□ 《民生周刊》記者 王迪

麥浪滾滾，沃野金黃，又是一年麥?zhǔn)諘r(shí)。6月的田野，彌漫濃郁的麥香；田間地頭，收割機(jī)在滾滾麥浪中往來(lái)穿梭。一位耄耋老人，如約出現(xiàn)在華北麥田，他撥開(kāi)麥浪，挑選出一個(gè)飽滿麥穗觀望道：“今年小麥長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，又是一個(gè)豐收年。”

衣著樸素、比農(nóng)民還像農(nóng)民，是大多數(shù)人對(duì)趙振東的第一印象。作為中國(guó)工程院院士、山東省農(nóng)科院作物所首席專家、研究員，40多年來(lái)他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，寒來(lái)暑往，默默耕耘，先后培育出了濟(jì)南17、濟(jì)麥19、濟(jì)麥20、濟(jì)麥22等一系列小麥新品種，獲得4項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，在優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)小麥品種培育方面取得了一系列突破。

“經(jīng)常有人問(wèn)我，趙老您最滿意哪個(gè)品種？我說(shuō)都是精心培育出的孩子，個(gè)個(gè)都滿意?！苯邮堋睹裆芸酚浾卟稍L時(shí)，一生與小麥結(jié)緣的趙振東院士，如數(shù)家珍：它們中間，最具突破性的是濟(jì)南17，迄今已推廣了20多年；最具成就感的是濟(jì)麥22，目前推廣面積達(dá)到3.3億畝……截至目前，濟(jì)麥系列品種在我國(guó)已累計(jì)推廣6億畝，為保障國(guó)家糧食安全作出了突出貢獻(xiàn)。

“我每天最渴望是看到煙囪冒煙”

上世紀(jì)40年代，趙振東出生于山東省德州市武城縣，經(jīng)歷過(guò)戰(zhàn)亂動(dòng)蕩年代的他，深刻體會(huì)了什么是“糧食比天大”。

“那時(shí)候我每天最渴望就是看到煙囪冒煙，冒煙了就意味著有吃的了。平常吃不到白面，因?yàn)橥党赃^(guò)年上供用的白面饅頭，我還挨了一頓打。”趙振東回憶道。

青年時(shí)代，趙振東趕上了三年自然災(zāi)害?！吧妒丘I？餓得麻木了不知道餓了，這才是餓的最高境界！”1961年高中畢業(yè)時(shí)，他身高只有1.52 米，體重41公斤，相當(dāng)于現(xiàn)在的小學(xué)生。

為了實(shí)現(xiàn)“吃飽飯”的愿望，填報(bào)志愿時(shí)，趙振東毫不猶豫選擇了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。畢業(yè)后，他響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，奔赴祖國(guó)最艱苦的西北邊陲—新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，擔(dān)任農(nóng)五師87團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)員，管理上萬(wàn)畝小麥。

“不了解麥子，就沒(méi)法管理照顧好它們?！睘榱擞^察麥子長(zhǎng)勢(shì)，他每天在地里走20多公里，從種到收，趙振東每一個(gè)環(huán)節(jié)都不敢大意。

為了提高小麥產(chǎn)量，趙振東大膽引進(jìn)國(guó)外品種—“歐柔”，結(jié)果產(chǎn)量上去了，卻帶來(lái)意想不到的問(wèn)題：用這種小麥蒸出的饅頭裂口子，做出的面條竟不足20厘米長(zhǎng)。他意識(shí)到，只有產(chǎn)量沒(méi)有品質(zhì)的路子行不通。

在兵團(tuán)種了15 年麥子，趙振東磨煉出堅(jiān)忍不拔的毅力，同時(shí)積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。1981年，趙振東考取了湖南農(nóng)學(xué)院（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)前身）攻讀作物遺傳育種專業(yè)，從此，踏上了小麥育種的研究之路。

趙振東

3年后，研究生畢業(yè)的趙振東，懷揣著小麥育種的夢(mèng)想，進(jìn)入山東省農(nóng)科院作物所工作。

這一年，中國(guó)小麥產(chǎn)量迎來(lái)“高光時(shí)刻”，首次超過(guò)蘇聯(lián)，成為世界第一產(chǎn)麥國(guó)。這讓初來(lái)乍到的趙振東信心倍增，立志做出一番事業(yè)。

很快，第一道難題擺在趙振東面前：雖然小麥總產(chǎn)量屢創(chuàng)新高，國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥卻一片空白。

“你能想象，上世紀(jì)90年代，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有能做出面包的面粉嗎？”趙振東敏銳地察覺(jué)到，隨著人們生活水平的提高和食品工業(yè)的發(fā)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)麥的需求將大大提高。

于是，選育能夠替代進(jìn)口的面包強(qiáng)筋小麥成為他要攻破的第一個(gè)目標(biāo)。

“育種人都知道，培育一個(gè)新品種一般需要8～10年的時(shí)間，我還能有幾個(gè)10年？”面對(duì)國(guó)內(nèi)品質(zhì)育種這一全新領(lǐng)域，當(dāng)時(shí)已經(jīng)42歲的趙振東不禁問(wèn)自己。在“無(wú)經(jīng)驗(yàn)、無(wú)材料、無(wú)經(jīng)費(fèi)”的情況下，趙振東帶領(lǐng)兩名剛畢業(yè)的大學(xué)生，毅然決然地踏上萬(wàn)里長(zhǎng)征。

黎明總要沖破黑暗才能來(lái)臨。引進(jìn)國(guó)外的優(yōu)質(zhì)品種，用中國(guó)同緯度的優(yōu)質(zhì)材料進(jìn)行農(nóng)藝性狀改良，從成千份材料里尋找品質(zhì)好產(chǎn)量高的材料用作父本和母本進(jìn)行雜交……經(jīng)過(guò)十幾年努力和無(wú)數(shù)次失敗，1999年，趙振東團(tuán)隊(duì)終于成功地培育出優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥濟(jì)南17，并很快實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥出口零的突破！

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋的濟(jì)南17有多高產(chǎn)？“要知道，當(dāng)時(shí)美澳加等國(guó)的優(yōu)質(zhì)麥畝產(chǎn)只有150～200公斤，而濟(jì)南17在一年兩熟的耕作制度下，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)五六百公斤，可謂世界領(lǐng)先?！睗?jì)南17的誕生，不僅攻克了“品質(zhì)與產(chǎn)量難以協(xié)同提高”的世界性難題，還成為我國(guó)首個(gè)年推廣面積過(guò)千萬(wàn)畝的面包強(qiáng)筋小麥。我國(guó)小麥育種泰斗莊巧生院士把它譽(yù)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥的開(kāi)路先鋒”。

至此，中國(guó)人終于吃上了國(guó)產(chǎn)麥子做的面包！

“逆境中求生存”

在山東省農(nóng)科院，趙振東有一個(gè)別名：“麥癡”院士。趙振東對(duì)麥子癡狂到什么地步？

“每年小麥從種到收的8個(gè)月，趙振東不是在地里，就是在下地的路上，像照顧孩子一樣精心呵護(hù)試驗(yàn)田里的麥子?！壁w振東的同事回憶道，秋種夏收，趙振東院士早已養(yǎng)成與麥為伍的習(xí)慣。

尤其冬季，天寒地凍，為了查看麥苗的長(zhǎng)勢(shì)，趙振東經(jīng)常走到田間，單腿跪地，用雙手刨開(kāi)土，拔起麥苗，仔細(xì)觀察，經(jīng)常一蹲就是半天。

“麥品如人品。如果你怕熱，你育出來(lái)的麥子就不耐熱；如果你怕冷，你育出來(lái)的麥子就不抗寒?！痹谒磥?lái)，搞育種就要跟麥子一起經(jīng)歷酷暑嚴(yán)寒的考驗(yàn)，穩(wěn)住心神，塌下身子，才能培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)廣適的好品種。

一次偶然，同事從趙振東院士家人口中得知，趙院士本人患有嚴(yán)重的蕁麻疹和關(guān)節(jié)炎。很難想象，一個(gè)對(duì)冷水、麥芒過(guò)敏的人，是如何幾十年如一日，堅(jiān)守麥田的？在趙振東家里的一個(gè)大抽屜里，裝滿了常備藥，每次下田地之前，他都要涂一層厚厚的藥膏。

面對(duì)家人和同事的擔(dān)憂，趙振東卻沒(méi)當(dāng)回事。有人說(shuō)，他對(duì)麥子愛(ài)到癡狂的程度，只要到了麥田，他總能忘掉疼痛。

趙振東卻說(shuō)：不深入到基層，不俯身在田間與農(nóng)民對(duì)話，怎能培育出適合的麥種？

“逆境中求生存”，從來(lái)都是小麥人的精神。在趙振東看來(lái)，國(guó)家今天所取得的一切成就，都是逆勢(shì)中爭(zhēng)取來(lái)的?！澳鎰?shì)中求生存、求發(fā)展、求振興，這是我們使命，也是中國(guó)精神，它將激勵(lì)著我們一直前進(jìn)?！?/p>

在小麥人精神的引領(lǐng)下，趙振東帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)接連攀登了一個(gè)又一個(gè)小麥育種的高峰，先后育成面條專用小麥濟(jì)麥19、面包面條兼用小麥濟(jì)麥20、高產(chǎn)廣適小麥濟(jì)麥21、超高產(chǎn)廣適小麥濟(jì)麥22，斬獲4項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

值得一提的是，濟(jì)麥22的誕生攻克了“超高產(chǎn)與廣適性相矛盾”的小麥育種難題，創(chuàng)下一年兩熟制畝產(chǎn)789.9公斤世界紀(jì)錄，曾連續(xù)9年成為全國(guó)第一大小麥品種。

“廣適性、產(chǎn)量高、農(nóng)民愿意種?！壁w振東表示，這個(gè)品種抗旱、抗寒、抗凍，產(chǎn)量有保障。至今，在山東坊間仍流傳著一種說(shuō)法：“每?jī)蓚€(gè)饅頭就有一個(gè)是用濟(jì)麥22做成的。”

為天下人謀食

民以食為天。尤其中國(guó)作為世界上人口最多的國(guó)家，約占世界人口的1/5，讓14億人吃飽飯、吃好飯，也是為世界糧食生產(chǎn)作貢獻(xiàn)。

近50年與小麥打交道的經(jīng)驗(yàn)，讓趙振東清晰意識(shí)到，外部環(huán)境和人的需求在不斷發(fā)生變化，科研創(chuàng)新的腳步一刻也不能停。

歷經(jīng)多年攻關(guān)，2018年，趙振東團(tuán)隊(duì)的年輕育種家們培育出綠色強(qiáng)筋小麥新品種—濟(jì)麥44。

“這種小麥具有強(qiáng)筋、高產(chǎn)、廣適、抗病、抗逆等優(yōu)點(diǎn)，磨出的面粉，面筋數(shù)值更高，筋力更強(qiáng)?！苯刂?021年秋播，濟(jì)麥44累計(jì)推廣1225.92萬(wàn)畝，連續(xù)兩年成為山東省第一大強(qiáng)筋小麥品種。

不久前，在山東滕州超強(qiáng)筋小麥驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)，濟(jì)麥44實(shí)打測(cè)產(chǎn)平均畝產(chǎn)801.72公斤，刷新了全國(guó)超強(qiáng)筋小麥單產(chǎn)紀(jì)錄。

當(dāng)前，我國(guó)市場(chǎng)上強(qiáng)筋小麥數(shù)量較少、供不應(yīng)求，許多加工企業(yè)需要從國(guó)外進(jìn)口原糧，濟(jì)麥44選育成功，無(wú)疑為國(guó)產(chǎn)強(qiáng)筋小麥供應(yīng)注入了一針強(qiáng)心劑。

濟(jì)麥44較好地協(xié)調(diào)了優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的關(guān)系，適應(yīng)性、抗倒性、抗病性都非常好，在眾多強(qiáng)筋小麥品種中出類拔萃，這個(gè)品種的推廣應(yīng)用，能夠替代進(jìn)口強(qiáng)筋小麥。

創(chuàng)新創(chuàng)新，常創(chuàng)常新。一代代小麥人，為我國(guó)小麥種質(zhì)研發(fā)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，烙上育種人“責(zé)任比天大”的信念。

如今，接力棒已經(jīng)傳到青年人手中。趙振東勉勵(lì)新時(shí)代育種人：要有勇于奉獻(xiàn)和敢于爭(zhēng)先的精神?！翱蒲袆?chuàng)新無(wú)止境，只有保證種源安全和自主可控，才能把14億人的飯碗端牢端穩(wěn)?！?/p>