畢亞雙，南玉清，張 濤，謝建華

（北京市大興區(qū)種業(yè)與植保服務(wù)站，北京 102609）

櫻桃番茄，茄科番茄屬，是番茄半栽培亞種的一個(gè)變種。原產(chǎn)于秘魯，又名圣女果、迷你小番茄，果形一般為圓形、橢圓形等，顏色多種多樣，適用于發(fā)展觀光采摘；同時(shí)，口味甜酸適口，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是一種高檔的果蔬兼用型蔬菜。近年來，隨著北京市都市觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展，市民觀光采摘需求逐年擴(kuò)大，櫻桃番茄種植面積不斷增加。大興區(qū)得天獨(dú)厚的地理位置和良好的自然條件，非常適合櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但目前大興區(qū)櫻桃番茄種植品種仍以千禧為主，種植品種過于單一，無法滿足消費(fèi)者多元化需求，且農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)上銷售的眾多櫻桃番茄新品種，因不了解其優(yōu)劣而難以選擇。因此，北京市大興區(qū)種業(yè)與植保服務(wù)站開展了櫻桃番茄新品種引進(jìn)篩選試驗(yàn)，以期篩選出適合大興區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的櫻桃番茄新品種。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

共引進(jìn)櫻桃番茄新品種10個(gè)，對(duì)照品種為千禧，具體名稱及來源見表1。

表1 參試櫻桃番茄品種名稱及供種單位

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)在北京景龍農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社基地。土壤為壤土、肥力中等偏上，前茬作物芹菜。2020年2月10日播種育苗，3月29日定植于大棚內(nèi)，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積20 m，株、行距均40 cm，每個(gè)小區(qū)種植50株，采用地膜覆蓋，單干整枝，田間管理按常規(guī)方法進(jìn)行。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

測(cè)定項(xiàng)目包括：植株性狀、生育期、果實(shí)性狀、口感品質(zhì)、產(chǎn)量、抗病性等。每小區(qū)均選第2果穗成熟一致的果實(shí)10個(gè)，記錄果色、果形；測(cè)量出各品種果實(shí)的縱、橫徑，計(jì)算出果形指數(shù)，并結(jié)合實(shí)際形狀判斷果形。10名試驗(yàn)員采用現(xiàn)場(chǎng)鮮果品嘗和綜合打分方式，記錄口感品質(zhì)，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分甜度、酸度、特征風(fēng)味與綜合口感4項(xiàng)指標(biāo)，由低到高按1到5打分，滿分5分。在整個(gè)生育期內(nèi)，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取10株掛牌標(biāo)記，觀察植株性狀，分別于4月23日、5月15日、6月17日、7月9日對(duì)其進(jìn)行病毒病、葉霉病抗病性調(diào)查，記錄病情和病級(jí)，計(jì)算病情指數(shù)，病情指數(shù)＝∑（各級(jí)病株數(shù)×該病級(jí)別）/（調(diào)查總株數(shù)×最高級(jí)值）×100，鑒定標(biāo)準(zhǔn)見表2。

表2 植株抗病毒病和葉霉病鑒定標(biāo)準(zhǔn)

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總，DPS軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同櫻桃番茄品種生育期、植株長(zhǎng)勢(shì)及抗病性比較

由表3可知，在播種期和定植期相同情況下，各品種的始收期在定植后68～78 d，其中福特斯成熟最早，始收期是6月5日，比第2名的摩斯特早4 d，比對(duì)照早7 d，賽尼瑞最晚，其余品種除京丹5號(hào)為6月13日外，均與對(duì)照相同；從采收天數(shù)來看，較長(zhǎng)的是福特斯（53 d）、摩斯特（49 d）、賽尼瑞（48 d），最短的是京丹5號(hào)（43 d），其余品種與對(duì)照相同，采收天數(shù)均為46 d；生育期賽尼瑞最長(zhǎng)（171 d），京丹5號(hào)最短（166 d）。參試品種均為無限生長(zhǎng)型，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，觀測(cè)時(shí)間內(nèi)均未發(fā)生病毒病，表現(xiàn)為高抗；京丹5號(hào)、紅太陽的葉霉病病情指數(shù)分別為2.32和5.76，表現(xiàn)為抗病，其他品種觀測(cè)時(shí)間內(nèi)均未發(fā)病，表現(xiàn)為高抗。

表3 不同櫻桃番茄品種生育期、植株長(zhǎng)勢(shì)及抗病性

2.2 不同櫻桃番茄品種果實(shí)性狀、口感及貯運(yùn)性比較

由表4可知，不同品種果形、果色、風(fēng)味口感等各有差異。京丹綠寶石2號(hào)、京丹5號(hào)與對(duì)照為橢圓形，其余品種均為圓形；果形指數(shù)在0.89～1.67，其中，京丹綠寶石2號(hào)最大，為1.67，摩斯特最小，為0.89；摩絲特果實(shí)顏色為橙紅色，京丹綠寶石2號(hào)為綠色，京丹小黃玉為嫩黃色，京丹5號(hào)、紅太陽和福特斯為紅色，樂夫1號(hào)、TY粉貝貝、賽尼瑞與對(duì)照同為粉紅色；糖度在7.0%及以上的，依次是福特斯、京丹小黃玉和對(duì)照，其他品種含糖量在6%左右。福特斯香甜可口、果味濃郁、硬度高、耐貯運(yùn)，品質(zhì)佳，綜合評(píng)分4.7分，列第1位；京丹小黃玉肉質(zhì)細(xì)膩軟糯、汁水多，與對(duì)照綜合評(píng)分同為4.5分；京丹綠寶石2號(hào)清脆爽口、風(fēng)味獨(dú)特、硬度高、耐貯運(yùn)，綜合評(píng)分4.3分。

表4 不同櫻桃番茄品種果實(shí)性狀、口感及貯運(yùn)性

2.3 不同櫻桃番茄品種單果質(zhì)量、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益比較

由表5可知，樂夫1號(hào)、TY粉貝貝、京丹小黃玉的單果質(zhì)量極顯著高于對(duì)照，賽尼瑞、紅太陽極顯著低于對(duì)照；產(chǎn)量方面，福特斯極顯著高于對(duì)照，賽尼瑞、摩斯特顯著高于對(duì)照，其中，福特斯667 m產(chǎn)量最高，達(dá)5 478.07 kg，比對(duì)照增產(chǎn)22.9%，增收12 234.1元，京丹小黃玉和京丹綠寶石2號(hào)分別比對(duì)照減產(chǎn)8.5%和12.4%，但未達(dá)到顯著水平，且特色櫻桃番茄的價(jià)格高于紅色品種，所以經(jīng)濟(jì)效益略高于對(duì)照。

表5 不同櫻桃番茄品種單果質(zhì)量、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益

3 結(jié)論與討論

通過綜合比較10個(gè)參試櫻桃番茄品種的生育期、植株性狀、果實(shí)性狀、產(chǎn)量及抗病性等，結(jié)果表明：福特斯綜合表現(xiàn)突出，無限生長(zhǎng)型，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，全生育期168 d，采收期最長(zhǎng)（53 d），始收期比對(duì)照品種千禧早7 d，可提早上市，搶占市場(chǎng)；果實(shí)圓形，外形美觀，大小適中；成熟果為紅色，顏色亮麗，口感香甜，果味濃郁，糖度7.5%；硬度高，耐貯運(yùn)；667 m產(chǎn)量5 478.07 kg，比對(duì)照增產(chǎn)22.9%，增收12 234.1元；高抗病毒病和葉霉?。环袭?dāng)?shù)厥忻竦南M(fèi)習(xí)慣，適合在大興區(qū)推廣種植。另外，京丹綠寶石2號(hào)果皮綠色，成熟果晶瑩剔透似寶玉，清脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特，糖度較低，適宜有特殊需求的人群食用，硬度高，耐貯運(yùn)，市場(chǎng)售價(jià)高，比對(duì)照667 m增收1 166.6元；京丹小黃玉果皮嫩黃色，鮮亮誘人，肉質(zhì)細(xì)膩軟糯，汁水多，糖度7.1%，667 m產(chǎn)量4 080.71 kg，比對(duì)照增收3 627.2元，可以作為特色櫻桃番茄品種少量搭配種植。