王文麗

（濟(jì)寧市任城區(qū)自然資源局 山東 濟(jì)寧 272100）

魯西南地區(qū)屬暖溫帶東亞季風(fēng)大陸性氣候，年平均氣溫13.6℃，無(wú)霜期為205 d左右，年均降水量691.4 mm，光、熱、水、氣等自然條件優(yōu)越。土層深厚，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以平原旱作為主，利于果樹(shù)生產(chǎn)。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，本區(qū)域果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，其中梨樹(shù)由于區(qū)域適應(yīng)性廣泛，加之新優(yōu)品種不斷涌現(xiàn)，生產(chǎn)效益較好，其栽培面積不斷擴(kuò)大，成為農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。本文對(duì)魯西南區(qū)域適宜發(fā)展選擇的梨新優(yōu)品種及生產(chǎn)表現(xiàn)進(jìn)行了敘述與評(píng)價(jià)，并提出發(fā)展建議，以供林果管理、推廣與生產(chǎn)部門參考應(yīng)用。

1 梨新優(yōu)品種生產(chǎn)評(píng)價(jià)

目前本區(qū)域在生產(chǎn)中栽培較多、性狀表現(xiàn)較好、適宜發(fā)展的早熟品種主要有新梨7號(hào)、蘇脆一號(hào)等品種；中熟品種主要有翠冠、玉露香等品種；晚熟品種主要有秋月、盤克漢姆、山農(nóng)酥梨等品種。

1.1 果實(shí)外觀性狀、采收期及耐貯性。由表1可以看出，在單果重方面，新梨7號(hào)與翠冠分別為225 g與235 g，相對(duì)偏小，生產(chǎn)中可以通過(guò)加大肥水調(diào)控的方式解決。在果銹方面，翠冠與玉露香不同程度存在，生產(chǎn)中要做好果袋選擇與果實(shí)套袋前藥劑選擇工作，預(yù)防或降低果銹發(fā)生。新梨7號(hào)、玉露香、山農(nóng)酥梨3個(gè)品種果面蓋色有紅暈或片狀暗紅色，各地要選擇適宜的果袋，以充分展現(xiàn)其果實(shí)外觀色彩。在果點(diǎn)方面，除翠冠、秋月、盤克漢姆等3個(gè)品種大與密外，其他品種都是小和稀，果面光滑細(xì)膩，外觀品質(zhì)較佳。0.21%，顯著高于其他品種的0.07%～0.13%，與其他品種的(甘)甜風(fēng)味不同，呈現(xiàn)酸甜風(fēng)味。各品種果實(shí)汁液含量多，適口性好，差異不明顯。在香氣方面，除蘇脆一號(hào)、翠冠、秋月等3個(gè)品種無(wú)香氣外，其他品種均含有香氣。在果實(shí)品質(zhì)、風(fēng)味性狀方面，玉露香、秋月、山農(nóng)酥梨3個(gè)品種綜合表現(xiàn)較佳。

表1 果實(shí)外觀性狀 采收期及耐貯性

1.2 果實(shí)品質(zhì)、風(fēng)味性狀。由表2可以看出，各品種果實(shí)去皮硬度在4.0～5.6 kg/cm2，其中盤克漢姆最大，但由于屬于西洋梨，需要后熟才能食用，與其他品種(酥)脆的特性明顯不同，果肉屬于柔軟類型。各品種可溶性固形物含量在11.2%～14.5%，其中秋月與盤克漢姆最高，達(dá)到14.5%。盤克漢姆可滴定酸含量為

表2 果實(shí)品質(zhì) 風(fēng)味性狀

1.3 樹(shù)體生長(zhǎng)及結(jié)果特性。梨新優(yōu)品種樹(shù)體生長(zhǎng)及結(jié)果特性詳見(jiàn)表3。由于梨樹(shù)矮化栽培不普及，目前生產(chǎn)中樹(shù)勢(shì)整體表現(xiàn)偏旺，需要選擇配套栽培模式。翠冠、秋月、盤克漢姆3個(gè)品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，適宜棚架栽培，新梨7號(hào)、玉露香、山農(nóng)酥梨3個(gè)品種樹(shù)勢(shì)中庸偏壯，適宜籬架栽培。蘇脆一號(hào)樹(shù)勢(shì)健壯，籬架棚架均可。在豐產(chǎn)性方面，秋月梨葉面積小、果臺(tái)副梢較少、連續(xù)結(jié)果能力較差，玉露香花粉退化，蘇脆一號(hào)連續(xù)結(jié)果能力中等，這3個(gè)品種豐產(chǎn)性表現(xiàn)中等。玉露香與盤克漢姆有采前落果現(xiàn)象，生產(chǎn)中應(yīng)注意防范。在抗逆性方面，除蘇脆一號(hào)易感褐斑病外，其它品種均強(qiáng)，適應(yīng)性廣。秋月梨萌芽率低，成枝力強(qiáng)，枝條后部易光禿，影響產(chǎn)量，生產(chǎn)中應(yīng)通過(guò)人工或化學(xué)的方式對(duì)枝條進(jìn)行控制旺長(zhǎng)，促發(fā)分枝，防止光禿。其他品種的萌芽率和成枝力雖均優(yōu)于秋月梨，但生產(chǎn)中也要注意控旺措施的應(yīng)用。

表3 樹(shù)體生長(zhǎng)及結(jié)果特性

2 發(fā)展建議

2.1 品種栽培比例。鑒于本區(qū)域整體海拔低，夏季降雨量大，在品種發(fā)展選擇上，應(yīng)以早、中熟品種作為重點(diǎn)，適當(dāng)發(fā)展晚熟品種。在栽培規(guī)模占比方面，建議早熟品種占比50%，中熟品種占比30%，晚熟品種占比20%。

2.2 應(yīng)用集約化栽培技術(shù)，建立高水平示范基地。隨著梨園生產(chǎn)成本的持續(xù)上升，近年來(lái)具有省工、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)的梨集約化栽培技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，其集成了籬(棚)架密植栽培、機(jī)械化應(yīng)用、液體授粉、水肥一體、病蟲(chóng)綠色防控、起壟覆膜等多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，在實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的條件下，可以大幅度降低梨園生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，在新建梨園中要作為首推技術(shù)進(jìn)行推廣應(yīng)用。同時(shí)要建立一批高水平梨集約化栽培示范基地，以輻射帶動(dòng)本區(qū)域梨園生產(chǎn)技術(shù)水平整體提升。

2.3 創(chuàng)建區(qū)域特色品牌，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬銷售渠道。配合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，地方政府要引導(dǎo)種植戶樹(shù)立市場(chǎng)品牌意識(shí)，以企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體為依托，打造具有區(qū)域特色的梨產(chǎn)業(yè)品牌，不斷提升梨產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)上，改變傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念，完善電商等多渠道銷售途徑，以快速增加梨產(chǎn)品市場(chǎng)流通性和市場(chǎng)認(rèn)可度，降低市場(chǎng)銷售風(fēng)險(xiǎn)。