○七月水仙(廣東)

35歲的羅秀媚坐在車(chē)棚里，臉上抹了一層紫羅蘭香粉，身上穿了一件對(duì)襟繡花的湖綠小襖，渾身散發(fā)出江南俏佳人的氣質(zhì)。一場(chǎng)相親，就要在這里展開(kāi)了。

三年前，羅秀媚的老公在工地因工死亡，她由家屬工轉(zhuǎn)為正式工，單位安排她看車(chē)棚，不用隨工地到處流動(dòng)，方便她照顧讀書(shū)的女兒。不料，剛讀初三的女兒，因?yàn)樵鐟俅蛄颂ィ盟齻兡概谌饲疤Р黄痤^來(lái)。這個(gè)時(shí)候，還是1986年，人們思想保守，往往無(wú)辜受害的那一方，還要被人在背后指指點(diǎn)點(diǎn)。

昨天晚上，黃媒婆提著一袋水果上門(mén)了，說(shuō)：“恭喜小羅呀，我家表哥楊高工看上你了呢！”

楊高工，真名楊大海，40歲，長(zhǎng)年流動(dòng)四方修大橋的高級(jí)工程師。楊大海的妻子病逝兩個(gè)月了，家里急缺人照顧兩個(gè)男孩上學(xué)。

如果和楊大海重組家庭，雖然要承擔(dān)照顧兩個(gè)男孩的重任，但是羅秀媚就成了高工的夫人，同事們會(huì)高看她一眼，日子也會(huì)好過(guò)一些。

一會(huì)兒，楊大海領(lǐng)著兩個(gè)男孩到了車(chē)棚，笑瞇瞇地和她聊了十幾分鐘，彼此滿意，約了吃晚飯談具體事宜。

第二天是個(gè)好日子，8月18日，羅秀媚就和楊大海領(lǐng)了結(jié)婚證，放了一掛鞭炮，搬到了楊家，成了男孩大浩小浩的后娘。新婚三天以后，楊大海放心地去千里外的工地上班了。

自此，羅秀媚的生活忙多了，真是起得比雞早，睡得比狗晚，像一頭拉磨的驢，周而復(fù)始地忙家務(wù)，忙上班。大浩小浩正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，一日三餐她都要葷素搭配著燒，飯菜上桌的時(shí)間，比老師上課時(shí)間還要掐得準(zhǔn)。楊大海寄回來(lái)的錢(qián)，并不夠他們的吃穿用度，她經(jīng)常要補(bǔ)貼自己的工資。好在車(chē)棚靠近陽(yáng)澄湖邊，周邊有些溝渠，有空時(shí)，羅秀媚就出去撈魚(yú)摸蝦，也捉一些螺螄回來(lái)，給一家人改善生活。

羅秀媚出身漁村，深知這些水產(chǎn)的習(xí)性，只要她出手，就知有沒(méi)有。不知是因?yàn)榧藿o了楊大海的原因，還是因?yàn)樗纳粕畹谋臼麓?，她的朋友變多了，大浩小浩也很親近她，日子變得紅火起來(lái)了。

羅秀媚還親自挑了兩千斤土，挑到七層樓的樓頂，在上面種菜養(yǎng)雞，雞長(zhǎng)大以后，孩子們?cè)诜昴赀^(guò)節(jié)時(shí)，總能吃到她做的一道拿手菜：螺螄燉雞。螺螄用的明前螺，肉質(zhì)鮮嫩多汁，土雞肉質(zhì)香甜，二者相遇，那美妙的滋味是金不換。漸漸地，她燒的螺螄燉雞出了名。

人們也去摸螺螄，摸回來(lái)，和土雞一起燉，但燉不出羅秀媚家的味道，那螺螄肉發(fā)柴不香，還帶著怪味。她們問(wèn)羅秀媚在哪兒摸的螺螄，她只是微笑一下，不肯透露秘密。

慢慢地，人們把羅秀媚叫成了“螺娘”。她的螺螄燉雞、炒田螺，都是絕活，外面的大酒店，都做不出她家的美味。

因?yàn)樗苷疹檭蓚€(gè)男孩起居和讀書(shū)，加上螺和雞的美味，楊大海在十二年的時(shí)間里，都對(duì)羅秀媚很滿意。

等到大浩小浩讀大學(xué)了，楊大海回家的次數(shù)就少了，也不按時(shí)寄錢(qián)了，到后面還跟羅秀媚離了婚，說(shuō)她文化水平低，沒(méi)有共同語(yǔ)言。這個(gè)時(shí)候，五十多歲的楊大海像老房子著了火，和一個(gè)年輕女工好上了。

羅秀媚無(wú)奈地搬出了楊家。為了有錢(qián)買(mǎi)房子，她開(kāi)始去夜市賣(mài)炒田螺和啤酒，生意還不錯(cuò)。攤位的名稱，就叫“螺娘”。

楊大海想吃到她家的炒田螺，只能托人去她攤位上買(mǎi)。

十年以后，楊大海在自感臨終的那一天，特別想吃羅秀媚做的螺螄燉雞，托表妹黃媒婆去買(mǎi)。但是，羅秀媚在夜市只賣(mài)炒田螺。黃媒婆只好求她：“羅妹子啊，一日夫妻百日恩，看在他將要去世的份上，你就滿足他這個(gè)愿望吧?！?/p>

羅秀媚馬上收了攤位，回到郊區(qū)的出租屋，殺了一只自養(yǎng)的土雞現(xiàn)做。

看到羅秀媚，楊大海精神大好。吃著螺螄燉雞，他的眼圈紅了，拉著她的手說(shuō)：“我這輩子最后悔的是負(fù)了你。我這個(gè)箱子里有十萬(wàn)元錢(qián)，你拿去，算是我對(duì)你的一點(diǎn)彌補(bǔ)。大浩小浩，我會(huì)叫他們孝順你，照顧你的晚年?！?/p>

在過(guò)去的十年間，羅秀媚心里一直有個(gè)包塊，那就是對(duì)楊大海的過(guò)河拆橋充滿了不滿。此時(shí)，那個(gè)包塊迅速融化了，她能聽(tīng)到冰消雪化的聲音。她說(shuō)：“楊大海，我原諒你，你可以安心了。大浩小浩。倒是沒(méi)有忘本，每次從外地回來(lái)，都主動(dòng)到我攤位上幫忙，還是繼續(xù)叫我媽媽的，不然，我都不知道這十年怎么熬過(guò)來(lái)的?！?/p>

楊大海說(shuō)：“都是我的錯(cuò)。他們能長(zhǎng)到一米八以上，讀書(shū)還那么好，多虧了你呀。對(duì)了，我是一個(gè)過(guò)了今天沒(méi)有明天的人，你告訴我，為什么只有你燒的螺螄才能做到鮮嫩多汁呢？”

羅秀媚說(shuō)：“吃螃蟹有一個(gè)說(shuō)法，叫九雌十雄吧？即每年農(nóng)歷的九月份，母螃蟹的蟹黃多，到了十月，雄螃蟹的蟹膏多。咱們陽(yáng)澄湖的水質(zhì)好，養(yǎng)的螃蟹好吃，全世界都知道。但是很少有人知道，養(yǎng)螃蟹的那個(gè)水面下，還有很多‘明前螺’。每年清明節(jié)前，是春天，螺螄的適口食物多，這些螺螄準(zhǔn)備產(chǎn)小螺，都把身體調(diào)養(yǎng)到了最好的狀態(tài)，肉嫩皮滑多汁，這時(shí)把它們捉來(lái)吃，口感最好；過(guò)了清明節(jié)，螺螄產(chǎn)過(guò)小螺了，身體瘦，肉柴不香了，不好吃。但這些螺螄還有一個(gè)好吃的時(shí)段，就是吃螃蟹時(shí)的金九銀十。秋風(fēng)起時(shí)，受生態(tài)鏈的影響，螃蟹吃的是活飼料，螺螄也能跟著過(guò)上好生活。當(dāng)螃蟹能端上桌時(shí)，螺螄也長(zhǎng)到了清明節(jié)前肉嫩多汁的狀態(tài)。”

楊大海聽(tīng)她說(shuō)得頭頭是道，問(wèn)她怎么知道的？

羅秀媚說(shuō)：“我雖是家屬工出身，但并不是每個(gè)家屬工都沒(méi)有文化。我是學(xué)農(nóng)林養(yǎng)殖的中專生，這個(gè)螺螄的生長(zhǎng)周期，是我老師教的，沒(méi)想到讓大浩小浩跟著我受益了十多年。那些螺和魚(yú)蝦，我們家?guī)缀跆焯鞊Q著吃，別人家都好羨慕呢?！?/p>

楊大海慚愧地說(shuō)：“是我對(duì)不起你，我后面的那個(gè)年輕老婆，聽(tīng)說(shuō)我得了癌癥，侍候我三天就搬走了，我和她沒(méi)有拿過(guò)結(jié)婚證?！?/p>

不知道是心情起了作用，還是食物提高了免疫力，楊大海當(dāng)天并沒(méi)有去世，后面在羅秀媚的細(xì)心照料下，又活了三年多。這三年多，楊大海是生活不能自理的癱瘓病人，換作別人早跑了，但是羅秀媚請(qǐng)了護(hù)工和她一起照顧，還要出攤，硬是堅(jiān)持到他去世。

羅秀媚好馬吃了回頭草，人們都在背后說(shuō)她天生是做一個(gè)田螺姑娘的命，總是不計(jì)回報(bào)地對(duì)楊家人好，看她將來(lái)造化如何。

楊大海去世以后，為了報(bào)答羅秀媚對(duì)自己父子三人的照料，大浩小浩湊齊三十萬(wàn)元資金，幫助羅秀媚的女兒在陽(yáng)澄湖美人腿風(fēng)景區(qū)開(kāi)設(shè)了一家古色古香的餐館，叫“螺娘”，主打產(chǎn)品就是陽(yáng)澄湖大閘蟹和螺螄燉雞。

（/張恩衛(wèi)）