高偉

從烹飪學(xué)校畢業(yè)后，阿旺接到城里表姐阿玫的電話(huà)，說(shuō)：“表弟，進(jìn)城來(lái)吧！憑你的手藝，姐相信你一定可以站穩(wěn)腳跟?！?/p>

在阿玫的張羅下，阿旺第一次進(jìn)了城。一連幾天，阿旺去應(yīng)聘，都沒(méi)被錄用，急得他吃不香睡不穩(wěn)。

這天傍晚，阿玫興沖沖地回到家，手里舉著一張廣告單，笑著對(duì)阿旺說(shuō)：“表弟，本城電視臺(tái)要舉行廚師廚藝大賽。你看，比賽從海選開(kāi)始，經(jīng)過(guò)初賽、第二輪五十強(qiáng)、第三輪三十強(qiáng)、第四輪二十強(qiáng)、第五輪十強(qiáng)，最后是總決賽。冠軍獎(jiǎng)金有一萬(wàn)元，還會(huì)被推薦到著名的花都大酒店工作。你要不要去試試？”

阿旺接過(guò)大賽廣告單看了看，說(shuō)道：“表姐，這單子上還有報(bào)名地址，看上去不像是假的，我決定了，明天就去報(bào)名?！?/p>

在阿玫的支持下，阿旺報(bào)名參加了海選。經(jīng)過(guò)一輪一輪的比拼，阿旺順利地?cái)D入十強(qiáng)。這天，阿玫在家中擺慶功宴，她笑著說(shuō)：“表弟，想不到你如此了得，進(jìn)了十強(qiáng)，這是給咱們家鄉(xiāng)、給咱們家爭(zhēng)了光，表姐答應(yīng)你，如能進(jìn)前三，獎(jiǎng)勵(lì)你一部新手機(jī)。”得到表姐的鼓勵(lì)，阿旺更加有勁頭了。

總決賽的日子終于到了，比賽地點(diǎn)設(shè)在電視臺(tái)一號(hào)演播大廳。

主持人請(qǐng)出了臺(tái)長(zhǎng)，臺(tái)長(zhǎng)微笑著說(shuō)道：“各位觀眾，你們好！今天我們邀請(qǐng)到了本城著名畫(huà)家徐發(fā)雁、香水鑒定師潘俊、美容界資深教授凌敏作為大賽評(píng)委。廚藝講究色香味俱全，我想他們和我們另外三位美食家老師的評(píng)判一定能為這次活動(dòng)增添色彩，誰(shuí)是冠軍？讓我們拭目以待！”臺(tái)長(zhǎng)的一番話(huà)讓觀眾樂(lè)得捧腹，廚師比賽竟然要請(qǐng)這三位做導(dǎo)師，風(fēng)馬牛不相及！

比賽開(kāi)始，十強(qiáng)選手悉數(shù)登場(chǎng)。比賽采取末位淘汰制，就是每一輪最后三名將會(huì)被淘汰。

第一輪是比做糕點(diǎn)，阿旺的作品《山水園林》得到六位老師的一致肯定，畫(huà)家徐發(fā)雁更是給出了一百分的高分。最后阿旺勝出，奪得最高平均分95分。其次排名是廣東、湖南、安徽、上海等地的選手，四川、河北、江西的三名選手被淘汰。

第二輪是比炒菜，湖南廚師大林的作品《花落湘江》備受六位評(píng)委青睞，香水鑒定師潘俊給了一百分，結(jié)果自然是大林勝出，奪得最高平均分96分，其次排名是廣東、湖北、安徽、上海的選手。

兩輪比賽下來(lái)，參加第三輪比賽的只剩湖北阿旺、廣東小偉、湖南大林、安徽吉利四位選手。也就是說(shuō)，四位選手比完最后一輪自由發(fā)揮菜肴，他們的排名就是冠、亞、季軍及第四名。

自由發(fā)揮菜肴比賽，就是不命題，沒(méi)有如何烹飪的限制，時(shí)間是五十分鐘?？吹叫ァ⒋罅趾图夹赜谐芍竦臉幼?，阿旺心急如焚：啊呀！我該做什么菜呢？借著比賽十分鐘休息時(shí)間，阿旺掏出手機(jī)，給阿玫打了電話(huà)，他輕輕地問(wèn)：“姐，不命題菜肴，沒(méi)有烹飪限制是什么意思啊？我不明白?！?/p>

阿玫聽(tīng)到阿旺的問(wèn)題笑了，心想：表弟看來(lái)是緊張了，我得點(diǎn)醒他。想到這里，她笑著說(shuō)：“表弟，別緊張，沒(méi)有烹飪限制，就是讓你把自己認(rèn)為做得最好的菜做出來(lái)。表弟，你以前在家里做的菜就很好吃，只要用心做就可以了。你肯定行，我祝福你！”

掛了電話(huà)，阿旺深吸一口氣，表姐說(shuō)他在家里做的菜很好吃，對(duì)，就選家鄉(xiāng)菜。想到這里，阿旺整整衣服，挺起胸，走進(jìn)電視臺(tái)為這次比賽而設(shè)的臨時(shí)廚房。

為了不讓現(xiàn)場(chǎng)氣氛冷下來(lái)，電視臺(tái)特地請(qǐng)來(lái)當(dāng)紅女歌手娜娜上臺(tái)演唱了幾首歌，還請(qǐng)魔術(shù)師表演了一段魔術(shù)。

五十分鐘過(guò)后，四名選手做的菜肴被端了出來(lái)。立時(shí)，全場(chǎng)香氣撲鼻，引得觀眾口水直流。主持人高聲說(shuō)：“各位觀眾，激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，冠軍即將誕生！”

廣東選手小偉的烤乳豬、湖南選手大林的烤鴨、安徽選手吉利的燒鵝都很不錯(cuò)，但阿旺面前裝滿(mǎn)菜肴的十個(gè)大碗吸引了觀眾的眼球。十個(gè)大碗，什么意思？

難道說(shuō)阿旺在有限的時(shí)間內(nèi)一下子做出了十個(gè)菜。

主持人興奮地說(shuō)：“各位觀眾，選手阿旺說(shuō)，這是松滋名吃———‘松滋十大碗’，觀眾朋友們，選手阿旺是湖北松滋人，相信他做的松滋十大碗一定是好看好聞?dòng)趾贸??！?/p>

主持人一說(shuō)完，阿旺對(duì)著臺(tái)下拱手作禮，說(shuō)道：“觀眾們好，我們松滋方言有云，‘松滋人，禮性大，進(jìn)門(mén)就把椅子拿；毛壩煙，砂罐茶，開(kāi)口就是喔火啦。岸窩菌，臘蹄胯，還把燉缽爐子架；挖鋤背，桃籃拿，香葉扯啊洋芋挖；殺算魚(yú)，取灌腸，忙完再把海帶發(fā)……”

看到臺(tái)上阿旺說(shuō)得頭頭是道，臺(tái)下的觀眾鼓起掌來(lái)，有人甚至起哄說(shuō)：“喂，小伙子，這松滋十大碗是哪十個(gè)菜？你報(bào)一下吧！”

“報(bào)菜名，可以，大家聽(tīng)好了?！卑⑼呎f(shuō)邊用手指著一只只大碗，報(bào)起了菜名：“松滋魚(yú)糕、松滋漂丸、松滋扣肉、松滋炸魚(yú)、松滋煎豆腐、松滋魚(yú)凍子、松滋五花肉、松滋炒仔雞、松滋花生米、松滋海帶蹄子湯?！?/p>

阿旺剛報(bào)完菜名，演播大廳鴉雀無(wú)聲，觀眾把目光都聚焦在他身上，接著便議論紛紛：十個(gè)菜名都帶松滋，莫非他是在替松滋做廣告呀？

五分鐘后，凌敏博士站起身對(duì)觀眾說(shuō)：“大家靜靜，我有話(huà)要說(shuō)。你們看，雖然廚師小偉、大林和吉利的手藝不分伯仲，但我更喜歡阿旺的手藝，他能在有限的時(shí)間內(nèi)完成松滋十大碗，而且色香俱有，這才是技藝超群，阿旺的廚藝我認(rèn)為可以擔(dān)當(dāng)?shù)谝淮髲N。”

凌博士的話(huà)還沒(méi)停下，有的觀眾已經(jīng)叫喊起來(lái)：“阿旺，阿旺第一。”

“大家少安毋燥，十大碗雖然色香都有，但味道如何還有待商榷，得評(píng)委品嘗過(guò)后才有結(jié)果?！敝鞒秩苏?qǐng)?jiān)u委上臺(tái)品嘗四位選手做的菜。經(jīng)過(guò)品嘗后，評(píng)委席上的六位評(píng)委你看我，我看你，如此鮮美的十大碗，讓他們感受到了家的溫暖和舒適，他們商量了五分鐘后，終于舉起了牌子，評(píng)委主席說(shuō)道：“民族的才是世界的！阿旺在短短五十分鐘內(nèi)把松滋十大碗做了出來(lái)，讓我們見(jiàn)證了十大碗的特色風(fēng)情，可見(jiàn)他的廚藝水準(zhǔn)，所以，湖北廚師阿旺99.9分，第一名；接下來(lái)廣東廚師小偉得分99分，第二名；第三名是湖南大林，得分98分，第四名是安徽吉利，得分96分！”

在觀眾的掌聲中，阿旺上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。他從臺(tái)長(zhǎng)手中接過(guò)萬(wàn)元支票和鮮花，激動(dòng)地說(shuō)：“謝謝電視臺(tái)及各位老師對(duì)我的肯定，謝謝臺(tái)下觀眾的支持！今天，我要大聲地對(duì)來(lái)這個(gè)城市工作的年輕人說(shuō)一句，未來(lái)就在我們的腳下，只要珍惜社會(huì)給予我們年輕人的機(jī)會(huì)，腳踏實(shí)地去努力，我們總會(huì)有成功的一天。”

臺(tái)下又是一陣熱烈的掌聲！這時(shí)，臺(tái)長(zhǎng)領(lǐng)著一位中年男子上了臺(tái)，中年男子握了握阿旺的手，然后對(duì)臺(tái)下觀眾笑著說(shuō)：“大家靜一靜，我是花都大酒店總經(jīng)理張林，我向大家宣布一個(gè)好消息，方才我查了查選手阿旺的報(bào)名單，看到他職業(yè)一欄中寫(xiě)著剛從烹飪學(xué)校畢業(yè)，正在找工作，所以，鑒于阿旺優(yōu)秀的廚藝，我決定聘請(qǐng)他為我們花都大酒店的大廚?！?/p>

“哇！這小伙子好幸運(yùn)，獎(jiǎng)金拿到，還可以到大酒店當(dāng)大廚，工資肯定高啊！”

在大家的議論聲中，阿旺心花怒放，他想：我第一次進(jìn)城，就得了個(gè)大獎(jiǎng)，而且如愿以?xún)斦业搅斯ぷ?，這樣的生活真是充滿(mǎn)陽(yáng)光?。?/p>