文│張瓊文 黎樹民（四川省營(yíng)山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

營(yíng)山黑山羊是由營(yíng)山人民長(zhǎng)期選育形成的優(yōu)良地方品種，歷史悠久。為保護(hù)南充黑山羊這一優(yōu)良地方特色種質(zhì)資源，營(yíng)山縣多措并舉，狠抓南充黑山羊種質(zhì)資源保護(hù)工作，取得了顯著成效。2021年，南充黑山羊通過國(guó)家遺傳資源委員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)鑒定，成為國(guó)家畜禽遺傳資源品種，也是四川省南充市惟一獲得國(guó)家認(rèn)定的畜禽遺傳資源品種。

為抓好南充黑山羊遺傳資源保護(hù)，營(yíng)山縣需扎實(shí)做好以下幾方面工作。

一、編制保種規(guī)劃和保種方案

營(yíng)山縣聘請(qǐng)四川省畜牧總站、四川省畜科院的有關(guān)專家，對(duì)營(yíng)山縣的黑山羊種質(zhì)資源分布現(xiàn)狀進(jìn)行了摸底調(diào)查，編制了《營(yíng)山縣黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2015—2025）》十年規(guī)劃，確定南充（營(yíng)山）黑山羊品種資源保護(hù)區(qū)、優(yōu)質(zhì)羔羊生產(chǎn)區(qū)和優(yōu)質(zhì)雜交肉羊生產(chǎn)區(qū)，規(guī)劃建成川東北黑山羊種羊供應(yīng)基地和優(yōu)質(zhì)黑山羊產(chǎn)業(yè)基地，從黑山羊產(chǎn)業(yè)的品種保護(hù)利用、牧草種植、生產(chǎn)加工、冷鏈運(yùn)輸、產(chǎn)品開發(fā)等方面均做出長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。2019年，營(yíng)山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局編制了《南充黑山羊保種純繁項(xiàng)目實(shí)施方案》，規(guī)劃建設(shè)南充黑山羊種羊核心場(chǎng)1個(gè)，保種示范區(qū)4個(gè)，保種示范戶10戶。通過3年的努力，核心場(chǎng)南充黑山羊基礎(chǔ)母羊達(dá)到250頭以上，種公羊25頭以上；保種示范戶每戶存欄基礎(chǔ)母羊40頭以上，種公羊2頭以上。全縣黑山羊存欄基礎(chǔ)母羊500只以上，并申報(bào)通過南充黑山羊遺傳資源國(guó)家鑒定。

二、建立黑山羊保種核心場(chǎng)和保種體系

營(yíng)山縣實(shí)施區(qū)域化布局，建立黑山羊保種體系。2018年建設(shè)的營(yíng)山朗池鎮(zhèn)紫荊村標(biāo)準(zhǔn)化種羊繁育場(chǎng)和大廟鄉(xiāng)綠草牲畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社種羊場(chǎng)成為省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，被確定為營(yíng)山縣南充黑山羊保種純繁核心場(chǎng)；同時(shí)確定淥井、新店、大廟、黃渡、消水5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為南充黑山羊保種純繁區(qū)。在核心種羊場(chǎng)建立南充黑山羊保種純繁核心群體，建立黑山羊品種家系，根據(jù)南充黑山羊種羊標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)核心場(chǎng)的南充黑山羊生產(chǎn)性能，初生、2月齡、6月齡、12月齡及成年公母羊的生產(chǎn)性能（體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍），屠宰性能（宰前體重、胴體重、凈肉率、骨重、屠宰率、凈肉率），繁殖性能（初配月齡、發(fā)情周期、產(chǎn)羔率）進(jìn)行測(cè)定，對(duì)選留種用的南充黑山羊佩戴專用耳標(biāo)，并進(jìn)行建檔立卡管理。在保種純繁區(qū)建立10戶南充黑山羊保種純繁示范戶，開展種羊繁育選育、示范帶動(dòng)、輸出優(yōu)質(zhì)羊源等一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。目前，全縣存欄南充黑山羊18600只，共選育純種南充黑山羊能繁及后備母羊5650只，種公羊350只。其中，2個(gè)核心保種場(chǎng)存欄基礎(chǔ)母羊512只、種公羊41只，選育后備母羊550只，后備種公羊210只；保種純繁區(qū)建設(shè)保種示范戶10戶，存欄種羊520只。

三、注重優(yōu)勢(shì)特色，狠抓品牌創(chuàng)建

營(yíng)山縣堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、全面發(fā)展”的思路和“專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；钡陌l(fā)展方向，對(duì)內(nèi)鼓勵(lì)本地業(yè)主和企業(yè)投入，對(duì)外大力實(shí)施招商引資，多方式合作發(fā)展黑山羊產(chǎn)業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈。分別在飼草種植、種羊繁育、山羊養(yǎng)殖、食品加工、市場(chǎng)營(yíng)銷等環(huán)節(jié)招引培育有實(shí)力的龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)業(yè)主加大投入力度，加強(qiáng)冷鏈物流體系建設(shè)，強(qiáng)化品牌培育。已注冊(cè)“營(yíng)山黑山羊”“草藥山黑山羊”“倒魚灘”等注冊(cè)商標(biāo)5個(gè)，建成20余個(gè)肉羊無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，2019年“營(yíng)山黑山羊”作為特色畜產(chǎn)品進(jìn)入四川省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)名錄。營(yíng)山縣以“千年?duì)I山縣·生態(tài)黑山羊”為主題，成功舉辦了4屆四川·南充·營(yíng)山黑山羊美食文化節(jié)，通過節(jié)會(huì)推介品牌，不斷提高營(yíng)山黑山羊美譽(yù)度、知名度和市場(chǎng)占有率。

四、狠抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興

營(yíng)山縣始終把南充黑山羊產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的重要抓手，持續(xù)實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶持，助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興。三年來(lái)，整合財(cái)政涉農(nóng)資金，對(duì)黑山羊遺傳資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予扶持，將新建黑山羊養(yǎng)殖圈舍、環(huán)保設(shè)施、牧草種植和出欄肉羊等納入扶持范圍。對(duì)全縣118個(gè)村的2049戶貧困戶發(fā)展的2.4萬(wàn)只黑山羊給予出欄補(bǔ)貼。通過持續(xù)扶持，營(yíng)山縣山羊產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展。2021年全縣出欄山羊39.3116萬(wàn)頭，比2018年的35.055萬(wàn)頭增長(zhǎng)了12.14%，2021年末存欄山羊27.4772萬(wàn)只，比2018年的19.5236萬(wàn)頭增長(zhǎng)40.73%。