yù)防或者不能在水質(zhì)問題較為輕微時(shí)采取措施避免嚴(yán)重的養(yǎng)殖事故的發(fā)生。本文就河蟹養(yǎng)殖過程中常見水質(zhì)問題展開闡述，以期為廣大一線生產(chǎn)者合理處理水質(zhì)問題提供理論依據(jù)。

1.蟹池水質(zhì)清瘦

1.1 危害

水質(zhì)清瘦具體表現(xiàn)為水體透明度高甚至清澈見底（生產(chǎn)實(shí)踐中部分河蟹生產(chǎn)者甚至誤認(rèn)為是好事），水質(zhì)清瘦往往導(dǎo)致河蟹的成活率低（殘殺率高）、容易大量滋生青苔或起“泥皮”。

1.2 原因

養(yǎng)殖早期氣溫低，蟹池水溫也低，不適合多數(shù)藻類繁殖。青苔在低溫更容易吸收無機(jī)鹽大量繁殖。溫度是影響藻類細(xì)胞生理變化的主要因素，其變化能夠迅速導(dǎo)致藻細(xì)胞新陳代謝和生長繁殖的變化。硅藻多在溫度較低的春秋季生長繁殖，適溫范圍在10-25℃。部分池塘生石灰使用量大，池水pH偏高。此時(shí)需要換水降低池塘pH值。也有可能藻種缺乏（鏡檢）。

1.3 處理方法

扣蟹下塘前10天左右，用生物肥肥水，等水肥起來后定期適當(dāng)追肥，以保持池水的“肥嫩活爽”，增加水體透明度。

2.蟹池水質(zhì)渾濁

2.1 危害

水質(zhì)渾濁直接和間接影響河蟹生長。水質(zhì)渾濁會導(dǎo)致水質(zhì)指標(biāo)升高，氨氮、亞鹽指標(biāo)超標(biāo)對河蟹生長有不利影響，亞鹽直接導(dǎo)致養(yǎng)殖動物載氧能力下降，后期發(fā)病厲害。水質(zhì)渾濁還會導(dǎo)致水體缺氧，透明度降低會引起藻類、水草的光合作用效率下降，氧氣來源減少，同時(shí)水體的有機(jī)質(zhì)耗氧，加重缺氧。水質(zhì)渾濁還會影響水草生長。水草生長需要光照，如果水質(zhì)長期渾濁，透明度低會導(dǎo)致水草正常生長，長期附著在草葉上，甚至出現(xiàn)死亡。影響河蟹生長。水質(zhì)渾濁缺氧會導(dǎo)致有毒物質(zhì)（如氨氮、亞鹽）對河蟹的毒害，同時(shí)氧氣低會導(dǎo)致河蟹的生長和消化吸收不好，氧氣不足導(dǎo)致底部有害細(xì)菌滋生，導(dǎo)致河蟹出現(xiàn)甲殼潰瘍，腸炎等病害，另外水質(zhì)渾濁還會導(dǎo)致河蟹感染纖毛蟲，蛻殼期間出現(xiàn)蛻殼不遂的發(fā)生。

2.2 原因

養(yǎng)殖過程中條件的變化導(dǎo)致（降溫后的氣溫升溫，部分養(yǎng)殖戶沒有加大投喂）投喂不足，河蟹為了攝食不斷在池底運(yùn)動導(dǎo)致水質(zhì)渾濁。寄生蟲引發(fā)河蟹騷動不安也會引起水質(zhì)渾濁。浮游動物大量繁殖一方面攝食藻類導(dǎo)致氧氣來源減少；一方面消耗大量氧氣導(dǎo)致池塘缺氧嚴(yán)重，河蟹為了尋求舒適區(qū)域不斷運(yùn)動。蟹池中有小雜魚（泥鰍，鯽魚等），會產(chǎn)生方向性水質(zhì)渾濁。種植伊樂藻的池塘水草活力太差導(dǎo)致光合作用產(chǎn)氧能力低下，整個(gè)池塘溶解氧很低。綜上，水質(zhì)渾濁主要是各種原因?qū)е潞有吩诔靥林胁皇娣鸬?。水質(zhì)渾濁又分三個(gè)類型：白濁渾，有機(jī)質(zhì)渾，泥漿渾。

2.3 判斷方法及處理

有機(jī)質(zhì)渾與泥漿渾的區(qū)別：瓶中取水靜止15分鐘左右，然后觀察現(xiàn)象，如果渾濁不分層即為有機(jī)質(zhì)渾，如果分層，上層為清水，下層為黃色沉淀即為泥漿渾。

有機(jī)質(zhì)渾。水體中殘餌糞便、死亡藻類尸體等有機(jī)物的累積，溶解有機(jī)質(zhì)含量高，不容易沉降，超出了水體的凈化能力，或者飼料的消化吸收率過低，或者大量投放有機(jī)肥。

處理思路：首先要使用表面活性劑快速降低水體的表面張力，促進(jìn)有機(jī)物的沉降；其次是分析有機(jī)物的來源，如果是飼料消化吸收率過低，一定要考慮是投喂過量還是消化系統(tǒng)出現(xiàn)了問題；再就是改底補(bǔ)菌，促進(jìn)有機(jī)物的分解。

方法：生石灰在這種情況下效果比較顯著，它可以起到沉降和礦化有機(jī)質(zhì)兩種作用，一舉兩得，每次的劑量在10-20kg/畝水體即可。7天后使用芽孢桿菌處理或者腐殖酸鈉+芽孢桿菌處理.

泥漿渾（黃渾）。目前池塘泥漿水體的處理主要有吸附、絡(luò)合和混凝三種方法。

吸附主要是利用多孔徑的固相物質(zhì)如活性炭、硅膠、沸石粉等吸附水中的黏土礦物顆粒；

絡(luò)合主要使用的是EDTA鈉鹽，通過與黏土礦物顆粒的金屬離子電位結(jié)合形成較大的顆粒而加速礦物顆粒的沉降。

混凝則是向水體中加入無機(jī)或有機(jī)混凝劑使水體中懸浮的礦物顆粒沉降去除過程。常用的絮凝劑有聚合氯化鋁、明礬、聚丙烯酰胺（PAM）、腐植酸鈉鹽等。

如果是因?yàn)橄掠昊蛘叽蛩畬?dǎo)致的黃渾，那么可以適當(dāng)使用腐殖酸鈉使得水體雜質(zhì)更快沉淀，水體自然會清爽。即使不做任何處理，蟹池水質(zhì)也會慢慢好轉(zhuǎn)。如果長期黃渾，則應(yīng)該考慮飼料投喂是否足夠。清明前后，河蟹一殼過后蟹池水溫快速上升，河蟹攝食量明顯增多，此時(shí)應(yīng)根據(jù)情況適當(dāng)加料；或者塘口中雜貨過多，如泥鰍、野鯽等等，可以使用茶籽餅滅殺。如果由于水位過淺也會導(dǎo)致水體黃渾，水位應(yīng)該提升到90cm左右。在解決好根本原因后，可適當(dāng)使用絮凝劑將泥沙快速沉底，并且立刻使用生物肥進(jìn)行肥水。

泥漿渾處理：腐殖酸鈉+追肥補(bǔ)菌。

白渾——水體發(fā)白。大多數(shù)由于浮游動物過多繁殖引起的，此時(shí)水體藻類缺乏、溶解氧較低，當(dāng)出現(xiàn)氣壓低時(shí)容易導(dǎo)致池塘缺氧或者泛塘（嚴(yán)禁直接肥水）。

預(yù)防措施：每畝套養(yǎng)花白鰱25尾250g/尾的花鰱，利用其濾食性，有效控制浮游動物的密度，有促進(jìn)水質(zhì)穩(wěn)定。

殺滅措施：先用伊維菌素殺滅過多的浮游動物，接著用生物肥快速肥水。或者燈光誘捕。

3.蟹池青苔滋生

3.1 危害

池塘中大量青苔滋生時(shí)，水體表現(xiàn)為清瘦并經(jīng)?！耙粭U到底”，青苔的大量滋生會消耗蟹池中營養(yǎng)養(yǎng)分，與蟹池中的水草和其他藻類為競爭關(guān)系，如果青苔暴發(fā)，會嚴(yán)重制約水草和其他藻類的正常生長，影響河蟹攝食。當(dāng)青苔的衰老死亡腐敗后會消耗大量氧氣并在池底產(chǎn)生大量有毒有害物質(zhì)，導(dǎo)致河蟹免疫及攝食量嚴(yán)重下降，嚴(yán)重時(shí)能導(dǎo)致河蟹大量死亡。青苔的大量滋生還會將小蟹種困死，也會影響河蟹養(yǎng)殖一殼的成活率。

3.2 原因

蟹池水溫適宜、透明度高、光照強(qiáng)度大，當(dāng)其他藻類種群密度不夠大的時(shí)候青苔很容易滋生暴發(fā)。蟹池生產(chǎn)者沒有及時(shí)肥水培藻降低水體透明度，使得蟹池透明度維持在40cm左右。

3.3.處理方法

預(yù)防措施：河蟹養(yǎng)殖前期先肥水培藻，優(yōu)先定向培養(yǎng)硅藻，因?yàn)樵缙谒疁氐痛藭r(shí)硅藻較為容易生長形成優(yōu)勢群體降低池塘透明度，能有效抑制青苔生長。

消滅措施：如果已經(jīng)產(chǎn)生可以先人工打撈，切記打撈完之后必須搭配腐殖酸鈉和生物肥肥水培藻，否則青苔容易反彈。

養(yǎng)蟹先養(yǎng)水養(yǎng)蟹先養(yǎng)草，水質(zhì)不好水草也難以保持良好的生長態(tài)勢，不能充分發(fā)揮凈化水體的功能。所以能夠有效預(yù)防河蟹養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的水質(zhì)問題是為上策，希望廣大河蟹生產(chǎn)者能夠管理好蟹池水質(zhì)，使其水質(zhì)指標(biāo)符合河蟹生長需求，提高養(yǎng)殖效益。