謝長(zhǎng)艷

一年中最熱的三伏天來(lái)了。冰淇淋成了消暑食品的“座上賓”。

今夏冰淇淋市場(chǎng)“內(nèi)卷”的厲害，站在風(fēng)口浪尖的，非鐘薛高和茅臺(tái)冰淇淋莫屬，一個(gè)被“聲討”，一個(gè)被“團(tuán)寵”。

鐘薛高曾被譽(yù)為“雪糕界的愛(ài)馬仕”，之所以有名，就是因?yàn)橐怀龅谰秃苜F。2021年其推出的一款冰淇淋賣(mài)到了68元，該產(chǎn)品還因限量生產(chǎn)被炒作。當(dāng)下被“聲討”，是由于“鐘薛高在31度室溫下放1小時(shí)化不掉”。雖然公司回應(yīng)不化的雪糕為合規(guī)生產(chǎn)，但不買(mǎi)賬的消費(fèi)者仍不在少數(shù)。

而被“團(tuán)寵”的茅臺(tái)冰淇淋，官方售價(jià)50多元/杯，在各大電商平臺(tái)已被炒到250多元/杯。人們?cè)敢鉃槊┡_(tái)冰淇淋高價(jià)買(mǎi)單，純屬市場(chǎng)行為，隨著嘗鮮、炫耀的熱情消退以及供應(yīng)量上升，價(jià)格回歸正常只是時(shí)間問(wèn)題。

無(wú)論哪種商品，野性消費(fèi)都不是長(zhǎng)期行為，感性過(guò)后必然回歸理性。但作為投資人，更要看到在“聲討”和“團(tuán)寵”待遇反差的背后，是品牌價(jià)值的不同。

鐘薛高走的是網(wǎng)紅路線，而茅臺(tái)冰淇淋是得益于“茅臺(tái)”的品牌，說(shuō)是“團(tuán)寵”茅臺(tái)冰淇淋不如說(shuō)團(tuán)寵“茅臺(tái)”品牌。

品牌知名不一定有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，化不掉的鐘薛高或許終將逃不過(guò)網(wǎng)紅產(chǎn)品的短暫生命周期。就像“李鬼”和“李逵”，茅臺(tái)這樣的公司，僅憑借其品牌就能以更高的價(jià)格出售同類產(chǎn)品、提高消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿，這樣的品牌才是強(qiáng)大無(wú)比的護(hù)城河。