劉立宏

摘要：隨著近年來(lái)科技的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)也有所進(jìn)步，在發(fā)展模式上獲得了改革和創(chuàng)新。無(wú)論是養(yǎng)殖技術(shù)，還是養(yǎng)殖思想，都深入到了行業(yè)內(nèi)部。人們對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，尤其是綠色生態(tài)食品、有機(jī)食品等理念的提出，更讓水產(chǎn)養(yǎng)殖人員產(chǎn)生了思考。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一種新興的養(yǎng)殖方式，不僅滿足了人們對(duì)食品的高要求，更順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展。鑒于此，有必要在新時(shí)期背景下，對(duì)綠色生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行深入探究。

關(guān)鍵詞：新時(shí)期;綠色生態(tài);水產(chǎn)養(yǎng)殖;技術(shù);分析

0 引言

水產(chǎn)品通過養(yǎng)殖人員的管理，在種類和數(shù)量上都能獲得良好的控制，成為了人們生活中水產(chǎn)品的重要來(lái)源。而且水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有較大比重，對(duì)于各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也起到了積極作用。所以，為了提高水產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，需要加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的管控，積極投用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，為廣大消費(fèi)者提供更加安全、豐富的食品，推動(dòng)水產(chǎn)品市場(chǎng)的前行。

1 在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用綠色生態(tài)技術(shù)的意義

綠色生態(tài)養(yǎng)殖是使用相關(guān)的科技，模擬各種水生生物在野外生存的條件，讓水產(chǎn)品能在養(yǎng)殖的過程中健康地生長(zhǎng)，獲得良好的發(fā)展。在以往我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖工作中，養(yǎng)殖人員主要關(guān)注的是養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模的大小，而很少看到水產(chǎn)品自身品質(zhì)的重要性。這種傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式?jīng)]有把控好水產(chǎn)品的質(zhì)量，進(jìn)而無(wú)法順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。當(dāng)水產(chǎn)品出現(xiàn)病害時(shí)，由于養(yǎng)殖技術(shù)的落后，難以及時(shí)處理使用的藥物，會(huì)讓水產(chǎn)品自身帶有會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生危害的殘留物，對(duì)于人們的健康產(chǎn)生了威脅。但是綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)更關(guān)注人與自然的和諧發(fā)展，尤其在治理水產(chǎn)病害之時(shí)，使用的藥物和技術(shù)都是環(huán)保、無(wú)公害的。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)作為當(dāng)今社會(huì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要模式，不斷擴(kuò)大和推廣其應(yīng)用，有利于解決水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)際工作中遇到的困難和問題。與以往的養(yǎng)殖技術(shù)相比，綠色生態(tài)養(yǎng)殖取得了重大突破，也是整體養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)生革新的產(chǎn)物，加深了綠色環(huán)保的行業(yè)發(fā)展理念。促使各類水產(chǎn)品在養(yǎng)殖中能處在良好的環(huán)境中，有助于該產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)功能的良好運(yùn)用，最大程度上減少了水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)不利因素的幾率，為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)整體上的可持續(xù)健康發(fā)展。為此，應(yīng)對(duì)綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究，推動(dòng)其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的有效運(yùn)用。

2 綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的實(shí)際應(yīng)用

2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的設(shè)置

綠色生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)，對(duì)于促進(jìn)水產(chǎn)綠色發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義。伴隨著綠色生態(tài)環(huán)保理念的推進(jìn)，養(yǎng)殖人員要在實(shí)際工作中，對(duì)于綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的細(xì)節(jié)進(jìn)行分析與研究，以保證技術(shù)應(yīng)用的有效性?，F(xiàn)階段，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)由于規(guī)模的擴(kuò)張，出現(xiàn)了環(huán)境污染問題。所以在日常工作中，要首先處理好環(huán)境設(shè)置相關(guān)的問題，這樣才能保障水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益的提升。

第一，要選擇合適的養(yǎng)殖區(qū)域。并非所有的地理位置都適合于綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖人員應(yīng)在養(yǎng)殖工作開始之前，科學(xué)合理地選擇好養(yǎng)殖場(chǎng)所，而且選擇的地理位置要符合綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的諸多要求。通常情況下，水產(chǎn)養(yǎng)殖大多數(shù)以池塘養(yǎng)殖為主，當(dāng)應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)后，養(yǎng)殖人員要先對(duì)池塘進(jìn)行考察，確保池塘的地理位置適合水產(chǎn)品的生長(zhǎng)，盡量選擇在交通便利的地點(diǎn)，還要保證池塘周圍環(huán)境沒有受到污染。在技術(shù)應(yīng)用的同時(shí)，也要對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境中的水體進(jìn)行模擬與還原，對(duì)于不同種類和適應(yīng)差異性生存環(huán)境的水產(chǎn)品，應(yīng)做到分區(qū)域養(yǎng)殖，保證水體中的魚、蝦、蟹、貝類等能夠自然地生長(zhǎng)。

第二，要適當(dāng)調(diào)節(jié)水質(zhì)。水質(zhì)的調(diào)整可為水產(chǎn)品提供優(yōu)良的生長(zhǎng)空間，是綠色養(yǎng)殖技術(shù)中的一項(xiàng)要點(diǎn)，也關(guān)系到了水產(chǎn)品能否保質(zhì)保量生長(zhǎng)。實(shí)際操作上，養(yǎng)殖人員可考慮在水體內(nèi)加入適量的活性酵母等微生物制劑，或在池塘底部放置改良劑、沸石粉等，定期對(duì)水體開展消毒工作，能夠讓池塘的水質(zhì)獲得明顯改善。也可以培植有機(jī)物，控制水體中的細(xì)菌菌落數(shù)量，達(dá)到對(duì)水質(zhì)綜合治理的目的。在選擇制劑的過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)該根據(jù)水體自身的情況和制劑種類對(duì)應(yīng)的實(shí)際用途，選擇最適合的制劑。而藥劑本體也應(yīng)質(zhì)量?jī)?yōu)良，使用后效果顯著。在使用類似制劑之時(shí)，實(shí)際用量的確定應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)的標(biāo)規(guī)定，做到“因地制宜”。從宏觀角度對(duì)待水質(zhì)和水體調(diào)節(jié)方面，應(yīng)基于水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境角度，保護(hù)好水域的環(huán)境，修復(fù)生物資源，采取相關(guān)措施減少養(yǎng)殖廢水的排放，并且這些廢水應(yīng)達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)后加以循環(huán)利用，使綠色生態(tài)養(yǎng)殖理念落到實(shí)處。除了加入微生物以外，也可依照實(shí)際工作情況種植水草等水生植物，控制好植物的種類和數(shù)量，要求水產(chǎn)品的養(yǎng)殖面積要至少占總面積的60%。這一技術(shù)符合自然規(guī)律，具有成本低、操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì)，也可把人工改良過的陸生植物，在池塘水面上進(jìn)行栽培，將浮動(dòng)草床當(dāng)作載體。這些植物可利用植物自身根部產(chǎn)生的吸附作用，降低池塘中多余的氮、磷元素與有機(jī)物質(zhì)，再將這些物質(zhì)從水中轉(zhuǎn)移走，使水體環(huán)境得到優(yōu)化，保障了池塘的利用效能。此方法也可和其他調(diào)節(jié)水質(zhì)的手段加以結(jié)合，符合綠色生態(tài)思想的綜合運(yùn)用原則。

2.2 水產(chǎn)品種類的選擇

從整體上來(lái)看，水產(chǎn)品的種類繁多，一些品種會(huì)對(duì)水體產(chǎn)生污染和破壞，而且不同種類的水產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生差異性的廢棄物，對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境的影響也截然不同。為此，在綠色生態(tài)養(yǎng)殖之時(shí)，養(yǎng)殖人員要做出綜合考慮，選擇最貼近水體環(huán)境和適應(yīng)能力強(qiáng)的種類，盡量不投用會(huì)產(chǎn)生較大規(guī)模污染的品種，以降低水體環(huán)境治理的成本，從根本上預(yù)防對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境或水體的破壞。與此同時(shí)，在實(shí)際養(yǎng)殖工作中，養(yǎng)殖人員也應(yīng)該慎重考慮多類型水產(chǎn)品共生的因素。因?yàn)樵诓糠逐B(yǎng)殖環(huán)境中，水產(chǎn)品可以和水生植物共同養(yǎng)殖，用以調(diào)節(jié)水質(zhì)或增加經(jīng)濟(jì)效益等，外加水產(chǎn)品自身也會(huì)存在不同種類在同一環(huán)境中棲息的問題。針對(duì)這種關(guān)系到物種間能夠和諧共存的情況，養(yǎng)殖人員便要關(guān)注對(duì)水生動(dòng)植物間生長(zhǎng)模式的研究，避免物種之間發(fā)生侵害的現(xiàn)象。為了讓水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域朝著綠色健康的方向發(fā)展，養(yǎng)殖人員要在養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)采取多品種混合培養(yǎng)的模式。實(shí)際上若是在池塘內(nèi)養(yǎng)殖單一物種，發(fā)生病害的幾率很大，如果能同一養(yǎng)殖環(huán)境中引入其他水產(chǎn)品種類，使池塘內(nèi)形成完整的食物網(wǎng)，可有效提高物種的存活率。外加通過生態(tài)系統(tǒng)展開天然的養(yǎng)殖管理，能夠在強(qiáng)化水產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，穩(wěn)定水體生態(tài)環(huán)境，也可以對(duì)病害進(jìn)行防控，保障綠色生態(tài)養(yǎng)殖的效果，讓養(yǎng)殖人員得到更多經(jīng)濟(jì)收益。

2.3 水產(chǎn)品飼料的投用

在綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)中，投用適當(dāng)?shù)娘暳弦彩撬a(chǎn)養(yǎng)殖工作中的一項(xiàng)關(guān)鍵內(nèi)容，與水產(chǎn)品的生長(zhǎng)密切相關(guān)。飼料的選擇和投用之時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)依照養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)實(shí)際的品種，考慮水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)需求，選擇性價(jià)比最高、營(yíng)養(yǎng)均衡、純天然的飼料種類。喂養(yǎng)前應(yīng)添加適量的益生菌，有利于讓水產(chǎn)品擁有更好的免疫能力。需要注意的是，在飼料中養(yǎng)殖人員應(yīng)盡量不添加激素和抗生素，以達(dá)到綠色生態(tài)養(yǎng)殖的目標(biāo)。另外，養(yǎng)殖人員還要做到結(jié)合不同水產(chǎn)品的品種和生長(zhǎng)階段，制定出不同飼料的投放次數(shù)和事件，實(shí)現(xiàn)飼料利用程度的提升，防止飼料投喂的浪費(fèi)，不但能夠幫助節(jié)約養(yǎng)殖成本，也起到了增強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量、加速其生長(zhǎng)的效果，還能間接維護(hù)好養(yǎng)殖環(huán)境。

2.4 水體中菌藻平衡的調(diào)節(jié)

若想促進(jìn)水體的平衡發(fā)展，提高水體環(huán)境的整體質(zhì)量，養(yǎng)殖人員可在日常工作中，在水體中適當(dāng)加入一些有益菌。首先要做好有益菌進(jìn)貨渠道的管控，確保其來(lái)源合乎法律法規(guī)，采購(gòu)時(shí)選擇資質(zhì)較好的生產(chǎn)企業(yè)和供銷商。如果是條件優(yōu)越的養(yǎng)殖場(chǎng)地，在投入有益菌之前，可以先對(duì)水體環(huán)境展開質(zhì)量監(jiān)測(cè)。先對(duì)水中含有菌群的種類加以了解，在選擇之時(shí)根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)告，優(yōu)先選擇在自然水域中含有的種類。因?yàn)槟芡队玫挠幸婢N類較為多樣，一般要選擇會(huì)推動(dòng)水產(chǎn)品發(fā)育的種類，有利于分解水體中的各類有機(jī)物質(zhì)，提升了養(yǎng)殖效率和質(zhì)量。這種做法是保護(hù)水產(chǎn)品所在水體環(huán)境的表現(xiàn)，也會(huì)防止外來(lái)菌種對(duì)水體環(huán)境帶來(lái)的未知影響或破壞，推動(dòng)了水產(chǎn)品的進(jìn)一步成長(zhǎng)。在投用之時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)嚴(yán)格把控有益菌的數(shù)量和種類，否則會(huì)影響到水產(chǎn)品的健康發(fā)展。對(duì)于藻類的情況，養(yǎng)殖工作中容易出現(xiàn)因溫度降低、風(fēng)向改變、降水等因素，導(dǎo)致藻類死亡、水色變清的問題，此時(shí)養(yǎng)殖人員可投用芽孢桿菌，補(bǔ)加無(wú)機(jī)混合營(yíng)養(yǎng)素，以達(dá)到重新培育藻類的作用。在養(yǎng)殖的中后期之時(shí)，如果藍(lán)藻數(shù)量增多、水體顏色變濃，此時(shí)不可直接使用藥物殺菌，而要繼續(xù)使用芽孢桿菌，搭配光合細(xì)菌的輔助，可達(dá)成控制藻類的過多繁殖，調(diào)節(jié)菌藻平衡的目標(biāo)。

2.5 水產(chǎn)品病害的防治

在水產(chǎn)養(yǎng)殖工作過程中，養(yǎng)殖人員要選擇與水產(chǎn)生物品種相對(duì)應(yīng)的病害防治技術(shù)，按照“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的基本理念，鼓勵(lì)使用綜合性的防治方式。并加強(qiáng)對(duì)綠色生態(tài)養(yǎng)殖理念的宣傳和推廣，使水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境獲得顯著改善。養(yǎng)殖人員還應(yīng)根據(jù)病害防治的相關(guān)規(guī)定，選擇毒性低、效果好的藥物，且用藥操作也應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域和休藥期有關(guān)的規(guī)定。盡管導(dǎo)致水產(chǎn)品出現(xiàn)病害的原因有很多，但細(xì)菌是其中的主要因素。細(xì)菌來(lái)自于生物的食物殘?jiān)图S便，如果沒有得到及時(shí)清理，則會(huì)產(chǎn)生有害細(xì)菌、發(fā)生病害。為此，在具體實(shí)踐時(shí)，養(yǎng)殖人員要先對(duì)池塘全面消毒，除了池塘本體的消毒以外，還有清除池底淤泥的工作。如果是運(yùn)營(yíng)時(shí)間過久的池塘，養(yǎng)殖人員每年都要清理淤泥，底泥厚度控制在12厘米即可，上下不得超過2厘米，這一方法可最大程度上減少水產(chǎn)病害的發(fā)生。池塘消毒有兩種常用的方法，第一種是帶水消毒。按照每畝每米水深的規(guī)格，投用大約130至150千克的生石灰，或者13千克的漂白粉。要在整個(gè)池塘內(nèi)均勻潑灑，而且要全部趁熱、灑布到位。第二種是干法消毒，直接按照每畝生石灰80千克，或漂白粉4千克的量使用，加水溶解后灑到池塘內(nèi)即可，可為水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的環(huán)境。

當(dāng)宏觀上對(duì)池塘消毒處理后，養(yǎng)殖人員還應(yīng)該關(guān)注進(jìn)水作業(yè)。在這一階段的進(jìn)水時(shí)也要注意對(duì)水體的消毒，而且水量的多少也是存在差異性的。在前期，由于水產(chǎn)品仍處在幼苗的狀態(tài)，整體較小，需要在水溫低、淺池水的環(huán)境中生存，幫助其有效繁殖。到了養(yǎng)殖中期，隨著幼苗的成長(zhǎng)，養(yǎng)殖人員要增加池水深度。尤其是溫度較高的時(shí)節(jié)中，在蝦蟹養(yǎng)殖的池塘內(nèi)，水深應(yīng)控制在大約1.3m，透明度為0.3～0.5m，且水色以淡褐色、淡黃色最為適宜。若想維持良好的水色，養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖情況做好換水工作，及時(shí)增加池塘內(nèi)的氧濃度。也要做好相關(guān)的清潔工作，定期改善環(huán)境，有助于加速池塘底部物質(zhì)的循環(huán)，減少有害物質(zhì)的沉淀，增強(qiáng)水產(chǎn)品機(jī)體的抗病害能力。

3 優(yōu)化綠色生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的策略

3.1 加強(qiáng)對(duì)綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖的扶持和培訓(xùn)

政府有關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖的人力和物力支持，可定期為養(yǎng)殖人員提供開展學(xué)術(shù)交流的機(jī)會(huì)，達(dá)到完善養(yǎng)殖人員知識(shí)和專業(yè)技能水平的目的，或可組織養(yǎng)殖人員進(jìn)入到高級(jí)院校進(jìn)行學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)的權(quán)威養(yǎng)殖專家，到戶外開展養(yǎng)殖專業(yè)技能講座。養(yǎng)殖人員除了在養(yǎng)殖中遇到問題時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行有效溝通，獲得更好的解決方案以外，也要不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，向他人學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)創(chuàng)建新型的管理模式和水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖方法。通過對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的分析和交流，可在鞏固養(yǎng)殖人員自身知識(shí)體系之時(shí)，提升養(yǎng)殖的成功率，促進(jìn)養(yǎng)殖效益和經(jīng)濟(jì)效益的同步提高。

3.2 加大宣傳引導(dǎo)和監(jiān)督的力度

政府相關(guān)部門還要大力宣傳綠色生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的意義，開展多層次、多元化的宣傳活動(dòng)，總結(jié)不同生態(tài)類型和水產(chǎn)品品種的綠色生態(tài)養(yǎng)殖典型模式，推廣工作典型和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)水產(chǎn)綠色生態(tài)發(fā)展的必要性認(rèn)識(shí)?？砂l(fā)揮新媒體的宣傳作用，把綠色生態(tài)可持續(xù)的思想向當(dāng)?shù)氐母鱾€(gè)養(yǎng)殖人員宣傳。政府出臺(tái)的有關(guān)文件中的指導(dǎo)思想予以展現(xiàn)，將其深入到養(yǎng)殖人員的心中，實(shí)現(xiàn)互相監(jiān)督、人人綠色環(huán)保的結(jié)果。對(duì)于和綠色生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的技術(shù)，也要擴(kuò)大宣傳面積和影響力。目前該領(lǐng)域內(nèi)的先進(jìn)技術(shù)重要和育種的技術(shù)和設(shè)備有關(guān)，比如分子標(biāo)記、輻射誘變、轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)，可優(yōu)化水產(chǎn)品新品種的培育，滿足消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的更多需要。還有大規(guī)模、流水線的育種平臺(tái)，以及信息化表型測(cè)試系統(tǒng)等，這類設(shè)備的投用也會(huì)為養(yǎng)殖人員帶來(lái)豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，但要始終堅(jiān)持綠色生態(tài)發(fā)展理念。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖人員應(yīng)在開展綠色生態(tài)養(yǎng)殖工作之時(shí)，關(guān)注工作的每個(gè)步驟和環(huán)節(jié)，遵循技術(shù)要點(diǎn)，使綠色發(fā)展這一先進(jìn)思想得到貫徹。養(yǎng)殖人員更要在原有技術(shù)基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)提供新的動(dòng)能，促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的又好又快發(fā)展。

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