文：張于惠子

綠樹成蔭，蟲鳴鳥叫，高照的艷陽送來了夏日生機(jī)。萬物至此盛極，草木被染成綠色；夕照時(shí)分，晚霞灑落一抹金虹；將夜之際，天空化作深淀碧青。清新有趣的夏日消暑美食，蘊(yùn)化成獨(dú)有的味道，通過視覺和味覺帶來驚喜，撩動(dòng)著味蕾，刺激著夏日的食欲，擊破所有煩惱，成就一場狂歡。

南霈92號

南霈92號，釋放舌尖執(zhí)意地纏綿，極致的東南亞味蕾記憶，流淌著東南亞美食的精魂。餐廳設(shè)計(jì)以南洋風(fēng)物為基調(diào)，呈現(xiàn)獨(dú)特的品位覺知與精妙，集東方地域文化的內(nèi)蘊(yùn)，融西式典雅的雋永，用獨(dú)特的美學(xué)視角解密東南亞異域的清新與自然，優(yōu)雅與文藝。南霈92號甄選食材，與季節(jié)時(shí)令水乳交融，和自然契合；嚴(yán)苛烹飪，與美學(xué)創(chuàng)意融會(huì)貫通，讓傳統(tǒng)料理呈現(xiàn)獨(dú)有的東方意境和現(xiàn)代風(fēng)情。南霈92號虔誠地保持了東南亞風(fēng)味中色味濃郁的根基，在注重品質(zhì)與口味的同時(shí)，極力將傳承與潮流融會(huì)貫通，甄選食材，搭配巧思，呈現(xiàn)豐富多樣的東南亞美味珍饈。

玉餐廳

坐落于京城繁華中心CBD的靜謐一隅，連續(xù)三年入選北京米其林指南的北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳匠心呈現(xiàn)夏日限定風(fēng)味美饌，傳奇之地大堂酒廊亦有夏日冰飲沁爽上新，于典雅英倫莊園內(nèi)開啟歡聚怡適時(shí)光。

旺順閣

旺順閣魚頭泡餅搭配手工現(xiàn)烙餅，怎一個(gè)“香”字了得。一大盤端上桌，香氣飄飄、紅紅火火，寓意和口味一樣好，甚是惹人喜愛。旺順閣創(chuàng)立于1999年，是中國餐飲業(yè)知名品牌，經(jīng)過層層選拔、成功競標(biāo)，成為2022年北京冬奧會(huì)餐飲服務(wù)商，讓京菜在國際舞臺(tái)上大放異彩，獲得一致好評。主打的魚頭泡餅為旺順閣首創(chuàng)，獲得中國烹飪協(xié)會(huì)授予的“中國名菜”稱號，曾登上央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，成為繼烤鴨與銅鍋涮肉之后的第三張京城美食名片，是北京人的美食新貢獻(xiàn)。

旺順閣全面煥新有機(jī)魚，鮮美升級不加價(jià)，均選自國家一級水源地，水質(zhì)清澈、少有污染源。有機(jī)魚遵循自然規(guī)則，在其生長過程中沒有人工干預(yù)，可謂“人放天養(yǎng)，自然生長”。旺順閣選用生長4年以上的大魚，集健康與鮮美于一身。大魚出水后，從水源地到北京，不超過48小時(shí)。直至大魚頭上桌，不超過72小時(shí)，并且每條有機(jī)魚身上都帶著“身份證”，只需掃碼即可查看它的全部來歷。旺順閣既有魚頭泡餅、油潑魚頭等多種魚肴，亦有紅燒大魚飯、大魚醬等“小而美”的產(chǎn)品，從大到小、有頭有尾，一條大魚的美味與營養(yǎng)，在旺順閣體現(xiàn)得淋漓盡致。

Casalingo意大利餐廳

五行缺酒？八字缺肉？在北京粵財(cái)JW萬豪酒店統(tǒng)統(tǒng)不存在！2022年6月10日至2022年10月31日，Casalingo意大利餐廳JW啤酒花園在這個(gè)夏天攜手熊貓精釀帶您酷夏嘗鮮，打開屬于京城的微醺圖鑒。被茂密植圍繞的JW啤酒花園讓心靈回歸自然，于京城二環(huán)里享受這座城市最真實(shí)的樣子。

華燈初上，約上三五好友享受著Casalingo意大利餐廳戶外露臺(tái)的繽紛酒類氣泡與精致美食，9款熊貓精釀經(jīng)典酒款流動(dòng)的液體溫潤著喉嚨，每一款酒都有一個(gè)故事需要細(xì)細(xì)品鑒。更有十余款各地經(jīng)典小吃供您挑選，獨(dú)特私家配方的絕味烤翅，腌制的香麻入味，鮮香中帶著讓人舒適的麻，絕對是停不下來的美味。墨西哥玉米片，足足的分量特別適合喝著小酒一起分享，搭配上清爽的牛油果醬與勁辣的墨西哥泡椒酸奶油芝士，感受多重口感在口中融合的享受。紅柳大串，羊肉肥瘦相間，香脆軟嫩。迷你和牛漢堡，更是把主食、肉類、蔬菜、芝士以及醬料，恰到好處地融合在一起，漢堡胚擁有蛋糕般的香甜口感，和牛肉餅鮮嫩多汁，柴而不膩，配上生菜番茄和秘制醬料，口感豐富，能量爆棚。

C6全日餐廳

位于悠唐皇冠假日酒店6層的C6全日餐廳夏日美食重頭戲“小龍蝦”新鮮干凈，肉質(zhì)鮮美，推出四種口味，包括廣受喜愛的麻辣、蒜香，喜麻不喜辣更偏愛的十三香，以及小眾的泡椒口味。特色燒烤除了備受喜愛的紅柳大串，還推出“懷舊小串”，小腰、雞脆骨、豬皮、雞胗，體積雖小，香味滿滿，一次嘗到多款小燒烤。海鮮更是升級到眼花繚亂，正宗的乳山生蠔，通過秘制蒜香配方的加持，肥美軟嫩，一口爆汁，不限量供應(yīng)。不限量的還有大蝦、蟶子、青口、海螺，新鮮味美。日料檔口的三文魚刺身，也是受歡迎榜首，在C6實(shí)現(xiàn)“三文魚自由”。經(jīng)典依舊保留，品種多樣爆火的新鮮蛋糕、秘制醬料令人難忘的麻辣燙、老北京地道鹵煮。C6全日餐廳，讓重口不再難調(diào)。

天壇街自助餐廳

位于北京新世界酒店一層的天壇街自助餐廳夏季夜市自助晚餐開市啦。一入夏，“麻小”便成了餐桌上的C位。北京新世界酒店天壇街餐廳自助新增扎啤暢飲和小龍蝦。蒜香和麻辣兩種口味不限量。Q彈的蝦尾、緊致的蝦肉嗦到過癮；在啜上一大口扎啤，滿足感瞬間達(dá)到閾值。7月1日至8月31日周五晚餐及周末全天供應(yīng)，近期還有拍照贏龍蝦和扎啤活動(dòng)?？靵黹_啟“蝦”鬧盛夏吧。

嘉禾餐廳

嘉禾餐廳位于北京華僑大廈睿世酒店一層，“樂志詎因逢勝賞，悅心端為得嘉禾”?！凹魏獭痹⒁馑臅r(shí)三餐出品的悠然豐盛，亦有“健康”，“祥瑞”之意。充滿歸家僑情的嘉禾餐廳主打東南亞融合菜品，設(shè)計(jì)輕快明亮，斑駁的花色地磚以及木質(zhì)的藤椅，將東南亞氛圍感瞬間拉滿，主廚甄選優(yōu)質(zhì)食材創(chuàng)意打造，將漂洋過海帶來的異域風(fēng)情與中華美食精髓交融，為賓客甄呈濃郁地道的東南亞味道，大蝦冬陰功湯、黑胡椒蟹、越南春卷，各色繽紛泰國沙拉、咖喱等推薦菜品，帶您感受東南亞的熱情活力。