符 策，盧美瑛，韋雪英

（廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所 南寧 532415）

蛋黃果（Lucuma nervosaA.D.C），又名獅頭果、蛋果、桃欖、仙桃等，為山欖科蛋黃果屬，多年生熱帶優(yōu)稀果樹，主產(chǎn)于廣東、廣西、海南等地。仙桃1 號、仙桃2 號是廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所選育的優(yōu)良品種，這幾年，國內(nèi)各熱區(qū)把蛋黃果作為新興果樹加快發(fā)展。盆景蛋黃果樹也是當前最熱門的一種栽培方式，它是將果樹栽培技術(shù)與傳統(tǒng)盆景藝術(shù)相結(jié)合的果樹栽培形式，具賞花、觀果、閱景于一體，使園林觀賞性及經(jīng)濟效益同時展現(xiàn)。盆栽蛋黃果樹，花和果是重要的性狀，也是觀賞的重要組成部分，盆栽蛋黃果的促花、保花保果、花期調(diào)控等，是它的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，為了能夠生產(chǎn)出形態(tài)美和結(jié)果豐碩的盆景，筆者對盆栽蛋黃果樹的花果管理技術(shù)進行探索性試驗，為盆栽蛋黃果樹的花果管理提供技術(shù)支撐。

1 盆栽蛋黃果樹花果管理的意義

盆栽蛋黃果樹最大的優(yōu)點就是既可以觀賞又可以食用新鮮的果實，果實是不可缺少的景觀，因此，花果管理技術(shù)是盆景蛋黃果樹展現(xiàn)價值的重要條件，是盆景栽培管理中不可缺少的組成部分。

2 影響盆栽蛋黃果樹開花結(jié)果的因素

2.1 品 種

盆栽蛋黃果樹，要考慮品種的特性，應選擇早結(jié)豐產(chǎn)、樹冠矮化、分枝能力強、抗逆抗病能力強的優(yōu)良品種[1]。

2.2 花芽分化

蛋黃果樹每年4 月中旬開始開花，2 月份開始花芽分化，充足的光照、適宜的溫度條件有利于花芽的分化和形成，冬春季收完果后，可適當修剪、施肥、控水等，有利于花芽的形成。

2.3 水分管理

蛋黃果具有較強的抗旱抗?jié)承裕瑢λ忠蟛粐栏?，但是，由于盆栽蛋黃果的根系局限于容器中，水肥管理要精細，桂東南、桂西南地區(qū)春夏季雨水較多，盆內(nèi)易長時間積水，應及時排水，以防樹體黃化。冬季干旱季節(jié)則要進行人工灌溉，保證新梢正常生長。

2.4 肥料管理

盆栽蛋黃果樹施肥要精細，采取勤施薄施的原則，即少量多次，一般一次梢施用促梢肥和壯梢肥，以保證枝梢的正常生長。

2.5 整形修剪

根據(jù)蛋黃果樹的枝條特性進行合理修剪，必要時進行拉枝吊枝等，促進枝梢合理分布，提高花的成花量，為盆栽蛋黃果樹的結(jié)果打下良好基礎(chǔ)。

2.6 植物生長調(diào)節(jié)劑的應用

在春季，蛋黃果樹萌發(fā)春梢開花前，使用合適的植物生長調(diào)節(jié)劑，可以調(diào)控營養(yǎng)生長和生殖生長，促進花芽的分化與形成[2]。

3 盆栽蛋黃果樹花果管理的關(guān)鍵技術(shù)措施

3.1 選擇適宜的蛋黃果樹品種

廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所選育的仙桃1號，是廣西南亞所科技人員經(jīng)多年的研究，選育出的國內(nèi)首個蛋黃果優(yōu)良品種。該品種樹冠矮化、枝條粗壯、成花量多，結(jié)果早、抗病能力強且適宜盆栽環(huán)境（圖1）。

圖1 蛋黃果盆栽花果管理效果

3.2 促進花芽分化的形成

3.2.1 營養(yǎng)生長和生殖生長平衡盆栽蛋黃果樹和大田栽培一樣，營養(yǎng)生長過于旺盛，則難以形成花芽，因此，可以用一定的技術(shù)手段調(diào)控盆栽蛋黃果樹營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡關(guān)系，促進花芽分化，如拉枝、吊枝、摘心、環(huán)剝等，這種方法是盆景果樹中最常用的促花技術(shù)[3]。

3.2.2 通過修剪促進花芽分化蛋黃果樹分枝能力強，生長旺盛，修剪時以重剪為主，降低樹體高度，春夏梢生長季節(jié)疏去樹冠中央過密枝，對于突出樹冠外圍的枝梢進行回縮短截，冬季采果后剪去病蟲枝、徒長枝、下垂枝、過密枝、交叉枝等，集中養(yǎng)分促進花芽分化（圖2）。

圖2 盆栽蛋黃果樹修剪效果

3.2.3 通過肥水管理措施促進花芽分化盆栽蛋黃果樹一年可抽4～5 次新梢，營養(yǎng)消耗大，適當增加有機肥及磷鉀肥施用量，減少氮肥的肥用量，結(jié)合微量元素，株施“長得快”微生物有機肥水劑0.2～0.5 千克+硫酸鉀復合肥0.2 千克，以水肥一體化方式于3 月上旬春梢萌發(fā)前施用，冬季可適當減少水分供給，抑制新梢生長，積累有機物質(zhì)，有利于花芽分化（圖3）。

圖3 盆栽蛋黃果樹肥水管理效果

3.3 保花保果措施

3.3.1 噴施植物生長調(diào)節(jié)劑花蕾期及謝花后結(jié)合病蟲害防治分期噴施0.1%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀+2，4-D 5 毫克/升，每7 天噴一次，連噴2～3 次，提高授粉率，壯花保果。

3.3.2 疏花疏果措施蛋黃果樹與龍眼荔枝不一樣，蛋黃果樹以春梢為主要結(jié)果母枝，現(xiàn)蕾期在4 月中下旬，開花時3～4 朵聚生于新梢的腋下，選留健壯、分布均勻合理的花枝，疏去密、弱、重疊花枝，待第二次生理落果，及時疏去病斑果、畸形果、過多過密小果，每個花序選留1～2 個果，視枝條承受能力可以留3～4 個果[1]。

3.3.3 果實套袋盆栽蛋黃果套袋可以減少日灼病、煤煙病及銹斑病危害，增強果實著色均勻，提早成熟，提高果實商品價值和觀賞價值，經(jīng)過疏果后果實長至兵乓球大小時，選擇晴天進行果實套袋，噴布一次多菌靈殺菌劑，待藥液干后進行果實套袋，果袋選擇雙層透氣紙袋為宜。

3.3.4 搭架撐枝由于盆栽蛋黃果樹采用矮化早結(jié)豐產(chǎn)的技術(shù)措施，部分結(jié)果枝條承載能力太弱，隨著果實逐漸增大，果枝下垂著地，應及時采取吊枝、撐枝等保護措施。

3.4 果實采收

以春梢為主要結(jié)果母枝的蛋黃果樹，一般于11月下旬至次年2 月底前為果實采收期，整個采收期為90～100 天，采收期比較長，果實成熟度不一致，應分批分次進行采收，這樣既可提高果實成熟度，又可延長果實的觀賞期。

3.5 病蟲害防治

蛋黃果樹具有較強的抗病抗蟲性[2]，盆栽蛋黃果樹由于栽培技術(shù)措施精細，僅發(fā)現(xiàn)有輕微的煤煙病和褐斑病危害果實，有少量白蛾危害新梢，在盆栽過程中，只需在花蕾期及果實套袋前結(jié)合保花保果噴施1～2 次50%的多菌靈可濕性粉劑500 倍液，或75%百菌清600 倍液等殺菌劑進行防治，其他時間無須噴藥防治。

4 結(jié) 語

蛋黃果樹富有明顯的季節(jié)性變化，春天春花灼灼，婀娜多姿，夏秋季正值果實發(fā)育，枝繁葉茂，冬季碩果累累，遍地黃金，給人一種吉祥如意的感覺。因此，盆栽蛋黃果樹能否年年開花，歲歲結(jié)果，是衡量盆栽蛋黃果樹經(jīng)濟價值和觀賞價值的重要因素[1]。盆栽蛋黃果樹結(jié)果需要一定的枝條數(shù)量和葉面積，因此，它不能像一般的觀葉盆景可以隨意修剪和回縮，而應該根據(jù)它的品種特性進行造型，因地制宜，兼顧美化和花果正常發(fā)育，滿足人們對審美情趣和美好生活的需求。