小時(shí)候,總是品不出詩句中的“秋思”“離愁”是什么滋味;長大后,一人只身在外,才發(fā)覺中秋的團(tuán)圓,是真的難得。尤其是一家人圍坐一桌,吃著月餅賞著月,才是幸福的時(shí)光??!所以給家人的月餅,自然要選好的。打個(gè)廣告,想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信(微信號:yhkd0808)哦,同步更新福利群和朋友圈哈
“美心”是60多年的香港老品牌,不靠炒作爆紅,不靠過度營銷,而是靠著吃過的人口口相傳,成為大家心中好吃又好看的月餅。它在中國、越南、柬埔寨等地?fù)碛谐^980家分店,自2005年起還屢次榮獲比利時(shí)Monde Selection(世界優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng))金獎(jiǎng),這個(gè)獎(jiǎng)堪稱是食品界的奧斯卡獎(jiǎng)哦。
美心月餅在月餅界是出了名的難買,每年等不到中秋就被人搶光了,所以一定要提前買好呀。流心奶黃月餅,是美心的招牌,這么受寵,自然有它的實(shí)力,原料、工藝、口感、顏值都無可挑剔。
它是用小麥粉、咸蛋黃、牛油、椰漿、奶油為主要原料做成的,采用優(yōu)質(zhì)的食材。將咸蛋黃預(yù)先烘焗,然后加入椰漿、奶油、黃油再次焗制,雙重烘焙,蛋香、椰香、奶香完美融合,唇齒留香。
餅皮被烤制得焦黃誘人,用手掰開,濃香的奶黃從里面滑出,和傳統(tǒng)的月餅很不一樣!咬上一口,香噴噴的餅皮包裹著獨(dú)特的餡料在舌尖絲滑綻放,奶味濃郁,甜中帶咸,中間還夾雜著咸蛋黃沙沙的口感。如果喜歡溫?zé)峥诟械?,可以用微波爐“叮”10秒,溫?zé)岬牧餍脑谏嗉馊诨腋8斜铩?/p>
月餅的包裝也討人歡喜,輕奢的燙金禮盒,細(xì)致的壓花紋理,買來送人一點(diǎn)不輸面子!打開后,里面有8個(gè)流心奶黃月餅,每個(gè)月餅45g,會夾有一層塑料殼作為防護(hù),全方面保護(hù)月餅。價(jià)格稍貴,但送給家人朋友,很值得。
面對五花八門的月餅,最讓人頭疼的其實(shí)并不是送什么,而是送哪樣。棗泥餡是吃多了膩,而五仁餡是早就吃膩了,作為十大文化創(chuàng)意品牌,俗畫說自然擔(dān)負(fù)起了幫大家挑選月餅的重?fù)?dān)。從山水深處的云南,到歷經(jīng)滄桑的西安,數(shù)千公里,口味歷經(jīng)上千年迭代更新。8款月餅,8個(gè)品牌,來自八方各地,一盒吃遍全國!
原木禮盒,簡約精致,拎在手里沉甸甸的,還有淡淡木香;紅藍(lán)雙色的純棉方巾,在節(jié)日后還能秒變小桌巾;八家月餅的名片,金光閃閃;還有團(tuán)隊(duì)走訪42個(gè)城市,手繪出的月餅地圖。
橋墩是我國浙江平陽蒼南地區(qū)的漢族名小吃,因其產(chǎn)地蒼南縣橋墩鎮(zhèn)而得名。古早月餅工藝復(fù)雜、做法一絕,用料選材都相當(dāng)考究,入口芝麻噴香,外酥里糯別有洞天。
以“中國味道、山西特色、雙合成特質(zhì)”命名的雙合成,始創(chuàng)于清道光十八年(1838年),時(shí)至今日已經(jīng)有184年歷史。它的這枚蛋月燒白云酥,名字溫文爾雅,味道清甜不膩,可謂月餅中的上上簽。
三珍齋很是特別!誕生歲月遙遠(yuǎn),但最會汲取古今糕點(diǎn)的營養(yǎng),烏鎮(zhèn)賦予了它更多包容。核桃瑪奇朵,是將核桃的香氣充分糅進(jìn)月餅,軟糯中夾有粒粒酥脆。入口綿密,淡淡甜味會迸發(fā)在味蕾上。
同樣是沿海地區(qū),創(chuàng)于清同治年間的老正興,將上海人的嗲深入月餅。奶黃月餅,餅如其名奶香十足、甜中微咸。簡簡單單,但是就是有讓人回味無窮的魅力。
知味觀很低調(diào),是商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號糕點(diǎn)鋪之一。桃山皮抹茶月餅,就像杭州的繁華與山水,抹茶清苦,內(nèi)里卻是糯甜。同是杭州的品牌思味王,坐落在杭州西郊古城嚴(yán)州府(今梅城)。一枚西湖龍井茶,入口如一幅天青色等江南煙雨的品茗圖。一口下去糯糯沙沙,西湖的“綠楊陰里白沙堤”不過如此。
滇益圓是少數(shù)民族特色代表,俗畫說為大家選的是云南火腿酥,不僅僅代表了對少數(shù)民的的偏愛,更因?yàn)榛鹜人值奈幕瘍?nèi)涵——和睦、幸福。
最后閃亮登場的古越齋,是臺灣小食中的一匹黑馬!冰皮榴蓮月餅,其實(shí)不冰,反而軟軟糯糯。榴蓮在米香、奶味的包裹下,更多的是一份香甜。輕輕咬上一口,鮮香生猛的榴蓮香氣躍上舌尖,果肉夾心,一口爆漿。
從國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、到中華老字號、百年老店,這一盒很有文化韻味。
如果家人朋友不討厭榴蓮,可以入這一盒冰皮榴蓮月餅,是師姐的自留款。專做榴蓮美味的品牌“榴芒一刻”,他家的招牌就是冰皮榴蓮月餅。
這樣一枚月餅,用的是泰國金枕榴蓮。成熟的金枕榴蓮,肉色淡黃、黏糯多汁、酥軟味甜,吃起來有冰淇淋一般的口感。把這樣的榴蓮果肉,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)厝M(jìn)月餅里,任誰能拒絕啊。但內(nèi)餡只有榴蓮果肉,還是太單調(diào)了些。榴芒一刻別具創(chuàng)意地在內(nèi)餡中加了一層綠豆冰沙,沙沙綿綿的口感、清清爽爽的味道,竟然和榴蓮果肉的馥郁甘甜完美融合。
這枚月餅的冰皮,也堪稱一絕。以牛乳粉、大米粉等為主料,經(jīng)過上百次捶打,才得到這晶瑩剔透的冰皮。入口更是驚艷,不干不粘,恰到好處的軟韌彈嫩,仿佛咬進(jìn)了云朵里,幸福感爆棚。
榴芒一刻的月餅做得還格外大,一枚月餅足足有100g,60%的榴蓮內(nèi)餡,30%的榴蓮果肉,超值超過癮?。?/p>
今年還增加了新口味——芒果燕窩、白桃烏龍。
芒果燕窩:細(xì)膩爽滑的芒果泥,搭配精心挑選糯嘰嘰的燕窩,別出心裁,很是驚喜。有著自然芒果香,口感順滑,甜度適宜。白桃烏龍:綠豆餡口感清爽,淡淡的烏龍茶香與白桃的果香交融,淡淡白桃香,甜而不膩,清洌芳香。
全程冷鏈運(yùn)輸,加厚泡沫箱,加上干冰袋、保鮮冰袋,層層包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),保證送到你手上的月餅依然非常冰鮮。收到后,需要盡快放冰箱冷凍哦。吃的時(shí)候放在室溫下解凍5分鐘,吃起來就是冰淇淋一般的口感。解凍30分鐘,就可以體驗(yàn)爆漿榴蓮炸彈的神仙口感了,輕輕咬破冰皮,榴蓮內(nèi)餡洶涌而出,這時(shí)候才明白為什么這枚月餅被稱為會爆漿的榴蓮炸彈。
一盒是6枚月餅,有純榴蓮月餅禮盒,也有榴蓮、芒果、白桃口味組合裝,一枚月餅可以切成四小塊,和朋友家人一起分享。配上一壺茶,榴蓮馥郁綿密、冰皮軟韌彈嫩、茶葉甘醇香氣高遠(yuǎn),簡直就是一頓精致下午茶嘛!