文高煥 陳玉新

青銅“婦好”三聯(lián)甗座高44.5cm 長(zhǎng)103.7cm 甑高26.2cm 口徑33cm商 1976年河南安陽(yáng)殷墟婦好墓出土

吃、穿、住、用里的“節(jié)能密碼”

民以食為天。在博大精深的中華飲食文化中，除了鉆研烹飪技巧、開(kāi)發(fā)新食材、提高審美情趣等方面的提升與發(fā)展，人們研制出的各類(lèi)廚具也是琳瑯滿(mǎn)目、種類(lèi)繁多。商代晚期的青銅器婦好三聯(lián)甗便是其中的重要代表。

婦好三聯(lián)甗屬于蒸食器，1976年出土于安陽(yáng)殷墟五號(hào)墓婦好墓，分為上下兩部分，上部為甑，用以盛物；下部為鬲，用以煮水；中間有箅以通蒸汽。商代的銅甗大多是甑、鬲連體，一次鑄成，并且都是整體成形，即一甑一鬲。而這件三聯(lián)甗則是由1件長(zhǎng)方形鬲和3件大小、形制基本相同的甑組成。這種形制的銅甗目前僅發(fā)現(xiàn)一例。

婦好三聯(lián)甗出土?xí)r，案面尚有絲織物殘跡，腹、足處有煙炱痕跡，可見(jiàn)其并非禮器，而是實(shí)用的廚具。使用時(shí)，鬲腔內(nèi)的蒸汽分別進(jìn)入3個(gè)甑內(nèi)，3個(gè)甑中可分別放置不同的食品，既提高了熱能的利用效率，也增加了盛放食物的品類(lèi)和總量。看似簡(jiǎn)單、平常的蒸食器，竟蘊(yùn)藏著節(jié)能降耗的巧思，不由得令人贊嘆。而諸如婦好三聯(lián)甗這類(lèi)廚具的應(yīng)用也為其后代—一灶數(shù)眼型廚具的制造打下了基礎(chǔ)。

福建土樓 供圖/視覺(jué)中國(guó)

明宣德青花花卉紋燈通高12.5cm 口徑3.6cm 底徑4.4cm

在物資并不充裕的古代，節(jié)能降耗對(duì)每個(gè)工匠來(lái)說(shuō)是重點(diǎn)考慮的部分，衣服的選材和制作同樣如此。數(shù)九寒天，保暖是個(gè)大問(wèn)題。唐宋時(shí)期，民間出現(xiàn)了集耐穿、御寒于一身，特意加厚的紙衣，叫作紙裘。這種紙衣纖維強(qiáng)度高，既抗老化，又防蟲(chóng)。宋代的紙裘變得更加耐磨，既能抵抗寒冷，還有不錯(cuò)的透氣性，最重要的是價(jià)格低廉。當(dāng)時(shí)有一位隱居王屋山的王姓居士，就因經(jīng)常穿紙裘被人戲稱(chēng)為“王紙襖先生”。

到了炎炎夏日，普通百姓為了防暑降溫，會(huì)穿一種用竹子做成的 “竹衣”。竹衣是將細(xì)竹子制成中空狀態(tài)，再用絲線穿過(guò)空竹，最后編成清涼、透氣的衣服。想象一下古人身穿竹衣、搖著蒲扇的樣子，別有一番悠閑景致。

防寒消暑自然不能只靠穿衣，聰明的古人把節(jié)能降耗的智慧同樣用到了居住上。福建屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，分布于閩西和閩南山區(qū)的傳統(tǒng)民居—土樓，就體現(xiàn)了建筑對(duì)于特定自然環(huán)境的良好適應(yīng)性。生土本身透氣的特性，幫助土樓調(diào)節(jié)內(nèi)部房間的溫度和濕度。底層廚房的煙熏，使二層谷倉(cāng)干燥且不生蟲(chóng)，臥室設(shè)在三、四層，高闊通風(fēng)，成功營(yíng)造了樓內(nèi)冬暖夏涼的小氣候。此外，建造土樓的原材料是泥土和杉木，無(wú)不是來(lái)自大自然，可就地取材；若土墻倒塌、木材腐朽，則相當(dāng)于建材又回歸土地，故而這種延續(xù)上千年的建筑活動(dòng)并未對(duì)自然生態(tài)造成破壞。

除了建筑，古人巧奪天工的節(jié)能技藝還體現(xiàn)在了燈的制作上，早在唐宋時(shí)期，蜀地工匠已經(jīng)發(fā)明了獨(dú)具特色的“省油燈”。陸游在筆記中曾記述道：“書(shū)燈勿用銅盞，惟瓷盎最省油。蜀中有夾瓷盞，注水于盞唇竅中，可省油之半?！痹缒瓿鐾恋摹笆∮蜔簟本蛠?lái)自成都邛崍的邛窯，省油原理主要體現(xiàn)在它的夾層結(jié)構(gòu)：從注水口將冷水注入油燈的夾層中，在油燈燃燒之時(shí)，注水可以降低燈碗的表面溫度，從而減緩油的揮發(fā)速度，以此達(dá)到省油的目的。

1983年8月和12月，四川大學(xué)博物館曾選擇4盞省油燈，進(jìn)行了4次節(jié)油率模擬實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，4盞燈的節(jié)油率平均在8%到14%之間，最高可達(dá)22.4%，省油效果會(huì)因季節(jié)的不同有所不同：夏季比冬季更好。雖然實(shí)驗(yàn)結(jié)果未及“省油之半”，但仍可證明其有明顯的省油效果。這一盞盞造型古拙、不太起眼的小油燈，展示出古代匠人在節(jié)能降耗方面的巧思和創(chuàng)造。

《山水樓閣圖》冊(cè)（12頁(yè)）之十二 清 陳枚

香火里的“清潔密碼”

當(dāng)電花尚未點(diǎn)亮地球的亙古長(zhǎng)夜時(shí)，燭火曾滋養(yǎng)了人類(lèi)文明無(wú)數(shù)的枝芽。正因燭火于生活之必需、常見(jiàn)，形制、材質(zhì)千變?nèi)f化的燈具在我們目前挖掘出的眾多文物中一直扮演著重要角色，而素有“中華第一燈”之稱(chēng)的長(zhǎng)信宮燈就是它們中的佼佼者。

長(zhǎng)信宮燈來(lái)自西漢年間，1968年出土于河北省滿(mǎn)城縣中山靖王劉勝之妻竇綰墓中。此燈高48厘米，通體鎦金，由頭部、身軀、右臂、燈座、燈盤(pán)、燈罩6個(gè)部分組成。全身有9處銘文，共計(jì)65字，因燈座底部銘文“長(zhǎng)信尚浴”而得名。此燈整體造型為一個(gè)身著曲裾深衣的漢宮侍女，跣足而坐，神態(tài)安然，左手執(zhí)燈，右臂上揚(yáng)，袖口自然下垂。一改以往青銅器皿的神秘厚重，長(zhǎng)信宮燈的造型輕巧、舒展，華貴非凡，被認(rèn)為是中國(guó)工藝美術(shù)品中的巔峰之作和民族工藝的重要代表，也是目前所見(jiàn)唯一一件漢代人形銅燈。

不止具有美感，長(zhǎng)信宮燈的整體構(gòu)造也是非常合理的，燈體由6部分分鑄而成，每部分都可拆卸，方便清潔。燈罩由兩塊弧形的瓦狀銅板合攏而成，嵌于燈盤(pán)的槽之中，可以左右開(kāi)合，這樣就能任意調(diào)節(jié)燈光的照射方向和亮度。其特別之處還在于獨(dú)特的環(huán)保設(shè)計(jì)理念，燈體中空，燈盤(pán)中心的釬上可插蠟燭，蠟燭點(diǎn)燃后，煙氣會(huì)順著宮女的袖管進(jìn)入燈體，達(dá)到吸納煙霧、保持室內(nèi)清潔的效果；同時(shí)，宮燈底座部分放置了水盤(pán)，可以?xún)艋療煔?，這種超前的清潔設(shè)計(jì)理念令今人拜服。

含有清潔“黑科技”的古代燈具還有現(xiàn)存于陜西歷史博物館的西漢彩繪雁魚(yú)銅燈。此銅燈高54厘米，長(zhǎng)33厘米，寬17厘米，主體造型是一只體態(tài)優(yōu)雅的雁。這只雁以?xún)勺阒斡诘孛?，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，亭亭玉立，脖子細(xì)長(zhǎng)而優(yōu)美，扭頭形成相當(dāng)漂亮的造型，雁嘴中銜著以魚(yú)頭為造型的燈罩?？傮w看來(lái)，這件文物渾然天成，形象刻畫(huà)惟妙惟肖，兼具美感與巧思的同時(shí)富有生活情趣。

彩繪雁魚(yú)銅燈 西漢 陜西歷史博物館藏

彩繪雁魚(yú)銅燈同樣是分體鑄造，由雁首、雁身、燈罩及燈盤(pán)4部分組成。時(shí)至兩千多年后的今天，它依然能夠拆裝自如，顯示出當(dāng)年制作者極高的工藝水平。而且，在這件燈具之上，我們還能依稀看到當(dāng)時(shí)彩繪的顏色，感受到雁身之上栩栩如生的羽毛紋飾。

長(zhǎng)信宮燈 西漢 河北博物院藏

銀鎏金雙蜂團(tuán)花紋鏤空香囊 唐 陜西省寶雞市扶風(fēng)縣法門(mén)寺出土

與長(zhǎng)信宮燈有異曲同工之妙的地方是，彩繪雁魚(yú)銅燈的整個(gè)雁身及雁首也是中空的，燭火燃燒后產(chǎn)生的煙霧會(huì)順著雁首進(jìn)入雁身。如果在雁身之中提前放好清水，就能有效地吸收煙油，達(dá)到凈化環(huán)境的目的。

雖比不得燈具在生活中的地位，但香囊同樣備受古人喜愛(ài)，它集預(yù)防疫病、驅(qū)除蚊蟲(chóng)、提神醒腦、裝飾美觀、辟穢化濁、祝福傳情等眾多功能于一體。除了常見(jiàn)的織物香囊，古代還有專(zhuān)門(mén)用于熏香的香囊。唐代上流社會(huì)就喜用這種熏香器具，相傳楊貴妃于馬嵬坡被賜死時(shí)身上還佩戴著香囊。今人所見(jiàn)唐代香囊多為銀制，其中較為出名的是葡萄花鳥(niǎo)紋銀香囊。

銀鎏金雙蜂團(tuán)花紋鏤空香囊打開(kāi)狀態(tài)

莫高窟西魏第285窟窟項(xiàng)四披，繪有數(shù)十座“結(jié)草為廬”的圓券形禪廬。供圖/視覺(jué)中國(guó)

葡萄花鳥(niǎo)紋銀香囊通體鏤空，滿(mǎn)飾葡萄花鳥(niǎo)紋，分上下半球，可以開(kāi)合。其最玄妙之處在于，無(wú)論香囊外壁球體怎樣轉(zhuǎn)動(dòng)，內(nèi)部的焚香盂始終保持水平，使得香灰、香火不會(huì)外漏撒落，從而避免污染環(huán)境、弄臟衣物、燙傷身體，乃至引發(fā)火災(zāi)，造成危害。更奇妙的是，制作這種香囊時(shí)，一千多年前的工匠將近代才多用于航海、航空等領(lǐng)域的陀螺儀原理就已實(shí)踐于熏香藏灰，古人的環(huán)境清潔理念以及精妙絕倫的設(shè)計(jì)由此可見(jiàn)一斑，令人驚嘆。

字畫(huà)里的“環(huán)保密碼”

地處河西走廊的敦煌，自西漢于河西“列四郡，據(jù)兩關(guān)”，成為歷代王朝統(tǒng)治西域的據(jù)點(diǎn)之一。絲綢之路的開(kāi)拓，也使敦煌成了中國(guó)歷史上率先對(duì)外開(kāi)放的地區(qū)之一，此后，敦煌成了中原向西交流的要沖。

古代的藝術(shù)家們?cè)诶^承中原漢民族和西域各民族優(yōu)良藝術(shù)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，吸收、融合外來(lái)的表現(xiàn)手法，創(chuàng)造了集建筑、彩塑、繪畫(huà)于一體的敦煌石窟藝術(shù)。其中，數(shù)量最大、內(nèi)容最豐富的壁畫(huà)部分，為研究4世紀(jì)到14世紀(jì)的中國(guó)古代社會(huì)提供了寶貴的資料，被學(xué)者稱(chēng)作“墻壁上的圖書(shū)館”。而據(jù)專(zhuān)家考察，在莫高窟早中期描繪佛經(jīng)的內(nèi)容或佛傳故事的壁畫(huà)中，幾乎都有與之配合的山水畫(huà)內(nèi)容。

比如中唐第112窟南壁的《金剛經(jīng)變》，全畫(huà)高235厘米，而上部約36厘米、下部約36厘米，畫(huà)的都是山水景物。又如隋初第303窟四壁最下層，全部畫(huà)山水，畫(huà)面高約30厘米，若把四壁連接起來(lái)，即成1340多厘米的山水長(zhǎng)卷，比宋代王希孟的長(zhǎng)卷《千里江山圖》還長(zhǎng)約250厘米。

古代敦煌人身處荒涼的戈壁沙漠，見(jiàn)慣了“平沙萬(wàn)里無(wú)人煙”的荒涼景象。這些山水畫(huà)反映的不僅是一般美學(xué)意義上的點(diǎn)綴，還有他們對(duì)充滿(mǎn)勃勃生機(jī)，山清水秀、鳥(niǎo)語(yǔ)花香的自然美景的強(qiáng)烈喜愛(ài)和向往。

在敦煌壁畫(huà)中，也有古人理想和現(xiàn)實(shí)中的生物生態(tài)環(huán)境。如西魏第249窟窟頂，在山巒間畫(huà)有一頭母豬帶領(lǐng)一群豬崽出來(lái)覓食，由于沒(méi)有受到猛獸襲擊和獵人追捕，它們表現(xiàn)得逍遙自在。又如西魏第285窟窟項(xiàng)四披，畫(huà)山水樹(shù)木，其間繪有數(shù)十座“結(jié)草為廬”的圓券形禪廬。廬內(nèi)飾以花草，每一座草廬內(nèi)繪有一位禪定僧。草廬周側(cè)繪麋鹿、黃羊、狐、兔、豬等動(dòng)物在林間悠閑地游蕩，表現(xiàn)了僧侶清靜淡泊的禪修生活，也展示了人與各種野生動(dòng)物和諧共處的情景。

敦煌壁畫(huà)中的山水畫(huà)部分反映了古代敦煌人對(duì)充滿(mǎn)勃勃生機(jī)，山清水秀、鳥(niǎo)語(yǔ)花香的自然美景的強(qiáng)烈喜愛(ài)和向往。 供圖/視覺(jué)中國(guó)

追求舒適便捷的生活，少不了要解決人們的如廁問(wèn)題，這也是衡量一個(gè)社會(huì)環(huán)保意識(shí)高低的重要標(biāo)準(zhǔn)。榆林窟第38窟《彌勒下生經(jīng)變》中，在婚嫁場(chǎng)景旁邊，畫(huà)著一位年輕的母親抱著一個(gè)嬰兒，嬰兒在小便。另一幅同題材壁畫(huà)中則畫(huà)有幾個(gè)小孩在曠野中挺著胖肚子撒尿，大地則裂縫承受。西晉竺法護(hù)譯《佛說(shuō)彌勒下生經(jīng)》云：“彼時(shí)男女之類(lèi)，意欲大小便時(shí)，地自然開(kāi)，事訖之后，地便還合?！庇纱丝梢?jiàn)佛教對(duì)此問(wèn)題非常重視。不難發(fā)現(xiàn)，古人已認(rèn)識(shí)到大小便問(wèn)題的重要性，并且幻想用大地裂開(kāi)再合攏的方法來(lái)處理糞便等污物，一勞永逸地獲得干凈衛(wèi)生的生活環(huán)境。生活在一兩千年前人口稀少的戈壁荒漠上的敦煌人，已經(jīng)非常重視糞便等污物的處理等環(huán)境問(wèn)題，由此可見(jiàn)古人樸素的環(huán)保意識(shí)。

浴室、浴池既是重要的環(huán)保衛(wèi)生設(shè)施，也是環(huán)保意識(shí)的體現(xiàn)。莫高窟隋代第302窟《福田經(jīng)變》中依據(jù)有關(guān)經(jīng)文所繪制的溫室浴池，規(guī)模不大，池中有兩人正在洗浴，浴池周?chē)灿泄麡?shù)；重要的是，畫(huà)面中繪有通往室外的排水溝。

人們不僅需要舒適、宜人的生活環(huán)境，更需要保持生活環(huán)境的清潔、衛(wèi)生。古代社會(huì)沒(méi)有灑水車(chē)和吸塵車(chē)，但敦煌壁畫(huà)《彌勒經(jīng)變》中有龍王灑雨、夜叉掃地的場(chǎng)景。又如北周第290窟佛傳故事畫(huà)中有一幅兩個(gè)持帚者正躬身掃地的畫(huà)面，正是表現(xiàn)悉達(dá)太子出世后天降三十二種瑞應(yīng)中的第二種“道巷自?xún)簟?。這些千年前的壁畫(huà)、經(jīng)文中所描繪的幻想場(chǎng)景，時(shí)至今日以另一種方式皆成了現(xiàn)實(shí)。

上圖：敦煌壁畫(huà)中的“雨中耕作”畫(huà)面

下圖：敦煌壁畫(huà)中《福田經(jīng)變》之“植園施涼”

與生動(dòng)傳神的壁畫(huà)相比，碑刻質(zhì)地堅(jiān)固耐存，所刻內(nèi)容直接明了。貴州省曾陸續(xù)收集到很多以保護(hù)森林和水資源等為主要內(nèi)容的古代碑刻，僅黔南布依族苗族自治州貴定縣就收集到幾百塊碑刻，大多為清代碑刻。其中一塊桃花寨護(hù)河碑上赫然刻著：“上至林家壩，下至聞江寺河段不準(zhǔn)‘水老鴉’下河，不許用網(wǎng)、用毒等手段打魚(yú)，只許執(zhí)竿垂釣。如有違反，扭送報(bào)官重罰白銀四兩?！贝送?，還有貴陽(yáng)市“龍村鎖鑰”碑、興義市禁止開(kāi)山破石碑、赤水市禁止毒魚(yú)碑、錦屏縣保護(hù)生態(tài)的“六禁碑”、普定縣護(hù)林碑……無(wú)不彰顯著古人對(duì)生態(tài)環(huán)境強(qiáng)烈的保護(hù)意識(shí)。

瀟湘八景冊(cè)頁(yè)之五 明 張復(fù)

瀟湘八景冊(cè)頁(yè)之六 明 張復(fù)