甘明旭，柴傳林，孟水平，李秋玲

(1.商洛市林業(yè)綜合服務(wù)中心，陜西 商州；2.商南縣林業(yè)站，陜西 商南)

花椒是我國栽培歷史悠久的食用調(diào)料、香料、油料及藥材等多用途經(jīng)濟(jì)樹種，具有十分重要的經(jīng)濟(jì)價值，在我國栽培廣泛，南北均有分布，是陜西省開展精準(zhǔn)扶貧的重要林業(yè)項目，在秦嶺以南多分布于海拔500～1 500 m的地段，耐干旱貧瘠，對栽培條件要求不嚴(yán)，在山地、丘陵、宅旁等陽坡、半陽坡地均能栽植[1-2]。

商洛群眾自古將花椒作為四旁樹栽植用于食用，近年來商洛市各縣區(qū)群眾栽植積極性持續(xù)增高，均引進(jìn)優(yōu)良品種規(guī)?；灾玻刂鼓壳?，累計栽植面積約3 650 hm2，年產(chǎn)量1 038 t，呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢。調(diào)查必現(xiàn)商洛當(dāng)前花椒生產(chǎn)栽培主要存在以下兩方面問題，一是建園選址不當(dāng)，花椒生長質(zhì)量不高；二是花椒園良莠不齊，經(jīng)營水平不高，管護(hù)技術(shù)措施不規(guī)范，枝條生長紊亂，產(chǎn)量低、品質(zhì)差。對此，我們建設(shè)花椒示范園，引進(jìn)轉(zhuǎn)化花椒優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[3-4]，開展商洛花椒豐產(chǎn)栽培示范推廣，建立高質(zhì)量的花椒優(yōu)質(zhì)示范園，在解決商洛花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際問題，為商洛花椒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供技術(shù)參考方面取得了較好成效。

1 試驗研究區(qū)基本概況

試驗地位于陜西省商洛市商南、鎮(zhèn)安、山陽縣，地形相對復(fù)雜，以低山、中山、丘陵為主，海拔分布400～1 300 m之間，平均海拔800 m左右，區(qū)域年均氣溫14.0 ℃，平均年較差24.5 ℃，年極端最高溫度40.5 ℃，1月均溫1.5 ℃，年平均降水量800 mm左右。從示范園類型上來分，包括新建、豐產(chǎn)管護(hù)示范園兩個類型，共在3縣布設(shè)5個試驗點6個試驗地，采用縣名首字母+序號進(jìn)行編號(表1)。

表1 試驗地基本概況

2 主要技術(shù)措施

2.1 豐產(chǎn)園建設(shè)管理技術(shù)

2.1.1 園址選擇 選擇陽坡、半陽坡地建園?；ń废矞?、喜光、耐旱和較耐寒，適宜年平均氣溫8～16 ℃，年日照時數(shù)不少于1 800 h，年降水量400～1 000 mm的氣候條件。花椒屬淺根性樹種，根系不耐水濕，土壤含水量過高和排水不良，會嚴(yán)重影響花椒的生長與結(jié)果，最適宜土壤pH值6.5～8.0的砂壤土和中壤土栽植。

2.1.2 整地密度 山地建園根據(jù)實際情況采用反坡梯田或魚磷坑整地，整地規(guī)格為50 cm×50 cm×50 cm，在地形復(fù)雜、條件較差的地方，修筑直徑1～1.5 m、形似魚鱗的半圓形土坎，定植時再開挖定植穴。株行距2 m×3 m，待接近郁閉時，隔株間伐，變?yōu)? m×3 m，以利于早期提高單產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.3 苗木準(zhǔn)備 苗木要符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，隨起隨栽，面積較大或距離較遠(yuǎn)時，可在前一天下午起苗。配置蘸根泥漿，在浸根用容器中加入水、黃泥和0.1%保水劑充分?jǐn)嚢杈鶆?0 min后使用。苗木起出后，剪齊斷根，以50 cm左右高度定干。根系在保水劑浸液中浸泡0.5 min后即可取出，最后再用塑料薄膜包扎，這樣完全可以保證苗木根系在10 h內(nèi)不失水。以50或100株扎捆，運輸過程做好保濕遮蓋。

2.1.4 栽植方法 春栽或秋冬栽植均可，研究發(fā)現(xiàn)商洛地區(qū)秋季栽植成活率高于春栽，但秋季栽植要注意防止凍害抽干，栽后立即截干15～20 cm，埋土防凍，翌春去土晾苗。要做到“大坑、大肥、適水”，栽植穴不小于50 cm×50 cm×50 cm。并用足量農(nóng)家肥與表土混勻回填后，再填入心土，夯實，待栽好苗木后，澆適量的定根水?；旆释寥啦灰苯优c根系接觸，以免燒根,待水滲完后覆土，樹盤覆膜保墑。商洛地區(qū)早春干旱和冬季凍害時常發(fā)生，建議拌土使用保水劑，保水劑的使用量一般情況下以占樹穴干土量的0.1%為宜，每株使用15～25 g即可。

2.2 低產(chǎn)低效園改造技術(shù)

2.2.1 整形修剪 采用自然開心形，干高30～50 cm，保留3個分散均勻主枝，各主枝間夾角120°左右，各主枝應(yīng)與垂直方向保持60°左右的夾角，若主枝角度偏小，可用拉、垂、撐的方法開張角度，逐漸培養(yǎng)成結(jié)果枝組。采用短截、拉枝、摘心等修剪方式，尤其是幼樹期和結(jié)果初期在秋季和夏季要注意及時摘心。另外花椒容易生長徒長枝，要及時控制徒長枝、過旺枝，保持樹體通風(fēng)透光。

2.2.2 土肥水管理 對椒園進(jìn)行土肥水科學(xué)管理，是早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。土壤管理主要包括逐年擴(kuò)穴、深翻改土、培土壅土、園地覆蓋、松土除草、椒園間作等。秋末冬初結(jié)合秋耕或深翻施入基肥；在花蕾膨大期至開花期和花椒成熟前一月使用速效氮磷鉀肥，并適當(dāng)時候采取葉面追肥。山地園區(qū)基本無灌溉條件，修筑漏斗狀樹盤并覆膜，匯聚降水、蓄水保墑。加強(qiáng)綜合管理，增強(qiáng)樹勢，防止花椒落花落果。

2.3 更新復(fù)壯技術(shù)

針對樹齡偏大已進(jìn)入衰老期，且長期未進(jìn)行綜合管護(hù)的低產(chǎn)低效園，如SN1號試驗地，主要采取合理修剪、密度調(diào)整、補(bǔ)植補(bǔ)造、病蟲防治等技術(shù)：對密度過大、過小的地段分別采取疏伐和補(bǔ)栽措施，達(dá)到樹體間相互不交叉無空地即可；改土培肥，恢復(fù)樹勢，保障正常營養(yǎng)生長需求；對樹齡大、樹勢衰弱、抗性差，病蟲害易發(fā)生者，重修剪，剪除枯死枝、病蟲枝，促使萌發(fā)新枝，同時隨時注意樹體生長狀況，預(yù)防花椒銹病、膏藥病等病害發(fā)生。

2.4 病蟲及凍害防控技術(shù)

按照“預(yù)防為主，綜合治理”原則，秋末冬初，使用3～5波美度石硫合劑對樹體與土壤進(jìn)行清園，熬制石硫合劑涂白劑(配置比例為水：生石灰：食鹽：硫磺：動物油=100∶30∶2∶1∶1)進(jìn)行樹干涂白，殺滅病菌及阻斷病蟲入土越冬；冬季清園、修剪枯枝等，減少病蟲害越冬場所；樹木生長季，在園內(nèi)安裝廣譜殺蟲燈，懸掛殺蟲板，7-8月蟲害發(fā)生時，噴施低毒低殘留無公害農(nóng)藥防治。早春及時關(guān)注天氣預(yù)報，霜凍來臨前做好熏煙等預(yù)防工作，防止凍害發(fā)生[5]。

3 技術(shù)成效

3.1 豐產(chǎn)園建設(shè)管理技術(shù)促進(jìn)提前結(jié)實

對SN2號、SY4號、ZN5號3個試驗地與周邊常規(guī)管護(hù)園區(qū)對比，結(jié)果表明，新建示范園第三年(樹齡五年)開始掛果，對照區(qū)零星掛果。經(jīng)過合理整形修剪，示范園枝條無明顯徒長，結(jié)果枝組合理均勻。SN2號試驗地相比SY4、ZN5號結(jié)果性能稍差，與立地條件、光照、排水等有關(guān)。因此新建園優(yōu)先選擇陽向或半陽向坡地，更利于花椒后期的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

3.2 低產(chǎn)低效園改造技術(shù)增產(chǎn)效果

對SN1號、SY3號、ZN6號3個試驗地與周邊常規(guī)管護(hù)園區(qū)各選30棵樣株，采集所有椒果，經(jīng)干燥后進(jìn)行產(chǎn)量測產(chǎn)分析，結(jié)果表明示范園與對照區(qū)對比增產(chǎn)效果明顯。其中SN1號試驗地和SY3號試驗地增產(chǎn)60%，ZN6號試驗地增產(chǎn)50%。按照《花椒產(chǎn)量指標(biāo)》(DB61/72.4-2011)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，示范園達(dá)到山地豐產(chǎn)園標(biāo)準(zhǔn)。

表2 豐產(chǎn)管護(hù)下的增產(chǎn)情況

3.3 不同栽植時間和保水劑處理對成活率影響不同

在SN2、SY4、ZN5號等3個不同試驗地進(jìn)行的2因素2水平即造林時間(春、秋季)、栽植方式(使用保水劑、不用保水劑)對栽植成活率影響試驗結(jié)果為，春季栽植平均成活率為86.3%，秋季栽植平均成活率為94.5%，秋季顯著高于冬季(P<0.05)；使用保水劑栽植平均成活率97.6%, 不使用保水劑栽植平均成活率87.8%，使用者顯著高于不使用者(P<0.05)；秋季使用保水劑栽植成活率最高，值得推廣，春季不使用保水劑成活率最低，應(yīng)避免。商洛地區(qū)秋季栽植成活率高于春季栽植，但秋季栽植要注意防止凍害抽干，栽后立即截干15～20 cm，埋土防凍，翌春去土晾苗。春季栽植使用保水劑節(jié)水抗旱技術(shù)，能夠有效避免早春干旱提高成活率。

4 結(jié)論

商洛氣候條件適宜種植花椒，但立地條件受限，山地資源豐富，耕地資源不足，且山地不連片，立地條件相對較差，山地花椒園生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益兼具，符合地方生產(chǎn)實際。在發(fā)展栽植花椒時一定要合理選擇園址，選擇陽向或半陽向坡地，避免選擇溝洼地。光照不足，土壤積水，不利于花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。秋季栽植要截干埋土，注意防止凍害抽干，春季栽植要注意早春干旱，栽植建園后及時管護(hù)，對幼樹及時培育豐產(chǎn)樹形時，宜采用自然開心形，夏秋季摘心，冬春季壓枝拉枝，培育結(jié)果枝組。針對商洛地區(qū)7-9月雨水較多影響花椒產(chǎn)量與品質(zhì)問題，要加強(qiáng)園區(qū)管護(hù)，做好通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹勢，預(yù)防花椒銹病等病害發(fā)生[6-7]。本試驗采取的低產(chǎn)低效園改造和豐產(chǎn)園建設(shè)管理技術(shù)效果顯著，操作簡便，適宜于在當(dāng)?shù)赝茝V應(yīng)用。

表3 不同栽植方式苗木成活率