胡敏嘉

(安徽三聯(lián)學院動漫與數(shù)字藝術學院，安徽 合肥 230601)

0 引言

目前，智能廚房電器產(chǎn)品發(fā)展迅猛，但是結合市場反響分析，并沒有真正達到預期的狀態(tài)，其原因是受到了技術因素的限制，廚房電器所能夠達到的智能化程度不高，電器產(chǎn)品本身并不具備良好的用戶體驗。因此，將交互設計理念引入到智能廚房電器設計中，能夠提升用戶體驗感，幫助人們更加方便地使用廚房電器。

1 交互設計概述

1.1 概念

交互設計針對人造系統(tǒng)的相關行為進行了定義，明確了2個以上互動個體之間交流的內容和結構，確保其能夠實現(xiàn)相互配合，以達到交互設計的核心目的：強調設計產(chǎn)品的可用性，關注用戶體驗感，注重以人為本?？梢詫⒔换ピO計看作是一種比較特殊的溝通形式，能夠豐富用戶在日常生活和工作中與產(chǎn)品之間的交流互動，解決用戶體驗問題；也可以將交互設計看作是一門設計行為學科，能夠實現(xiàn)各種可行的互動設計?；硬粌H可以存在于2個不同的實物之間，也可以存在于實物和服務之間。交互式設計屬于一種行為設計，因此更多地被看作是一種設計理念。交互設計在提高產(chǎn)品可用性和用戶交互體驗方面具有非常積極的作用[1]。

1.2 方法

1)以用戶為中心的設計方法，要求設計師能夠適應用戶的實際需求，明確用戶真正想要的產(chǎn)品或者服務，確定完成設計所需要采用的手段，給出產(chǎn)品模型，通過用戶咨詢、用戶訪談等方法對模型進行驗證。這是目前應用最為廣泛的設計手段，實用性強。不過因為用戶目標過大，在實際操作中容易受到各方面因素的制約。

2)以活動為中心的設計方法，強調將活動作為設計的主導因素，適用于一些體量較大或者活動較為復雜的產(chǎn)品，在實踐中應該同時秉持以用戶為中心的觀點，避免出現(xiàn)關注部分而忽視整體的情況。

3)系統(tǒng)化設計方法，適用于整體化分析，同樣是針對用戶需求而言，不過相較以用戶為中心的設計方法，系統(tǒng)化設計方法能夠更好地對場景整體與用戶的關系進行觀察[2]。

1.3 流程

交互設計的流程大致可以分為三個不同的階段。

1)用戶調研階段。需要設計人員通過用戶調研的方式明確用戶行為、態(tài)度、資質等，需要做好的工作包括需求分析、用戶研究和需求溝通三個方面。在深入了解用戶需求的情況下，確定好產(chǎn)品的設計目標。

2)產(chǎn)品設計階段。在完成用戶需求分析后，可以進行產(chǎn)品設計，結合產(chǎn)品的類型和設計目標對設計方法進行科學選擇。

3)測試評估階段包括專家測試評估和用戶測試評估兩個方面的內容。專家測試評估可以驗證產(chǎn)品的合理性和有效性；用戶測試評估則可以檢驗產(chǎn)品的實用性。畢竟不管產(chǎn)品設計多么科學，如果不符合用戶需求，缺乏實用性，則必然無法得到用戶的認可。

2 智能廚房電器的特點和表現(xiàn)形式

智能廚房電器是在廚房使用過程中用到的各種智能化產(chǎn)品，對比傳統(tǒng)的廚房電器，其在功能上更加豐富和完善，除了最為基本的使用功能，還包括自動識別功能、反饋調節(jié)功能以及故障自診斷功能等，在聯(lián)網(wǎng)的情況下，還可以實現(xiàn)遠程控制和維護[3]。

2.1 特點

對比傳統(tǒng)的廚房電器，智能廚房電器具有顯著的優(yōu)點，能夠提高工作效率，實現(xiàn)節(jié)能操縱。以人工智能技術為支撐，智能廚房電器擁有了“大腦”，能夠自行感知變化，自主進行學習，可以對后期的執(zhí)行能力和判斷能力進行優(yōu)化。智能廚房電器本身帶有場景性的特征，在對其進行設計時需要基于家庭生活情景，發(fā)掘用戶的潛在需求，這樣才能真正設計出人們喜歡的電器產(chǎn)品。

2.2 表現(xiàn)形式

1)高端一體化。高端化、嵌入化和一體化是智能廚房電器發(fā)展的客觀要求，而相關產(chǎn)品的發(fā)展必然需要先進技術的支持。一些高端的廚房電器生產(chǎn)商已經(jīng)明確提出了對于技術研發(fā)和創(chuàng)新的要求，在不斷對技術進行創(chuàng)新的情況下，滿足用戶對于高質量產(chǎn)品的需求，創(chuàng)造出真正意義上的人工智能產(chǎn)品[4]。廚電一體化是對智能廚房電器的一種客觀要求，強調實現(xiàn)廚房空間結構與廚房電器設備、廚房裝飾設計的和諧統(tǒng)一；以科學技術的快速發(fā)展為支撐，計算能力的成本呈現(xiàn)出了飛速下降的趨勢，產(chǎn)品研發(fā)人員在對廚房電器進行設計的過程中，不僅關注其功能性，更強調用戶體驗性和美觀性，這也在一定程度上表明，在質量、功能和價格需求得到滿足的情況下，用戶開始更多地關注產(chǎn)品的個性和審美。很多企業(yè)也已經(jīng)認識到了用戶需求的轉變，也在積極嘗試新的智能廚房電器產(chǎn)品。以方太中島抽油煙機(見圖1)為例，本身純白色的主基調彰顯了其對于自身功能的自信，獨特的中島設計配合簡約的外觀以及智能化功能，使其成為了“美貌與智慧”并存的智能廚電典型代表[5]。

圖1 方太中島抽油煙機

2)全屋智能化。伴隨著智能化單品的不斷涌現(xiàn)，相關技術人員提出了智能廚房生態(tài)系統(tǒng)的相關概念，也使得全屋智能開始受到了消費者的關注。廚電生產(chǎn)商和許多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都開始加入了對于全屋智能化方案的研究，原本的單品智能電器開始朝著系統(tǒng)智能化的方向發(fā)展，通過將智能廚房電器聯(lián)網(wǎng)的方式，可以賦予其社交網(wǎng)絡的特性，使得不同廚房電器之間實現(xiàn)聯(lián)動，用戶也可以借助相應的軟件，實現(xiàn)對智能廚電的遠程控制。以2018年在上海AWE展會上設置的海爾家電廚房展廳為例，展示出來的廚房電器不再是獨立存在的個體，而是在強調相互聯(lián)動的同時，與用戶完成有效交互，真正意義上形成智能化一站式終端，全屋智能化在其中體現(xiàn)得淋漓盡致[6]。

3 交互設計視域下智能廚房電器設計

3.1 明確設計需求

1)剛性需求。①易用性。在針對智能廚電進行交互設計的過程中，設計人員需要關注用戶體驗，優(yōu)化產(chǎn)品界面設計，保障相關功能模塊的明確性和完整性，幫助用戶快速了解產(chǎn)品的功能和操作方式。目前，市場上存在的部分智能廚電產(chǎn)品并不被消費者認可，分析原因，主要是易用性差，用戶在使用過程中，無法了解其功能和操作模式，很容易對其失去興趣。基于此，設計師在交互設計環(huán)節(jié)中必須將用戶需求考慮在內，對產(chǎn)品的性能進行優(yōu)化，提升產(chǎn)品的使用感和操控性。在交互設計環(huán)節(jié)中，可以將定性研究和前期調研工作結合起來，豐富研究內容，以用戶為對象重構現(xiàn)實生活，確保產(chǎn)品能夠真正做到貼近用戶，解決用戶在使用過程中存在的相關問題[7]。②高效性。交互設計所要達成的高效性指廚房電器在使用的過程中，能簡化做飯流程，提高效率。在智能廚電交互設計中，應該盡可能減少用戶使用的繁瑣程度，關注用戶體驗，實現(xiàn)人機自然交互，提高產(chǎn)品操作效率。同時，在智能廚電設計中，應該強調有序性，這樣有助于體現(xiàn)良好的人際互動關系，通過科學的功能排序，將交互設計的優(yōu)勢切實體現(xiàn)出來。例如用戶在面對陌生產(chǎn)品時，容易出現(xiàn)操作失誤的情況，可以在產(chǎn)品中設置相應的糾錯程序，提升其糾錯性和容錯性，這樣能夠顯著提升用戶對產(chǎn)品的認可度。③參與性。智能廚電的參與性指用戶在對設備進行操作時的人機互動關系，同時也凸顯出了廚電設備相互之間的關聯(lián)性。從交互設計的角度，必須在產(chǎn)品優(yōu)化改進過程中加入用戶意見，引導用戶參與到設計過程中，對照用戶的反饋意見，做好產(chǎn)品的創(chuàng)新設計，找到新的產(chǎn)品與用戶活動點[8]。設計人員在設計環(huán)節(jié)中，需要始終保持與用戶群體之間的交流互動，規(guī)避用戶擔心的問題，這樣設計出的產(chǎn)品才能滿足用戶需求。

2)柔性需求。①差異性。交互設計中，以用戶為中心是核心理念，強調在產(chǎn)品設計中將用戶放在首要位置，對照用戶需求來明確設計目標，注重產(chǎn)品的差異性、多樣性和趣味性，滿足用戶的個性化需求。在設計前期，需要確定好設計方向，從用戶角度去看待各種問題。②需求性。智能廚電交互設計中，應該將用戶需求作為相應的目標導向，研究用戶行為，明確其內在需求。用戶研究的關鍵在于用戶背景、使用情景、使用過程、真實需求等，需要做好原始數(shù)據(jù)的收集和分析工作，明確創(chuàng)新點，構建相應的產(chǎn)品信息構架。③合作性。智能廚電產(chǎn)品的交互設計應該強調不同學科之間的跨界合作，推動各方力量的整合優(yōu)化，關注多學科人才的加入，運用不同領域的思維打造不同場景分析，構筑多學科合作體系。在設計過程中，需要進一步加強團隊溝通，從多個角度進行設計分析，提升產(chǎn)品與用戶間互動的有效性[9]。

3.2 關注交互系統(tǒng)

在智能廚房中設置交互系統(tǒng)，需要關注3個核心內容：①用戶行為。烹飪行為包括儲藏、清洗、調理、烹飪等，廚房電器的使用會被分散到不同的行為類別中。基于智能化技術的廚電通常是將使用人群縮小到青年和中年群體，其消費觀念是設計人員對用戶行為進行研究的關鍵，這類人群追求高品質的生活，對于智能化產(chǎn)品有著強烈的好奇心。與之相比，老年群體對于廚房電器的要求在于可識別、易操作和實用性。因此，設計人員在設計過程中，應該對不同年齡段用戶群體的行為進行綜合采樣，保證交互設計可以做到分門別類。②使用場景。場景指用戶在日常生活中的狀態(tài)，以市場核心購買力的80后和90后為例，其對廚房電器有著不同的要求，設計師在設計產(chǎn)品時，可以通過創(chuàng)設使用場景的方式，建立具有代表性的角色，針對每個角色創(chuàng)建相應的廚房場景，再通過流程圖和需求區(qū)分表格的合理劃分，做好產(chǎn)品的結構優(yōu)化[10]。③人機交互。人工智能技術的普及，使得智能產(chǎn)品可以通過感知用戶語音、肢體語言以及手勢動作等，了解用戶需求。在智能廚電交互中，常見的交互界面表現(xiàn)形式有2種。第一種是語音交互，將預先接收到的語音處理和保存，結合語音識別技術分析語音特征及信號配比，從數(shù)據(jù)庫中提取能夠與之相匹配的語音素材，完成語音內容識別并迅速做出反饋；第二種是手勢交互，主要是通過產(chǎn)品內部設置的計算機圖形，對用戶的肢體語言進行識別，自行分析轉化為實際命令并執(zhí)行。

3.3 優(yōu)化設計要素

在智能廚電交互設計中，需要明確3個設計要素：①用戶需求。設計時可以借助問卷調查、用戶訪談等方式，對用戶需求進行把控，將交互式設計的著力點放在用戶群體上。以前期調研為例，可以采用目標導向的方法創(chuàng)建角色，分析用戶的真實需求和動機，對后期具體問題進行解決[11]。不同電器在不同環(huán)境下，有著不同的用途，在創(chuàng)建角色過程中，應該同時考慮合理性、代表性和差異性，為其設定好背景和性格特點，然后分析該角色，模擬用戶在廚房時的狀態(tài)，得到共同的設計目標，明確產(chǎn)品研發(fā)的重點，這樣設計的產(chǎn)品才能很好地符合用戶需求，為用戶提供良好的使用體驗。②行為路徑。人的行為可以分為動態(tài)行為和靜態(tài)行為2種，其會在不同程度上將人們的心理反映出來。因此，在創(chuàng)建角色時，需要結合用戶所處的地域環(huán)境、年齡特征以及家庭成員等，設定好相應的場景，然后在場景中對用戶行為路徑進行分析，提升交互體驗。③空間配置。廚房空間是一個和諧的整體，在設計中應該關注內部協(xié)同性，要求所有的構成元素都能夠與用戶實現(xiàn)和諧統(tǒng)一。智能廚電可以為用戶的日常生活提供便利，對人的生活進行協(xié)調，提供更加舒適、更加優(yōu)越的生活環(huán)境。在實際設計環(huán)節(jié)中，即便是僅僅設計某個構成元素，也必須從總體方面將風格特色、活動空間、協(xié)調美觀等因素考慮在內，這樣設計出的產(chǎn)品才能真正實現(xiàn)與用戶的有效交互。

3.4 確定設計方法

結合交互設計中的行為邏輯設計和人機界面設計，應該選擇恰當?shù)慕换ピO計方法，明確重點，避免出現(xiàn)顧此失彼的情況。在實踐中，應該以目標導向為前提，將目光集中在前期準備階段，分析用戶做飯流程和用戶行為邏輯的成因，對照分析結果制定人機交互界面。在實際操作中，需要分析關鍵情形，建立完善的信息架構，明確產(chǎn)品設計目標，歸納不同人群的行為規(guī)律，實現(xiàn)人機界面的創(chuàng)建和優(yōu)化。在架構目標合理的情況下，智能廚電的交互界面才不會出現(xiàn)內容過載或者無序性的問題[12]。

4 結語

就目前來看，智能廚房電器產(chǎn)品還有著巨大的發(fā)展空間，設計人員在關注產(chǎn)品本身功能的同時，也需要加強與用戶之間的溝通交流，明確用戶的現(xiàn)實需求，將自身放在用戶的角度進行思考，關注用戶行為規(guī)律，這樣才能設計出更加智能化的廚房電器產(chǎn)品，為用戶的日常生活提供便利。