文/吳晶瑩（本刊記者）

“克服任何困難，把龍勝米粉送進(jìn)千家萬戶，送到每一位奮斗在一線的服務(wù)工作者手里”，4 月22 日，江西龍勝食品有限公司（以下簡稱“龍勝食品”）董事長馮繼添在微信朋友圈寫下這樣一段文字，并附上圖片。其中一張圖片里，一輛叉車被攔在了橫亙路中的土堆前，前方的貨叉上放置了一張厚實(shí)的木板，十幾袋碼放整齊的米粉穩(wěn)穩(wěn)地“坐”在上面，在叉車的助力下“騰躍”于土堆上方。土堆的另一側(cè)停著輛面包車，一位師傅站在汽車后備箱的狹小空間里，躬著背把一袋袋沉甸甸的米粉轉(zhuǎn)移至車內(nèi)。記錄下這一瞬間的馮繼添，當(dāng)時正在現(xiàn)場“遠(yuǎn)程”指揮搬運(yùn)工作。

心懷大愛 用大愛回饋社會

4 月21 日，萬年縣新增新冠肺炎病例1 例,全縣實(shí)施較大范圍區(qū)域靜態(tài)管理。在接受記者采訪前，馮繼添剛從防疫站點(diǎn)返回公司，當(dāng)記者問及這條朋友圈時，他向記者講述了背后的故事。

“新冠疫情突發(fā)，很多地方一夜之間因封控指令被封，百姓沒來得及儲備食物，為滿足周邊居民需求，我們在力所能及的范圍內(nèi)，將米粉送到百姓餐桌上?！边@條朋友圈記錄的就是其中一次配送過程。圖片中的這一幕上演于龍勝米粉加工廠房前的馮家村路口，由于被劃入網(wǎng)格化管理區(qū)域，該村村民不得與外界人員接觸，但內(nèi)部物資短缺，村內(nèi)供餐企業(yè)米粉需求量較大，如何在不與村內(nèi)人員接觸的情況下完成物資輸送？馮繼添急中生智，通過叉車將米粉“遞”入，再由內(nèi)部人員轉(zhuǎn)運(yùn)，不發(fā)生任何近距離接觸。這一次及時成功的配送為該村供餐企業(yè)解了燃眉之急。

疫情期間，除了奔波在產(chǎn)品配送的路途中，馮繼添還每日為奮戰(zhàn)在前線的防疫人員送去熱氣騰騰的炒米粉，為打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)盡一份力量。馮繼添在防疫工作中體現(xiàn)出的責(zé)任感，也彰顯著龍勝食品作為萬年縣規(guī)模最大的米粉加工廠的企業(yè)擔(dān)當(dāng)。

在龍勝米粉的加工廠房里有不少“銀發(fā)”職工，他們大多是來自附近村鎮(zhèn)的村民，由于文化水平不高、職業(yè)技能欠缺且年齡較大，原本難尋就業(yè)機(jī)會。

生于農(nóng)村、長于農(nóng)村的馮繼添心懷殷殷鄉(xiāng)情，在企業(yè)不斷發(fā)展壯大的同時，他打造了就業(yè)扶貧車間，積極吸納鄉(xiāng)村閑置勞動力和貧困戶到工廠從事分類、封裝、打包等輕體力勞動，帶領(lǐng)他們實(shí)現(xiàn)人均年增收2 萬余元，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的良性共贏。

滿腔熱愛 以熱愛創(chuàng)造價值

馮繼添的創(chuàng)業(yè)故事里沒有跌宕起伏的情節(jié)，但所有創(chuàng)業(yè)都不可能一蹴而就，不論是公司還是他自身，都在摸索中慢慢成長。

龍勝食品是馮繼添第二次創(chuàng)業(yè)的成果，在此次創(chuàng)業(yè)開啟前，他曾在2004 年與合伙人共同開辦建筑設(shè)備租賃公司，第一次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷為他的米粉事業(yè)提供了啟動資金，同時他也從中總結(jié)了公司經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，為帶領(lǐng)龍勝食品發(fā)展奠下基石。

在投身米粉行業(yè)前，馮繼添就愛食米粉，把它當(dāng)作日常生活的“調(diào)味品”，煮、炒、拌各種烹飪方式，百吃不厭。2017 年，在友人的介紹下，馮繼添接觸到米粉加工產(chǎn)業(yè)，彼時他認(rèn)為米粉行業(yè)，尤其是速食產(chǎn)品的發(fā)展前景廣闊。對米粉天然的親近感以及萬年的優(yōu)厚農(nóng)業(yè)資源條件賦予了他干事創(chuàng)業(yè)的信心。

萬年是世界稻作文化發(fā)源地，依托“稻作文化”和“貢米文化”打造的“萬年貢米”聞名全國，縣域內(nèi)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展力量雄厚，為稻米深加工領(lǐng)域的米粉產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)原料。

錨定新的創(chuàng)業(yè)方向后，馮繼添與合伙人開始籌建米粉加工廠，他們盤下縣內(nèi)一家大型手工米粉作坊，重新裝修并購置加工機(jī)械等設(shè)備。同時，馮繼添開始學(xué)習(xí)米粉加工技藝，除完成設(shè)備廠家提供的基礎(chǔ)培訓(xùn)外，他還自我施壓，勤于請教專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員，拓展自主鉆研生產(chǎn)技藝的能力。“目前，公司的生產(chǎn)技術(shù)及技術(shù)把控受到同行的高度認(rèn)可?！瘪T繼添自信地說道。

2017 年5 月，龍勝食品正式創(chuàng)立，加工廠內(nèi)機(jī)械的轟鳴聲此起彼伏地響了起來。

不忘初心 攜初心持續(xù)創(chuàng)新

在作業(yè)時段走進(jìn)龍勝米粉生產(chǎn)車間，自動化米粉加工機(jī)正有條不紊地運(yùn)行著，經(jīng)洗凈浸泡好的大米被機(jī)器送至磨漿機(jī)內(nèi)磨至漿狀，再把米漿輸送至蒸粉間內(nèi)，在高溫蒸騰下的米漿逐漸成型，成型的米漿被擠壓成條形米粉后，再經(jīng)晾曬、烘干、切割、包裝等工序，潤滑爽口、軟中帶韌、耐煮易炒的龍勝米粉便制作完成。

在馮繼添對生產(chǎn)細(xì)節(jié)的嚴(yán)格把控下，龍勝食品所產(chǎn)米粉迅速獲得市場和消費(fèi)者的認(rèn)可，公司發(fā)展初期，就與當(dāng)?shù)囟嗉也惋嬈髽I(yè)達(dá)成深度合作。誠信經(jīng)營也為公司贏得了良好口碑。

擁有十多年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的馮繼添深知只有不斷開拓銷售市場、拓寬產(chǎn)品線，才能提升公司整體運(yùn)營效率、盈利能力。他緊跟消費(fèi)需求，對標(biāo)細(xì)分市場，持續(xù)研究行業(yè)動向，研發(fā)出多種中、高檔產(chǎn)品，打造了“陳龍波”“添波”“巧擇糧” 等品牌。公司產(chǎn)品在縣域市場十分暢銷，年銷售額可達(dá)3 千萬元。

今年是龍勝食品成立的第5 個年頭，企業(yè)規(guī)模也從2017 年僅有10 多名員工發(fā)展成100 多人的大團(tuán)隊(duì)。近期，馮繼添為公司發(fā)展注入了新鮮血液，一批有知識、有經(jīng)驗(yàn)的年輕力量加入團(tuán)隊(duì)，為公司數(shù)字化管理和運(yùn)營的轉(zhuǎn)型之路積蓄力量。他認(rèn)為數(shù)字化管理和運(yùn)營是每個企業(yè)的發(fā)展方向，也是每個傳統(tǒng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型的必經(jīng)之路，在經(jīng)營者自身努力學(xué)習(xí)、接納數(shù)字化理念及方法的同時，還需借助年輕一代的力量，跟緊時代步伐，實(shí)現(xiàn)新的突破。馮繼添預(yù)期用3 ～5 年在企業(yè)內(nèi)穩(wěn)步推進(jìn)數(shù)字化管理和運(yùn)營，完成轉(zhuǎn)型目標(biāo)。

接下來，馮繼添將聚焦產(chǎn)品升級、品牌升級、團(tuán)隊(duì)升級，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理、生產(chǎn)技術(shù)的穩(wěn)定和創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量提升等目標(biāo)，持續(xù)為消費(fèi)者提供綠色健康優(yōu)質(zhì)的江西米粉，打造江西米粉地標(biāo)性品牌——萬年米粉?！霸肝乙跃d薄之力，為萬年農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量?！瘪T繼添如是說。

采訪結(jié)束后，馮繼添又披著夜色，運(yùn)著熱騰騰的炒米粉趕往防疫前線了。