近期的通貨膨脹在日本掀起了罕見的“漲價潮”，很多學校為了控制用餐成本絞盡腦汁。路透社6日報道稱，東京一所中學的營養(yǎng)師佐藤和美表示，食材價格持續(xù)大幅上漲，她必須不斷調(diào)整學校午餐的食譜，以免預(yù)算超支?！拔以囍吭绿峁┮粌纱螘r令水果，但很粼做到?！弊罱?，她用果凍或小蛋糕代督了昂貴的水果，并盡可能使用價格低廉的豆芽來替代其他食材。但她表示，如果食品價格繼續(xù)上漲，她將無計可施。

作為紓困措施的一部分，日本政府曾于4月表示，將提供資金協(xié)助學校應(yīng)對餐飲成本高漲。但佐藤擔心未來能源和食品價格會進一步上漲，尤其是在學年即將結(jié)束、政府調(diào)撥的資金快要用盡時?！敖衲甑挠昙窘Y(jié)束得早，可能會對蔬菜有很大影響”，佐藤表示，“我很擔心秋后的菜價”。（陳雅函）