陳 琦，馬文清，汪蘭英，馬玉華，覃志江，李永清，趙小林，鄧玉芳，楊希文，常琳燕，李小宇，馬進(jìn)華，馬尕克

（1.臨夏州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅 臨夏 731100；2.甘肅潤(rùn)源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，甘肅 臨夏 731100）

玉米是世界上也是我國(guó)種植范圍最廣、用途最多、總產(chǎn)量最高的作物，是重要的飼料、工業(yè)原料和能源作物，玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)我國(guó)糧食安全發(fā)揮著非常重要的保障作用［1-2］。青貯玉米具有生產(chǎn)周期短、營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、適口性好、消化率較高、青貯制作占用空間小且可長(zhǎng)期保存的特點(diǎn)，一年四季均可儲(chǔ)存供應(yīng)，對(duì)解決牛羊等牲畜口料安全具有重要的作用［3］。隨著我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，青貯玉米種植面積不斷擴(kuò)大，青貯玉米產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也在整體提升［4］。玉米秸稈中的粗蛋白、無(wú)氮浸出物、消化率等和微量元素磷都高于小麥秸稈和稻草，是反芻動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)粗飼料選擇［5］。在傳統(tǒng)觀念的影響下，我國(guó)玉米育種長(zhǎng)期以來(lái)一直以追求籽粒高產(chǎn)為主要目標(biāo)。21世紀(jì)以來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)綜合能力和居民收入水平持續(xù)提升，牛羊畜產(chǎn)品的需求日增，玉米階段性供過(guò)于求的問(wèn)題凸顯，以青貯玉米為主的優(yōu)質(zhì)飼草料短缺問(wèn)題日趨突出。2016 年農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《全國(guó)草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》的通知，要求“飼料產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持以養(yǎng)定種”，把全株青貯玉米、優(yōu)質(zhì)苜蓿、羊草作為重要抓手，在推進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)做到因地制宜［6］。

臨夏為多民族聚集區(qū)，位于黃土高原與青藏高原銜接處，是國(guó)家深度貧困“三區(qū)三州”地區(qū)之一。農(nóng)牧業(yè)為傳統(tǒng)支柱性產(chǎn)業(yè)，也是保障食品安全、農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐體，農(nóng)牧結(jié)合是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合綠色高效發(fā)展的最主要形式。臨夏州玉米種植面積從1986 年的不到0.67 萬(wàn)hm2發(fā)展到2020 年的6.80 萬(wàn)hm2。在新形勢(shì)下積極推進(jìn)糧改飼暨秸稈飼料化利用工作，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，促進(jìn)種養(yǎng)循環(huán)、糧飼兼顧、農(nóng)牧結(jié)合既是臨夏州落實(shí)國(guó)家調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)政策的重要舉措。青貯玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將有力推動(dòng)臨夏州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，在帶動(dòng)草食畜牧業(yè)發(fā)展的同時(shí)，對(duì)進(jìn)一步提升種植效益，對(duì)農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義［7］。為促進(jìn)甘肅旱作生態(tài)區(qū)青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)糧改飼工程更好地實(shí)施和種養(yǎng)業(yè)提質(zhì)增效，提升甘肅省牛羊扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平［8］，我們結(jié)合臨夏州全株青貯飼料品種缺乏、品質(zhì)參差不齊且面積較小的現(xiàn)狀，引進(jìn)13 個(gè)省內(nèi)外優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種開(kāi)展試驗(yàn)，以篩選出適宜臨夏地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種為臨夏州草畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)保障。

1 材料與方法

1.1 供試材料

參試青貯玉米品種13 個(gè)，分別為鐵研53、屯玉168、隴青貯1 號(hào)、豐大709、金穗1915、大京九26、佳玉3550、佳玉1017、京科627、登海3721、京九青貯16、瑞青貯616、大唐8號(hào)，以豫玉22 為對(duì)照。均由臨夏州農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于臨夏縣安家坡鄉(xiāng)中寨村（N 35.39°，E103.13°），海拔1 929 m，肥力中等，土壤質(zhì)地塬地麻土，有灌溉條件，前茬玉米。前茬收獲后進(jìn)行深耕，灌溉冬水并進(jìn)行打耱，當(dāng)年春季耙地1次，播種時(shí)施玉米專(zhuān)用肥（蘇地有機(jī)無(wú)機(jī)肥N≥16%，有機(jī)質(zhì)≥12%，其中氨基酸≥7%）600 kg/hm2、尿素300 kg/hm2、磷酸二銨150 kg/hm2。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3 次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2（10 m×3 m）。試驗(yàn)采用覆膜種植，每小區(qū)種3壟6 行，株距24.2 cm，密度82 500 株/hm2。于4 月21 日播種，5 月20 日除草間苗，6 月15 日定苗，6 月22 日追施尿素375 kg/hm2，7 月11 日灌水1 次。9 月28 日對(duì)各參試品種青貯測(cè)產(chǎn)（籽粒乳熟中期至蠟熟期），每小區(qū)收獲中間4 行（20 m2）從地上部20 cm 處全株收割。收獲后立即稱(chēng)重，得到小區(qū)鮮重產(chǎn)量。每小區(qū)隨機(jī)選取10 株全株粉碎，裝入網(wǎng)袋稱(chēng)取生物產(chǎn)量。

1.4 品質(zhì)測(cè)定方法

采用NIRS 技術(shù)對(duì)飼草營(yíng)養(yǎng)成分各指標(biāo)進(jìn)行分析。取待測(cè)樣品各100 g，用旋風(fēng)磨進(jìn)一步粉碎并過(guò)1 mm 篩，用FOSS5000 近紅外分析儀（丹麥FOSS公司）進(jìn)行光譜掃描（工作參數(shù)為：波長(zhǎng)1 100～2 500 nm，掃描32 次，譜區(qū)間隔2 nm）。利用美國(guó)國(guó)家牧草檢測(cè)中心的苜蓿近紅外快速檢測(cè)模型作為數(shù)據(jù)分析基礎(chǔ)，得到青貯玉米粉碎樣品中的粗蛋白（CP）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）和粗淀粉（CS）含量并依據(jù)青貯玉米品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 25882—2010）進(jìn)行分級(jí)［9］。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

采用Excel 2010 進(jìn)行基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的整理、計(jì)算及作圖，利用SPSS26.0 軟件進(jìn)行單因素方差分析（ANOVA）及多重比較（LSD）。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1 可知，參試的青貯玉米品種在臨夏地區(qū)種植均可正常成熟，出苗期一致。生育期為144～157 d，其中大唐8 號(hào)生育期最長(zhǎng)，為157 d，較豫玉22（CK）晚熟1 d；佳玉1017 最短，為144 d，較豫玉22（CK）早熟12 d；其余參試品種生育期均較豫玉22（CK）早熟。抽雄期相差1～21 d。吐絲期金穗1915 最早，為7 月17 日；大唐8 號(hào)最晚，為7 月28 日。成熟期佳玉1017 最早，為9月25 日；其次是京科627，為9 月26 日；大唐8號(hào)最遲，為10 月8 日。

表1 參試青貯玉米品種的物候期及生育期

2.2 主要性狀

從表2 可以看出，參試青貯玉米品種株高為313～401 cm，其中屯玉168 最高，為401 cm；豐大709、金穗1915、大京九26、鐵研53 較高，分別為383、382、375、365 cm；京科627 株高最低，為313 cm。穗位高為110～202 cm，其中大京九26 最高，為202 cm；京科627 最低，為110 cm。穗長(zhǎng)為15.4～21.4 cm，均低于豫玉22（CK），其中金穗1915 和豐大709 較長(zhǎng)，均為21.2 cm；京九青貯16 最短，為15.4 cm。穗粗為4.8～5.8 cm，其中屯玉168 最粗，為5.8 cm；登海3721、佳玉1017、京科627、大唐8 號(hào)、京九青貯16 最短，均為4.8 cm。穗行數(shù)為14.0～21.2 行，其中屯玉168 最多，為21.2 行；京九青貯16 最少，為14.0 行。行粒數(shù)為28.4～40.2 粒，其中金穗1915最多，為40.2 粒；京九青貯16 最少，為24.8 粒。莖粗為2.34～3.74 cm，其中佳玉3550 最粗，為3.74 cm；佳玉1017 最細(xì)，為2.34 cm。葉片數(shù)為14～19 片，其中大唐8 號(hào)最多，為19 片；鐵研53 最少，為14 片。隴青貯1 號(hào)和瑞青貯616 穗型為長(zhǎng)錐型，屯玉168、佳玉3550、京科627、京九青貯16、大唐8 號(hào)均為短筒，其余參試品種均為長(zhǎng)筒型。佳玉3550 和大唐8 號(hào)整齊度中等，其余參試品種整齊度均較好。參謀品種千粒重均低于豫玉22（CK），其中鐵研53 較高，為413.1 g；大唐8 號(hào)最低，為212.1 g，其余參試品種為320.3～405.1 g。

表2 參試青貯玉米品種的主要性狀

2.3 生物產(chǎn)量

由表3 可知，生物產(chǎn)量鐵研53、九青貯16、大京九26、屯玉168、隴青貯1 號(hào)、瑞青貯616、金穗1915、大唐8 號(hào)均高于豫玉22（CK），其中以鐵研53 最高，為123 297.8 kg/hm2，較豫玉22（CK）增產(chǎn)14.47%；其次是京九青貯16，為121 464.4 kg/hm2，較豫玉22（CK）增產(chǎn)12.77%；大京九26、屯玉168、隴青貯1 號(hào)、瑞青貯616、金穗1915、大唐8 號(hào)分別為119 172.6、118 714.3、117 339.2、114 130.7、110 005.5、108 638.8 kg/hm2；分別較豫玉22（CK）增產(chǎn)10.64%、10.21%、8.94%、5.96%、2.13%、0.86%。其余品種均較豫玉22（CK）減產(chǎn)，其中佳玉3550 最低，為77 920.6 kg/hm2，較豫玉22（CK）減產(chǎn)27.66%。

表3 參試青貯玉米品種的生物產(chǎn)量

從表4 可以看出，參試青貯玉米新品種的生物產(chǎn)量差異達(dá)到極顯著水平（P<0.01）。多重比較結(jié)果表明，鐵研53、京九青貯16 與大京九26、屯玉168、隴青貯1 號(hào)差異不顯著（P>0.05），與其余各品種差異顯著（P<0.05）；大京九26、屯玉168、隴青貯1 號(hào)與瑞青貯616 差異不顯著（P>0.05），與其余各品種差異顯著（P<0.05）；瑞青貯616 與金穗1915、大唐8 號(hào)、豫玉22（CK）差異不顯著（P>0.05），與其余各品種差異顯著（P<0.05）；佳玉1017、京科627、登海3721 之間差異不顯著（P>0.05），與豐大709、佳玉3550 差異顯著（P<0.05）；豐大709 與佳玉3550 差異顯著（P<0.05）。

表4 參試青貯玉米品種生物產(chǎn)量方差分析

2.4 品質(zhì)

青貯玉米品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以粗蛋白、粗淀粉含量較高、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維較低為宜。由表5、圖1 可知，平均粗蛋白含量佳玉3550 和京科627 最高，均為91 g/kg；其次是屯玉168 和大唐8 號(hào)，均為90 g/kg；鐵研53 和豐大709 最低，均為80 g/kg。屯玉168、佳玉3550、京科627、大唐8 號(hào)均與鐵研53、豐大709、金穗1915、登海3721、瑞青貯616、豫玉22（CK）之間差異達(dá)顯著水平（P<0.05），與其余品種差異不顯著；佳玉1017 與鐵研53、豐大709、金穗1915、登海3721、豫玉22（CK）之間差異顯著（P<0.05），與其余品種差異不顯著；京九青貯16 與鐵研53、豐大709、金穗1915 之間差異顯著（P<0.05）；隴青貯1 號(hào)、大京九26 與金穗1915 之間差異顯著（P<0.05）。

圖1 參試青貯玉米品種品質(zhì)

表5 參試青貯玉米品種的品質(zhì)

粗淀粉含量金穗1915 和佳玉1017 最高，均為359 g/kg；其次是登海3721，為358 g/kg；大唐8號(hào)最低，為230 g/kg。金穗1915、佳玉1017、登海3721 與鐵研53、大京九26、佳玉3550、京九青貯16、大唐8 號(hào)之間差異達(dá)到顯著水平（P<0.05）；屯玉168、隴青貯1 號(hào)、豐大709、京科627、瑞青貯616 與京九青貯16、大唐8 號(hào)之間差異顯著（P<0.05）；鐵研53、大京九26、佳玉3550 均與大唐8 號(hào)之間差異顯著（P<0.05）。

酸性洗滌纖維含量佳玉1017 最低，為230 g/kg；大唐8 號(hào)最高，為301 g/kg。佳玉1017 與鐵研53、豐大709、大京九26、佳玉3550、京九青貯16、大唐8 號(hào)、豫玉22（CK）之間差異達(dá)到顯著水平（P<0.05）；京科627、登海3721 與鐵研53、京九青貯16、大唐8 號(hào)之間差異顯著（P<0.05）；金穗1915 與京九青貯16、大唐8 號(hào)之間差異顯著（P<0.05）；屯玉168、隴青貯1 號(hào)、豐大709、大京九26、佳玉3550、豫玉22（CK）與大唐8 號(hào)之間差異顯著（P<0.05）。

中性洗滌纖維含量佳玉1017 最低，為395 g/kg；大唐8 號(hào)最高，為508 g/kg。大唐8 號(hào)與鐵研53、京九青貯16 差異不顯著，與其余品種差異顯著（P<0.05），隴青貯1 號(hào)、豐大709、佳玉3350 與屯玉168、大京九26、瑞青貯616、豫玉22（CK）間差異不顯著，與其余品種差異顯著（P<0.05）。

從表6、表7、表8、表9 可以看出，參試青貯玉米品種的粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維及粗淀粉含量差異均達(dá)到極顯著水平（P <0.01）。

表6 參試青貯玉米品種粗蛋白含量方差分析

表7 參試青貯玉米品種酸性洗滌纖維含量方差分析

表8 參試青貯玉米品種中性洗滌纖維含量方差分析

表9 參試青貯玉米品種粗淀粉含量方差分析

依據(jù)青貯玉米品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參試青貯玉米品種中，佳玉1017 品質(zhì)達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；屯玉168、隴青貯1 號(hào)、金穗1915、京科627、登海3721、瑞青貯616 品質(zhì)達(dá)到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；剩余品種除大唐8號(hào)外，其余品種均為三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

3 小結(jié)與討論

在臨夏縣川塬灌區(qū)覆膜栽培條件下，對(duì)引進(jìn)的13 個(gè)青貯玉米品種進(jìn)行試驗(yàn)觀察。結(jié)果表明，生物產(chǎn)量高于對(duì)照品種豫玉22 的品種共有8 個(gè)，分別為鐵研53、京九青貯16、大京九26、屯玉168、隴青貯1 號(hào)、瑞青貯616、金穗1915、大唐8號(hào)。其中以鐵研53 生物產(chǎn)量最高，為123 297.8 kg/hm2，較對(duì)照品種豫玉22 增產(chǎn)14.47%；其次是京九青貯16，為121 464.4 kg/hm2，較對(duì)照品種豫玉22 增產(chǎn)12.77%；大京九26、屯玉168、隴青貯1 號(hào)、瑞青貯616、金穗1915、大唐8 號(hào)分別為119 172.6、118 714.3、117 339.2、114 130.7、110 005.5、108 638.8 kg/hm2；分別較對(duì)照品種豫玉22 增產(chǎn)10.64%、10.21%、8.94%、5.96%、2.13%、0.86%。其余品種均較對(duì)照品種豫玉22減產(chǎn)，其中佳玉3550 最低，為77 920.6 kg/hm2，較對(duì)照品種豫玉22 減產(chǎn)27.66%。

對(duì)牛羊養(yǎng)殖需求來(lái)說(shuō)，既需要青貯產(chǎn)量達(dá)到較高水平，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)也要優(yōu)良，即纖維素、木質(zhì)素含量低，可溶性碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪的含量高等品質(zhì)性狀［10］。因此青貯玉米品種的選擇必須同時(shí)考慮產(chǎn)量和品質(zhì)因素，做到比量齊觀［11］。青貯玉米作為臨夏地區(qū)主要的牛羊飼料作物，應(yīng)綜合考慮青貯品質(zhì)，在生物產(chǎn)量較高的基礎(chǔ)上選擇消化率更好的品種。依據(jù)青貯玉米品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，13 個(gè)參試青貯玉米品種中，佳玉1017 達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；屯玉168、隴青貯1 號(hào)、金穗1915、京科627、登海3721、瑞青貯616 達(dá)到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；剩余品種除大唐8 號(hào)外均為三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)戶(hù)和合作社而言，追求更高的生物產(chǎn)量，則可選擇鐵研53、京九青貯16、大京九26、屯玉168、隴青貯1 號(hào)、瑞青貯616、金穗1915 作為青貯品種，且以上品種田間表現(xiàn)好，持綠性強(qiáng)，抗病性較好；對(duì)于收貯及牛羊養(yǎng)殖企業(yè)和合作社而言，綜合產(chǎn)量品質(zhì)雙優(yōu)品種更具生產(chǎn)價(jià)值，因此選擇屯玉168、隴青貯1 號(hào)、金穗1915、瑞青貯616 作為主栽品種。綜合以上因素，臨夏地區(qū)適宜種植推廣的青貯玉米主栽品種有屯玉168、隴青貯1 號(hào)、金穗1915、京九青貯16、大京九26、瑞青貯616，其中鐵研53 作為高生物產(chǎn)量首推品種，佳玉1017 作為高飼用品質(zhì)推薦品種。