王 釗 高文川 石曉昀 楊武娟 劉明慧

（寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，陜西寶雞 722499）

陜西關(guān)中地區(qū)為西北五省主要食用鮮薯生產(chǎn)區(qū)，甘薯常年種植面積在4 萬hm2左右，每年栽植適期需要種苗19 億株左右。甘薯是無性繁殖作物，易受到病毒侵染而引起種性退化，導(dǎo)致產(chǎn)量減少、品質(zhì)劣變等，做好種苗繁育工作對保障陜西關(guān)中地區(qū)鮮薯生產(chǎn)具有重要作用。2019-2021 年針對陜西關(guān)中地區(qū)的種苗繁育現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研，對種苗繁育產(chǎn)業(yè)面臨的困境和存在的問題進(jìn)行了梳理，依據(jù)地區(qū)資源稟賦提出了產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的應(yīng)對策略，為產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策制定提供參考。

1 陜西關(guān)中地區(qū)種苗繁育現(xiàn)狀

1.1 種苗繁育規(guī)模及產(chǎn)苗量陜西關(guān)中地區(qū)企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型種苗繁育主體呈逐年遞增趨勢，種苗繁育規(guī)模在擴(kuò)增，但以小農(nóng)戶為單元的村鎮(zhèn)集中育苗仍占據(jù)主導(dǎo)地位。陜西關(guān)中地區(qū)單體育苗設(shè)施數(shù)量在2700 個(gè)左右，95%以上為鋼架塑料大棚結(jié)構(gòu)，2021 年種苗生產(chǎn)量25 億株左右，單株苗平均售價(jià)0.085 元/株，總產(chǎn)值2.13 億元左右，新增收益0.85 億元。陜西關(guān)中地區(qū)種苗繁育種薯稀平排、高位剪苗技術(shù)應(yīng)用率達(dá)到100%，種苗質(zhì)量有了較大提升，成品苗百株重600g（苗高25cm）以上的苗占到總苗量的90%。種苗繁育以健康壯苗為主，占到總苗量的55%；脫毒種苗僅占總苗量的30%，市場缺口大，價(jià)位高；育苗農(nóng)戶生產(chǎn)的普通苗占總苗量的15%。

1.2 種苗繁育品種陜西關(guān)中地區(qū)種苗繁育以陜西自育秦薯系列品種為主，搭配繁育少量的外引食用、淀粉、菜用品種。秦薯5 號品種種苗繁育量最大，達(dá)到總苗量的70%；其次是秦薯4 號品種，占到總苗量的20%；秦薯1 號（西薯209）、秦紫薯2 號、秦薯8 號及外引品種煙薯25、商薯19、濟(jì)薯25、鄂菜薯1 號等占總苗量的10%。

1.3 種苗繁育模式陜西關(guān)中地區(qū)有小農(nóng)戶和新型經(jīng)營主體兩種種苗繁育模式。小農(nóng)戶種苗繁育模式 以一個(gè)鎮(zhèn)或一個(gè)村為中心，以小農(nóng)戶為單元沿襲下來的傳統(tǒng)種苗繁育基地，從業(yè)者為農(nóng)民，基地參與農(nóng)戶多、各自為政、生產(chǎn)總量大、戶均規(guī)模小，成品苗差異化特征明顯。調(diào)查代表樣本:關(guān)中西部寶雞市鳳翔區(qū)虢王鎮(zhèn)虢王村、中部西安市鄠邑區(qū)甘河鎮(zhèn)東侯村、東部渭南市臨渭區(qū)孝義鎮(zhèn)洪新村。

新型經(jīng)營主體種苗繁育模式 以企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體為種苗繁育單位，從業(yè)者為職業(yè)農(nóng)民，經(jīng)營主體一般生產(chǎn)規(guī)模大、設(shè)施條件好、技術(shù)力量強(qiáng)，成品苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。調(diào)查代表樣本:寶雞市鳳翔縣紅動(dòng)甘薯種植專業(yè)合作社、興平市永紅家庭農(nóng)場、楊凌金薯種業(yè)科技有限公司、西安市臨潼驪美薯業(yè)有限公司、西安市高陵區(qū)渭豐種植農(nóng)民專業(yè)合作社、西安市秦順甘薯專業(yè)合作社、西安市鄠邑區(qū)秦薯種養(yǎng)殖專業(yè)合作社。

1.4 種苗繁育面積和效益調(diào)查數(shù)據(jù)（表1）顯示，新型經(jīng)營主體種苗繁育面積平均為8700m2，小農(nóng)戶種苗繁育面積平均為1127m2，新型經(jīng)營主體較小農(nóng)戶育苗面積擴(kuò)大7 倍多，售價(jià)、效益分別高出育苗戶的82%、137%，種薯用量、出苗數(shù)、成本分別減少7kg/m2、250 個(gè)/m2、4.9 元/m2，百株苗重增加91g。新型經(jīng)營主體種苗繁育模式較小農(nóng)戶種苗繁育模式具有明顯優(yōu)勢。

1.5 種苗繁育成本種苗繁育總成本平均為61.2元/m2（表2），包括種薯、用工、肥料、苗床、農(nóng)藥和其他成本。其中種薯成本平均為32.1 元/m2，占總成本的52.5%，為最大成本占比；其次為苗床成本（鍍鋅鋼管、棚膜等耗材），平均為10.7 元/m2，占總成本的17.5%；人工成本平均為8.6 元/m2，占總成本的14.1%；肥料成本平均為5.9 元/m2，占總成本的9.6%；其他成本（水、電等支出）平均為3.4 元/m2，占總成本的5.6%；農(nóng)藥成本平均為0.42 元/m2。新型經(jīng)營主體較小農(nóng)戶種苗繁育的總成本減少4.9 元/m2，減少部分主要為種薯成本。

表2 2021 年種苗繁育成本調(diào)查 （元/m2）

1.6 繁育種苗價(jià)格調(diào)查數(shù)據(jù)顯示（表1），2021 年新型經(jīng)營主體繁育種苗平均價(jià)位為0.14 元/株，小農(nóng)戶繁育種苗平均價(jià)位為0.08 元/株，種苗差價(jià)為0.063 元/株。2019-2021 年脫毒種苗、健康壯苗、普通苗每株價(jià)位分別為0.13～0.15 元、0.076～0.100元、0.04～0.06 元（圖1）。

圖1 2019-2020 年陜西關(guān)中地區(qū)種苗價(jià)格

表1 2021 年新型經(jīng)營主體、小農(nóng)戶種苗繁育面積及效益

1.7 種苗集中銷售時(shí)間2019-2021 年陜西關(guān)中種苗集中銷售時(shí)間每年從4 月10 日開始，結(jié)束的時(shí)間依次為5 月29 日、5 月23 日、5 月20 日，集中銷售時(shí)間依次為50d、43d、40d，種苗集中銷售天數(shù)在逐年減少，但非關(guān)中地區(qū)集中銷售天數(shù)在逐年增加。從種苗銷售區(qū)域看，4 月份以關(guān)中地區(qū)銷售為主，5 月份以非關(guān)中地區(qū)銷售為主，2019-2021 年非關(guān)中地區(qū)銷售天數(shù)占總銷售天數(shù)比例分別為20%、30.2%、37.5%，種苗外銷占比逐年提高，2021 年省外輸出種苗6 億株左右。

1.8 種苗繁育方式陜西關(guān)中脫毒種苗生產(chǎn)有3種方式，一種是以楊凌金薯種業(yè)科技有限公司為代表的脫毒種苗繁育方式，公司委托楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院繁育脫毒原原種苗，利用自有設(shè)施加繁脫毒原種苗，異地自繁育脫毒原種薯，在產(chǎn)區(qū)繁育脫毒種苗供應(yīng)生產(chǎn)；一種是以西安市臨潼驪美薯業(yè)有限公司、興平市永紅家庭農(nóng)場為代表的脫毒種苗繁育方式，公司每年直接從河北省邯鄲市禾下土種業(yè)有限公司訂購脫毒原種苗，異地自繁育脫毒原種薯，在產(chǎn)區(qū)繁育脫毒種苗供應(yīng)生產(chǎn)；還有一種是以西安市高陵區(qū)渭豐種植農(nóng)民專業(yè)合作社為代表的脫毒種苗繁育方式，合作社每年直接從石家莊慧谷農(nóng)業(yè)科技有限公司訂購脫毒原種薯繁育脫毒種苗供應(yīng)生產(chǎn)。脫毒原種薯更新周期為1 年。

健康壯苗繁育方式，小農(nóng)戶一般購買新型經(jīng)營主體脫毒種苗或利用自育種苗，在種苗繁育區(qū)自繁種薯育苗，種薯更新周期為3～5 年。

2 陜西關(guān)中地區(qū)種苗繁育存在的問題

2.1 小農(nóng)戶自繁種薯質(zhì)量不高90%以上小農(nóng)戶種薯繁殖地在無隔離屏障的種苗繁育區(qū)，原種苗來源為新型經(jīng)營主體供應(yīng)生產(chǎn)的脫毒種苗或自育種苗，種薯春繁、重茬種植現(xiàn)象嚴(yán)重，一薯兩用（小薯作種薯，大薯作商品薯）。小農(nóng)戶種薯繁殖受原種苗、隔離措施、春季繁殖、重茬種植、更新周期長等多種因素困擾，種薯純度不高、種性退化、貯藏期爛薯率高，存在莖線蟲病、雙生病毒病、SPVD 病毒病等安全隱患。種薯生產(chǎn)無組織監(jiān)管、無標(biāo)準(zhǔn)可依，質(zhì)量堪憂。

2.2 小農(nóng)戶種苗繁育不規(guī)范70%以上小農(nóng)戶種苗繁育種薯用量偏大，苗稠、莖細(xì)、高腳苗多；制造高溫環(huán)境或噴施植物激素等非正常措施干預(yù)種苗生長，采苗間隔期縮短，成品苗干物質(zhì)下降；種苗集中銷售高峰期成品苗即剪即售，練苗環(huán)節(jié)缺失，剪苗留茬高度降低，種苗帶病風(fēng)險(xiǎn)提高；農(nóng)戶之間隨意調(diào)轉(zhuǎn)種苗，不同質(zhì)量種苗同批出售現(xiàn)象頻發(fā)；病蟲防控意識不強(qiáng)，育苗棚長期固定，床土病蟲污染重，苗床清殘不徹底，床土、種薯、種苗藥劑處理措施不到位。種苗繁育操作不規(guī)范，種苗內(nèi)在質(zhì)量不高，無價(jià)格競爭優(yōu)勢。

2.3 脫毒原種苗自給率低陜西關(guān)中地區(qū)僅楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院一家從事脫毒組培苗生產(chǎn)，規(guī)模小，僅能滿足楊凌金薯種業(yè)科技有限公司需求，新型經(jīng)營主體需要的大量秦薯5 號脫毒原種薯、原種苗主要依賴河南、河北等省外甘薯企業(yè)，脫毒原種薯、原種苗的自給率低，脫毒組培苗生產(chǎn)滯后于種苗繁育產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4 種苗供需矛盾加劇2021 年陜西關(guān)中地區(qū)種苗生產(chǎn)總量為25 億株左右，按2021 年陜西關(guān)中鮮食甘薯生產(chǎn)規(guī)模4 萬hm2估算，種苗需求量在19 億株左右，占到種苗總量的76%，接近總量1/4 的種苗要靠周邊市場消化，供需明顯失衡。種苗集中銷售時(shí)間縮短，單位面積有效產(chǎn)苗量減少，繁育主體效益下滑，產(chǎn)區(qū)無序擴(kuò)增，不良競爭態(tài)勢加劇。調(diào)查顯示，新型經(jīng)營主體在數(shù)量上、規(guī)模上均呈現(xiàn)正向增長，供需失衡成為產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題之一。

3 陜西關(guān)中地區(qū)種苗繁育產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 組建陜西關(guān)中地區(qū)脫毒組培苗繁育中心，解決脫毒種源卡脖子問題依托陜西省甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺，整合區(qū)域內(nèi)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、脫毒種苗繁育企業(yè)，組建陜西關(guān)中地區(qū)脫毒組培苗繁育中心，開展秦薯系列新品種的脫毒組培苗繁育，研究制定脫毒原原種薯繁育技術(shù)規(guī)程和原原種薯質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，建立工廠化生產(chǎn)的脫毒原原種苗擴(kuò)繁基地，實(shí)現(xiàn)秦薯系列新品種脫毒原原種苗的量產(chǎn)，解除關(guān)中產(chǎn)區(qū)無脫毒原原種苗供應(yīng)種苗繁育主體的困境局面。

3.2 構(gòu)建“一地一繁”種苗繁育模式，提高產(chǎn)區(qū)種苗繁育的種源質(zhì)量針對陜西省“一地兩繁”傳統(tǒng)種苗繁育模式和病害發(fā)生傳播規(guī)律，借鑒關(guān)中西部無病區(qū)脫毒種薯繁殖基地的成功經(jīng)驗(yàn)，在省內(nèi)推廣異地繁種、產(chǎn)區(qū)繁苗的“一地一繁”種苗繁育新模式，引導(dǎo)農(nóng)戶購買脫毒原原種薯，利用關(guān)中平原北部淺山丘陵區(qū)的自然隔離屏障，在無病區(qū)繁殖脫毒原種薯，遠(yuǎn)離非脫毒種薯繁育地和旋花科等甘薯近緣植物，切斷昆蟲傳毒媒介，提高種苗繁育的種源質(zhì)量。研究制定繁種田及苗期病毒病識別、鑒定及防控技術(shù)[1]，一年制脫毒種薯繁育技術(shù)[2]和大棚種薯種苗雙季繁育技術(shù)[3]，提升種源基地建設(shè)水平。

3.3 研發(fā)脫毒種苗高效繁育技術(shù)，全面提升基地種苗繁育水平研究制定適宜集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的高效種苗繁育技術(shù)，規(guī)范產(chǎn)區(qū)種苗繁育生產(chǎn)流程，執(zhí)行統(tǒng)一的脫毒種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；細(xì)化苗床清殘，種薯夏繁、稀平排，高位剪苗，床土、種薯、種苗藥劑處理，苗床管理等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程和量化指標(biāo)。組建村組集體合作育苗經(jīng)營組織，育苗戶以參股形式聯(lián)結(jié)成利益共同體，推動(dòng)以村組為單元的集約化、高標(biāo)準(zhǔn)種苗繁育基地建設(shè)，以優(yōu)質(zhì)種苗、優(yōu)良服務(wù)打造基地核心競爭力，全面提升關(guān)中產(chǎn)區(qū)種苗繁育水平和生產(chǎn)效益。

3.4 發(fā)揮生產(chǎn)要素聚合效應(yīng)，以質(zhì)提效、節(jié)本增效激活產(chǎn)業(yè)內(nèi)潛能引導(dǎo)種苗繁育主體由“擴(kuò)產(chǎn)提效”固有思維向“以質(zhì)提效、節(jié)本增效”的新理念轉(zhuǎn)變，依據(jù)地區(qū)資源稟賦聚合生產(chǎn)要素“做優(yōu)做精”產(chǎn)業(yè)內(nèi)功夫，以銷定產(chǎn)適度規(guī)模發(fā)展。堅(jiān)持種薯、種苗質(zhì)量全面提升路線，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)提高種苗繁育效益；開展從業(yè)人員技能培訓(xùn)，加強(qiáng)生產(chǎn)流程管控，提高種苗繁育的組織化程度[4]，以種薯稀平排、微噴灌等技改措施降本節(jié)源，控制繁育成本，增加效益。

3.5 聚力品牌建設(shè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)監(jiān)管，推動(dòng)種苗繁育產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展組織制訂秦薯種薯種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和種苗繁育技術(shù)規(guī)程等地方標(biāo)準(zhǔn)，完善種苗繁育標(biāo)準(zhǔn)體系[5]；探索建立種苗繁育產(chǎn)業(yè)整體質(zhì)量評價(jià)、全過程質(zhì)量控制及追溯體系[6]，依托省甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺，積極開展產(chǎn)業(yè)監(jiān)管，規(guī)范種苗生產(chǎn)和經(jīng)營秩序；加快秦薯種苗公共品牌建設(shè)，加大網(wǎng)絡(luò)營銷，以品牌搭建信任鏈路，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)影響力，推動(dòng)種苗繁育產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。