張明來(lái)

（福建省上杭縣土壤肥料技術(shù)站，福建上杭 364200）

茄子是重要的茄果類蔬菜，需肥量大，追肥周期長(zhǎng)[1]，生長(zhǎng)過(guò)程中所需的必需營(yíng)養(yǎng)元素包括大量元素（C、H、O、N、P、K）、中量元素（Ca、Mg、S）和微量元素（Fe、B、Mn、Cu、Zn、Mo、Cl）[2]。茄子可以通過(guò)根系和葉片吸收所需的營(yíng)養(yǎng)元素，葉片是茄子吸收營(yíng)養(yǎng)的重要器官之一。與根部施肥相比，葉面施肥具有養(yǎng)分吸收快、肥效好、針對(duì)性強(qiáng)的特點(diǎn)[3]。當(dāng)土壤養(yǎng)分貧瘠或在茄子生長(zhǎng)中后期，根系吸收的養(yǎng)分不能完全滿足茄子正常生長(zhǎng)發(fā)育的需求時(shí)，施用葉面肥能夠有效解決茄子根系養(yǎng)分供應(yīng)受限問(wèn)題，對(duì)茄子中后期生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。大量和微量營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于提高作物產(chǎn)量起著非常重要的作用[4-6]。陳水金[7]在水稻生長(zhǎng)后期進(jìn)行“一攻三噴”增施復(fù)合肥和葉面肥的試驗(yàn)結(jié)果表明，水稻生長(zhǎng)后期保障養(yǎng)分供應(yīng)可以促進(jìn)水稻生長(zhǎng)發(fā)育，防止植株早衰，加快物質(zhì)積累，顯著提高水稻有效穗數(shù)、穗長(zhǎng)、穗粒數(shù)和結(jié)實(shí)率，增產(chǎn)效果明顯。作物后期合理的養(yǎng)分供給對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育和增產(chǎn)具有重要意義。

當(dāng)前，茄子是上杭縣大面積生產(chǎn)作物之一，具有較耐儲(chǔ)存和采摘時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，春節(jié)前后為銷售旺季。但在常規(guī)栽培的情況下，由于茄子中后期衰退嚴(yán)重，往往難以達(dá)到高產(chǎn)，且商品性表現(xiàn)不佳，增收不明顯，在很大程度上打擊了農(nóng)民的種植積極性。為進(jìn)一步改善茄子的豐產(chǎn)性和商品性，提高農(nóng)民的種植積極性，本試驗(yàn)在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上，以葉面外源施肥為抓手，研究茄子生長(zhǎng)中后期噴施大量元素水溶肥（微量元素型）對(duì)茄子生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的影響，以期為上杭縣茄子高產(chǎn)栽培提供參考依據(jù)，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在福建省上杭縣廬豐鄉(xiāng)中坊標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜大棚，設(shè)施完善，土壤類型為水稻土，土種為灰泥田，質(zhì)地為中壤，地力均勻，肥力中上。種植方式為大棚栽培，前茬作物為大白菜。試驗(yàn)前，取耕層土壤測(cè)定其理化性狀，土壤含有機(jī)質(zhì)24.7 g/kg、堿解氮148.3 mg/kg、速效磷 34.3 mg/kg、速效鉀 96.4 mg/kg、全鹽 0.89 g/kg，pH 值 5.8。

1.2 試驗(yàn)材料

化肥：甕福紫金化工股份有限公司生產(chǎn)的全福大量元素水溶肥料（微量元素型）和復(fù)合肥（17-5-23），水溶肥料產(chǎn)品質(zhì)量符合《大量元素水溶肥料》（NY/T 1107—2010）[8]要求。 技術(shù)指標(biāo)：全福大量元素水溶肥料（微量元素型）130 g/L+P2O590 g/L+K2O 290 g/L+Zn 1 g/L+B 3 g/L，水劑；復(fù)合肥N+P2O5+K2O≥45%。有機(jī)肥料：由上杭縣榮興生物科技有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥55%、N+P2O5+K2O≥6%。供試茄子品種為瑞斯達(dá)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上進(jìn)行。整地前，施用有機(jī)肥7 500 kg/hm2，全層撒施，旋耕整地，起壟機(jī)整畦；定植前，穴施基肥復(fù)合肥750 kg/hm2覆土；追肥共施復(fù)合肥1 650 kg/hm2，分11次施用，10月24日第1次追肥（苗肥），12月10日開(kāi)始采摘后每隔10 d追肥1次，在茄子植株基部附近深施150 kg/hm2覆土。試驗(yàn)按《肥料田間試驗(yàn)指南》[9]的要求執(zhí)行，設(shè)3個(gè)處理：常規(guī)施肥+葉面噴施水溶肥料（T），在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上，12月10日開(kāi)始采摘后，每隔15 d用大量元素水溶肥料（微量元素型）3 000 mL/hm2兌水1 500 kg/hm2（500倍液）噴施1次，全生育期共噴施6次；常規(guī)施肥+葉面噴清水對(duì)照（CK1），在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上，每次用1 500 kg/hm2清水噴施，噴施時(shí)間與次數(shù)同處理 T；空白對(duì)照（CK2），常規(guī)施肥，不噴施清水和水溶肥。3次重復(fù)，共9個(gè)小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積 27 m2（1.5 m×18.0 m），每畦為 1 個(gè)重復(fù)，四周設(shè)保護(hù)行。

1.4 試驗(yàn)種植管理

試驗(yàn)于2020年8月25日播種育苗，采用脫毒嫁接培育方式，育苗期45 d。10月7日全層撒施商品有機(jī)肥7 500 kg/hm2，旋耕整地；10月9日起畦，畦寬90 cm、高25 cm，溝寬60 cm，地膜覆蓋，挖穴后每小區(qū)穴施2 kg復(fù)合肥覆土；10月10日單行定植，株距35 cm，定植密度約18 000株/hm2。10月24日第1次追肥（苗肥），11月10日始花，12月10日開(kāi)始采摘，2021年3月20日采摘結(jié)束。各處理除肥料施用嚴(yán)格按試驗(yàn)設(shè)計(jì)執(zhí)行外，其他農(nóng)藝措施與大田生產(chǎn)完全相同。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目及方法

每次采摘時(shí)，每小區(qū)隨機(jī)選10株考查茄子單株果數(shù)、單果重、果長(zhǎng)、果粗、果形、光澤度等性狀；采摘結(jié)束時(shí)，考查茄子株高、莖粗、SPAD值。株高采用毫米刻度尺測(cè)量，莖粗采用游標(biāo)卡尺測(cè)量，葉綠素SPAD值采用葉綠素儀（SPAD-502）測(cè)定。每小區(qū)每次采摘時(shí)單獨(dú)稱重并計(jì)產(chǎn)，折算公頃產(chǎn)量。

1.6 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2007和DPS 7.5軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 葉面噴施大量元素水溶肥對(duì)茄子農(nóng)藝性狀的影響

對(duì)茄子主要性狀的考查結(jié)果（表1）表明：噴施全福微量元素型大量元素水溶肥（處理T）可以改善茄子的主要性狀，茄子的莖粗、株高、SPAD值、單株果數(shù)、單果重、果長(zhǎng)、果粗比空白對(duì)照（CK2）分別增加0.23 cm、10.08 cm、8.87%、0.6 個(gè)、15.51 g、1.57 cm 和0.49 cm，比清水對(duì)照（CK1）分別增加 0.16 cm、8.75 cm、7.86%、0.4 個(gè)、13.29 g、1.35 cm 和 0.32 cm；CK1和CK2茄子生長(zhǎng)表現(xiàn)差異不大。同時(shí)，處理T茄子果形勻稱順直、光澤度好、畸形果率較低；CK1和CK2茄子果形勻稱性和光澤度均一般，且部分果實(shí)呈彎曲狀。表明施用大量元素水溶肥（微量元素型）可以有效改善茄子的生長(zhǎng)狀況，提高茄子的主要農(nóng)藝性狀指標(biāo)，達(dá)到調(diào)控茄子生長(zhǎng)發(fā)育的效果。

表1 不同處理對(duì)茄子主要農(nóng)藝性狀的影響

2.2 葉面噴施大量元素水溶肥對(duì)茄子產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)從2020年12月10日開(kāi)始采收，次年3月20日采收結(jié)束，共收12批次，每次采收各小區(qū)單獨(dú)計(jì)算茄子產(chǎn)量。采收結(jié)束后匯總小區(qū)產(chǎn)量（表2）可以看出：與空白對(duì)照（CK2）相比，處理T產(chǎn)量提高3 200.00 kg/hm2，增產(chǎn)7.34%，增產(chǎn)達(dá)顯著水平；與清水對(duì)照（CK1）相比，處理T產(chǎn)量提高2 851.85 kg/hm2，增產(chǎn)6.49%，增產(chǎn)達(dá)顯著水平。說(shuō)明茄子中后期噴施全福大量元素水溶肥（微量元素型）有明顯的增產(chǎn)效果。

表2 不同處理對(duì)茄子產(chǎn)量的影響

2.3 葉面噴施大量元素水溶肥對(duì)茄子經(jīng)濟(jì)效益的影響

計(jì)算不同施肥處理茄子的經(jīng)濟(jì)效益（表3），與空白對(duì)照（CK2）相比，處理T產(chǎn)值增加9 600.00元/hm2，噴施人工費(fèi)和肥料成本增加了1 566元/hm2，增收8 034.00 元/hm2；與清水對(duì)照（CK1）相比，處理 T 產(chǎn)值增加8 555.55元/hm2，增收8 339.55元/hm2。說(shuō)明茄子葉面噴施全福大量元素水溶肥（微量元素型）有一定的增收效果。

表3 不同處理茄子經(jīng)濟(jì)效益比較

3 結(jié)論與討論

氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)和核酸的成分，蛋白質(zhì)和核酸是一切作物生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。充足的氮源可維持生命活動(dòng)、協(xié)調(diào)作物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)、提高作物產(chǎn)量以及改善產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)作物抵抗逆境的能力[10]。補(bǔ)充磷可以增強(qiáng)作物的抗旱、抗寒能力，促進(jìn)花芽分化，?；ū９?，提高坐果率[11]。鉀是多種酶的活化劑，能有效增強(qiáng)光合作用、促進(jìn)碳水化合物的代謝與合成，具有增強(qiáng)作物抗逆性、促進(jìn)果實(shí)膨大成熟的作用[12]。硼（B）能夠促進(jìn)植物體內(nèi)碳水化合物的合成、運(yùn)輸和代謝，延緩葉綠素含量的下降，參與半纖維素和植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成，對(duì)植物花粉發(fā)育有著積極的促進(jìn)作用，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育、各器官的形成和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累具有重要作用，可提高作物的品質(zhì)[13]。鋅是組成各種酶類（超氧化物歧化酶、乙醇脫氫酶、碳酸酐酶、RNA聚合酶等）的成分或活化劑，參與植物生長(zhǎng)代謝和光合作用等生命活動(dòng)，可提高作物的抗逆性，影響根系的生長(zhǎng)，維持作物正常的生理代謝，提高作物的免疫能力[14]。供試化肥全福大量元素水溶肥（微量元素型）總養(yǎng)分含量不少于50%，單一元素的含量不低于9%，含有大量元素氮、磷、鉀以及必要的微量元素硼和鋅，具備配比較均衡的植物所需的多種元素。由于這些營(yíng)養(yǎng)元素具有不同的生理功能以及相互作用，葉面施用全福大量元素水溶肥（微量元素型）可以為保證作物正常生長(zhǎng)發(fā)育、實(shí)現(xiàn)作物生命循環(huán)奠定重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。

試驗(yàn)結(jié)果表明，在常規(guī)施肥基礎(chǔ)上，噴施全福大量元素水溶肥（微量元素型）茄子的莖粗、株高、SPAD值、單株果數(shù)、單果重、果長(zhǎng)和果粗比噴施清水對(duì)照分別增加 0.16 cm、8.75 cm、7.86%、0.4個(gè)、13.29 g、1.35 cm、0.32 cm，比不噴施清水和水溶肥的空白對(duì)照分別增加0.23 cm、10.08 cm、8.87%、0.6個(gè)、15.51 g、1.57 cm、0.49 cm，說(shuō)明葉面噴施全福大量元素水溶肥（微量元素型）能顯著改善植株莖粗、株高、SPAD值、單株果數(shù)、單果重、果長(zhǎng)和果粗等農(nóng)藝性狀，與段志坤等[15]、莫小玉等[16]的試驗(yàn)結(jié)果一致。作物農(nóng)藝性狀指標(biāo)是植株形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理和生態(tài)功能方面的綜合體現(xiàn)[17]，對(duì)作物產(chǎn)量的形成有重要意義。株高、產(chǎn)量、果形指數(shù)等都是茄子的主要農(nóng)藝性狀指標(biāo)。在茄子開(kāi)始采收后，通過(guò)外源輸入均衡比例營(yíng)養(yǎng)的方法多次向葉面噴施全福大量元素水溶肥（微量元素型），從葉面直接供給氮、磷、鉀、硼、鋅后，茄子的莖粗、株高、SPAD值、單株果數(shù)、單果重、果長(zhǎng)、果粗顯著提高。說(shuō)明在作物生長(zhǎng)中后期，施用該種葉面肥可以快速補(bǔ)充茄子生殖生長(zhǎng)階段所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)茄子中后期的代謝功能，促進(jìn)茄子開(kāi)花結(jié)果，有效調(diào)控茄子的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理和生態(tài)功能，為茄子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。試驗(yàn)結(jié)果表明，與空白對(duì)照相比，噴施大量元素水溶肥（微量元素型）茄子勻稱順直、光澤度好，增產(chǎn)率7.34%，產(chǎn)值增加9 600.00元/hm2，增收 8 034.00元/hm2；與清水對(duì)照相比，增產(chǎn)率 6.49%，產(chǎn)值增加 8 555.55元/hm2，增收8 339.55元/hm2?？梢?jiàn)，在常規(guī)施肥基礎(chǔ)上噴施大量元素水溶肥（微量元素型），在一定程度上可以達(dá)到增產(chǎn)增收的效果，應(yīng)用前景較廣闊。

本試驗(yàn)中水溶肥作為葉面肥噴施增加用工較多，由于農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏、用工成本增加，作為水肥一體化用肥應(yīng)用更能體現(xiàn)省工和水肥同施的優(yōu)點(diǎn)，還有待今后推廣過(guò)程中進(jìn)一步試驗(yàn)。